《连锁新“星”入职培训班30天》培训考试题

1、 连锁新“星”入职培训班30天培训考试题姓名： 填写日期：2022年X月X 日 基本信息:矩阵文本题 *基本信息：姓名：上班门店：区域：一、单选题，共12题，每题4分。共48分。1、商品存放做到?( ) *（ ）A、大不压小，重不压轻（ ）B、靠墙面存放（ ）C、直接放在地上2、问题商品及过期食品要做到?( )。 *（ ）A、放在卖场地柜（ ）B、清除（ ）D、设立专区存放3、消杀用品要做到( )。 *（ ）A、设立专区存放（ ）B、检查保质期（ ）C、不得与员工水杯、盒饭存放在一起（ ）D、以上均是4、管理看板需张贴的高度( )。（ ）A、120cm（ ）B、80cm（ ）C、150cm5、

2、公共区域以及柜机表面的清洁使用（ ）。（ ）A、蓝色毛巾（ ）B、白色毛巾6、清洁微波炉、蛋糕柜内、热柜等直接接触到食品的设备要用( )。（ ）A、蓝色毛巾（ ）B、白色毛巾7、以下哪款生日蛋糕提货券能在广州酒家集团属下餐饮门店使用?（ ）A.100元生日蛋糕提货券（ ）B.30元生日蛋糕提货券（ ）C.20元生日蛋糕提货券（ ）D.50元生日蛋糕提货券8、蛋糕券回收时出现蛋糕券还未激活的情况，门店同事应如何处理?（ ）A.让顾客过几天才来用（ ）B.从零售系统查询该券的发出门店，联系该店尽量激活，可以留下顾客联系方式通知使用（ ）C.告知顾客没激活不能用9.门店回收的有价证券，回收后应该怎样

3、处理?（ ）A.随意用纸箱存放，放满一箱退回华雪仓（ ）B.剪掉左上角整理规范妥善保管定时上交财务部（ ）C.剪掉右上角整理规范妥善保管定时上交财务部（ ）D.只要系统回收，可以直接扔掉10.有价证券销售金额超过（）元的必须对公转账 *（ ）A、10000元（ ）B、5000元（ ）C、50000元11.客户购买蛋糕券要求开票明细写“蛋糕券”可以吗? *（ ）A、不可以，只能预付款*XX元蛋糕券（ ）B、可以。12.门店约货时进入要货申请界面后需要检查( )+( ) *（ ）A.利口福连锁公司+华雪仓（ ）B.利口福连锁公司+连锁月饼仓（ ）C.连锁华雪仓+利口福连锁公司二、多选题，共11题，

4、每题4分。共44分1.蛋糕券回收时系统显示“蛋糕券过期”我们应该怎么处理?（ ）A.留下顾客联系方式（ ）B.记录对应券号（ ）C.报备店长、区经理申请票券延期（ ）D.告知顾客过期无法使用2.门店现金的构成:（ ）A.备用金（ ）B.上日回款（尾数）（ ）C.当日销售（现金）（ ）D.充值款、订金款3.现金管理的主要规定:（ ）A、操作人员必须与零售系统登录的一致（ ）B、挂单需及时入机或取消，不允许长期挂单（ ）C、每天营业结束必须将所有现金及有价证券存放于保险柜（ ）D、保险柜除了存放现金、有价证券及重要单据外，不得存放其他物品及私人物品（ ）E、不得白条顶替现金存放4.有价票券的存放及

5、盘点管理应做到:（ ）A.存保险柜（ ）B.不允许跨店囤积、存放（ ）C.系统、实物、数量、一致（ ）D.视同现金，日盘月清5.作为利口福店员应该具备的特质有:（ ）A.主动（ ）B.热忱（ ）C.责任心（ ）D.沟通力（ ）E.销售心态6.门店销售人员十大心态其中包括:（ ）A.积极的心态（ ）B.主动的心态（ ）C.双赢的心态（ ）D.包容的心态（ ）E.学习的心态7.冷柜日常使用注意事项:（ ）A.一体柜（蛋糕、立式冷冻柜），勤清洗滤尘网（ ）B.存取商品后，柜门要关好（ ）C.立式柜（特别是分体柜）商品不宜放太“满”（ ）D.散热位置不可遮挡8.有价票券的注意事项 *（ ）A.销售金额

6、超过伍仟元的必须对公转账（ ）B.门店之间票券调拨系统做单后，对方确认签收（ ）C.不允许使用有价票券买有价票券（ ）D.有价票券仅开“0”税率的普通发票，税收编码为“预付卡销售”9.以下操作属于违规操作的有 *（ ）A.上收银机操作时带有私人现金（ ）B.未按照规定送行或留存大量营业现金在门店（ ）C.销售没有即时打印小票（ ）D.私自调整系统结算方式、私自退单套取利益10.门店高处作业时，以下哪种做法是正确的?（ ）A.使用人字梯进行高处作业（ ）B.一人扶梯一人作业（ ）C.使用胶凳子直接站上去11、商品存货的标准（）。（ ）A、商品必须放在地台板上（ ）B、垫板以上商品的高度不应超过 1.5米（ ）C、存货按品类做好分类（ ）D、商品要遵循“先进先出”的原则三、判断题，共4题，每题2分，共8分。1.所有利口福生日蛋糕提货券都不能享受门店促销（ ）对（