岗位风险辨识卡

1、PAGE PAGE 22正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：灶灶台 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2、烟罩罩油渍清清理不及时、不彻底底；3、液化化气罐管管理不善善；4、冷柜柜储存食食物没有有分类放放置；5、加工工制作过过程中，注意力力不集中中。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：灶灶台 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部预控措施施：1、严格格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。2、按照照后厨卫卫生

2、管理理要求，定期对对烟罩等等易积聚聚油渍的的部位进进行彻底底清洁；加强对对员工的的岗位职职责教育育，提高高其责任任意识；不定期期的对后后厨进行行卫生检检查，发发现不符符合卫生生要求的的，限期期整改。3、安排排专人对对气罐的的安全性性进行检检查；开开工前，要对工工作场所所进行通通风换气气；加强强员工的的安全培培训，提提高其安安全意识识和责任任心。4、严格格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，对对生熟、荤素、海鲜家家禽类食食物分类类储存，不得混混放。5、加强强班前会会安全教教育；及及时了解解掌握员员工的思思想动态态；合理理安排各各项工作作。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡

3、工种：维维修工 部门：梅园宾宾馆服务务部主要危险险源：1、工器器具使用用前未检检查是否否完好或或使用不不当；2、检修修电器设设备，未未设置“停电检检修，禁禁止合闸闸”等警示示标志；3、登高高更换照照明设施施或进行行检修工工作时，安全防防范措施施执行不不到位。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：维维修工 部门：梅园宾宾馆服务务部预控措施施：1、每天天对所使使用的工工器具进进行检查查，确保保其正常常、安全全使用；维修工工必须熟熟练掌握握工器具具的操作作方法。2、加强强维修工工的安全全教育，要求维维修工熟熟知岗位位安全操操作规程程并遵照照执行；检修电电器设备备时，一一定

4、要断断电、放放电、验验电，并并在断电电开关处处设“停电检检修、禁禁止合闸闸”的警戒戒标识；严禁一一人单独独作业。3、加强强班前会会安全教教育；登登高作业业前学习习登高安安全措施施；严格格执行登登高作业业安全监监督管理理办法。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：洗洗衣工 部门：梅园宾宾馆服务务部主要危险险源：1、清洁洁剂、消消毒液使使用配比比不当；2、洗衣衣机、烘烘干机操操作不当当。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：洗洗衣工 部门：梅园宾宾馆服务务部预控措施施：1、使用用前仔细细阅读使使用配比比说明书书及注意意事项；按照要要求做好好个人

5、防防护。2、做好好电器设设备的接接地保护护；严格格按照洗洗衣机、烘干机机操作说说明及注注意事项项进行操操作。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：客客房服务务员 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部主要危险险源：1、清洁洁剂、消消毒液使使用配比比不当；2、登高高清洁门门窗玻璃璃卫生，安全防防范措施施执行不不到位；3、退房房检查不不认真；4、每日日安全巡巡检不到到位。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：客客房服务务员 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部预控措施施：1、加强强班前会会的安全全教育；使用前前仔细阅阅读使用用配比说明明书及注注意事项项；按照照要

6、求做做好个人人防护。2、加强强班前会会安全教教育；登登高作业业前学习习登高安安全措施施；严格格执行登登高作业业安全监监督管理理办法。3、退房房检查严严格执行行退房房检查工工作流程程进行行。4、安全全巡检严严格执行行客房房巡检工工作流程程进行行。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：餐餐厅服务务员 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部主要危险险源：1、登高高清洁餐餐厅门窗窗玻璃卫卫生，安安全防范范措施执执行不到到位；2、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；3、上菜菜、倒茶茶注意力力不集中中；4、清洗洗餐具不不当。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识

7、卡工种：餐餐厅服务务员 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部预控措施施：1、加强强班前会会安全教教育；登登高作业业前学习习登高安安全措施施；严格格执行登登高作业业安全监监督管理理办法。2、严格格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。3、加强强餐厅服服务员的的岗位职职责、工工作标准准的培训训。4、清洗洗餐具注注意轻拿拿轻放；及时更更换有豁豁口或裂裂纹的餐餐具。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：洗洗碗工 部门：梅园宾宾馆服务务部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2

8、、卫生生清理不不彻底，餐具污污染；3、餐具具清洗、消毒不不符合工工作标准准。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：洗洗碗工 部门：梅园宾宾馆服务务部预控措施施：1、严格格按照餐餐饮员工工饮食卫卫生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。2、开工工前后，必须对对工作场场所的卫卫生进行行清理，保证环环境、设设施的清清洁。3、加强强岗位技技能和设设备操作作规程培培训；严严格按照照工作标标准和工工作流程程作业；认真填填写餐具具消毒记记录；清清洗过程程中餐具具破损照照价赔偿偿。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服

9、务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：传传菜员 部门：梅园宾宾馆服务务部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2、传菜菜时，注注意力不不集中。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：传传菜员 部门：梅园宾宾馆服务务部预控措施施：1、严格格按照餐餐饮员工工饮食卫卫生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。2、加强强班前会会安全教教育及职职业道德德教育，增强从从事本岗岗位的责责任心。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：面面点师 部门门：梅园园宾馆服服务部主要危

10、险险源：1、卫生生清理不不彻底，食品污污染；2、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；3、食品品添加剂剂的使用用不符合合规定；4、电炸炸锅、蒸蒸车、压压面机等等食品加加工电器器设备操操作不当当。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：面面点师 部门门：梅园园宾馆服服务部预控措施施：1、开工工前后，必须对对工作场场所的卫卫生进行行清理，保证环环境、设设施的清清洁。2、严格格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。3、严格格执行食品安安全法中的添添加剂使使用要求求。4、加强强班前会会

11、安全教教育及后后厨设备备设施的的安全操操作过程程的学习习；熟练练掌握设设备的正正确使用用方法。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：凉凉菜师 部门：梅园宾宾馆服务务部主要危险险源：1、卫生生清理不不彻底，食品污污染；2、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；3、食品品加工电电器设备备操作不不当；4、蔬菜菜等原材材料焯水水环节不不符合饮饮食标准准。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：凉凉菜师 部门：梅园宾宾馆服务务部预控措施施：1、开工工前后，必须对对工作场场所的卫卫生进行行清理，保证环环境、设设施的清清洁。2、严格格按照饮饮食卫生生

12、“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。3、加强强班前会会安全教教育及后后厨设备备设施的的安全操操作过程程的学习习；熟练练掌握设设备的正正确使用用方法。4、组织织员工认认真学习习贯彻食品安安全法，使其其知法、懂法、守法，能够用用法律来来规范自自身行为为；加强强职业道道德教育育和岗位位技能培培训；加加强对员员工的考考核奖惩惩力度。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：荷荷台 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2、准备备工作不不充分。反面：（神宁标标

13、识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：荷荷台 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部预控措施施：1、严格格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。2、将消消毒过的的刀、墩墩、小料料盒、抹抹布、盛盛器等用用具放在在打荷台台上的固固定位置置，将干干净筷子子、擦盘盘子的干干净毛巾巾放于打打荷台的的专用盘盘子内。所有用用具、工工具必须须符合卫卫生标准准。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：砧砧板 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2、

14、刀具具放置不不当；3、切配配操作不不当，注注意力不不集中。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：砧砧板 部部门：梅梅园宾馆馆服务部部预控措施施：1、严格格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。2、刀具具要放在在指定位位置。3、使用用刀具进进行切配配工作，不得嬉嬉笑、打打闹。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：服服务员 部门：公建物物业服务务部主要危险险源：1、清理理办公室室内电器器设备、电源开开关、插插座卫生生操作不不当；2、会议议室内电电器设备备操作不

15、不当；3、清理理鱼池或或喷泉安安全措施施执行不不到位；4、使用用清洁剂剂、消毒毒液，配配比或个个人防护护不当；5、登高高清洁墙墙砖或玻玻璃卫生生，安全全防范措措施执行行不到位位。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：服服务员 部门：公建物物业服务务部预控措施施：1、加强强班前会会安全教教育；严严禁用湿湿手接触触或湿抹抹布擦拭拭带电电电器。2、加强强班前会会安全教教育；严严格按照照办公电电器设备备使用说说明书进进行操作作。3、作业业前首先先制定安安全技术术措施（安全须须知）并并组织参参与清理理工作的的员工进进行学习习；作业业前必须须穿戴好好个人防防护用品品；严格格按照

16、作作业流程程进行作作业。4、加强强班前会会的安全全教育；使用前前仔细阅阅读使用用配比说明明书及注注意事项项；按照照要求做做好个人人防护。5、加强强班前会会安全教教育；登登高作业业前学习习登高安安全措施施；严格格执行登登高作业业安全监监督管理理办法。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：绿绿化工 部门：公建物物业服务务部主要危险险源：1、苗木木养护不不当；2、登高高修剪树树木安全全防范措措施执行行不到位位；3、割草草机使用用前未检检查是否否完好或或操作不不当。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：绿绿化工 部门：公建物物业服务务部预控措施施：

17、1、加强强绿化工工的岗位位培训，经常性性的开展展苗木养养护知识识的普及及学习，提高自自身岗位位技能和和苗木养养护水平平。2、加强强班前会会安全教教育；登登高作业业前学习习登高安安全措施施；严格格执行登登高作业业安全监监督管理理办法。3、加强强班前会会安全教教育；做做好设备备日常维维护检查查工作，保证设设备的完完好率；严格按按照割草草机安全全操作规规程进行行作业。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：维维修工 部门门：公建建物业服服务部主要危险险源：1、工器器具使用用前未检检查是否否完好或或使用不不当；2、检修修电器设设备，未未设置“停电检检修，禁禁止合闸闸”等警示示标

18、志；3、登高高更换照照明设施施或进行行检修工工作时，安全防防范措施施执行不不到位。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：维维修工 部门门：公建建物业服服务部预控措施施：1、每天天对所使使用的工工器具进进行检查查，确保保其正常常、安全全使用；维修工工必须熟熟练掌握握工器具具的操作作方法。2、加强强维修工工的安全全教育，要求维维修工熟熟知岗位位安全操操作规程程并遵照照执行；检修电电器设备备时，一一定要断断电、放放电、验验电，并并在断电电开关处处设“停电检检修、禁禁止合闸闸”的警戒戒标识；严禁一一人单独独作业。3、加强强班前会会安全教教育；登登高作业业前学习习登高安安全措

19、施施；严格格执行登登高作业业安全监监督管理理办法。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：维维修工 部门：宁东餐餐饮管理理服务部部主要危险险源：1、工器器具使用用前未检检查是否否完好或或使用不不当；2、检修修电器设设备，未未设置“停电检检修，禁禁止合闸闸”等警示示标志；3、登高高更换照照明设施施或进行行检修工工作时，安全防防范措施施执行不不到位。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：维维修工 部门：宁东餐餐饮管理理服务部部预控措施施：1、每天天对所使使用的工工器具进进行检查查，确保保其正常常、安全全使用；维修工工必须熟熟练掌握握工器具具的操作

20、作方法。2、加强强维修工工的安全全教育，要求维维修工熟熟知岗位位安全操操作规程程并遵照照执行；检修电电器设备备时，一一定要断断电、放放电、验验电，并并在断电电开关处处设“停电检检修、禁禁止合闸闸”的警戒戒标识；严禁一一人单独独作业。3、加强强班前会会安全教教育；登登高作业业前学习习登高安安全措施施；严格格执行登登高作业业安全监监督管理理办法。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：送送餐司机机 部门门：宁东东餐饮管管理服务务部主要危险险源：1、车辆辆状况不不完好；2、超速速行驶；3、酒后后驾驶；疲劳驾驾驶；带带病驾驶驶。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风

21、险辨辨识卡工种：送送餐司机机 部门门：宁东东餐饮管管理服务务部预控措施施：1、驾驶驶员要做做到一日日一查一一周一维维修一月月一检修修，保证证车辆完完好。2、严格格执行煤煤化工厂厂区车辆辆限速要要求。3、加强强驾驶员员交通安安全教育育；及时时了解掌掌握其思思想动态态；合理理安排各各项送餐餐任务。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：餐餐厅服务务员 部部门：宁宁东餐饮饮管理服服务部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2、登高高清洁餐餐厅门窗窗玻璃卫卫生安全全防范措措施执行行不到位位；3、上餐餐时自助助餐盛器器装餐过过多。反面：（神宁标标识）宁宁东

22、后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：餐餐厅服务务员 部部门：宁宁东餐饮饮管理服服务部预控措施施：1、严格格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。2、加强强班前会会安全教教育；登登高作业业前学习习登高安安全措施施；严格格执行登登高作业业安全监监督管理理办法。3、用盛盛器上餐餐时要适适量，不不能盛的的过多。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：洗洗碗工 部门：宁东餐餐饮管理理服务部部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2、工作作场所卫卫生清理理不彻底底，餐具

23、具污染；3、洗碗碗机操作作不当；4、餐具具清洗、消毒不不符合工工作标准准。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：洗洗碗工 部门：宁东餐餐饮管理理服务部部预控措施施：1、严格格按照餐餐饮员工工饮食卫卫生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。2、开工工前后，必须对对工作场场所的卫卫生进行行清理，保证环环境、设设施的清清洁。3、加强强洗碗机机安全操操作规程程的学习习；严格格按照使使用说明明书进行行操作。4、加强强岗位技技能和设设备操作作规程培培训；严严格按照照工作标标准和工工作流程程作业；认真填填写餐具

24、具消毒记记录；清清洗过程程中餐具具破损照照价赔偿偿。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：灶灶台 部部门：宁宁东餐饮饮管理服服务部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2、烟罩罩油渍清清理不及及时、不不彻底；3、天然然气管理理不到位位；4、灶具具点火未未按规定定进行；5、冷柜柜储存食食物没有有分类放放置；6、加工工制作过过程中，注意力力不集中中。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：灶灶台 部部门：宁宁东餐饮饮管理服服务部预控措施施：1、严格格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，作作好个人人卫生及及个人防防护；发发现

25、有违违反“五四”制的行行为，处处罚100元/次次。2、按照照后厨卫卫生管理理要求，定期对对烟罩等等易积聚聚油渍的的部位进进行彻底底清洁；加强对对员工的的岗位职职责教育育，提高高其责任任意识；不定期期的对后后厨进行行卫生检检查，发发现不符符合卫生生要求的的，限期期整改。3、安排排专人对对气阀的的安全性性进行检检查；开开工前，要对工工作场所所进行通通风换气气；加强强员工的的安全培培训，提提高其安安全意识识和责任任心。4、加强强班前会会的安全全教育；开工前前，必须须用天然然气浓度度监测仪仪对现场场进行有有毒气体体浓度监监测，达达到安全全值方可可点火；严格按按照灶具具点火的的规定进进行操作作。5、严格

26、格按照饮饮食卫生生“五四”制的要要求，对对生熟、荤素、海鲜家家禽类食食物分类类储存，不得混混放。6、加强强班前会会安全教教育；及及时了解解掌握员员工的思思想动态态；合理理安排各各项工作作。正面（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：面面点师 部门：宁东餐餐饮管理理服务部部主要危险险源：1、个人人卫生及及个人防防护不符符合工作作要求；2、工作作场所卫卫生清理理不彻底底，食品品污染；3、灶具具点火未未按规定定进行；4、食品品添加剂剂的使用用不符合合规定；5、电炸炸锅、蒸蒸车、压压面机等等食品加加工电器器设备操操作不当当。反面：（神宁标标识）宁宁东后勤勤服务中中心岗位位风险辨辨识卡工种：面面点师