食堂安全责任的承诺书

1、Word 食堂安全责任的承诺书 食堂平安责任的承诺书（推举17篇），以下是我为大家预备的食堂平安责任的承诺书，仅供参考，欢迎大家阅读。 篇1：食堂平安责任承诺书 为切实做好食品平安工作，全面提升食品平安管理水平，坚持平安第一、预防为主的方针，根据“谁主管、谁负责”的原则，以高度的责任感，充分发挥食堂职能，为幼儿健康进展供应一个平安、卫生的饮食环境，由幼儿园与食堂班长签订食堂平安管理责任书。 一、严格执行幼儿园各项制度，规范食堂管理工作，制定食堂平安工作方案，贯彻食品平安法，确保食品平安平安。 二、履行管理职责，监督、检查食堂工作流程（餐具用具清洗消毒、食品加工、环境卫生清洁、设备维护保养、煤气

2、防火检测、食品验货管理、食品索票索证、食品添加剂使用等）。 三、定期组织员工进行食品平安学问培训工作，加强员工职业道德和操作规范的教育与培训。 四、进行食堂及食品平安日常监督管理并建立台帐，加强档案资料管理。 五、组织员工进行一年一度的健康体检及岗位培训工作，从业人员持证上岗率达100%。 六、加强对餐厅桌、椅的完好性检查，做好防鼠、防蝇、防噪音、防腐蚀和地面的防滑等工作。 七、逐级落实防火责任制，加强消防学问宣扬教育工作和扑灭初期火势的灭火技能训练，坚持班前讲平安、讲防火；班中检查平安、防火；班后总结平安防火工作。防火（灭火器、报警器）、院爆炸（液化石油气罐、管道燃气）平安检查要求每周一次，

3、并有记录，火灾隐患整改率达到100%。 八、加强员工行为管理，对从事有明显危急或严峻违反操作规程的员工有权责令其马上停止操作，准时消退事故隐患。如发生意外事故（火警、燃爆、食物中毒事故等），要第一时间应急处置并报告主管领导，并乐观协作有关部门爱护好现场，帮助调查，做好事故记录存档备查。 九、发觉园内有生疏人单独走动，应主动上前询问，避开暴力大事发生；发觉幼儿有不良行为，准时制止，必要时与班主任沟通。 十、在责任期内，如因疏于管理发生严峻失误，造成平安事故的，根据“谁主管、谁负责”的原则，追究有关人员的责任。 责任人： 日期： 篇2：食堂平安责任承诺书 为了明确餐饮部员工在食品平安方面的责任和义

4、务，确保酒店正常经营，部门应严格根据酒店平安管理规定和规章制度，根据“谁主管、谁负责”的原则，特制定本责任书。 1、 加强部门员工自身食品平安教育。 2、严格遵守酒店各项规章制度，尤其是食品卫生平安管理制度，坚决杜绝违章操作及食品卫生平安事故的发生。 3、乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂，不得超量使用 4、严格食品入库检查制度，坚决杜绝腐烂变质及其它不符合食品卫生要求的食品及原材料入库。全部食品都要坚持自己加工制作，。不从外面选购熟食品。 5、严格食品卫生管理制度，科学配餐，严防其它事故的发生。 6、严格门卫检查制度，后厨门卫值班人员对非厨房工作人员严格检查，无关人员坚决杜绝，

5、不得进入后厨。 7、部门经理在工作中应严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关食品平安责任事故，部门经理为第一责任人。除按酒店有关制度进行处理外，触犯法律的由法律部门依法追究责任。 8、 乙方在工作期间必需杜绝食物中毒、传染病的发生。 9、 乙方在工作期间假如发生传染病，必需准时通报行政总厨，并停止一切厨房工作。 10、 对违反操作规章制度，造成食物中毒、传染病的发生，视其造成的后果来进行相关惩罚，对造成严峻后果的，必需赔偿由此带来的一切损失，酒店可以马上辞退，对特殊严峻的要追究法律责任。 11、本承诺书一式两份，双方各执一份。 12、 本责任书有效期从二年月日起至二年月日止。

6、甲 方： 乙 方： 大酒店 二年月日 篇3：食堂平安责任的承诺书 关于食堂平安责任的承诺书 为了确保同学人身平安，依据有关食品已生平安要求，本着服务同学 ，平安第一的原则，现学校与商店，食堂责任人签订平安责任承诺书。 1、选购粮油蔬菜必需渠道正常，票让等手续齐全并造册存档，且贮存方面无污染。 2、饭菜熟透，不向同学供应生冷，霉变食品，严防食物中毒大事发生，仔细落实食品留样制度。 3、商店食堂从业人员必需身体健康，无传染疾病 4、食堂责任人必需负责同学就餐时间的平安。 5、要定期对食堂灶具进行消毒，搞好商店食堂操作间卫生。 6、食堂责任人维护同学进餐秩序，严防拥挤烫伤等平安事故发生。 7、平安工

7、作签订责任追究制，如发生食物中毒等平安事故，商店、食堂责任人负一切后果，重大问题由上级机关甚至法律机关处理。 8、本责任书自签订之日起生效，有效期一年一式两份。 学校（盖章）：_ 食堂责任人：_ _年_月_日 篇4：食堂平安承诺书 竹戛学校食堂选购人员承诺书 本人承诺，根据国家有关规定、政策、财务制度要求规范选购，廉洁奉公，依法办事，增加事业心和责任感。 把握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准，了解把握各种原材料可能存在的卫生平安隐患。深化市场调查讨论，了解行情，根据同等价格比质量、同等质量比价格的原则，选购质优价廉的食品原材料。选购定型包装食品时，必需认真查看包装标识或产品说明，严格根据食

8、品卫生法其次十一条的规定执行，防止购进假、冒、伪、劣产品。建立食品选购登记台账。 承诺人： 20 xx年6月16日 【食堂平安承诺书锦集七篇】 篇5：食堂平安承诺书 为保证学校幼儿园食堂食品平安，保障广阔师生身体健康和生命平安，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺： 一、食品平安 严格遵守中国食品平安法等相关法律、法规，坚固树立幼儿园食堂食品平安第一责任人的食品平安意识，全面做好食品平安工作，严格执行食堂食品平安规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 二、健康管理制度 严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。发觉有阻碍食品平安病症的，马上脱离工作

9、岗位。 三、饮食环境 保证食堂内外环境干净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、食品加工 严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合平安要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。 五、食品选购和检验 严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购和使用下列食品： 1、变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食品。 2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。 3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其

10、制品。 4、容器包装污秽不洁、严峻破损或者运输工具不洁造成污染的食品。 5、超过保质期限的食品。 6、标签不符合规定的预包装食品 六、餐具处理 严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，根据规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 七、大事处理 发生食物中毒或疑似食物中毒时，乐观协作相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 承诺人签字： 20 xx年x月x日 篇6：食堂平安承诺书 为了保障全体职工健康地工作、生活，促进公司各项工作顺当开展，防止食物中毒事故的发生，学校食

11、堂向全体师生做出以下严肃承诺： 一、严格执行中国食品卫生法、国务院关于进一步加强食品平安工作的打算、西山晋兴职工餐厅管理制度、西山晋兴职工餐厅卫生制度等相关法律法规和规章制度，督促就餐职工严格遵守西山晋兴职工餐厅用餐管理规定，守法经营，诚恳守信，严格按程序选购、贮存、加工食品，维护职工的合法权益，严把食品质量平安关。 二、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待人，为职工供应卫生可口的饭菜。 三、食品选购固定专人负责，保证正规的选购渠道，使职工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。 四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指

12、甲、勤更衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽。 五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的清洗和消毒。 六、保证所出售食品卫生平安。不采纳过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无成品原料；四季豆类、野生菌类、 出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不选购病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状特别的食品和原料。 七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查；仔细落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉等平安防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，确保食品、器具平安卫生；做好食品进购记录，购买大宗

13、物品向供货单位索取合格证明；负责厨房、餐具、用餐场所、食堂四周等卫生，垃圾准时清除，每天保持清洁。 八、乐观营造优雅清洁卫生的就餐环境，使职工能舒适就餐。 九、正常状况下保证准时开饭不误点。遇特别状况不能供餐时应准时发通知并乐观实行应对措施。 十、常常征求职工的看法，虚心接受公司和上级有关部门的监督检查，努力改进工作。 篇7：食堂平安承诺书 作如下承诺： 为加强学校餐饮食品平安管理，确保师生身体健康及生命平安， 一、严格根据中国食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生

14、平安的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。 三、饮食原料及货物购进，必需按食品平安法有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。 五、禁

15、止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的餐饮服务许可证，全部从业人员要持有效健康证，新招从业人员必需经过体检，取得健康证后方可上岗。 六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的洗刷和消毒。 七、保证所出售的食品平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状特别的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作

16、人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。 九、接受和协作上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品平安进行检查监督，照实供应有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。 十、发生同学食物中毒大事，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家法律机关追究责任人全部民事及刑事责任。 本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。 承诺单位(签章): 20 xx年x月x日 篇8：食堂平安承诺书 为保障广阔师生的身体健康及生命平安，本食堂严肃承诺： 一、仔细遵守中国食品平安法，严格根据餐饮业和集体用

17、餐配送单位卫生规范及各项餐饮卫生要求，向师生供应餐饮服务，诚信、守法经营。 二、将有效的餐饮服务许可证悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。 三、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，乐观协作开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。 四、全面建立食品原料选购索证和验收制度，对食品原料、食品添加剂进货实施台帐管理。 五、不选购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不选购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。 六、不使用腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮

18、单位。 七、在餐饮加工过程中，根据食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或非食品用添加剂。 篇9：食堂平安承诺书 为了使学校教育教学工作顺当开展，为师生制造安静和谐的校内环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的平安。强化平安工作意识，使食品平安工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下平安工作综合管理目标责任书： 1、食堂人员必需持有健康证上岗，工作时必需穿工作服，严格遵守中国食品卫生法、学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和突发公共卫生大事应急条例，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐平安。 2、

19、听从领导的工作支配，乐观工作。严格执行食堂各种制度。 3、炊事人员必需采纳新奇的原料制作食品，加工食品必需蒸熟煮透。严禁供应隔餐(夜)饭菜。 4、炊事用具在食品加工时必需生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。 5、食堂剩余成品、半成品必需生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。 6、餐具必需每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。 7、定期进行食堂内外环境大扫除，削减或杜绝蚊蝇的产生地。 8、严格按规范操作炊事用具，常常检查、保养，发觉损坏准时上报。 9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。 10、禁止非食堂工作人员随便进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常大事。 11、

20、食堂人员严格管理措施，仔细做好防火、防事故工作，努力做好食堂平安工作。 12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽干净，仪表大方，热忱周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。 13、团结协作，做好食堂的每一件工作。 学校(签字)： 责任人签字： 年 月 日 篇10：食堂平安承诺书 为了确保同学人身平安，依据有关食品已生平安要求，本着服务同学 ，平安第一的原则，现学校与商店，食堂责任人签订平安责任承诺书。 1、选购粮油蔬菜必需渠道正常，票让等手续齐全并造册存档，且贮存方面无污染。 2、饭菜熟透，不向同学供应生冷，霉变食品，严防食物中毒大事发生，仔细落实食品留样制度。 3、商店食堂从业人员必需身体健康

21、，无传染疾病 4、食堂责任人必需负责同学就餐时间的平安。 5、要定期对食堂灶具进行消毒，搞好商店食堂操作间卫生。 6、食堂责任人维护同学进餐秩序，严防拥挤烫伤等平安事故发生。 7、平安工作签订责任追究制，如发生食物中毒等平安事故，商店、食堂责任人负一切后果，重大问题由上级机关甚至法律机关处理。 8、本责任书自签订之日起生效，有效期一年一式两份。 学校（盖章）：_ 食堂责任人：_ _年_月_日 篇11：食堂平安承诺书 竹戛学校食堂选购人员承诺书 本人承诺，根据国家有关规定、政策、财务制度要求规范选购，廉洁奉公，依法办事，增加事业心和责任感。 把握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准，了解把握各种

22、原材料可能存在的卫生平安隐患。深化市场调查讨论，了解行情，根据同等价格比质量、同等质量比价格的原则，选购质优价廉的食品原材料。选购定型包装食品时，必需认真查看包装标识或产品说明，严格根据食品卫生法其次十一条的规定执行，防止购进假、冒、伪、劣产品。建立食品选购登记台账。 承诺人： 20 xx年6月16日 篇12：食堂平安承诺书 为保障师生的饮食平安，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校内、社会，本单位特向广阔师生和社会承诺： 场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志)。学校食堂食品平安承诺书学校食堂食品平安承诺书。学校商店悬挂有

23、效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境干净。 宣扬培训到位。就餐场所张贴食品卫生平安承诺书和各项管理制度、食品卫生平安消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品平安学问进橱窗、进健康教育课、进讲座。 原料选购使用。选购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场选购。不得选购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。 选购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。 1、索证要求： 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点选购的，签订供货合同

24、(超市除外)，并按上述次序装订; 生猪肉、禽肉选购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件; 建立有供货商供货品种、索证名目表。 2、索票要求： 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款收据、白条等)，要记载有品名、数量; 超市购进须有小票; 定点选购须有供货清单(记载有供货时间、品名、数量); 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。 3、台帐要求： 每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字; 登记栏目含品种名称、供货单位(详细到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。

25、 4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时供应查验。 食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。 冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。 加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心温度达70以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。 食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小

26、时，并有记录。 餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。 人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能供应查验，工作衣帽穿戴整齐。 承诺单位(签章)： 承诺人(签字)： 20 xx年03月17日 篇13：食堂平安承诺书 民以食为天，食以安为先。食品卫生平安状况直接关系到医院员工的身体健康和生命平安。确保食品平安我们责无旁贷，依据中国食品卫生法的规定和餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范要求，特此承诺： 一、根据中国食品法等食品卫生法律法规要求，乐观实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度，增加单位法定代表人或负责人是食品卫生平安第一责任

27、人的意识，对本单位的食品卫生平安负全面责任。 二、严格根据卫生法律法规和卫生标准要求，做好员工个人卫生，每日实行卫生检查制度；确保基础卫生设施齐全，保障食品卫生，杜绝食物中毒大事发生； 三、严把进货关，坚持进货索证制度，不选购食品卫生法第九条规定禁止生产经营的食品和食品原料，建好食品购销台账。 四、加强内部卫生管理，不使用劣质食用油，不滥用食品添加剂，不用非食品原料加工食品。 五、仓库管理严格根据先进先出的用料标准，保证食品的平安卫生。 六、严格执行内部卫生制度和食品操作标准，保证食品加工程序的科学、平安和卫生。 七、自觉接受员工的监督，乐观接受上级卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，协作

28、卫生行政部门抓好食品卫生平安工作。 篇14：食堂平安承诺书 为同学供应平安卫生可口的饭菜是我们的宗旨，服务好每一位就餐的同学是我们的职责。为此，我们将履行以下承诺: 1、严格根据中国食品平安法、食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 2、饮食原料及货物购进，必需按食品卫生法有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。保证从正规的渠道选购大米、大肉、面粉、食盐、食用油、蔬菜等。保证不选购四季豆类、野山菌类、出芽土豆、青西红柿。保证所出售的饭菜平安卫生。 3、仔细落实防火、防鼠、防虫、防霉变、防尘等平安防护措

29、施。常常对餐具消毒；常常清理厨房内外、餐厅内外的卫生。垃圾准时清理、每天保持清洁。 4、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。接受和协作上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，照实供应有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。 5、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房，加强对食堂工作人员的管理。讲究个人卫生，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤换衣服。上班时间一律穿工作服。 6、严格执行学校的规章制度，听从学校管理。做好学校要求做到的全部工作。未尽事宜按学校要求去做。 食堂承包人：陈文斌 20 xx-3-21 篇15：食堂平安承诺书 为保障广阔师生的身体健康及生命平安，本食堂严肃承诺： 一、

30、仔细遵守中国食品平安法，严格根据餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及各项餐饮卫生要求，向师生供应餐饮服务，诚信、守法经营。 二、将有效的餐饮服务许可证悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。 三、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，乐观协作开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。 四、全面建立食品原料选购索证和验收制度，对食品原料、食品添加剂进货实施台帐管理。 五、不选购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不选购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。 六、不使用腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，

31、坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位。 七、在餐饮加工过程中，根据食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或非食品用添加剂。 承诺人： 日期： 篇16：食堂平安承诺书 为保证学校幼儿园食堂食用食品平安，保障广阔师生身体健康和生命平安，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺： 一、严格遵守中国食用食品平安法等相关法律、法规，坚固树立幼儿园食堂食用食品平安第一责任人的食用食品平安意识，全面做好食用食品平安工作，严格执行食堂食用食品平安规范，杜绝发生食物中毒或食源性疾患 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期

32、做好从业人员健康检查和食用食品平安学问培训工作幼儿园食用食品平安承诺书3篇保证书。发觉有阻碍食用食品平安病症的，马上脱离工作岗位。 三、保证食堂内外环境干净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、严格遵守食用食品加工制作规程，食用食品烧熟煮透，符合平安要求。在食用食品加工制作过程中确保不使用非食用食品原料加工食用食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食用食品。 五、严把食用食品原料选购和进货验收关，建立食用食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食用食品选购与进货验收台账，不选购和使用下列食用食品： 1、腐败变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体健康有危害的食用食品。 2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食用食品。 3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。 4、容器包装污秽不洁、严峻破损或