动物营养实验

1、实验一 饲料水分的测定一、实验目的 通过饲料样品中干物质的测定，了解饲料干物质含量与饲料营养价值之间的关 系，并能够掌握各类饲料样品中干物质的测定方法。二、实验原理试样在1052C烘箱，在一个大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。三、实验设备1、样品粉碎机或研钵；2、分样筛：40目；3、分析天平：感量O.lmg； 4、烘箱; 5、称样皿； 6、干燥器。四、测试方法洁净称样皿，在1052C烘箱中烘1h,取出，在干燥器中冷却30min,称准至 0.2mg,再烘干30min，同样冷却称重，两次称重之差小于0.5mg为恒重。 用已恒重称样皿称取两分平行试样，每份2-5g，准确至0.2mg,不盖称样

2、皿盖, 在1052C烘箱中烘3h,取出，盖好盖，干燥器中冷却30min,称重。再同样烘干1h,冷却，称准，直至两次称重之差小于2mg。五、计算ml m 2水分（） = m1 -m0 X100 式中：m1-105C烘干前试样及称样皿质量（g）； m2-105C烘干后试样及称样皿质 量（g）； m0-已恒重称样皿质量（g）。每个试样取 2 个平行样测定，以其算术平均值为结果。平行样测定值相差不得超 过0.2%。实验二 饲料粗脂肪含量的测定一、实验目的通过饲料样品中粗脂肪的测定，掌握各类饲料样品中粗脂肪的测定原理和 方法。二、测定原理索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外，还有有

3、机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪。三、实验设备1、样品粉碎机或研钵；2、分样筛（40目）；3、3、分析天平，0.1mg；恒温水 浴锅； 4、索氏脂肪提取器； 5、滤纸； 6、干燥器。四、实验内容索氏脂肪提取器应干燥无水，抽提瓶在1052C烘箱中烘30min,干燥器 中冷却30min,称重。再烘干30min,冷却称重，两次称重差小于0.8mg为恒重。取试样1-5g，准确至0.2mg,用滤纸包好，放入150C烘箱中烘干2h,滤 纸筒应高于提取器虹吸管的高度。滤纸包长度以全部浸入乙醚中为准。将滤纸包 放入抽提管，在油提瓶中加入60-100ml无水乙醚，60-75C水浴上加热，

4、使乙醚 回流，控制乙醚回流次数每小时 10次，共回流 50 次。 取出试样，仍用原提取器回收乙醚至抽提瓶中乙醚几乎完全收完，取下抽提瓶，在水浴上蒸去残余乙醚，擦净瓶外壁。将抽提瓶放入105 2 C烘箱中烘 干 1h ，干燥器中冷却 30min ，称重。再烘干 30min ，冷却。两次称重之差小于 1mg 为恒重。五、计算粗脂肪)=叫一叫纽式中：m-风干试样质量，g； ml-已恒重的抽提瓶重量，g； m2-已恒重的盛有脂肪 的抽提瓶重量。每个试样取2个平行样测定，以算术平均值为结果。粗脂肪含量在10%以上, 允许相对偏差3%；粗脂肪含量10%以下，允许相对偏差5%。实验三 粗蛋白的测定一、实验目

5、的通过饲料样品中粗蛋白的测定，了解凯氏定氮法的基本原理，掌握粗蛋白 含量的计算方法。二、实验原理 饲料中的有机物在还原剂作用下，用浓硫酸进行消化，使蛋白质和其他态氮转变为NH，并与硫酸形成(NH)SO。消化液在浓碱作用下蒸馏，释放出铵态 氮，用硼酸吸收，变为四硼酸铵。 用甲基红溴甲酚绿作指示剂，用标准烟酸滴 定，求出氮的含量。根据不同饲料，乘以相应系数(一般用 6.25)，即为粗蛋白 质的含量。主要化学反应如下：1、2-H : Cl IJ XXWH+JII.Oi C:母M6CO0IJSQI 巩：为氨服 i(Nil ) Oi.jyr.iji2K：jSiJ1H*HV XFI : -NHirBu-i

6、SHjOK XH.HB.-irCVuirjj 亠即丄 lillUWs本法不能区分蛋白氮和非蛋白氮，故称粗蛋白。三、实验设备1、粉碎机； 2、分析筛； 3、分析天平； 4、消煮炉； 5、酸式滴定管； 6、凯氏烧 瓶； 7、凯式蒸馏装置； 8、锥形瓶； 9、容量瓶。四、实验过程1、称取样品0.5-1g,无损失地放入凯氏烧瓶，加入硫酸铜0.9g,无水硫酸钾15g， 混合均匀，加硫酸25ml和2粒玻璃珠，在消化炉上小心加热，待样品焦化，泡 沫消失，加强火力直至溶液澄清，再消化 15min。2、氨的蒸馏。将上述试样消化液冷却，加蒸馏水200ml，摇匀，冷却。沿瓶壁 小心加入10%氢氧化钠溶液100ml,

7、立即与蒸馏装置相连。蒸馏装置冷凝管末端 应浸入硼酸溶液。加入混合指示剂2滴，轻摇凯氏烧瓶，使溶液混匀。加热蒸馏， 直至馏出液体积约150m 1，先将吸收液取下，再停止加热。3、滴定。用硼酸吸收氨后，立即用0.05mo1/1的盐酸溶液滴定，扔以混合甲基红 为指示剂。4、空白测定。称取蔗糖0.01g，代替试样，按上述步骤进行测定，消耗标准盐酸 的体积不得超过 0.3ml。5、计算的brnJ/lit離标慮藩雄枷供T ttXH蚀的M Ntt.s 口 = miKSJK（%）=dm” 诃町皿Adh叫一试杆滴暹时断需醉汗卓堺沌的伟职imh 屯一審口懺疋斟所血用怵粧淀懑tfl61】h亡一就楼标爪港ift們那股

8、 m-utH的哺扯（）1V 一试杆购井斛潘总体覩1）,v*试科协解眾義懈用件視:O.Ol iO财杯唯帑液郴淄丁逼的葩蛛 氐戏-帆换歸成蚯白畅的TUjft每个试样取2个平行样测定，以算术平均值为结果。粗蛋白含量在25%以上, 允许相对偏差1%；含量在10-25%，允许相对偏差2%；含量在10%以下，允许 相对偏差3%。实验四 粗灰分的测定一、实验目的 通过饲料样品中粗灰分的测定，掌握粗灰分的测定原理和方法。二、实验原理在550C灼烧后所得残渣，用质量百分率表示。残渣中主要是氧化物、盐类 等矿物质，也包括混入饲料的沙石、土等，故称粗灰分。三、实验设备1、粉碎机或研钵；2、分样筛（40目）；3、分析

9、天平，0.1mg； 4、高温炉；5、坩埚；6、干燥器四、实验过程将干净坩埚放入高温炉，在55020C下灼烧30min,取出，空气中冷却 lmin，放入干燥器冷却30 min，称重。再重复灼烧、冷却、称重，两次称重之 差小于 0.5mg 为恒重。在已恒重的坩埚中准确称取 2-5g 试样，电炉上碳化，再放入高温炉，于 55020C灼烧3h,取出，空气中冷却1 min，干燥器中冷却30min，称重。再 灼烧lh，同样冷却称重，两次称重差小于1mg为恒重。叩灰刪強也旦如仙式中，m0为已恒重空坩埚质量，g； ml为坩埚加试样质量，g； m2为灰化后坩 埚加灰分质量， g。每个试样取 2 个平行样测定，以

10、算术平均值为结果。实验五 饲料中总磷含量的测定一、实验目的 通过饲料样品中磷的测定，掌握钼黄比色法测定饲料中总磷含量的原理和方法。二、实验原理 将试样中有机物破坏，使磷游离出来。在酸性溶液中，用钒钼酸铵处理，生成黄 色络合物，在波长 420nm 下进行比色。此法测得为总磷，包括难以吸收的植酸 磷。三、实验设备1、粉碎机或研钵；2、分样筛；3、分析天平；4、分光光度计，带比色池；5、 高温炉， 55020C； 6、坩埚； 7、容量瓶， 100ml； 8、比色管， 50ml； 9、刻度 移液管， 10ml； 10、凯氏烧瓶。四、实验过程1、试样分解：（1）干法。取试样3-5g于坩埚中，准确至0.2

11、mg，在电炉上小心 碳化，再放入55020C灼烧3h （也可测灰分后接续进行）。在盛灰坩埚中加入 盐酸溶液10ml和浓硫酸数滴，小心煮沸。将此溶液转入100ml容量瓶，冷却至 室温，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，为试样分解液。（ 2）湿法（用于液体饲料）。 取试样2-5g于凯氏烧瓶，加入硝酸30ml,加热煮沸，至二氧化氮逸尽，冷却。 加入70-72%高氯酸10ml，小心煮沸至溶液无色（不得蒸干，极危险！）。冷却后 加蒸馏水50ml，煮沸驱逐二氧化碳，冷却。转入100ml容量瓶，用蒸馏水稀释 至刻度，摇匀，为试样分解液。2、标准曲线绘制。准确移取磷标准溶液（50“g/ml） 0,1,2.4,6,8,10,12,15 ml于 50ml容量瓶，各加入钒钼铵显色试剂50ml，煮沸，冷却后转入100ml容量瓶， 蒸馏水定容。以Oml为参比，420nm波长下比色，用分光光度计测各溶液的吸光 度。以磷含量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。3、试样的测定。准确移取试样分解液 1-10ml 于 50 ml 容量瓶中，加入钒钼酸铵 显色