市场农产品农残检测

1、PAGE PAGE 8简 报第2011002期迪庆州农产产品质量量安全检检测中心心 220100年2月4日一、市场蔬蔬菜、水水果农药药残留抽抽检情况况为了加强节节日期间间农产品品质量安安全检测测监控工工作，在在春节期期间确保保广大居居民消费费安全，吃吃上放心心安全的的农产品品，本中中心加强强了节前农产产品质量量安全检检测监控控工作，以以城区农农贸市场场为重点点，于220100年2月2-3日分别别对香格格里拉城城区的绿绿色无公公害农产产品交易易市场、向向阳路农农贸综合合市场的的鲜食蔬蔬菜、水水果进行行了认真真全面的的农药残残留例行行抽样检检测。抽抽检的有有：叶菜菜类、瓜瓜类、茄茄果类、豆豆类、花

2、花菜类、茎茎菜类、地地下块根根、块茎茎类蔬菜菜及水果果等600多个品品种，1100个个样品。经经RP4100型农药药残毒快快速检测测仪检测测。检测测结果合合格率为为95%。（详详见表一一）二、检测结结果分析析从抽检结果果看：此此次抽检检的1000个样样品中有有5个样品品超标，总总体合格格率为995%，各各市场分分类统计计：香格格里拉绿绿色无公公害农产产品交易易市场的的合格率率为98%；向向阳路农农贸综合合市场的的合格率率为97%；超超标的样样品是：向阳路路农贸综综合市场场的桂圆圆、青枣枣、薄荷荷；香格里里拉绿色色无公害害农产品品交易市市场的茼茼蒿菜、小小青菜（详详见表二二）。由由于我州州气候的

3、的特殊性，冬季上上市的瓜果蔬蔬菜绝大大多数都都是外调调而来，造成成农产品品农残超超标率上上升动态态。此次次超标的的5个样品品均来自大理理。对农药残残留超标标严重的果蔬本中中心进行行了延期期上市或或者收缴缴处理，避避免超标标农产食食品流入入市场造造成危害害，为消费费者营造造了理想想的消费费环境。本中心建议广大市民购买的蔬菜到家后用碱水浸泡15分钟左右，这样能降低其农药残留量。水果尽可能去皮后食用，因去皮是最简单、最有效的去除农药残留的好方法。表一：各类瓜果蔬蔬菜合格格率情况况表种 类抽样数合格数合格率(%)不合格单位位与产品品叶菜类221986向阳路农贸贸综合市市场：大大理：薄薄荷香格里拉绿绿色

4、无公公害农产产品交易易市场：小青菜菜、茼蒿蒿菜瓜类99100茄果类1717100豆类66100花菜类44100茎菜类88100地下块根块块茎类55100水果类252392向阳路农贸贸综合市市场：大大理：桂桂圆、青青枣鲜食玉米44100合计 =SUM(ABOVE) 1009595表二：农残检测结结果抽检地点抽检样品（个个）超标样品（个个）超标率（%）超标品种合格样品（个个）合格率（%）香格里拉绿绿色无公公害农产产品交易易市场5024小青菜、茼茼蒿菜4896向阳综合农农贸市场场5036桂圆、青枣枣、薄荷荷4794抄报：州委委办（22）、州州人大办办、州政政府办（33）、州州政协办办州直部委、办办、

5、局，州州工商局局，州质质量技术术监督局局抄送：州局局直属各各单位【小知识】果蔬清除农农药残留留的6个个方法 1、去皮 有机磷磷、有机机汞及拟拟除虫菊菊脂农药药，在水水中溶解解度低，但但易溶于于有机溶溶剂及脂脂肪中和和苯丙酮酮、蜡质质溶液。蔬蔬菜表面面有蜡质质，很容容易吸收收农药。因因此，对对能去皮皮的蔬菜菜，应先先去皮再再食用。2、水洗 一般蔬蔬菜先用用清水至至少冲洗洗3至66遍，然然后泡入入淡盐水水中，再再用清水水冲洗一一遍。对对包心类类蔬菜，可可先切开开，放入入清水中中浸泡11至2小小时，再再用清水水冲洗，以以清除残残留的农农药。3、碱洗 先在水水中放上上一小撮撮碱粉(无水碳碳酸钙)或冰碱

6、碱(结晶晶碳酸钠钠)搅匀匀后再放放入蔬菜菜。浸泡泡5至66分钟，把把碱水倒倒出去，接接着用清清水漂洗洗干净。也也可用小小苏打代代替，但但适当延延长浸泡泡时间，一一般需115分钟钟左右。4、用洗涤涤精洗涤涤 将洗洗洁精稀稀释至3300倍倍清洗一一次，再再用清水水冲洗11至2遍遍，这样样可去除除蔬菜上上的病菌菌、虫卵卵和残留留的农药药。 5、用开水水烫 对对有些残残留的农农药最好好的清除除方法是是烫，如如青椒、菜菜花、豆豆角、芹芹菜等。在在下锅前前最好先先用开水水烫一下下。据试试验，可可清除990%的的残留农农药。6、阳光晒晒 利用用阳光中中多光谱谱效应，会会使蔬菜菜中部分分残留农农药被分分解、破破坏，这这样经日日光照射射过的蔬蔬菜，农农药残留留较少。据据测定，蔬蔬菜、水水果在阳阳光下照照射5分分钟，有有机氯、有有机汞农农药的残残留量损损失达660%。对对于方便便储藏的的蔬菜，最最好先放放置一段段时间，空空气中的的氧与蔬蔬菜中的的色酶对对残留农农药有一一定的分分解作用用。所以以购买蔬蔬菜后，应应在室温温下放224小时时左右，这这样残留留化学农农药平均均消失率率为5%。此外外，用淘淘米水洗洗菜能除除去残留留在蔬菜菜中的部部分农药药。因我我国目前