苍术的现代药理作用

1、苍术的现代药理作用苍术的现代药理作用 1与功效主治相关的药理作用 苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿 痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。 珍珠囊日：“能健 胃安脾，诸湿肿非此不能除。”本草纲目曰：“治湿痰留 饮及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”新修本草称 其能“利小便”。(I)调整胃肠运动功能 苍术煎剂、苍术醇提物在一定剂量 范围内能明显缓解乙酰胆碱所致家兔离体小肠痉挛，而对肾 上腺素所致小肠运动抑制，则有一定的对抗作用。苍术醇提 物还能对抗乙酰胆碱、氯化钡所致大鼠离体胃平滑肌痉挛， 而对正常大鼠胃平滑肌则有轻度兴奋作用。苍术丙酮提取物、 炉桉叶醇及茅术醇对氨甲酷胆碱、Ca2

2、+及电刺激所致大鼠在体小肠收缩加强，均有明显对抗作用。苍术丙酮提取物对小 鼠炭末推进运动则有明显促进作用。 对番泻叶煎剂所制“脾虚 泄泻”模型大鼠的小肠推进运动亢进， 苍术煎剂有明显对抗作 用。( 2 )抗溃疡苍术有较强的抗溃疡作用。实验发现，茅苍术 及北苍术对幽门结扎型溃疡、 幽门结扎 -阿司匹林溃疡、 应激 性溃疡有较强的抑制作用，两种苍术均能显著抑制溃疡、动物的胃液量、 总酸度、 总消化能力及胃黏膜损害。 研究认为， 苍术抗溃疡作用机理主要有两个方面：抑制胃酸分泌：北苍术挥发油中的苍术醇能抑制甾体激素的释放，减轻甾体激素对胃酸分泌的刺激，茅苍术所含伊桉叶醇有抗 H2 受体作用，能抑制胃酸

3、分泌，并对抗皮质激 素对胃酸分泌的刺激作用。增强胃黏膜保护作用：北苍术可使胃黏膜组织血流量增加， 从苍术中提取的氨基己糖具有促进胃黏膜修复作用，关苍术 (A.japonica )还能明显增加氨基已糖在胃液和黏膜中的含 量，从而增强胃黏膜保护作用。保肝苍术及 伕桉叶醇、茅术醇、苍术酮对 CCL4及D- 氨基半乳糖诱发的培养鼠肝细胞损害均有显著的预防作用。 此外，苍术煎剂对小鼠肝脏蛋白质合成有明显促进作用。抑菌 苍术提取物具有消除耐药福氏痢疾杆菌 R 质粒的 作用，能降低细菌耐药性的产生。利用 95% 乙醇浸泡苍术 10 小时，取出苍术，放在准备消毒的手术室地面上，点燃， 直到苍术化为灰为止，消毒

4、后比消毒前空气中菌落数明显减 少。然而，早期体外研究未发现苍术水煎液有明显抗菌作用。其他药理作用(1)对血糖的影响 苍术煎剂灌胃给药或醇浸剂皮下给药， 可使正常家兔血糖水平升高，但对四氧嘧啶性糖尿病家兔则 有降血糖作用。苍术水提物灌胃可使链脉霉素诱发的大鼠高 血糖水平降低。有研究认为，苍术有效成分和腺嘌呤核苷酸 在同一线粒体上起竞争性抑制作用，从而抑制细胞内氧化磷 酸化作用，干扰能量的转移过程。(2 )抗缺氧 对氰化钾所致小鼠缺氧模型，苍术丙酮提取物 750mg/kg 灌胃，能明显延长小鼠的存活时间，并降低小鼠 相对死亡率。苍术抗缺氧的主要活性成分为伊桉叶醇。 中枢抑制茅苍术、北苍术、炉桉叶醇

5、、茅术醇对小鼠有镇静作用，能抑制小鼠自发活动。茅苍术提取物和挥发油， 小剂量使脊髓反射亢进，较大剂量则呈抑制作用，终致呼吸 麻痹而死。茅苍术和北苍术的提取物能增强巴比妥睡眠作用， 其药理活性成分主要是伊桉叶醇和茅术醇。抗肿瘤苍术挥发油、茅术醇、B -桉叶醇IOOmg/ml在体 外对食管癌细胞有抑制作用，其中茅术醇作用较强。促进骨骼钙化 苍术中含有与钙磷吸收有关的维生素D，其挥发油具有促进骨骼钙化作用。北苍术挥发油对患佝偻病 的白洛克雏鸡，能在一定程度上改善症状。( 6)对心血管系统的影响 苍术对蟾蜍心脏有轻度抑制作用， 对蟾蜍后肢血管有轻度扩张作用。苍术浸膏小剂量静脉注射， 可使家兔血压轻度上

6、升，大剂量则使血压下降。综上所述，与苍术燥湿健脾功效相关的药理作用为调整胃肠 运动功能、抗溃疡、保肝。抑菌等。苍术主要有效成分是以 炉桉叶醇及茅术醇为代表的挥发油。苍术对血糖的影响。抗缺氧、中枢抑制、抗肿瘤、促进骨骼钙化及对心血管系统的影响等作用，则是其药理作用的现代研究进展。史籍记载陶弘景：除恶气。刘完素：明目，暖水脏。珍珠囊：能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。李杲：除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。朱震亨：散风益气，总解诸郁。6. 本草纲目：治湿痰留饮， 或挟瘀血成窠囊， 及脾湿下流， 浊沥带下，滑泻肠风。玉楸药解 ：燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏， 化癖，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋

7、骨之痿软，清 溲溺之混浊。本草求原：止水泻飨泄，伤食暑泻，脾湿下血。医学启源 ：苍术，主治与白术同，若除上湿发汗，功最 大，若补中焦除湿，力少。 主治秘要云：其用与白术同， 但比之白术，气重而体沉。及胫足湿肿，加白术泔浸刮去皮 用。 10.李杲：本草但言术，不分苍、白，而苍术别有雄 壮上行之气，能除湿，下安太阴，使邪气不传入脾也。以其 经泔浸火炒，故能出汗，与白术止汗特异，用者不可以此代 彼，盖有止发之殊，其余主治则同。仁斋直指方 ：脾精不禁， 小便漏浊淋不止， 腰背酸痛， 宜用苍术以敛脾精，精生于谷故也。朱震亨：苍术治湿，上、中、下皆有可用。 又能总解诸郁， 痰、火、湿、食、气、血六郁，皆因

8、传化失常，不得升降， 病在中焦， 故药必兼升降， 将欲开之， 必先降之， 将欲降之， 必先升之，故苍术为足阳明经药，气味辛烈，强胃健脾，发 谷之气，能径入诸药，疏泄阳明之湿，通行敛涩，香附乃阴 中快气之药，下气最速，一升一降，故郁散而平。 本草纲目：张仲景辟一切恶气， 用赤术同猪蹄甲烧烟， 陶隐居亦言术能除恶气，弭灾诊，故今病疫及岁旦，人家往 往烧苍术以辟邪气。本草通玄 ：苍术，宽中发汗，其功胜于白术，补中除 湿，其力不及白术。大抵卑监之土，宜与白术以培之，敦阜 之土，宜与苍术以平之。 本草正：苍术， 其性温散， 故能发汗宽中， 调胃进食， 去心腹胀疼，霍乱呕吐，解诸郁结，逐山岚寒疫，散风眩头

9、 疼，消痰癖气块， 水肿胀满。 其性燥湿， 故治冷痢冷泄滑泻， 肠风，寒湿诸疮。与黄蘖同煎，最逐下焦湿热痿痹。然惟茅 山者其质坚小，其味甘醇，补益功多，大胜他术。药品化义 ：苍术，味辛主散，性温而燥，燥可去湿， 专入脾胃，主治风寒湿痹，山岚瘴气，皮肤水肿，皆辛烈逐 邪之功也。统治三部之湿，若湿在上焦，易生湿痰，以此燥 湿行痰；湿在中焦，滞气作泻，以此宽中健脾；湿在下部， 足膝痿软， 以此同黄柏治痿， 能令足膝有力； 取其辛散气雄， 用之散邪发汗，极其畅快。合六神散，通解春夏湿热病；佐 柴葛解肌汤，表散疟疾初起；若热病汗下后，虚热不解，以 此加入白虎汤，再解之，汗止身凉。缪仲淳用此一味为末、 治

10、脾虚蛊胀。玉楸药解 ：白术守而不走，苍术走而不守，故白术善 补，苍术善行。其消食纳谷，止呕住泄亦同白术，而泄水开 郁，苍术独长。本草正义 ：苍术，气味雄厚，较白术愈猛，能彻上彻 下，燥湿而宣化痰饮，芳香辟秽，胜四时不正之气；故时疫 之病多用之。最能驱除秽浊恶气，阴霆之域，久旷之屋，宜 焚此物而后居人，亦此意也。凡湿困脾阳，倦怠嗜卧，肢体 酸软，胸膈满闷， 甚至膜胀而舌浊厚腻者， 非茅术芳香猛烈， 不能开泄， 而痰饮弥漫， 亦非此不化。 夏秋之交， 暑湿交蒸， 湿温病寒热头胀如裹，或胸痞呕恶，皆须茅术、藿香、佩兰 叶等香燥醒脾，其应如响。而脾家郁湿，或为膜胀，或为肿 满，或为泻泄疟痢， 或下流而

11、足重跗肿， 或积滞而二便不利， 及湿热郁蒸，发为疮疡流注，或寒湿互结，发为阴疽酸痛， 但有舌浊不渴见证，茅术一味，最为必需之品。是合内外各 病，皆有大用者。苍术适合人群： 阴虚内热、 出血者禁服， 气虚多汗者慎服 苍术食疗作用： 苍术味辛、苦，性温；归脾、胃经；芳烈 燥散，可升可降，走而不守； 具有燥湿健脾，辟秽化浊，祛风散寒，明目的功效； 主治湿困脾胃，脘痞腹胀，呕恶泄泻，带下淋浊，瘟疫，瘴 疠，疟疾，霍乱，风湿外感，寒湿着痹，脚气，痿症，夜盲 症。苍术食物相克： 苍术忌胡荽、大蒜。苍术做法指导： 1. 苍术可与厚朴、陈皮、甘草配伍，以燥 湿运脾，行气和胃；若脾为湿困，清浊不分，大便泄泻，小

12、 便短少者，可与厚朴、茯苓、泽泻等同用，以健脾燥湿，利 小便而实大便；治小儿霍乱泄泻者，可与人参、木瓜配用； 若脾湿积久而成饮癖，胁痛，食减，味酸者，可单用为末， 枣肉为丸，以燥湿健脾而化痰饮。感受寒湿瘟疫、症见头痛、身疼、寒热无汗，状如伤寒， 且具流行性者，可与羌活、藁本、白芷等配伍；凡感受山岚 瘴疠，症见寒热腹胀者，可与黄岑、柴胡、羌活等同用；凡 感觉四时疟疾，症见寒热时发者，可与厚朴、槟榔、常山等 相配；凡感受夏秋暑湿之邪，发为霍乱吐泻者，可与藿香、 半夏、厚朴等相伍。风寒挟湿袭表，症见寒热无汗，头痛项强，肢体酸痛者， 可与羌活、防风、川芎、白芷等配伍。用于明目，可与猪肝或羊肝煎服。食疗

13、方法选作食品的理由 神农本草经 ：“作煎饵。久服，轻身、延年、不饥。”饮膳正要：“服苍术：抱朴子云：南阳文氏，值乱逃于 壶山，饥困，有人教之食术，遂不饥。数年乃还乡里，颜色 更少，气力转胜。 药经云：心欲长生，当服山精。是苍术 也。”食鉴本草 ：“苍术酒：治诸般风湿疮。香港脚下重。用苍 术三十斤洗净打碎。以东流水三担。浸二十日。去茎。以汁 浸面。如家酝酒法。酒熟。任意饮之。”用于消渴例证分析 苍术有消除低血糖症候的作用，多部古典著作记载了“不饥” 的作用。而这一点对糖尿病的恢复是有用的。 （聂文涛：食 物训练与糖尿病康复 ） 【原料】：苍术 1 斤（米泔浸 5 宿， 切，焙干， 为末），木瓜

14、1枚（瓷碟盛， 饭甑内蒸烂， 去皮核 ）。 【制法】：取木瓜研如糊，拌苍术末，为丸如梧桐子大，焙干，用黄蜡不拘多少于铫内熔，将药于蜡内拌匀，取出筛子 内，纸衬滚过。【功能主治】：却老驻颜。【用法用量】 ：每服 30 丸，空心盐、酒任下。 苍术：苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦， 风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。 珍珠囊日： “能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”本草纲目曰：“治湿 痰留饮及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”新修本草 称其能“利小便”。苍术汤谱与菜谱【汤名】：苍术冬瓜祛湿汤【养生功效】 ：健脾燥湿，散寒解表 苍术能降血糖、降血脂减肥。泽泻利水渗湿，对于治疗高血 脂症

15、、糖尿病、脂肪肝、中风恢复期等均有明显疗效。冬瓜 历来是减肥的妙品。此汤能减肥瘦身、清润养生。【材料】：苍术 15 克，泽泻 15 克，冬瓜 250 克，猪瘦肉 500 克，生姜片、盐、鸡精各适量。【烹制方法】 ：苍术、泽泻洗净。冬瓜洗净，切块。猪瘦肉洗净，切块。锅内烧水，水开后放入猪瘦肉，焯去血水。将苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内，加入适量清水，大火煲沸后，用小火煲 1 小时，调味即可。 6 苍术龟苓膏苍术 8 钱，龟板 8 两，生地 2 两，银花 2 两，土茯苓 2 两， 凉茶草 2 两，连翘 8 钱，鸡骨草 1 两，蒲公英 5 钱，白癣皮5 钱，防风 5 钱，荆芥 5 钱，

16、甘菊花 5 钱，金钱草 5 钱，粘 米粉 10 两，鹰粟粉 2 两。龟板先用炖盅或真空煲焗 10 小时；所有药料洗净之后， 加30 碗水煲滚，收慢火去泡沫。把龟板入一起煲，以中火煲至 15 碗水，然后隔去药渣。取出药汁 5 碗，摊凉；余下 10 碗药汁再煲滚后收慢火。把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。药方选录1、治疗时暑暴泻及饮食所伤 胸膈痞闷：神曲（炒） 、苍术 （米泔浸一宿 焙干）各等份为末 面糊为丸 如梧桐子大 每 服三十丸 不拘时 米饮吞下（太平惠民和剂局方 曲术丸） 2、治疗飧泄：苍术 100 克 小椒 50 克（去目

17、 炒）上为极 细末 醋糊为丸 如桐子大每服二十丸 或三十丸 食前温水 下（素问病机保命集椒术丸）3、治疗湿温多汗： 知母 300 克 甘草（炙） 100 克 石膏 500 克 苍术 150 克 粳米 150 克上锉如麻豆大 每服 25 克 水 一盏半 煎至八、九分 去滓取六分清汁 温服（类证活人 书白虎加苍术汤）4、治疗四时瘟疫 头痛项强 发热憎寒 身体疼痛 及伤风、 鼻塞声重、咳嗽头昏：苍术（米泔浸一宿 切 焙） 250 克 藁 本（去土）、香白芷、细辛（去叶、土） 、羌活（去芦） 、川 芎、甘草（炙）各 50 克上为细末每服 15 克 水一盏 生 姜三片 葱白三寸 煎七分 温服 不拘时如觉

18、伤风鼻塞 只 用葱茶调下 （太平惠民和剂局方神术散）5、治脾胃不和， 不思饮食， 心腹胁肋胀满刺痛， 口苦无味， 呕吐恶心，常多自利：苍术（去粗皮，米泔浸二日） 2500 克，厚朴（去粗皮，姜汁制，炒香） 、陈皮（去白）各 1600 克，甘草（炒） 1500 克。上为细末。每服 10 克，以水一盏， 入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服， 空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。 （局方平胃散） . 6 、治太阴脾经受湿，水泄注下，体微重微满，困弱无力， 不欲饮食，暴泄无数，水谷不化，如痛甚者：苍术 100 克， 芍药 50 克，黄芩 25 克。上锉，每服 50 克，加淡味桂 2.5 克，水一盏半，煎至一盏，温服。 （素问病机保命集苍术 芍药汤）7、治膈中停饮，已成癖囊： 苍术 500 克，去皮， 切，末之， 用生麻油 25 克，水二盏，研滤取汁，大枣十五枚，烂者去 皮、核，研，以麻汁匀研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子 大，干之。每日空腹用盐汤吞下五十丸，增至一百丸、二百 丸。忌桃李雀鸽。 （本事方）8、治脾经湿气，少食，湿肿，四肢无力，