2022食品安全承诺书文档2022食品安全承诺书五篇

1、第13页 共13页2022食品平安承诺书文档2022食品平安承诺书五篇食品平安承诺书1为了认真贯彻执行食品平安法，确保食品消费和流通平安，本经营者郑重承诺：一、严格按照食品平安法等法律法规从事食品消费经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所消费经营食品平安，承受社会监视，承当社会责任。不采购使用非定点屠宰单位供给、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来的米、面、食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不采购使用无卫生答应证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及河豚鱼

2、、野磨菇等含有毒有害物质的动植物。不采购使用无合法证照的消费经营者的食品及食品用产品。不采购使用无食品名称、消费单位、消费地址、消费日期和保质期，以及包装不完好或超过保质期的预包装食品。不雇用无安康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营食品卫生法制止消费经营的其它食品。二、具有与消费经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合以下要求：(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染保持规定间隔 ;(二)经营场所与个人生活空间分开;(三)经营场所保持内部环境整洁;三、具有与消费经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防

3、腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合以下要求：(一)设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局;(二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输;(三)备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染;(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、消费加工过程控制要求(一)使用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求;不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的.、回收的、受污染的原材料或非食品

4、用原辅料消费食品;应采取措施确保采购的原辅料符合要求。列入食品消费答应证管理的，应使用获证产品。(二) 原辅料贮存时，应根据贮存要求采取措施确保原辅料的质量平安。盛装容器应保持清洁。应采用先进先出原那么对库存合理周转。(三)原辅料在使用前，应经过检查，确保原料干净卫生，合适加工要求。(四) 食品添加剂的使用应符合GB2760及相应的标准和有关规定。(五) 食品消费用水应符合GB5749的要求;与食品接触的冰或水蒸气等应采用生活饮用水制成。(六) 应采取有效措施使原辅料、半成品与成品有效别离，并确保与食品接触的设备、工具等外表清洁，防止穿插污染。(七)食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。(

5、八) 应按照确定的消费工艺程序进展食品消费，应采取有效控制食品热处理时间和温度的措施。五、建立从业人员安康管理制度。经营人员每年进展必要的安康检查，获得安康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。(一)应获得安康体检证明前方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。(二) 应保持个人整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应制止吸烟和吐痰。(三)在食品加工操作时应穿戴干净的工作衣、帽，头发应置于帽

6、内，进入消费区应保持良好的个人卫生。应采取必要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的穿插污染。(四)负责人和主要消费人员应学习和熟悉食品质量平安相关法律、法规和标准知识，应通过食品质量平安相关培训，进步其对产品和质量平安的认识，明确其责任。六、建立食品进货查检记录制度。采购食品时查验供货者的答应证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、消费批号、保质期、供货者名称及联络方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。创造条件食品平安承诺书2为进一步加强行业自律，自觉标准餐饮效劳行业消费经营活动，实在保障广阔人民群众身体安康，我(单位)承诺如下：一、严格遵守中华人民共和国食品平安

7、法、国务院关于加强食品等产品平安监视管理的特别规定、餐饮效劳食品平安监视管理方法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准、学校食堂与集体用餐卫生管理规定、学生集体用餐卫生监视方法等相关法律、法规的规定，保证持有有效的餐饮效劳答应证从事餐饮业经营活动，保证食品的卫生与平安。二、认真履行食品卫生平安责任，依法承当相应的产品质量责任，主动承受政府职能部门、消费者及社会的监视，认真强化和落实本单位负责人是食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。三、保证所有食品从业人员(包括临时的和新参加工作的)均持有有效的安康证明及卫生知识培训合格证上岗。四、保证建立食品及原料采购索证和验收制度;保证从食品原料采

8、购、食品加工销售，施行有效的全过程质量管理;保证所采购的食品及其原料索取发票，有效证件与记录相一致;保证禽畜肉类等原料从食品加工厂、集贸市场或商场定点采购;保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物质进入本单位。五、保证不使用不符合国家食品添加剂使用卫生标准以及未列入国家新增品种公告目录的食品添加剂;不采购使用无卫生答应证的食品添加剂;不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。六、保证不采购使用标签标识不全，以及包装破损或超过保质期的食品和食品添加剂。七、保证具备餐饮消费平安的环境条件、加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到“专人、专间、专用工

9、具、专用冰箱(柜)、专用消毒设施”，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程卫生要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品、成品的穿插污染，保证提供和使用消毒平安的餐(饮)具、用具。八、保证明确本单位各岗位工作人员卫生责任，认真督查各岗位工作人员履行卫生职责情况，认真落实餐饮业有关卫生法律法规中的各项卫生要求，争创餐饮食品卫生监视量化分级管理A、B级单位。九、保证本单位不超过接待才能承办宴席，承诺一次承办5桌以上宴席，书面报告卫生局卫生监视所;同时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发现疑似食物中毒事件，立即向卫生局卫生监视所报告。十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满

10、足消费者的要求，做一个老实信誉的餐饮业经营者，积极配合卫生监视部门依法进展监视检查。十一、以上承诺，如有违犯，愿承当一切责任，恳请社会各界予以监视。承诺单位：单位负责人：日 期： 年 月 日食品平安承诺书3食品平安与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事食品消费经营活动的单位和个人共同的责任。为确保食品质量，保障消费者身体安康和生命平安，凯宴美湖向社会郑重承诺：一、坚持消费者人身安康平安高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品平安工作置于各项工作首位。二、结实树立食品的消费经营者是食品平安第一责任人的思想，时刻牢记食品平安责任重于泰山。三、遵守“老实可信”的商业

11、道德，严格履行农产品质量平安法、中华人民共和国食品平安法、产品质量法、消费者权益保护法、中华人民共和国动物防疫法等法律所规定的责任和义务。四、结实树立“卫生诚信”观念，坚决遵守食品准入制度。将“卫生诚信”作为凯宴美湖生存开展的根本，树立起“放心餐饮”的品牌形象，让消费者吃得更平安更放心;严格把好原材料采购供给验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。五、持照、持证守法经营。食品卫生严格实行“食品五四制”，从采买到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。厨房实行“五常”管理，即“常组织、常整顿、常清洁、常标准、常自律”，以到达清洁化、标准化、卫生化、

12、日常化、快捷化的要求。六、严格把好原材料的操作关，确保加工经营的食品符合质量标准和卫生标准。实在贯彻农产品质量平安法律法规，保证按无公害农产品、绿色(有机)食品消费技术标准、技术标准进展消费，坚决杜绝使用制止的农药、抗生素和食品添加剂等制作品。七、严格把好从业人员安康关，做到上岗人员必须具备安康证明，每年进展安康检查和卫生知识培训;严格把好餐具用具消毒关，认真贯彻执行食品卫生法的有关规定，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。八、积极配合政府的监管，自觉承受社会和群众的监视，积极参加食品平安信誉体系建立工作，进步从业人员的平安信誉意识，自我约束意识和职业道德修养。食品平安承诺书4为保证食品平

13、安，保障公众身体安康和生命平安，遵照中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法施行条例及国务院关于加强食品等产品平安监视管理的特别规定的规定，我单位承诺：一、严格遵守食品平安法第二十七条应当符合食品平安标准要求和第二十八条关于制止消费经营的食品的规定。二、建立健全本单位的食品平安管理制度，加强对职工食品平安知识的培训，装备专职或者兼职食品平安管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。三、建立并执行从业人员安康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

14、食品消费经营人员每年进展安康检查，获得安康证明前方可参加工作。五、按照保证食品平安的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。六、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、消费日期、保质期、消费者名称及联络方式等内容;销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、消费日期、保质期、消费经营者名称及联络方式等内容。七、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者考前须知的要求，销售预包装食品。八、发现经营的食品不符合食品平安标准，立即停顿经营，通知相关消费经营者和消费者，并记录停顿经营和通知情况。食品消费者认为应当召回的，应当立即召回。如有销售明知是不符合食品平安标准

15、食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无消费日期的食品。十、食品经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，立即采取整改措施;有发生食品平安事故的潜在风险的，立即停顿食品消费经营活动，并向所在地县级工商行政管理部门报告;需要重新办理答应手续的，依法办理。我单位自愿承受工商部门和广阔消费者的监视，如违背上述承诺，愿承当由此引起的一切法律责任。工商所监视 ：承诺人(盖章)：年 月 日食品平安承诺书5食品平安与全社会的每个人都息息相关，更是我们从事幼儿教育工作每一位教师的责任。为确保食品质量，保障孩子们身体安康和生命平安，凉州区第二幼儿园大一班教师郑重承诺：一、坚持幼儿人身安康平安高于一切的思想，始终遵循，卫生就是生命的价值理念，把食品平安工作置于各项工作首位，时刻牢记食品平安责任重于泰山。二、严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。三、在园里的统一安排下，设计有关食品平安的教育活动，做到食品平安从娃娃抓起，让幼儿从小养成良好的卫生饮食习惯，从小理解食品平安知识。四、充分利用家园联络栏等资对幼儿及家长进展食品卫生宣传，使我班的食品卫生平安工