食用菌种植实施方案

1、丹麻镇锦州村食用菌种植实施方案五打算”要求，围绕丹麻镇农业进展规划，制定本实施方案。一、指导思想坚持以科学进展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场狠抓落实，突出重点，以点带面，稳步、逐步整体推动，实现由传统农业向现代农业转变，走可持续进展的路子。二、任务目标创业富民的目的。三、工作重点示范优质品种：主要是双孢菇、平菇等。集成高产技术：本着节本增效、高产优质的原则，实现良种化，良种良蛋白食品。加强病虫害防控：优先承受科学育种、选用抗病品种、利用天敌、灯光确保安全的前提下，把握适时适期防治，把病虫危害降低到最小程度。四、主要技术内容(一)主推技术用菌日益增长的消费需求具有格外重要的

2、意义，推广前景格外宽阔。菌种生产依据食用菌菌种生产技术规程进展母种、原种、栽培种生产。防霉速生增产的效果。双孢菇具体配比方下1003500300060305401010.50.2双孢菇生产主要技术路线1培育料前发酵。培育料备齐后，将草料提3层粪的挨次，将全部料堆制成底宽21.5入前发酵阶段，总计需152培育料后发酵。在前发酵完毕后，30.814050床内，厚度20252870%的菌种撒在菌床上，然后用叉子抖料，使料与30%菌种撒在料外表用平坦的木版将料面稍压实，整20252053-5完全长满培育料后即可覆土。覆土后调整土层含水量，以手握成团，丢开即散为准，并保持良好的通风，经15905加水拌料

3、，调至含水量60%pH7.582积存发酵。选向阳地势枯燥地方，培育料加pH910湿使之发酵。经 13 天料温升至 50-60，经 24 小时翻堆一次，当温度再次升5060，243装袋接种。因气温低宜用长而宽塑料2040-450.70.810%15%。菌种量大，菌丝生长优势大，栽培简洁成功。两端袋口菌种量宜大，4发菌治理。首先要把握适宜温度，培育室温度为 2023适宜，料温把握 2225为好；其次把握培育室内空气相对湿度达 60%70%为宜。此外，应及通风量等几个因素的影响。二生产技术人员培训与指导以及生产技术规程的制定与推广培训对象是锦州村菇农。打算培训举办 5-6 期，每期培训 20 人以上

4、，共计培训场询问和解决问题。模式生产技术规程，并发放给锦州菇农，确保技术能够被菇农所把握。三示范基地建立与示范标准的治理，供菇农观摩学习，以点带面，促进全面推广应用，从而实现产量增加、品质提高、菇农增收、农业增效。四产品的质量安全监控和监测争力，提高产品的产值和效益，从而增加菇农收入。五、明确职责，推动产业化经营体系担、利益共享。帮助示范基地做好技术指导工作。1负责制定本村工程实施切实可行的工程实施方案2落实具体种植区域和面积，并和农户签订食用菌3开展技术培训。组织专业技术人员对菇农进展技术培训，204进展技术指导和物资效劳。印发5建立一支专业销售队伍，进展食用菌销售工作。示范基地：12技术人

5、员进展基地食建立健全工程实施档案。依据生产进程，搞好相关的生产和技术记载。严格依据签订的食用菌种植和销售合同，种植和销售食用在菌种、农药、肥料等菌需物资的使用上，要严格遵守无公害产品农药、肥料使用准则，严禁使用违禁农药。六、工作打算依据实际，结合食用菌生产周期性，打算进度安排如下：2022912广的其他前期预备工作。2、2022133、2022474、20228七.蘑菇生产的本钱及效益分析蘑菇生产的原料皆由农作物秸杆及畜禽粪便组成，所以本钱较为低廉。每平方米原料投入本钱在 30 元左右。建筑一栋栽培 300 平方米的菇棚，投资在5棚体折旧为 1000-12001000010000 斤左2022

6、08000-10000八、保障措施特制定以下保障措施：一建立工程领导小组和技术领导小组员由工程实施人员冯天英和农村社会经济效劳中心农科岗位工作人员组成。二建立目标责任制求顺当实施。收、总结等工作。三建立生产日志和治理档案完整的工作、技术档案。四做好技术示范、推广，探讨推广模式式，将技术成果通过食用菌合作社向周边地区辐射推广。技术推广模式承受“政府+食用菌合作社示范基地农户”模式。由示范基地制定具体技术路线和技术操作规程，由镇政府组织人员在示范基地进展示 赢。五开拓市场，确保增收确保群众得到实惠。六实行多种宣传形式，提高农民素养大棚食用菌反季节高效栽培技术，制定和印发技术标准程，提高锦州村菇农科

7、学种菇水平。七做好检查督导和验收总结定工作。附 1：无公害食用菌袋料栽培技术操作规程平菇试用 双孢菇试用冯天英20221015附 1：无公害食用菌袋料栽培技术操作规程平菇试用一、 范围二、术语无公害平菇系指生态环境质量符合规定协作单位的产地，生产过程中允许限量使用公布的卫生标准的平菇。三、引用标准GB309582GB913888GB508492GB9321.14 农药合理使用准则； GB428589 农药安全GB1516181995 土壤环境质量标准。四、生产技术转色催菇出菇治理采收后期治理2、品种选择选择优质、低温、高产、耐储运、综合性状好、适合市场需求的品种。铃薯秧等常见、低本钱的农作物秸

8、秆。4、塑料袋的选择预处理5、装袋灭菌1 装袋平菇生料或手工发酵栽培一般用 2550 的料袋，装料前将菌种掰成花生灭菌1.5/210010126、出袋接种将刚出锅的料袋运到消过毒的冷却室或接种室内冷却，料袋温度降到30料袋用速效杀菌液进展空间消毒， 55532满，再用无棉盖封口即可。7、 菌袋培育发菌场所接种后菌袋可在室内或日光温室里培育发菌，发菌地点要干净、无污染菌前菌棚要消毒杀菌、灭虫，并在地面积墙壁、层架喷浓石灰水。发菌温度2810。翻袋通气平菇接种后平菇 3-5 天翻袋一次。在翻袋的同时，挑出杂菌污染的菌袋。并有皱褶和隆起的瘤状物，接种穴四周略微有些棕褐色时，可脱袋转色出菇。8、 平菇

9、转色治理此阶段是平菇出菇治理最重要的环节，要准确把握脱袋时间，即菌丝到达生理成熟时脱袋。生产上最常用的是脱袋转色法。脱袋时的气温要在 15 20。脱袋后的菌柱要防止太阳晒和风吹，温室的空气相对湿度2030812315209、 出菇治理1 催蕾90左右，不久就会长出菇蕾。做好保湿的同时也要防止高温、高湿，防止杂菌污染。2 子实体生长发育期的治理菇蕾分化出以后，进入生长发育期。多数菌株在 825的温度范围内。此期要加强通风，保持空气清爽，还要有肯定的散射光。早秋气温高燥，出菇温室要加盖遮盖物，并通风和喷水降温，晚秋气温低时，白天增加光照升温，喷水主要是向墙上和空间喷雾。采收一潮菇后，要大通风一次，

10、晴天气候枯燥时，通风2 小时，阴天或者湿度大时可通风 4 小时，使菌柱外表枯燥，然后停顿喷水 57 天。待采菇留下的点是给菌柱补水，经常向墙面和空间喷水。五、 采收六、 包装、运输、贮存1生产者名称、产地、规格、净含量和包装日期等。2、包装箱筐要求大小全都、结实。包装容器应保持枯燥、清洁、无污染。310kg，2。4损伤。运输工具要清洁无污染。运输中要留意防冻、防晒、雨淋和通风换气。35，8590。附 2：无公害食用菌大棚栽培技术操作规程双孢菇试用一、适用范围二、栽培治理措施好的品种。1、建棚选址：要求靠近水源，易排捞，通风良好。2、菇棚模式：大拱棚。选用温室大拱棚，投资本钱相对较低。925-5

11、02.2-3.73-4.54-7(三)培育料堆制发酵1、配方(按实际栽培面积 100 平方米计算)：稻草 3500 斤，牛粪 3000 斤， 602、预湿：把稻草在水池中侵跑 3 天，待其充分吸取水分后捞出，或把稻草2.21.8233、建堆：建堆场地要求地势高敞、平坦坚实、排水畅通、远离污染源及畜禽活动场所。堆向以南北向为宜，堆宽1.7-1.81.5堆要求外紧内松，四周垂直，堆顶呈龟背形，掩盖草苫。4、翻堆：一般可承受测温翻堆法，即觉察料堆温度到达最高值，并维持一调的原则。1.6%-1.8%，培育料仍能嗅到较浓的氨味，颜色深红色或棕灰色。5、二次发酵(后发酵)：前发酵完毕，趁热把整个菇棚的培育

12、料全部搬入菇20 然后用蒸汽加热升温，升至空间和料温均达 58-62，维持该温度范围内 8-1048-52，并维持该温度范围内培育 35 天(依据前发酵培育料腐熟状况机敏把握)，即可停火。同时渐渐加强通风使棚内温度降至 40，之后翻开全部风口大通风，降至常温进展培育料整床。65-68%，PH7.4-7.720-23：1，含氮量在1.7-1.8%。4-7(五)料床布置及播种128下便可整床播种。2、播种方法：先用菌种总量的三分之一，撒播在料面上，再用手指(五指)3-6撒播在料面上。整平后轻轻压实。3、播种量：1.5-2 瓶/平方米3左右菌丝布满料面，即可翻开全部风口大通风，促进菌丝向料内生长。(七)覆土及覆土后治理1、覆土：依据锦州村实际状况，取远离菇棚的林间地和菜园地的粘土、壤315030PH7.5-8.02%石灰水浸泡一昼夜，捞出晒干后使用。2、调水：覆土后 3 天内，承受轻喷细喷的方法，把土层水分调足调透，标外表水迹收尽。(八)出菇期治理：1、出菇期水分治理：出菇后喷水的原则，应把握菇多时多喷，菇少时少喷，前期多喷，后期少喷。2、温度及空气相对湿度的调整：蘑菇出土后，温度在13-16范围内为佳，90%左右。作。控温湿气三者的关系，是蘑菇优质丰产的重要环节。三、采收依据收购标准，采菇肯定要准时。在第一、二潮的顶峰期，子实体生长速度一刀切下，留意菇体干净，防止菇体带泥。