2022-2023年（备考资料）畜牧兽医科学-饲料学历年真题精选一含答案3

1、2022-2023年（备考资料）畜牧兽医科学-饲料学历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共40题)1.饲料、饲料添加剂生产企业应当如实记录所采购的原料的名称、产地、数量、保质期、许可证明文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期等。( )正确答案:正确2.NEAA（非必须氨基酸）：正确答案:动物体自身能合成，无需由饲料提供的氨基酸。3.高产奶牛精料饲喂量过高时，可添加（）A、小苏打B、食盐C、磷酸盐D、尿素正确答案:A4.简述影响反刍家畜对非蛋白氮利用率的因素。正确答案:（1）瘤胃内必须有一定量的碳水化合物。（2）补饲尿素的饲粮中应含有一定比例的蛋白质。（3

2、）微量元素特别是钴，对尿素氮的利用也有影响。尿素作为唯一的氮源时，应补加硫。5.消极影响单胃动物蛋白质吸收的为：A、钙B、脂肪C、淀粉D、纤维素正确答案:D6.非蛋白含氮物正确答案:非蛋白含氮物：饲料中含氮，但不是由氨基酸组成的蛋白质的物质。7.水溶性维生素中的_不足是扰乱脂肪代谢的重要原因，使脂肪大量在组织细胞内沉积，肝脏出现脂肪浸润。正确答案:胆碱8.( )按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。正确答案:正确9.RDP（瘤胃降解蛋白）：正确答案:为微生物所降解的蛋白质。10.饲养标准由哪几部分构成？正确答案:一般可分为六个组成部分：序言主要说明制定和修订“标准”的意义和必要性

3、，“标准”所涉及到的内容，“标准”利用研究资料的情况。修订“标准”还要说明本次修订的主要变化和与前一版显着不同的地方。研究综述部分是详细总结到当前为止的有关研究资料。营养定额是“标准”营养指标数量化的具体体现，是应用“标准”时的主要参考部分。饲料营养价值用表列出常见饲料的常规营养成分，部分或全部列出维生素、矿物元素含量。典型饲料配方主要提供给应用“标准”规定的营养定额进行饲粮配合时参考。参考文献详细列出了制定或修订“标准”所涉及到的可靠资料来源及与营养定额数值有关文献，以便查阅。11.动物性蛋白饲料鱼粉的营养特点和饲用价值。正确答案:营养特点：(1)粗脂肪含量高，可为高能饲料。(2)粗蛋白质含

4、量高，60%以上，氨基酸含量高且平衡。(3)有不饱和脂肪酸，有特殊营养作用。(4)粗灰分含量高，钙磷丰富且平衡。但不能过高。(5)维生素含量高，特别是VB1，VB2，VA，VD含量高。(6)有未知营养因子。(7)常有掺假。饲用价值 (1)鸡饲养效果好。(2)猪优质蛋白质饲料。(3)反刍动物效果等同植物蛋白质饲料，价高不用。(4)特适合水产动物饲料。12.下列物质中_禁止在饲料和动物饮用水中使用。A、着色剂B、性激素C、药物饲料添加剂D、稳定剂正确答案:B13.怎样选择饲料原料?正确答案:选择饲料原料应注重饲料营养水平、生产性能和价格三者的关系。即从饲料原料的养分含量和单价两方面来选择。14.下

5、列饲料_是蛋白质饲料。A、小麦麸皮B、甘薯C、菜子粕D、玉米正确答案:C15.瘤胃、肝脏氮素循环正确答案:瘤胃内NH部分被微生物利用合成AA，进而合成菌体蛋白，没有被利用的NH，部分被瘤胃壁吸收进入血液，到肝脏转化为尿素，部分经唾液再进入瘤胃内，部分经瘤胃粘膜进入瘤胃，又被合成MCP，这种氨和尿素的生产不断循环，称为瘤胃中的氮素循环。16.环境对动物利用饲料养分有何影响？正确答案:答：1、对养分消化的影响环境温度升高，可提高动物的消化能力；环境温度下环境温度对养分消化的影响机理为：温度影响胃肠道运动和消化液分泌，从而影响排空速度和消化过程。降，则降低动物的消化能力。 2、对养分代谢的影响冷环境

6、中，猪、牛、绵羊的尿氮排山量增加，导致表观代谢能值降低。高温可降低尿能和粪能损失，代谢能值增加。冷热应激时，动物需提高代谢率来调节产热和散热，动物总产热提高。 3、对养分代谢利用率的影响温热环境通过影响动物采食、消化、代谢及产热来改变养分用于机体维持和生产的分配比例，影响饲料能量的利用效率。对养分需要量的影响 1.能量冷应激和热应激均提高动物的能量需要。 2.蛋白质和氨基酸温热环境不影响动物对蛋白质、赖氨酸及蛋氨酸的需要量，也不影响赖氨酸和蛋氨酸的利用率.但应根据采食量变化调整饲粮中蛋白质、氨基酸的浓度。 3.矿物质冷热应激时，动物体内代谢加强、某些矿物元素排泄增加，从而增加矿物质需要量 4.

7、维生素冷热应激均提高代谢率，并影响消化道中微生物对某些维生素的合成，因而增加维生素需要量。 5.水温热环境对动物的需水量影响很大。17.尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用。（ ）正确答案:错误18.请简述饲料湿法膨化的设备与过程及饲料在膨化过程发生的变化。正确答案:设备：调质器、螺旋挤压器、切割机。含有一定淀粉比例(20%)的粉状饲料由螺旋供料器均匀送进调质器加热蒸汽或水，经搅拌、混合，粉料水分升高至18%27%，温度升高到7098。调质好的物料进入螺旋挤压器和机筒组成的挤压腔内开始挤压过程，在强大压缩比410：1的螺旋挤压下，物料处于高温(120170)、高压(30100Kgf/cm)下。

8、当物料被很大压力挤出模孔时，由于突然卸压，温度、压力骤降，水分快速汽化，体积迅速膨胀，熟化。19.对于添加有药物饲料添加剂的饲料产品，其标签上必须标注_字样。A、本产品可预防动物疾病B、含有药物饲料添加剂C、本产品符合饲料标签标准正确答案:B20.给奶牛喂料，应先喂青粗料后喂精料。（ ）正确答案:正确21.同种饲料：正确答案:（1）粗饲料：ME牛ME猪，猪对CF利用率差，甲烷能产生少。（2）精饲料：ME牛ME猪，精饲料在反刍动物瘤胃内CH4产生多。22.MFN正确答案:代谢粪能23.已经取得生产许可证，但不再具备饲料和饲料添加剂管理条例规定条件而继续生产饲料、饲料添加剂的，由县级以上地方人民政

9、府饲料管理部门责令停止生产、限期改正，并处1万元以上5万元以下罚款。( )正确答案:正确24.麸皮属于（）A、粗饲料B、蛋白质饲料C、能量饲料D、矿物质饲料正确答案:C25.配合饲料的种类及其相互关系？正确答案:配合饲料的基本类型按其营养成分可分为四大类：即（1）添加剂预混料（Premix）：（2）平衡用混合料（Balancer）；（3）全日粮配合饲料或完全配合饲料（Complete formula feed）和（4）精料混合料（Concentrate Supplement）。它们之间的关系见图：26.饲料分为八大类，依次是_、_、_、_、_、_、_、_。正确答案:粗饲料|青饲料|青贮饲料|能

10、量饲料|蛋白质饲料|矿物质饲料|维生素饲料|饲料添加剂27.简述反刍家畜对粗纤维的利用特点。正确答案:反刍动物的瘤胃是消化粗纤维的主要器官。饲料粗纤维进入瘤胃后，被瘤胃细菌分解为乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸（VFA）及甲烷等气体。气体排出体外，挥发性脂肪酸被吸收进入肝脏，丙酸形成糖元，丁酸分解为乙酸，乙酸参加三羧酸循环，氧化产生二氧化碳和水，同时释放出热能供维持体温，或被输送到乳腺，用以合成乳脂肪。在瘤胃中未被分解的粗纤维，通过小肠时无大变化。到达结肠与盲肠中被细菌分解为挥发性脂肪酸及气体，挥发性脂肪酸被吸收利用，气体排出体外。28.必需氨基酸正确答案:必需氨基酸：动物自身不能合成或合成的数

11、量不能满足动物的需要，必须通过饲料提供的氨基酸。29.饲料生产企业召回的产品，应当在企业质量机构负责人的监督下予以无害化处理或者销毁。( )正确答案:错误30.易燃或者其他特殊的饲料、饲料添加剂的包装应当有警示标志或者说明，并注明储运注意事项。( )正确答案:正确31.原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为( )。A、快速加入B、一滴一滴加入C、先快速，后慢速D、先慢速，待不冒泡后快速加入正确答案:D32.“草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。正确答案:Mg33.绝食代谢：正确答案:饥饿代谢或空腹代谢，动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测的能量代谢叫绝食代谢。动物绝食代谢的水平一般比基础代谢略高。34.( )在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。正确答案:错误35.蛋白质的周转代谢：正确答案:老组织不断更新，被更新的组织蛋白降解为AA，而又重新用于合成组织蛋白的过程。36.常用_、_、_等矿物质饲料补钙。正确答案:石灰石粉|贝壳粉|蛋壳粉37.按照营养成分的不同，配合饲料可以分为