马铃薯深加工项目可行性研究报告

1、第一章 总论可行性争辩任务的来源XX4万吨马铃薯深加工工程”进展可行性争辩。批复的主要内容：同意该工程立项，并转入可行性争辩阶段。技改扩建规模和内容初步确定为年处理鲜马铃薯 4.04 万吨，扩建：14001座；1000110001500011.97可行性争辩的依据XX42022术改造工程打算第八批国债专项资金工程原中国轻工部轻工总会颁发的轻工业建设工程可行性争辩QBJS 5-9；其次版；加工原料及厂址所在地水电、燃料、人力资源价格、产品市场及销售价格等根底资料；关于设备及厂址所在地土建价的现行价格。可行性争辩工作的范围依据工程设置、资金筹措、原材料供给及其它相关条件，对工程的扩建规模、产品方案

2、、市场现状及前景、工艺技术、建厂条件和厂址、主要设备选型配套、厂区规划、水电供给、职业安全卫生、环境保护、节约能源、企业组织和定员、建设进度等方面进展分析与争辩，并对工程进展投资估算、经济效益分析和财务评价，做出争辩结论。推举方案与争辩结论市场需求分析济效益和社会效益，并为提高我国的马铃薯加工业技术水平做出贡 献。本工程产品为马铃薯油炸鲜薯片、膨化食品、复合薯片、速冻薯条及马铃薯颗粒全粉。马铃薯油炸鲜薯片、膨化食品、复合薯片是近年来倍受欢送的消费量与日俱增，速度惊人，消费范围早已普及亚洲、欧洲、美洲、平逐步提高培育起来的。据有关资料显示，人们对休闲、膨化食品的15%的速度逐年递增，呈现出良好的

3、市场前景。复合45000吨左右，产品供不应求。便利、休闲食品的国内市场已初步形成，但的。我国人口众多，存在着巨大的市场消费力量，便利、休闲食品已表现出良好的市场进展前景。32市场的需求。马铃薯颗粒全粉目前只有美、德、荷等少数国家生产，年产量数十万吨，主要用途是以其做原辅材料加工马铃薯便利食品、休闲食品及快餐食品，还可作为添加剂用于面包、饼干、香肠的食品增加，年需求量在2-36000增长，颗粒全粉市场无论国内还是国外都具有很大潜力进展前景看好。产品方案与技术改造规模依据市场调查与分析，本工程产品方案与生产规划规模设置为：11400100010005000生产方法马铃薯油炸鲜薯片、膨化食品、马铃薯

4、复合薯片、速冻薯条及颗工艺，复合薯片承受困切成型、油炸工艺，速冻薯条承受蒸气去皮，品质量稳定，品质高。本工程承受高技术、成熟技术生产马铃薯深加工制品，能够大幅度增加农产品附加值。主要原料、燃料及动力供给4.0460马铃薯优良品种多、加工性能好，适宜不同马铃薯制品的加工要求，原料供给充分。为保证企业生产的连续、稳定性要求，企业将进一步质量。满足不同马铃薯制品的生产和质量稳定性的要求。动力供给方面，鄂尔多斯市鄂托克前旗周边煤炭资源丰富，所生产的煤质、供给量满足本工程的生产需要2.69万t/由市供电局承诺供给。动力供给完全满足本工程的要求。 水82.5t/48.1万t/；电装机容量243k，耗电10

5、71.9/a。环境保护本工程属农产品深加工工程，无毒性污染排放。废水多为清洗、输送原料用水，局部水量循环利用，耗水量较小，使用后经沉淀即可粗淀粉，生产过程中的废渣废料可用作饲料出售给饲养场和农户。工作制度与工程定员140-280每班工作八小时。工程总定员38834543工程实施进度建议31500kg/h30内完成，6争辩结论19.0425.45%，投资33.616.8015881流转税和所得税32601800388生产线尽早建成投产，发挥投资效益。主要技术经济指标 1-1.1-1主要技术经济指标序号指标单位数量1生产规模年处理马铃薯吨/年404001.1年产马铃薯油炸鲜薯片吨/年6001.2年

6、产马铃薯膨化食品吨/年8001.3年产马铃薯符合薯片吨/年10001.4年产马铃薯速冻薯条吨/年10001.5年产马铃薯颗粒全粉吨/年50001.6马铃薯种薯、大田基地亩250002总投资万元196892.1固定资产投资万元16173其中：建设期利息万元1888投资方向调整税万元02.2流淌资金万元35153投资指标3.1单位产品占用固定资产投资元/吨192533.2百元销售收入占用流淌资金元/百元22.14工程定员总计人388其中：工人人345技术人员人24治理人员人195全年生产天数天140-2806主要原材料、物料、燃料需求量6.1马铃薯吨/年404006.2其他原辅料吨/年14106.

7、3炸油吨/年8106.4包装袋、箱万个/年25006.5煤吨/年26900电万度/年1081.9水万吨/年48.127运输量吨/年其中：运入量吨/年69698运出量吨/年207108总占地面积平方米1000009年总本钱100%负荷万元926410年销售收入100%负荷万元1588111年利税万元661712年税后利润万元335713全员劳动生产率产值万元/人年4093以现行价格计14投资回收期静态年6.8包括建设期年315投资利税率%33.6116投资利润率%25.4517销售收入利润率%31.5518财务内部收益率%19.0419盈亏平衡点生产力量利用率%33.0其次章 工程背景及进展状况

8、工程提出的背景鄂尔多斯市鄂托克前旗位于内蒙古自治区中西部，环境和气候适宜马铃薯种植，使全国重要的马铃薯生产基地，马铃薯资源丰富。伴2022位，切实加强农业，全面进展和富强农村经济，鼓舞进展多种形式的合作与联合，大力进展贸工农一体化，乐观推动农业产业化经营。连续快改革开放和进展的步伐，发挥资源优势，进展优势产业。2022 年2022年农业和农村工作的意见”文进加工转化增值的有效提劲”的很少，均被自然消耗而铺张，急待加工转化。近年来，死者市场经XX部门乐观帮助农民培育引种优良品种。随着脱毒种薯的大面积推加工要求，但在种薯扩繁体系和科学种植方面仍有很多工作要开展。马铃薯种植连年丰收，但由于得不到准时

9、转化，农民增产不增收。这种状况的存在，制约了当地马铃薯种植业的进展及农民的经济收入，加剧了贫困现象，也严峻挫伤了农民的乐观性。要转变这一现状，就化增值。当地农户尽快摆脱贫困，在大量市场调查分析后，XX 集团公司拟在合作，投资 380 万元对适宜品种的选育和种植基地进展了规划和建设，为工程的后续工作开展奠定了扎实根底。通过本工程的建设，在经营的转变。通过转变马铃薯生产的产业构造，提高其生产、加工水平，增加农产品的附加值。XX 实业集团公司在进展马铃薯深加工技术改造工作的同时，将进一步协调当地农料、种子部门，依据原料要求，组织特地人员建设种薯和原料基地，引进、繁育优良品种，提高方经济的进展，制造就

10、业时机，将对社会稳定作出肯定奉献。工程承建单位及技术依托单位概况本工程有XXXX食品加工、房地产开发、文化旅游、网络工程及第三产业效劳于一体1.81003112022XX国有、包头市蔬菜水产副食品总公司国有XX。其中，包头市食品总公司控股34.3%，包头市蔬菜水产副食品27.5%，XX38.2%。内蒙古XX2022500042.2.2 工程技术依托单位本工程技术依托单位是中国农业机械化科学争辩院。中国农机12家级争辩开发单位，主要任务是为进展农村经济供给设备和技术效劳。中国农机院成立于195614737491433463.34的争辩开发单位，是国家最大的从事根底应用和开发面对“三农”的术引进打

11、算等工作，并担当薯类加工机械的产品开发及专用工具、国家重点工程的技术攻关任务。薯类装备工程中心从国家“六五”打算85%，担当的国家计委“九五”高淀粉、薯条、全粉、复合薯片等关键技术与装备的科研成果，均填补该行业的进展作出了重大奉献。产品优势本扩建工程产品为马铃薯油炸鲜薯片、膨化食品、复合薯片、速冻薯条及颗粒全粉。以来，其生产量与消费量与日俱增，速度惊人，亚洲、大洋洲的很多球性便利休闲食品之一。近年来，随着人们生活水平不断提高，人们67着巨大的市场消费潜力。近年兴起的便利休闲食品，它具有质地酥脆、美味可口、食用便利、和欢送。我国的膨化食品生产起步于上世纪708010%15%的速度增长。美国休闲食

12、品的人均消费量2.62.00.02的休闲食品市场的进展空间是宽阔的，增长的潜力巨大。45000120201000200kg/h生产线，所以复合薯片在国内市场有良好的进展前景。90增加。目前国内仅有32不能满足市场的需求。23我国人民生活水平的不断提高，我国的休闲、快餐、便利食品以每年15%的市场增量在增长，颗粒全粉市场前景宽阔。本工程未设置马铃3内蒙古。由于多方面的缘由，目前企业生产经营尚未理顺，待走入正轨后，国内的雪花全粉生产量会有肯定提高。依据近十年来国内外马铃薯加工状况的调查争辩及对资料的汇 总分析，马铃薯淀粉精淀粉加工是消耗马铃薯原料最大的加工工程，特别是在马铃薯产区，通常作为首选加工

13、工程。然而近几年来，冲击较大，国内市场总容量的70%以上被国外公司占据，这种市场状XX方龙头企业的带动作用。多斯市鄂托克前旗地区经济进展外，还将促进马铃薯优良品种的选 收入，为当地农业和轻工业进展带来的经济增长点。工程的建成，可为市场供给优质马铃薯深加工制品，为膨化食品、快餐、西餐等加工行业供给优质全粉原料，替代进口产品，降低下游企业生产本钱，节约外汇；还可通过价格、品质、地域等优势进入国际市场，出口创汇，带动地方经济进展，促进农业产业化进程。经济效益和社会效益工程扩建后，企业可实现年销售收入 15881 万元，年税后利润33573260经济效益，增加地方财政收入，又可加快本地区农业产业化进程

14、，促3884.04100015000.3300450160200大西洋0.50.75501800综上所述，本工程的技改扩建具有明显的社会效益和经济效益。第三章 市场需求推测与建设规模市场需求现状国内外马铃薯资源、加工和市场状况3国别总产量万吨 人均产量%斤2874141食用占消费比例的54%。越是兴旺国家，直接消费鲜薯的比2193国别总产量万吨 人均产量%斤法国545.69559.0美国2083.58248.2荷兰63042040.0英国70612340.0德国107013413.7中国5600434.0俄罗斯33762282.03-2环境条件外，主要靠具有一套先进、科学、标准的良种繁育耕作、

15、治理、收获贮藏技术体系，以及产销加工的配套运行机制。加之周密的厚的外汇收入。表3-2 欧洲各国马铃薯食品的产量万吨德国50.157.217.314.2138.841.21英国33.3125.1120.33.7282.444.29法国151.690.560.219.6321.928.11荷兰42.1188.520.22.6253.474.4比利时2.49.34.11.016.955.23意大利1.02.57.57.518.513.55品种干制品炸薯条品种干制品炸薯条油炸薯其他产总量炸薯条/国家片品%质量较差，同食品工业兴旺国家相比，差距甚远。如美国食品加工用7640%，而我国目前用于食品加工10

16、%，并且主要以淀粉及其附加产品为主。随着近务，也是马铃薯制品深加工企业进展的一次重要机遇。马铃薯产品市场需求状况马铃薯油炸鲜薯片、膨化食品及复合薯片市场需求世以来，其生产量与消费量与日俱增，速度惊人，亚洲、大洋洲的很多度而言，可以说它已成为当今备受欢送的全球性便利休闲食品之一。油、肉、糖等必需食品向休闲享受食品扩张，对食品的口味和品种有铃薯片。最近67风行，油炸薯片的消费日益增大，产品产销两旺。我国人口众多，存国马铃薯及其制品的出口额早在二十世纪就是年月初已到达 4 亿多美元，其中销量最大是油炸马铃薯片。据统计，生产油炸马铃薯片的20/2535/公斤，而国际市场的56/22022202.520

17、223FRITO-LAY50纪七十年月末期，八十年月以后随着改革开放和人民生活水平的提 如雨后春笋般建立起来。拒不完全统计，1995 年膨化食品产量约 2610%15%的速度增长。作为便利休闲食品，它具有质地酥脆、美味可口、食用便利、养分物质易于吸取等特点，特别受宽阔少年儿童和老年消费者的宠爱和欢送。2.62.00.02长的潜力巨大。45000120201000200kg/h生产线的产量。我国人口众多，存在着巨大的市场消费潜力。马铃薯薯条市场绣球年。薯条松脆酥香，养分丰富，美味可口，受到人们的宠爱。美国史世界上最大的马铃薯生产国和出口国，加工马铃薯食品的企业有300 20法国、荷兰、英国、瑞士

18、、丹麦、加拿大、俄罗斯、日本等国也是马加工损失少，产品质量高，市场占有率高。外交人员和国外游客消费。1990 年，第一家麦当劳快餐厅在深圳开10020221032我国市场的需要。马铃薯颗粒全粉市场需求泥的主要原料。其主要生产国家如美国、荷兰、德国等每年产量到达数十万吨，主要用途是作原辅料加工马铃薯便利食品。休闲食品，及面包、饼干、香肠等食品的加工，改善和提高产品质量。普劳公司、百事食品公司、宝洁公司、加拿大的麦肯公司、纳贝斯克进展很多家，如北京幸运实业、北京卡迪娜食品公司、上海快餐食品集团、广东圆圆食品公司、福建亲亲食品集团等，年需求量2323厂家需求量也在 1 万吨左右。北京的大家宝薯片以及

19、进口的品客薯片，近年来在全国各大城市销售量都呈上升趋势。据调查，中国将来568000工工程，但由于其主要原料马铃薯颗粒全粉国产化生产的空白，进展。另外，随着国内快餐业的迅猛进展，麦当劳、肯德基、德克士等兴快餐食品消费日益增大，对颗粒全粉的需求量也不断增加。1.31.5/吨较高的价格进口，使企业本钱增加，利润降低。据专家推测，我国休闲和快餐，便利食15%，以马铃薯全粉颗粒为中间原料制成后20224510%。成后，必将快速占据市场。产品销售及推测商业网络销售。马铃薯速冻薯条作为半成品食品原料销售给快餐业，售给休闲食品加工业，焙烤业，西餐业等，颗粒全粉也可以作为最终产品，配好调料，小袋包装后在超市零售进入家庭。目前，按同类产民币：油炸鲜薯片2.6/吨，膨化食品2.8吨，复合薯片5.0/1.0/1.2/吨。较大，可以通过市场开发运作，利用价格，品质及地域优势，打入国际市场。原料要求原料要求；不同的马铃薯制品对原料要求不同，主要指标为：马铃