第一届食品品尝节-策划执行案（DOC 16）

1、XX购物广场第一届食品品尝节-策划执行案放心食食品 免费费品尝一、背景1、关键时时期，疏疏于防范范每年的七七月、八八月是食食品类商商品最容容易出现现质量问问题的时时间，然然而在220044年7、88月我购购物广场场疏于防防范以致致副食散散装区多多次被顾顾客在工工商投诉诉，称所所购买的的商品有有质量问问题，影影响购物物广场食食品的销销售。2、品牌信信誉，严严重受损损产品质量量的不合合格、消消费者的的不满，使使我购物物广场的的品牌形形象及信信誉严重重受损，由由于面对对事态的的发展并并没有即即时进行行事件公公关，导导致消费费者对我我方的评评论已经经严重的的影响我我们的正正常运营营；同时时内部员员工也

2、出出现了一一定的情情绪波动动。3、竞争对对手，借借势营销销正当我方方面临严严重的品品牌信誉誉危机之之时，竞竞争对手手趁机借借势营销销，以“卫生质质量第一一的超市市”的口号号进行促促销，相相比之下下我们广广场的销销售额逐逐日下降降。二、活动目目标 当当问题摆摆在面前前的时候候就必须须去面对对，并努努力解决决问题。经过调查发现，构成这些问题的主要原因是散装区的食品陈列过多，夏天卖场温度较高，员工在日常工作中未能及时发现并处理等一系列的人为因素。而这些问题都是由于内部管理不善造成的，都是可以避免其发生。亡羊补牢，为时未晚。1、重建信信任面对XXX购物广广场品牌牌、信誉誉的受损损，我们们必须在在最短的

3、的时间内内重建消消费者对对XX的的信任，让让其成为为消费者者心目中中信得过过的购物物广场；2、凝聚人人气购物广场场的人气气、日人人流量是是其赢利利的基础础，恢复复广场人人气是我我们当务务之急的的工作；3、铸就品品牌在重建消消费者的的信任、凝凝聚人气气之后，要要保持广广场形象象，让消消费者忠忠于XXX，为后后期评选选 “唯唯一信得得过的购购物广场场”打下下基础。三、创想立立意1、体验营营销、免免费品尝尝针对消费费者对食食品不放放心的问问题，在在9月举行行 “放心心食品 免费品品尝”大型消消费体验验活动，并且通通过多种种媒体宣宣传，达达成“XXX购物物广场是是您们心心目中信信得过的的最佳购购物休闲

4、闲中心”的的终端目目标，全全面打造造全新的的信得过过的购物物广场形形象。放心食食品，现现场免费费品尝，实实惠活动动送实惠惠，给顾顾客最大大的满意意、最好好的服务务，创建建最佳购购物空间间。2、商家联联合、维维护品牌牌根据消费费顾客所所反映的的问题，在在消协的的监督下，对对副食组组进行全全面的清清查整顿顿，意欲欲在消费费群体的的心目中中创造更更好更值值得信赖赖的品牌牌形象和购购物空间间。清查散散装区的的所有食食品有无无标识厂厂名、厂厂址、生生产日期期、保质质期、配配料表、保保存条件件、食用用方法，对对于不合合格的商商品全部部清柜处处理；与供应应商协调调，全面面新货上上柜，精精心布置置商品摆摆设，

5、以以品种更更齐全、摆摆设更醒醒目的新新形象迎迎接新的的顾客，塑造质质量一流流的购物物场所。3、借势发发挥，成成就品牌牌在体验营营销的基基础上，加加强内部部管理的的完善。强化员员工专业业化、人人性化服服务的服服务标准准；完善善标准的的管理执执行制度度；以消消费者为为导向的的营销从从点到面面、全线线升级；对员工工进行食食品卫生生基础知知识的培培训和指指导，从从思想到到行动全全面提高高，树立立服务一一流的品品牌形象象。用心服服务，以以诚相待待，全新新的精神神面貌打打动顾客客，凝聚聚信赖。所有副副食组的的员工佩佩戴健康康证，散散装区的的销售人员员按规定定统一佩佩戴口罩罩、手套套和帽子子。散装区区添置防

6、防尘遮盖盖设施和和禁止触触摸的标标识中。全国品品牌强强强联手，营营造品牌牌购物中中心形象象。四、活动时时间2004年年9月11日20004年99月5日日五、活动主主题第一届食食品品尝尝节放心食食品 免费费品尝六、主题阐阐述序号主 题内容说明备注1品牌联盟倾情奉献在消协的监监督下，全全面新货货上柜，并精精心布置置商品摆摆设，以以卫生更更放心、品种更齐全、摆设更醒目的新形象迎接顾客，旨在消费者心目中树立值得信赖的社会公众形象。利用顾客对对商品品牌牌的认知知度组织织活动，既提高了商品的品牌效应，又展现了XX购物广场所售食品均为顾客信赖的放心食品。2互动享受开怀品尝为向社会各各界表示示谢意与与敬意，购

7、物满满60元元以上的的顾客可可当场免免费享用用各大品品牌厂家家真心奉奉献的美美味食品品，或领领取1KKg美味味食品组组合试吃吃装一份份，给顾顾客真正正的实惠惠，务求求使消费费者对购购物广场场产生好好感、信信任及关关注。3企业内训品牌维护从活动一开开始，购购物广场场全体员员工动员员起来，进进行一场场保卫战战；同时从各方方面完善善相关管管理制度度。七、执行关关键点1、如何有有效地针针对投诉诉产品质质量的消消费者在活动过过程中必必须充分分考虑到到不同类类型消费费者在购购物中的的一些不不同表现现。曾经投投诉产品品质量的的消费者者是那些些讲究生生活质量量、忠于于品牌消消费、有有一定经经济实力力的人，虽虽

8、然这类类消费者者可能只只占200-300%，但但其购买买力却是是70-80%，而这这类人在在活动中中很注重重个人面面子，因因此如何何让此类类人真正正享受到到我方的的真情；为此在在活动执执行的过过程中，我我们安排排了两种种免费品品尝方式式：一种种是1KKg美味味食品组组合试吃吃装，方方便一类类人带回回家品尝尝；另外外一种形形式就是是现场等等候品尝尝。2、联盟商商家的互互动在此次活活动中如如果没有有商家的的支持免免费品尝尝活动将将会出现现冷场，因因此前期期准备工工作中商商家之间间的沟通通显得非非常重要要。八、现场包包装位置序号包装形式内容 及 说明购物广场门口1彩虹门1个，放至至购物广广场入口口。

9、内容：XXX购物广广场第一一届食品品品尝节节2空气柱2个， 放放至广场场入口彩彩虹门两两边。内容：走走千家万万户，不不如XXX赞春夏秋秋冬，心心连您我我他3条幅6条，悬挂挂至购物物广场正正面墙体体。内容：热烈祝贺贺XX购购物广场场被评为为“消费者者唯一信信赖的购购物休闲闲中心”！人人购物物XX 天天天开心您您我他您的信赖赖是我们们XX真真诚服务务的最大大回报！XX购物物广场是是您最佳佳的购物物休闲天天堂！放心食品品 免免费品尝尝 真真心奉献献放心食品品 随随您享受受 真真诚回报报4横幅1条，悬挂挂至购物物广场入入口门头头。内容：热烈烈祝贺XXX购物物广场第第一届食食品品尝尝节圆满满成功！5舞台

10、背景1块，尺寸寸：8000CMM3000CM主题内容：XX购购物广场场第一届届食品免免费品尝尝节放心食食品 免费品品尝 真心奉奉献时间：20004年年9月11日至9月55日主办单位：XX购购物广场场协办单位：扬子江江、喜之之郎、徐徐福记、南山、圣元、美庐、完达山6易拉宝标题：XXX购物广广场第一届届食品免免费品尝尝节放心食食品 免费品品尝 真心奉奉献活动时间：20004年99月1日日至9月55日活动期间免免费品尝尝时限： 8：30111：300活动内容：活动期期间凡在在本购物物广场购购物满660元以以上的顾顾客朋友友，到总总台处凭凭电脑购购物小票票兑换免免费品尝尝卡一张张，可在在休闲品品尝吧免

11、免费品尝尝品牌美美味食品品，或在在试吃装装领取处处领取11Kg组组合美食食试吃装装一份。厂家真真情活动动大奉献献：经典果果冻：喜喜之郎、蜡蜡笔小新新、徐福福记、金金娃等全全国品牌牌竞香争争艳，全全线厂家家直销，机机会不要要错过!奶香情情更浓：南山、圣圣元、美美庐、完完达山等等奶粉均均举行“买即送送”活动，各各品牌准准备了丰丰富的婴婴幼儿用用品和生生活日用用品，在在满足您您的日常常所需的的同时给给您更体体贴的惊惊喜，只只等您来来拿。特别奉奉献：椰椰树下火火清凉茶茶系列饮饮料“买一送送一”更多精精彩见场场内各区区POPP广告场景布置1试吃装领取取处舞台设试吃吃装领取取台，用用于发赠赠品（音音响位置

12、置不变）。2休闲品尝吧吧12个四人人休闲椅椅排成长长龙。3厂家奶粉展展销台圣元、南山山、美庐庐等知名名品牌厂厂家布置置品牌形形象展销销区。4通道拉线将休闲品尝尝吧与广广场的其其它外围围区分开开。5舞台音响DJ师专配配并负责责安置工工作。6刀旗50组，挂挂在门前前广场正正上空。7易拉宝架4块，广场场正大门门一边一一个，两两侧门各各一个内容：免费费品尝节节的活动动信息8正门展栏写真1个，内容：购物物广场的的详细活活动内容容介绍（包包括免费费品尝节节和卖场场特价及及卖点信信息）休闲品尝吧1接待处接待桌一张张，上加加红布，配配两支笔笔和顾客客信息登登记表工作：验收收免费品品尝卡，登登记顾客客信息并并发

13、注明明品尝时时限的入入场券。 2入口处通道拉线线区分休休闲品尝尝吧的范范围；KT板制制作形象象拱门作用：区分分休闲品品尝区和和活动区区，给予予品尝者者轻松的的享受空空间，3道具试吃装领领取处接接待桌一一个；上上加红布布，配两两支笔和和顾客信信息登记记表1Kg组组合美食食试吃装装，日供供应量2200袋袋/天12个四四人式休休闲桌上上摆好椭椭圆形的的水果拼拼盘，用用于摆放放免费品品尝的美美味食品品；12个遮遮阳伞，用用于给顾顾客更人人性化的的服务；12个垃垃圾回收收筒，维维护公众众环境卫卫生，人人人有责责。大型袋装装的新鲜鲜美味食食品4人员布置试吃装领领取处两两人；接待处两两人；增添食品品及接待待

14、免费品品尝者的的工作人人员122人；保安4人人，维持持现场秩秩序负责运输输和调配配试吃食食品的现现场工作作人员两两人九、媒体推推广媒 体发布形式发布时间主 题1黄冈晚报硬广及软文文9月1日，星星期三硬广告，半半版内容：硬广广告，发发布免费费品尝节节的活动动内容及及现状报报道。9月2日，星星期四软文，10000字字内容：用软软文深度度说明XXX购物物广场的的特色化化服务、专专业化经经营，使目标标群体对对XX刮目目相看，进行全面而又系统的介绍，使得XX能够让更多的人来关注，同时使本来熟知的目标群体则感受到XX即将有更好的发展趋向； 为了树树立起XXX“唯一信信赖的购购物休闲闲中心”之之形象，向向更

15、多的的知道或或不知道道XX的目目标受众众传递此此种信息息，有效效的促成成犹豫不不决的受受众则快快速定夺夺。2当地台及XX台电视飞播8月25日日331日电视字幕幕飞播电视整屏屏字幕说明：预告告XX购购物广场场第一届届免费食食品品尝尝节的活活动信息息及卖点点信息。内容：与写写真信息相相同。3手机短信以会员为主主要目标标发送（以以有电话话联系的的为主）月29日日、300日、331日每天各发一一次说明：告知知本购物物广场即即将举行行的活动动内容及及邀请意意图。内容：与与写真信息息相同；会员顾客客可享受受同时积积分加免免费品尝尝的特别别优待。4直投DM从25日开开始每天天发放市区人群集集中区发发放，内内

16、容同上上。十、执行案案序号工作内容工作标准责任人完成日期与供应商协协商1处理卖场有有质量问问题的商商品说服供应商商同意返返厂；配送新鲜商商品供应应；由供应商承承担损失失。陈*提前5天2商家联盟合合作，实实现共赢赢各大品牌商商家联手手合作；积极配合广广场活动动，筹备备促销方方案；安排工作人人员负责责促销活活动的运运行。提前2天3提供活动所所需的试试吃品无偿提供品品牌美味味食品；提供食品需需为独立立小包装装；食品需为知知名一二二类品牌牌。提前2天宣传推广1DM发送组织美女单单骑队，在在当地主主要干道道、生活活区、行行政中心心、商业业街等人人口集中中区域散散发DMM单页。童*提前2天2城镇附近地地区

17、宣传传推广用广播车巡巡回传播播活动信信息提前2天3夹报派送2万份DMM分别在在8月229日、300日、331日三三天在楚天都市报、XX晚报夹报发放提前2天现场执行1兑换领取免免费品尝尝卡凭60元元以上的的电脑购购物小票票在总台台换取免免费品尝尝卡；收订电脑脑小票作作为核查查的凭证证提供活动动内容咨咨询服务务总台工作人人员活动期间2领取入场券券用免费品品尝卡换换取入场场券，填好个人人情况登登记表此表可做做为9月月抽取幸幸运顾客客的信息息提供活动动内容咨咨询服务务现场工作人人员3现场工作人人员实行行记表操操作服务务顾客凭入入场券从从通道拉拉线的入入口处进进入，可可享受55分钟免免费品尝尝休闲桌桌上

18、的新新鲜美味味食品派发“免免费品尝尝”指示牌牌提示顾客客将垃圾圾放进桌桌边的垃垃圾筒里里5分钟后后礼貌提提醒顾客客，“欢迎您您下次再再来！”发“感谢谢您，祝祝您开心心健康!”纪念卡卡一份收回 “免费品品尝”指示牌牌提供活动动内容咨咨询服务务4领取组合美美味试吃吃装凭免费费品尝卡卡在试吃吃装领取取处可得得1Kgg美味食食品组合合试吃装装一份；回收免费费品尝卡卡作回报报帐的凭凭证。提供活动动内容咨咨询服务务5保安人员现现场维持持秩序指示顾客客如何享享受免费费品尝维持秩序序，防止止有意外外事件发发生监督现场场工作人人员的操操作规程程提供活动动内容咨咨询服务务保护商场场及厂家家的所有有物品6食品调配供

19、供应工作作人员负责专门门领取试试吃食品品保证现场场食品的的数量供供应协调试吃吃食品平平均分配配提供活动动内容咨咨询服务务十一、费用用预算序号形式内容收费预算1活动DM200000张0.005元张3报纸推广XX晚报报半版一一期，软软文广告告2期4电视广播播出时间 20004年年8月268月31日本地台每每天播录录制宣传传片，播播出时长长:5分分钟 XX一、二二台电视视剧切插，播出出时长:30秒秒5手机短信利用网络群群发信息息系统进进行操作作6彩虹门、空空气柱、地地毯7横幅、条幅幅、舞台台巨幅8写真、X架架海报、KKT板拱拱门9免费品尝卡卡、免费费品尝指指示牌设计兼制作作10笔、顾客信信息登记记表、纪纪念贺卡卡、入场场券11遮阳伞、垃垃圾筒、通通道拉线线、刀旗、水果果拼盘12具体费用略略十二、活动动后记：1、 解决决问题稳固商商圈此次活活动成功功地结合合了现场场气氛和和活动宗宗旨相结结合的宣传热热点，吸吸引了不不同年龄龄阶段的的消费者者，提高高他们的的参与兴兴趣，同同时引起起消费者者的关注注、扩大大在社会会上的影影响力，从从而实现现了重建信信任、凝凝聚人气气、铸就就品牌的的最初目目标，并并提高了本本广场的的品牌知知名度和和美誉度度，进一一步提升升了本广广场的整整体形象象，为广广场的今今后发展展打下了了良好的的基础。2、取长补