素质教育目标3890758883

1、乙酸一、素质质教育目目标（一）知知识教学学点1乙酸酸的物理理性质（色、态态、味、溶解性性、熔沸沸点及冰冰醋酸的的特性）。2乙酸酸的分子子组成和和结构（电子式式、结构构式、结结构简式式，球棍棍、比例例模型）。3酸的的化学性性质（酸酸性、酯酯化反应应）。4酯化化反应的的概念、特点及及本质。5酯化化反应实实验的装装置特点点及实验验操作的的技术处处理。6乙酸酸的用途途及制法法。7羧酸酸的概念念饱和一一元羧酸酸的通式式（CnnH2nnO2），n1及羧羧酸的官官能团，羧酸的的分类（按羧基基数目分分，按烃烃基不同同分）。8羧酸酸的物理理性质（溶解性性）、化化学性质质（随碳碳原子数数的增多多，酸性性的变化化）

2、。9记住住几种重重要羧酸酸的结构构简式。甲酸（HHCOOOH）、苯甲酸酸（C66H5CCOOHH）乙二二酸（HHOOCC-COOOH）、己二二酸（HHOOCC-（CH22）4-CCOOHH）、硬硬脂酸C177H355COOOH（固固）、软脂脂酸CC15HH31CCOOHH（固）、油酸酸C117H333COOOH（液）。（二）能能力训练练点1归纳纳思维能能力通过乙酸酸化学性性质的学学习；组组织学生生讨论分分析乙酸酸的官能能团是-COOOH，分分析醇和和羧酸反反应特点点，总结结成酯规规律。2观察察实验能能力酯化反应应的实验验，是本本节课的的重点内内容之一一，应充充分利用用好这个个实验素素材，组组织

3、引导导学生观观察操作作的规范范及操作作的顺序序、装置置设计的的特点、产物的的收集装装置特点点、研究究装置的的合理性性和科学学性，促促进观察察能力的的提高。3分析析思维能能力通过引导导学生应应用“结构性质用途”模式的的学习及及“乙酸的的化学性性质乙酸的的官能团团羧酸酸的化学学性质”的学习习，让学学生实践践分析能能力，也也可设置置知识台台阶，引引导学生生分析思思维。如如酯化反反应的实实验可设设计如下下问题让让学生分分析解答答。（1）将将浓硫酸酸和乙酸酸加入乙乙醇中，反加是是否可以以？若将将乙醇和和乙酸混混合，再再加浓硫硫酸是否否可以？（2）为为什么要要先小火火加热后后再大火火加热？（3）为为什么用

4、用饱和的的碳酸钠钠溶液吸吸收乙酸酸乙酯？（4）浓浓硫酸的的作用是是怎样的的？（5）乙乙酸乙酯酯为什么么要蒸馏馏导出？（三）德德育渗透透点1学习习兴趣的的培养，化学美美育的教教育。通过对酯酯化反应应实验的的学习，操作的的规范，试剂的的滴加顺顺序的科科学、严严谨，反反应设计计的科学学精巧及及吸收装装置的处处理，都都体现一一种化学学设计美美，这也也正是培培养学生生学习兴兴趣的好好素材。2探索索问题，创新意意识的培培养。对于酯化化反应的的教学，可引导导学生讨讨论设计计研究历历程的方方法，提提出示踪踪原子的的方法，迁移高高中阶段段哪些问问题可用用示踪原原子的研研究，培培养学生生勇于探探索的科科学精神神。

5、3“本本质决定定现象”、“由个别别到一般般”的辩证证唯物主主义思维维方法的的训练。二、教学学重点、难点、疑点及及解决办办法1重点点：乙酸酸的化学学性质，如弱酸酸性、酯酯化反应应。2难点点：酯化化反应的的概念、特点及及本质。酯化反反应实验验的装置置特点及及实验操操作的技技术处理理。3疑点点：酯化化反应中中为什么么羧酸脱脱羟基而而醇脱氢氢原子。4解决决办法：仍采用“性质结构”“官能团团决定化化合物特特性”的模式式。在讲讲解乙酸酸的结构构时，应应指出-COOOH是乙乙酸的官官能团，能电离离出H+，使乙乙酸表现现弱酸性性。同时时辅助实实验，如如乙酸溶溶液与石石蕊、锌锌粒、碳碳酸钠、氧化铜铜的反应应，让

6、学学生观察察现象，得出结结论。在讲解酯酯化反应应时，要要让学生生在做实实验前针针对学案导导学提出的的问题，作认真真的思考考，推敲敲实验设设计的合合理性和和科学性性，然后后再做实实验，观观察实验验现象，最后进进行分析析讲解。为消去去学生对对“乙酸提提供氢原原子还是是羟基”的疑惑惑，可讲讲解示踪踪原子法法研究的的结论。同时为了了让学生生理解反反应的实实质，可可对比取取代反应应进行说说明。三、课时时安排2课时。四、教具具准备第一课时时：乙酸酸分子模模型、投投影仪、食用醋醋、冰醋醋酸、乙乙醇、浓浓硫酸、石蕊、锌粒、碳酸钠钠、氧化化铜、饱饱和碳酸酸钠溶液液、试管管、铁架架台、酒酒精灯。第二课时时：投影影

7、仪。五、学生生活动设设计第一课时时1写乙乙醛发生生银镜反反应及与与新制得得的氢氧氧化铜的的化学方方程式，一学生生在黑板板上书写写，其他他同学在在练习本本上书写写。2以学案导导学为材料料，阅读读教材1147页页第一、二自然然段，掌掌握乙酸酸及其他他重要羧羧酸的物物理性质质。3观察察乙酸的的分子模模型、食食用醋、冰醋酸酸样品。4分组组做乙酸酸的酸性性的有关关补充实实验，及及酯化反反应的实实验，观观察实验验现象。5对学案导导学提出的的问题分分组进行行讨论，部分学学生作总总结性发发言。第二课时时1写乙乙酸的电电离方程程式、乙乙酸与乙乙醇发生生酯化反反应的化化学方程程式，一一学生在在黑板上上书写，其他在

8、在练习本本上书写写。2学生生思考回回答：（1）如如果乙醇醇分子中中的氧原原子是1180，在反应应产物的的哪种物物质中能能找到？（2）在在实验中中如何混混合乙醇醇、乙酸酸和浓硫硫酸？在在酯化反反应中，浓硫酸酸及饱和和碳酸钠钠的作用用是怎样样的？3阅读读教材11511522页，并并完成学案导导学的有关关内容。4组织织讨论学案导导学中的一一些问题题，让部部分学生生作总结结性发言言。六、教学学步骤第一课时时（一）明明确目标标1知识识教学点点（1）乙乙酸的物物理性质质（色、态、味味、溶解解性、熔熔沸点及及冰醋酸酸的特性性）。（2）乙乙酸的分分子组成成和结构构（电子子式、结结构式、结构简简式，球球棍、比比

9、例模型型）。（3）酸酸的化学学性质（酸性、酯化反反应）。（4）酯酯化反应应的概念念、特点点及本质质。（5）酯酯化反应应实验的的装置特特点及实实验操作作的技术术处理。（6）乙乙酸的用用途及制制法。2能力力训练点点（1）归归纳思维维能力。（2）观观察实验验能力。3德育育渗透点点（1）学学习兴趣趣的培养养，化学学美育的的教育。（2）探探索问题题，创新新意识的的培养。（二）整整体感知知乙酸是一一种重要要的有机机酸，又又是我们们日常生生活中经经常遇到到的食醋醋的主要要成分，还是乙乙醇和乙乙醛的氧氧化产物物，因此此紧接乙乙醇、乙乙醛之后后，作为为羧酸的的代表物物，单列列一节来来讲授。这样既既与前面面的乙醇

10、醇、乙醛醛形成形形成一条条知识主主线，又又通过乙乙酸的性性质酯化反反应引出乙乙酸乙酯酯，为形形成完整整的知识识网络做做了铺垫垫。所以以在本节节总结时时可进一一步补充充这个知知识网络络。（三）重重点、难难点的学学习与目目标完成成过程【复习回回顾】请同学们们写出乙乙醛发生生银镜反反应及与与新制得得的氢氧氧化铜的的化学方方程式：【学生活活动】一学生在在黑板上上书写，其他同同学在练练习本上上书写。【引题】乙醛氧化化的产物物是乙酸酸，在日日常生活活中，我我们正常常应用食食醋，其其主要成成分就是是乙酸，请同学学们自己己分析乙乙酸的结结构，并并阅读教教材1447页第第一、二二自然段段，然后后填写学案导导学的

11、有关关内容。学案导导学内容设设计：学案导导学第四节乙酸一、乙酸酸的结构构乙酸又叫叫_，其其分子式式_结结构式_，结构构简式_，其官能团团是_【板书】第三节节乙酸酸一、乙酸酸的结构构乙酸：分分子式CC2H44O2结结构简式式或CH33COOOH 【教师活活动】展示乙酸酸的分子子模型。让学生生仔细观观察，增增加感性性认识。【板书】二、乙酸酸的物理理性质【讲】请同学们们阅读教教材1448页乙乙酸的物物理性质质一自然然段，并并完成学案导导学的有关关内容。（2分钟）学案导导学内容问问题设计计：二、乙酸酸的物理理性质乙酸是_色的的_体体，具有有_气气味。沸沸点_，熔点点_溶解解性_【思考】乙酸为什什么又称

12、称冰醋酸酸？【教师活活动】展示冰醋醋酸样品品，让学学生观察察颜色状状态及保保存的方方法，并并闻气味味。【板书】二、乙酸酸的物理理性质三、乙酸酸的化学学性质【讲】（从结构构入手分分析乙酸酸的化学学性质。）-CCOOHH是乙酸酸的官能能团对乙乙酸的化化学性质质起决定定作用。请同学学们阅读读教材11481499页乙酸酸的化学学性质，然后填填写学案导导学有关内内容。学案导导学内容问问题设计计：三、乙酸酸的化学学性质1酸性性写出乙酸酸电离的的方程式式_【思考】乙酸是一一种弱酸酸，但比比碳酸的的酸性强强，如何何通过实实验证明明？具有酸的的通性：【练习】写出下列列反应的的离子方方程式：（1）乙乙酸与氢氢氧化

13、钠钠溶液反反应：_（2）乙乙酸与氨氨水反应应：_（3）将将锌粒投投入到乙乙酸溶液液中：_（4）用用乙酸除除去水垢垢_2酯化化反应写出反应应化学方方程式_实验现象象_酯化反应应是_【思考】（1）在在该实验验中如何何将乙醇醇和浓硫硫酸及乙乙酸混合合？反加加是否可可以？若若将乙醇醇和乙酸酸混合，再加浓浓硫酸是是否可以以？（2）为为什么要要先小火火加热后后再大火火加热？（3）为为什么用用饱和的的碳酸钠钠溶液吸吸收乙酸酸乙酯？（4）浓浓硫酸的的作用是是怎样的的？（5）乙乙酸乙酯酯为什么么要蒸馏馏导出？（6）酯酯化反应应的机理理是怎样样的？【练习】（1）写写出2-丙醇与与乙酸可可发生的的化学方方程式：_。

14、（2）酯酯化反应应可能属属于 。A分子子间脱水水反应 B取取代反应应C聚缩缩反应 D加加成反应应讨论如何以以水、空空气、乙乙烯为原原料来制制取乙酸酸乙酯（可以使使用催化化剂）？【学生活活动】分组（四四组）做做实验，让学生生就近仔仔细观察察实验现现象。补充实实验1向盛盛有2mmL乙酸酸溶液的的试管中中滴加石石蕊试液液，观察察溶液颜颜色的变变化。2向盛盛有CuuO粉末末的试管管中，加加2mLL乙酸溶溶液，观观察现象象。3向盛盛有Naa2COO3粉末末的试管管中，加加2mLL乙酸溶溶液，观观察现象象。实验55-7特别强强调实验验操作的的注意事事项及观观察现象象的部位位：1乙醇醇、浓硫硫酸和冰冰醋酸混

15、混合的顺顺序及操操作要领领。2加热热时要先先用小火火给试管管均匀加加热，达达到反应应所需的的温度，再用大大火加热热。3注意意观察生生成物的的颜色、状态、气味及及密度与与水大小小的比较较。实验后讨讨论学案导导学提出的的有关问问题。【集中讲讲解】1酸性性乙酸是一一种弱酸酸，在水水中发生生部分电电离：CH3CCOOHH CHH3COOO-+H+其酸性比比碳酸强强。2酯化化反应（1）反反应机理理：醇脱脱氢原子子，羧酸酸脱羟基基结合生生成水。（2）酯酯化反应应可看做做是取代代反应，也是分分子间脱脱水反应应。（3）饱饱和碳酸酸钠溶液液的作用用：A中和和挥发出出来的乙乙酸，生生成醋酸酸钠（便便于闻乙乙酸乙酯

16、酯的气味味）B溶解解挥发出出来的乙乙醇C抑制制乙酸乙乙酯在水水中的溶溶解浓（4）硫硫酸的作作用：催催化剂、吸水剂剂，该反反应是可可逆反应应，加浓浓硫酸可可促使反反应向生生成乙酸酸乙酯的的反应方方向进行行。【板书】四、乙酸酸的用途途及工业业制法【讲】请同学们们阅读教教材14491500页有关关内容，并完成成学案导导学提出有有关问题题：学案导导学内容问问题设计计：四、乙醛醛的用途途及工业业制法1列举举乙酸的的重要用用途。2写出出工业上上制取乙乙酸发生生的化学学反应。【学生活活动】阅读完成成上述内内容后，组织学学生讨论论，让部部分学生生作总结结性发言言。【集中讲讲解】四、乙醛醛的用途途及工业业制法1

17、乙酸酸的重要要用途。2工业业上制取取乙酸。（四）总总结、扩扩展（投投影）1乙酸酸分子式式C2HH4O22 结构构简式或或CH33COOOH。2乙酸酸是一种种有强烈烈刺激性性气味的的无色液液体，熔熔点低在在常温下下呈冰状状晶体，又称冰冰醋酸，是食用用醋的主主要成分分。3乙酸酸的官能能团是-COOOH（羧羧基）（1）在在溶液中中表现弱弱酸性，比碳酸酸强，具具有酸的的通性。（2）与与醇可发发生酯化化反应反应机理理：醇脱脱氢原子子，羧酸酸脱羟基基结合生生成水。饱和碳酸酸钠溶液液的作用用：A中和和挥发出出来的乙乙酸，生生成醋酸酸钠（便便于闻乙乙酸乙酯酯的气昧昧）B溶解解挥发出出来的乙乙醇C抑制制乙酸乙乙

18、酯在水水中的溶溶解浓度度硫酸的作作用：催催化剂、吸水剂剂，该反反应是可可逆反应应，加浓浓硫酸可可促使反反应向生生成乙酸酸乙酯的的反应方方向进行行。（五）布布置作业业做本节课课后习题题第2题的（1）及第第36题。第二课时时（一）明明确目标标1知识识教学点点（1）羧羧酸的概概念饱和一一元羧酸酸的通式式（CnnH2nnO2），n1及羧羧酸的官官能团，羧酸的的分类（按羧基基数目分分，按烃烃基不同同分）。（2）羧羧酸的物物理性质质（溶解解性）、化学性性质（随随碳原子子数的增增多，酸酸性的变变化）。（3）记记住几种种重要羧羧酸的结结构简式式。甲酸（HHCOOOH）、苯甲酸酸（C66H5CCOOHH）、乙乙

19、二酸（HOOOC-CCOOHH）、己己二酸（HOOOC-（CH22）4-CCOOHH）、硬硬脂酸C177H355COOOH（固固）、软脂脂酸CC15HH31CCOOHH（固）、油酸酸C117H333COOOH（液）。2能力力训练点点（1）归归纳思维维能力。（2）分分析思维维能力。3德育育渗透点点（1）学学习兴趣趣的培养养，化学学美育的的教育。（2）探探索问题题，创新新意识的的培养。（3）“本质决决定现象象”、“由个别别到一般般”的辩证证唯物主主义思维维方法的的训练。（二）重重点、难难点的学学习与目目标完成成过程【复习回回顾】1请同同学们写写出下列列反应的的化学方方程式：（一学学生在黑黑板上书书

20、写，其其他在练练习本上上书写）（1）乙乙酸的电电离方程程式：（2）乙乙酸与乙乙醇发生生酯化反反应2如果果乙醇分分子中的的氧原子子是188O，在在反应产产物的哪哪种物质质中能找找到？3在实实验中如如何混合合乙醇、乙酸和和浓硫酸酸？在酯酯化反应应中，浓浓硫酸及及饱和碳碳酸钠的的作用是是怎样的的？【引题】我们知道道乙酸是是官能团团-COOOH与与-CHH3相连连组成的的，如果果-COOOH与与其他的的烃基相相连，在在结构上上和性质质上与乙乙酸是相相似的，这一系系列物质质我们称称之为羧羧酸。今今天我们们学习羧羧酸。请请同学们们首先阅阅读教材材15111522页，并并完成学案导导学的有关关内容：学案导导

21、学内容设设计五、羧酸酸1羧酸酸是_跟_直接接相连的的有机化化合物。其通式式可表示示为_。2羧酸酸的分类类：（1）按按烃基不不同可分分为_和_写出甲酸酸、丙酸酸、及苯苯甲酸的的结构简简式：_（2）按按羧酸所所含羧基基的数目目可分为为_和_等等。A写出出乙二酸酸、己二二酸的结结构简式式：_B一元元饱和脂脂肪酸的的通式为为：_参考表55-1，归纳一一元饱和和脂肪酸酸沸点的的变化规规律：_一元饱和和脂肪酸酸的酸性性随C原子数数的增加加而_【练习】比较下列列物质酸酸性的强强弱：C6H55-COOOH HCOOOH CH33COOOH碳酸酸苯酚酚3高级级脂肪酸酸是_的羧羧酸。A写出出下列高高级脂肪肪酸的结

22、结构简式式，并指指出哪些些物质中中含有CCC，其状状态如何何？硬脂酸_ 软脂酸酸_油酸_B试比比较高级级脂肪酸酸与碳酸酸的酸性性大小。4甲酸酸的特殊殊性：甲酸从结结构上看看，既含含有-CCHO，又含有有-COOOH，所以甲甲酸既具具有醛的的通性，又具有有羧酸的的通性；试列举举甲酸的的化学性性质，并并用方程程式表示示：_【学生活活动】组织讨论论学案导导学中的一一些问题题，让部部分学生生作总结结性发言言。【集中讲讲解】五、羧酸酸1羧酸酸是羧基基跟烃基基直接相相连的有有机化合合物。其其通式可可表示为为R-CCOOHH。（1）按按烃基不不同可分分为脂肪肪酸和芳芳香酸。（2）按按羧酸所所含羧基基的数目目

23、可分为为一元羧羧酸和二二元羧酸酸等。说明：一元饱和和脂肪酸酸的通式式为CnnH2nn+1-COOOH一元饱和和脂肪酸酸的沸点点随C原子数数的增多多而升高高。一元饱和和脂肪酸酸的酸性性随C原子数数的增加加而减弱弱。酸性比较较：C66H5-COOOHHCOOOHCH33COOOH碳碳酸苯苯酚2高级级脂肪酸酸是指烃烃基含有有较多碳碳原子的的一元羧羧酸。例如：硬硬脂酸C177H355COOOH（固固）、软脂脂酸CC15HH31CCOOHH（固）、油酸酸C117H333COOOH（液）。注意：（1）油油酸CC17HH33CCOOHH（液）分子中中含有不不饱和的的CC，在常常温下呈呈液态。（2）高高级脂肪

24、肪酸不溶溶与水。（3）高高级脂肪肪酸的酸酸性小于于碳酸。4甲酸酸的特殊殊性：结构式：既含有有-CHHO，又又含有-COOOH，所所以甲酸酸既具有有醛的通通性，又又具有羧羧酸的通通性：（1）在在一定条条件下可可以发生生银镜反反应被氧氧化。（2）具具有酸的的通性。（3）发发生酯化化反应。（三）总总结、扩扩展（投投影）1羧酸酸为官能能团羧基基（-CCOOHH）与烃烃基相连连而构成成的化合合物，根根据烃基基的不同同和含羧羧基的数数目可将将羧酸进进行分类类。2羧酸酸具有酸酸的通性性。3羧酸酸与醇可可发生酯酯化反应应，其反反应机理理是酸脱脱-OHH醇脱-HH。4醇与与无机含含氧酸也也可发生生酯化反反应，如

25、如硝酸与与乙醇的的酯化反反应生成成硝酸乙乙酯。C2H55-OHH+HOO-NOO2C2HH5-OO-NOO2+HH2O5酯化化反应归归类：（1）一一元羧酸酸与乙元元醇形成成低级酯酯，如乙乙酸与乙乙醇生成成乙酸与与乙酯。（2）硝硝酸与醇醇形成硝硝酸酯。（3）高高级脂肪肪酸与甘甘油生成成油脂。（4）二二元羧酸酸与二元元醇间生生成环酯酯。例如如乙二酸酸与乙二二醇酯化化生成六六元环乙乙酯。（5）二二元羧酸酸与二元元醇之间间缩聚生生成聚酯酯。例如如对苯二二甲酸与与乙二醇醇反应生生成对苯苯二甲酸酸乙二酯酯。6知识识小结：（四）布布置作业业1本节节课后11461477页习题题第1题，第第2题的第第（2）（4

26、）题。2做本本节同步步练习题题。附：第四节乙酸 同步步练习题题 1某有有机物的的结构简简式是CCH2OO，则该该有机物物可能是是 A甲醛醛 BB乙醛醛 C甲甲酸 DD乙酸酸2向乙乙酸溶液液中加入入下列哪哪种时，会使溶溶液的PPH值减减小 ANaaOH溶液液 B乙酸酸钠溶液液C稀盐盐酸 DD硫酸酸溶液3下列列各组有有机物充充分燃烧烧后，产产生的二二氧化碳碳和水的的物质的的量之比比是11的是 A乙醇醇、乙二二醇、乙乙醛B甲酸酸、乙醛醛、乙酸酸C己烯烯、环己己烷、乙乙酸D甲醇醇、乙酸酸、丙醛醛4下列列能与钠钠、苛性性钠、小小苏打均均能发生生反应的的是 A乙醇醇 BB苯酚酚 C乙乙酸 DD乙醛醛5下列

27、列事实能能说明醋醋酸是一一种弱酸酸的是 A在水水中的溶溶解度很很大B向碳碳酸钠溶溶液中加加入醋酸酸放出CCO2C水溶溶液使石石蕊试液液变红D向乙乙酸钠溶溶液中加加入磷酸酸能生成成一种有有刺激性性气味的的液体6将等等质量的的下列各各醇完全全酯化时时，需乙乙酸最多多的是 A乙醇醇 BB乙二二醇 C丙丙三醇 D甲甲醇7在一一定条件件下，既既能发生生取代反反应，又又能发生生酯化反反应和消消去反应应的 ACHH3CHH2OHHBCH33OHCCCH33CHOODCH33COOOH8写出出符合下下列情况况的有机机反应方方程式：（1）同同时得氧氧和去氢氢_（2）含含氧化合合物加氢氢_9等质质量的醛醛（Cnn

28、H2nnO）和和羧酸（CmHH2mOO2），充分燃燃烧，消消耗氧的的量也相相等，则则n与m的关系系用数学学关系式式表示为为：_10已已知卤代代烃与氢氢氧化钠钠溶液共共热生成成醇和氢氢卤酸。以乙稀稀为原料料，选用用必要的的无机试试剂合成成二乙酸酸乙二酯酯，用化化学方程程式表示示以上反反应：_七、板书书设计第一课课时第四节乙酸一、乙酸酸的结构构OH乙酸：分分子式CC2H44O2结结构简式式或CH33COOOH二、乙酸酸的物理理性质熔点低，在常温温下，易易结成冰冰状的晶晶体，又又称冰醋醋酸。三、乙酸酸的化学学性质补充实实验 1向盛盛有2mmL乙酸酸溶液的的试管中中滴加石石蕊试液液，观察察溶液颜颜色的

29、变变化2向盛盛有CuuO粉末末的试管管中，加加2mLL乙酸溶溶液，观观察现象象。3向盛盛有Naa2COO3粉末末的试管管中，加加2mLL乙酸溶溶液，观观察现象象。1酸性性乙酸是一一种弱酸酸，在水水中发生生部分电电离：CH3CCOOHHCH33COOO-+HH+其酸性比比碳酸强强。2酯化化反应（1）反反应机理理：醇脱脱氢原子子，羧酸酸脱羟基基结合生生成水。（2）酯酯化反应应可看做做是取代代反应，也是分分子间脱脱水反应应。（3）饱饱和碳酸酸钠溶液液的作用用：A中和和挥发出出来的乙乙酸，生生成醋酸酸钠（便便于闻乙乙酸乙酯酯的气味味）B溶解解挥发出出来的乙乙醇C抑制制乙酸乙乙酯在水水中的溶溶解浓（4）

30、硫硫酸的作作用：催催化剂、吸水剂剂，该反反应是可可逆反应应，加浓浓硫酸可可促使反反应向生生成乙酸酸乙酯的的反应方方向进行行。四、乙酸酸的用途途及工业业制法总结1乙酸酸分子式式C2HH4O22结构简简式或CH33COOOH2乙酸酸是一种种有强烈烈刺激性性气味的的无色液液体，熔熔点低，在常温温下呈冰冰状晶体体，又称称冰醋酸酸，是食食用醋的的主要成成分。3乙酸酸的官能能团是COOOH（羧羧基）（1）在在溶液中中表现弱弱酸性，比碳酸酸强，具具有酸的的通性。（2）与与醇可发发生酯化化反应反应机理理：醇脱脱氢原子子，羧酸酸脱羟基基结合生生成水。饱和碳酸酸钠溶液液的作用用：A中和和挥发出出来的乙乙酸，生生成

31、醋酸酸钠（便便于闻乙乙酸乙酯酯的气味味）B溶解解挥发出出来的乙乙醇C抑制制乙酸乙乙酯在水水中的溶溶解浓硫酸的作作用：催催化剂、吸水剂剂，该反反应是可可逆反应应，加浓浓硫酸可可促使反反应向生生成乙酸酸乙酯的的反应方方向进行行。第二课课时五、羧酸酸1羧酸酸是羧基基跟烃基基直接相相连的有有机化合合物。其其通式可可表示为为R-CCOOHH。2羧酸酸的分类类：（1）按按烃基不不同可分分为脂肪肪酸和芳芳香酸。（2）按按羧酸所所含羧基基的数目目可分为为一元羧羧酸和二二元羧酸酸等。说明：一元饱和和脂肪酸酸的通式式为CnH22n+11-COOOH一元饱和和脂肪酸酸的沸点点随C原子数数的增多多而升高高。一元饱和和脂肪