2022-2023年(备考资料)中医药适宜技术-临床营养师历年真题精选一含答案88_第1页
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文档简介

1、2022-2023年(备考资料)中医药适宜技术-临床营养师历年真题精选一(含答案)一.综合考核题库(共40题)1.简述脂类的营养学意义。正确答案: 提供能量;构成人体成分;提供必需脂肪酸和脂溶性维生素;隔热和保温;缓冲震荡,保护内脏器官和神经系统;延缓胃排空,增加饱腹感;改善食物的感官性状。2.如果只饮用饮料,能替代水吗 ?正确答案:答:不能,饮料是以水为主要原料,添加糖或其他物质制成的,只是机体获取水分的一个来源, 如替代水,则在补充了必须的水分后,也摄入了其他物质,如糖,易引起肥胖。(根据高渗、高糖原则回答)3.关于周围静脉营养的描述不正确的是( )A、使用的制剂一般以等渗溶液为宜B、难以

2、长期单独使用以满足机体的各种需要C、可以24h持续不断D、多作为口服不足时的营养补充正确答案:C4.海带中含有丰富的_、_和_等矿物质 。正确答案:钙、碘、铁5.河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏( )A、日晒B、盐腌C、煮沸D、加碱处理E、加酸处理正确答案:D6.AMC主要是评价人体( )A、=1*GB3脂肪储备情况B、=2*GB3蛋白质储备情况C、=3*GB3热能代谢情况D、=4*GB3钙质吸收情况正确答案:B7.胃肠外营养支持适用于:( )A、食管胃肠道先天畸形B、长期腹泻C、大面积烧伤D、急性重症胰腺炎E、急性肝肾功能衰竭正确答案:A,B,C,D,E8.调整我国的膳食结构,首先应从减少粮

3、食摄入量、增加肉类供给量做起。( )正确答案:错误9.孕期饮食结构和营养如何满足孕妇自身和胎儿生长发育的需要?正确答案:答:孕期孕妇营养需要和饮食结构特点。1 孕期分三个阶段,对营养需要各不相同;2 妊娠早期 因妊娠反应等,食物需要精细和优质蛋白等,注重叶酸补充,以减少新生儿畸形率;3 妊娠中、 后期随着胎儿生长,孕妇体重明显增加,饮食量也明显增加,以满足孕妇自身和胎儿生长发育的需要,注重 Ca、Fe、A、D、补充等。10.胆固醇食物来源( )A、所用食物B、植物性食物C、动物性食物D、菌类食物正确答案:C11.维生素A缺乏可导致的( )A、佝偻病B、克山病C、脚气病D、干眼病正确答案:D12

4、.哪个脂肪酸不降低血甘油三酯浓度( )A、EPAB、DHAC、-亚麻酸D、-亚麻酸正确答案:D13.胰腺癌切除术可引起A、倾倒综合征B、水、电解质失衡C、维生素B12吸收不良D、糖尿病E、反流正确答案:D14.Important monosaccharides in the body are_ 、_ 、_正确答案:glucose,fructose,galactose15.钙的生理功能是( )A、构成骨骼和牙齿B、参与甲状腺激素的代谢C、参与血凝过程D、维持神经与肌肉的正常活动E、解除重金属毒性正确答案:A,C,D16.低蛋白膳食适用于:( )A、急性肾炎的患者B、尿毒症的患者C、心脏病的患者D

5、、肝功能衰竭者的病人E、中毒烧伤的患者正确答案:A,B,D17.参与 Fe 吸收的关键维生素: _ 、_正确答案:叶酸,B1218.体内乳糖转化为乳酸是通过( )生化途径A、三羧酸循环B、糖酵解途径C、磷酸戊糖途径D、-氧化途径正确答案:B19.海藻中含各种无机盐,其中海带中_含量最多。正确答案:碘20.男性,64岁,因“胃小弯溃疡恶变”入院,择期做全胃肠切除术,术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养,优选治疗饮食配方为A、要素营养B、流质饮食C、混合奶D、半流质饮食E、低蛋白匀浆饮食正确答案:A21.食物防腐剂包括( )A、丙酸钠B、焦亚硫酸钠C、苯甲酸钠D、柠檬酸E、山梨酸钾正确答案:A,B

6、,C,E22.A.肠内营养B.完全肠外营养C.经口膳食D.静脉营养E.鼻饲营养全喉切除术后一般采用( )正确答案:E胰腺手术后应该采用( )正确答案:B无并发症的心外科手术后患者应该采用( )正确答案:C23.TPN营养支持时,一般认为EAA/NEAA之比以含氮量计应为( )A、9:1B、1:9C、3:1D、1:3正确答案:D24.低蛋白质膳食常用于( )A、大面积烧伤B、甲亢C、高烧D、肝功能衰竭正确答案:D25.毒蕈中毒的常见原因( )A、加热不彻底B、未加碱破坏有毒成分C、误食D、有害化学物质污染E、不恰当的保藏方法正确答案:C26.简述标准体重的定义,并说明它在糖尿病营养治疗中的意义。

7、正确答案:标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义:(1)可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量需求,便于安排食谱。(2)标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。(3)可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。27.大肠埃希菌的特性包括:( )A、强的传染性,可引起爆发性食源性疾病B、中毒的好发食品为动物性食品C、中毒时可出现剧烈的腹痛、腹泻D、中毒时可出现发热E、重者可出现溶血性尿毒症正确答案:A,B,C,D,E28.引起沙门菌属食物中毒的食物主要是( )A、剩饭、米糕B、奶及奶制品C、家庭自制豆制品D、肉

8、类及其制品E、罐头食品正确答案:D29.影响谷胱甘肽还原酶活力的营养素是( )。A、SeB、ZnC、硫胺素D、核黄素正确答案:A30.匀浆膳是根据病情随时修改营养成分的一种呈糊状,浓流体状态的膳食,经鼻、胃、空肠置管滴入或灌注的胃肠道营养。( )正确答案:正确31.类脂指( )A、磷脂B、固醇C、鞘脂D、三者均是正确答案:D32.骨质疏松症首选营养治疗是( )。A、补CaB、补充Vit.DC、补充氟化物D、补充降钙素正确答案:A33.碳水化合物的基本生理功能正确答案:答:1 贮存能量 2 机体的构成成分 3 节约蛋白质 4 抗生酮作用34.影响 Ca 吸收的因素,除食物中 Ca 供给量外,还包

9、括:_ 、_ 、_ 、_正确答案:个体机能状态,植酸等物质钙形成不溶性盐,维生素 D 的含量,膳食纤维35.转基因作物的安全问题有( )A、引发超级杂草出现B、导致当地农业崩溃C、对人体产生致敏反应D、产生对抗生素的抗性E、造成体内营养素紊乱正确答案:C,D,E36.已知一老年妇女(60 岁),体重为 65 kg ,肱三头肌和肱二头肌处皮褶厚 度分别为 18mm 和 25mm ,身体密度(D)=1.0897-0.00133X;脂肪密度(F)= (4.57 ? D- 4.142) 100%;请问脂肪量是多少?正确答案:已知皮脂厚度分别是 18mm , 25mm ; D=1.0897-0.0013

10、3X F % = (4.57 ? D - 4.142) 100% = 4.57 ? (1.0897-0.00133 43/2) - 4.142 100%= 16.48%答:该老年女性体内脂肪含量 16.48%,属正常范围内。37.脂类是一大类营养素,除参与组织构建和提供热能外,还提供必需脂肪酸,以下何为首要脂肪酸( )A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、多不饱和脂肪酸正确答案:A38.A.大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症,可合并肾功能不全B.发热(38以上)、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型C.不同原因引起肾缺血或中毒,肾小管细胞发生坏死或功能障碍D.起病急,有感染史,发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿E.原发或继发于其他疾病,以免疫炎症为主,常有蛋白尿、管型尿急性肾小球肾炎( )正确答案:D慢性肾小球肾炎( )正确答案:E肾病综合征( )正确答案:A肾盂肾炎(

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