面包店营业员岗位职责

1、面包店营业员岗位职责面包店营业员岗位职责面包店营业员岗位职责面包店营业员岗位职责【篇一：面包店服务员岗位职责及注意事项】面包店服务员岗位职责及注意事项一、主要工作：1、负责冻饼、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面向顾客，做到一货一签，摆设无变质、过期、变形挤压现象。3、负责每日成品的清点工作，记录清楚明确，于相应票据上签字。4、负责蛋糕的销售与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要正确）。5、保证所开票据清楚、字迹工整、内容要求明确、价格正确。6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧，快捷雅观，叮

2、嘱顾客：请拿好。蛋糕需冷藏。7、冻饼摆放角度方向一致，三角切块呈45度夹取，颜色形状合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间，或小件放两边，大件放中间。如客人现用，切块放于取物盘中，拿取冻饼时，手不能够直接接触食品，否则用小冻饼盒装好交给客人。8、促销工作：应该主动建议冻饼、蛋糕及优惠产品活动，从而提升营业额。9、收款时应该年清点收进款项，并对客人说：收你xx元。找零：共xx元，先找你xx元，请慢走，欢迎下次光临！当客人不多或客人对冻饼、收银台上速销产品有兴趣时应主动向客人介绍。二、工作流程：1、早6：30更换工装，做门前卫生。2、清点收银机内零钱（500元整）。3、收点产品，搞好商品摆设，做到丰满雅

3、观。进行商品售前检查，不吻合质量标准的严禁上柜。4、打扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生，做到环境整齐清爽。5、检查填写价格标签，做到项目齐全，货签对位，一货一签。6、售卖巅峰前做好货物准备工作。7、下班前认真做好商品清点工作，整理放好商品，做好明天的准备工作。8、下班前款待好最后一位顾客，不得早退停止售货督促顾客。9、下班后关好空调、电灯，和值班人员交接后才可下班。三、收银：1、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。2、每销售一件商品都必定将金额输入收银机，按日销售汇总。3、每日缴款时，必定把当日销售总数报表打出，尔后将记录纸撕下，交给店负责人。由店负责人核对销售货款可否和报表吻合。4、对

4、顾客服务要有礼貌、热情，应收应付做到正确、迅速。6、上班前要做好准备工作，收银机纸要备足。四、注意事项：1、收银员收银时要清楚地说出：您好，（有会员卡吗？)您一共花销多少钱，收您多少钱，找您多少钱，请保留好您的小票；感谢下次光临，请慢走。须用双手将钱、物品（对于需包装的食品须严格包装好）、卡等送给顾客并用一般话说“感谢光临、请慢走?”等礼貌用语。2、拿递商品要迅速礼貌，商品轻拿轻放。3、显现商品要讲究技巧，商标面向顾客。4、介绍商品用料、味道及特色。5、优选商品要百拿不厌，百挑不烦，当好顾客的顾问。6、包扎商品牢固雅观、易于携带。7、道别顾客要有礼貌。8、顾客很多时即要款待好排队顾客又要照顾好

5、不排队的零散顾客，提升售货数量。9、当柜台前没有顾客时要整理商品，清理卫生，如顾客到来，马上放下手上的工作，热情款待顾客。、有事提前一周请假，准时上班，不早退、不迟到。、严禁在店内聊天、嘻嘻、打闹、开玩笑、吃东西，严禁使用公司物品。、严禁和顾客发生争执。、上岗衣饰整齐，穿工作服上班。、上班时期严禁在店内长时间会客，严禁嘻嘻、打闹、购物、干私活。、暂时离岗须见告其他店员，以便知其去向。、接听电话热情、简洁、简要、正确，注意使用礼貌用语。（如：你好，采麦轩面包店，有什么能帮到你。）、不私吃、盗窃公司的食品和财物。、珍爱公司财物，发现财产扔掉和财物损坏时，及时报告领导。、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客

6、人、产品，注意卫生。、员工之间互相帮助、互相协调、共同进步，追求圆满。五、卫生：经常保持个人卫生、销售食品时必定将手洗净，衣着干净的工装，销售直接入口的食品时必定使用面包夹。【篇二：面包蛋糕店服务员岗位职责】面包店营业员岗位职责一、西点面包、蛋糕岗：1、负责西点、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面向顾客，做到一货一签，摆设无变质、过期、变形挤压现象。3、负责每日成品的清点工作，记录清楚明确，于相应票据上签字。4、负责蛋糕的销售与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要正确）。5、保证所开票

7、据清楚、字迹工整、内容要求明确、价格正确。6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧，快捷雅观，叮嘱顾客：您拿好。西点需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷冻。7、西点摆放角度方向一致，三角切块呈45度夹取，颜色形状合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间。如客人现用，切块放于取物盘中，叉子放于餐巾纸上，拿取西点时，手不能够直接接触食品。8、主动建议水果、巧克力蛋糕，从而提升营业额。二、工作流程：1、早6：30更换工装，做门前卫生。2、点收验货，搞好商品摆设，按标准码放，做到丰满雅观。3、进行商品售前检查，不吻合质量标准的严禁上柜。4、打扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生，做到环境整齐清爽。5、检查填写价格标签，做到项目齐全，货

8、签对位，一货一签。6、售卖巅峰前做好货物准备工作。7、下班前认真做好商品清点工作，整理放好商品，做好明天的准备工作。8、下班前款待好最后一位顾客，不得早退停止售货督促顾客。9、下班后关好空调、电灯，和值班人员交接后才可下班。三收银1、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。2、每销售一件商品都必定将金额输入收银机，按日销售汇总，总金额必定和商品销售日报表的汇总金额吻合。3、每日缴款时，必定把当日销售总数报表打出，尔后将记录纸撕下，交给店负责人。由店负责人核对销售货款可否和报表吻合。4、收银员要有高度的责任心，对工作认真负责，上班时间不得任意走动工作岗位。5、对顾客服务要有礼貌、热情，应收应付做

9、到正确、迅速。6、上班前要做好准备工作，收银机纸要备足。7、要正确使用收银机，不得将收银机作为计算器使用，不得任意将其他文字输入或做其他计算，若是由此造成记录、汇总金额和日报表、明细帐不符，将由当班收银员负责。四、纪律：1、迎接顾客面带微笑，主动使用规范语言。(如,欢迎光临.感谢回顾.请.您好)2、拿递商品要迅速礼貌，商品轻拿轻放。3、显现商品要讲究技巧，商标面向顾客。4、介绍商品用料、味道及特色。5、优选商品要百拿不厌，百挑不烦，当好顾客的顾问。6、包扎商品牢固雅观、易于携带。7、道别顾客要有礼貌。8、顾客很多时即要款待好排队顾客又要照顾好不排队的零散顾客，提升售货数量。9、当柜台前没有顾客

10、时要整理商品，清理卫生，如顾客到来，马上放下手上的工作，热情款待顾客。、有事提前一天请假，准时上班，不早退、不迟到。、严禁在店内聊天、嘻嘻、打闹、开玩笑、吃东西，严禁使用公司物品。、严禁和顾客发生争执。、上岗衣饰整齐，穿工作服上班。、上班时期严禁在店内长时间会客，严禁嘻嘻、打闹、购物、干私活。、暂时离岗须见告其他店员，以便知其去向。、接听电话热情、简洁、简要、正确，注意使用礼貌用语。、不私吃、盗窃公司的食品和财物。、珍爱公司财物，发现财产扔掉和财物损坏时，及时报告领导。、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人。、员工之间互相帮助、互相协调、共同进步，追求圆满。五、卫生：经常保持个人卫生、销售食品时必定

11、将手洗净，衣着干净的工装，销售直接入口的食品时必定使用售货工具。【篇三：面包店营业员服务守则】面包店营业员服务守则服务地域是我们买卖的最前线，是直接面对顾客的。所以我们的一言一行直接代表着公司的形象，在此刻激烈的市场竞争中，我们要想立于不败之地，这就需要大家的共同努力，硬件设施固然重要，但软件设施也举足轻重，这就需要我们提升自己的服务技术与质量。1、当顾客进入店内，以平和的微笑迎接顾客，并说“欢迎光临”，顾客走开时需说“感谢光临”。2、有礼貌地款待顾客，对待老客、常客能直呼其职称或姓氏（如李小姐、张先生等）。3、主动为客人递上托盘与夹子，合时促销，依照顾客的不同样种类而合适合时地提示顾客，促销

12、产品。花销者分类：时兴型花销者（推新品、高价位产品）即兴型花销者（推本店独有、特色的产品）优惠型花销者（推性价比高的产品）4、保持优异的仪容，机敏、灵便的工作状态。5、尽量记住常客的口味及爱好。6、工作时间内不得化妆、聊天、吃东西。7、口袋中随时携带笔，服务时女士优先。8、保持环境整齐，但尽量防备在客人眼前整理卫生。9、营业场内做到三轻，走路轻、说话轻、动作轻。10、动作要规范，有优异的卫生习惯。11、任何时候，都要合适地运用礼貌用语，积极主动，热情周密，让顾客享碰到完好满意的服务。12、不得对客人进行谈论，品头论足或是倾听顾客之间的发言。13、服务的英文含义：services微笑，e专业，r

13、机智，v乐于助人，i主动发掘问题，c举止高雅，e工作热情。、耐心、认真地解答顾客之疑问。、如有可能，尽量请客人留下难得建议，以便我们更好地服务顾客。、如遇顾客投诉须态度友好，请其稍等并告之店长或负责人恩赐解决，任何18、员工应具备的基本内、外条件（1）内在条件：a、丰富的专业知识与技术。b、高度的工作兴趣与爱好。c、平和的服务心态。d、认真负责，敬业乐群。e、优异的语言基础。（2）外在条件：a、脑筋、眼睛、手脚及心情等活动脑筋：反应敏捷，记忆力正确，丰富的专业知识。眼睛：眼到手到，不能听而不闻。手脚：需要配合适合的要求，防备不用要的动作。心情：经常以沉稳沉稳的心情去服务顾客。语言：有礼貌，声音

14、清楚且音量适中，使用标准语言。态度：平和诚心，自然大方。站立姿势：身体站直，仰头、挺胸，要有精神，不能够把手放在口袋里。b、卫生与衣饰：手：服务前先洗手，指甲修剪干净，不能涂指甲油。脸：淡妆，保持优雅的外形。头发：切勿模拟时兴发式，应梳理整齐，长发扎于头巾内。香水：上岗时间内不宜使用。汗水：勤换衣，切勿让汗水浸透上衣。口臭：上岗前46小时不能食葱、姜、蒜等有异味的食品。制服：干净、整齐、使衣服经常保持优异的状态，着黑色裤子。鞋袜：着与肤色周边的袜子，穿黑色鞋子。裙子：不宜过长，也不宜很短（过膝即可）。饰物：除结婚戒指外，不同样意佩带任何饰物上岗。19、上岗前的准备调治心情1）是昨日遗留的问题，则在今天清早一起床就对自己说“昨天的事情我忘掉，今天我快乐！”2）给自己的一个漂亮的妆扮，增加亮点。3）笑一笑，回忆令自己快乐的事。4）接班或调休，出去happy一下，把所有的烦恼忘掉。