茶树的矿物质营养

1、茶树的矿物质养分茶树生长发育需要多种养分元素。这些养分元素中除了碳、氧要来自空气和水之外，其它的如氮、磷、钾、钙、镁、铝、硫、铁、 锰等大量元素和铜、锌、钼、硼等微量元素都来自土壤这些养分元素都称之为茶树的矿物质养分。在茶树生长发育过程中， 无论是大量元素还是微量元素1、在茶树的各个养分器官中，芽叶的含氮量最高，如春茶中一般占确定干物质的 5-6%，夏秋茶中一般占确定干物质的3-4%，其全年平均含量占确定干物质的 4.5%100 斤干 毛茶，要从茶树体内带走约4.5 斤纯氮，而茶树本身生产100 斤干毛茶需要吸取土壤中的氮素，则远远超过这个数字。 验，氮肥用量与茶叶产量根本上呈Y=a+bx-c

2、x2 的曲线关系，而氮肥的经济效果则呈Y=a-bx的直线关系。碱、配糖体及多种维生素的合成过程。据我所争辩，随着氮肥用量的 香气、味道、鲜爽及汤色等都有良好的影响质却有不良的影响，必需配施肯定数量的磷钾肥及其它微量元素肥料，才能抑制这个缺点。在长江中、下游宽阔茶区，一般在四至九月份，茶树地上局部处于生 的吸取约占全年总吸取量的 70-75%，而十月至翌年三月份，对氮的吸取只占全年总吸取量的25-30%。茶树在生长旺季，对氮的需要量很大，吸取也格外快速体内各器官中的各种氮化物有被再利用的力量关系，据我所争辩结果，梢干物质的增长与全氮量的积存存有Y=axb的关系r=0.977积存量也越多；氮素增加

3、越快，干物质积存量增加也越快。内后要经过复原作用才能与碳水化合物结合而形成氨基酸类化合物， 然后被同化成蛋白质。及施肥技术等关系较大。我国茶园大局部都分布在热带及亚热带地区，气温较高，雨水充分，土壤有机质分解恰当，淋溶作用猛烈，因0.3%全氮含量为有机质的5-10%。因此，凡茶园有机质含量高的，土壤全 园，土壤全氮量约0.05-0.20%，个别的丰产茶园达0.3%以上。茶园土壤中的氮素，主要是有机态氮，其次是铵态氮和硝态氮等，其 它类型的氮数量较少。PH 为 6.0PH 为 6.0 以下的垦茶园中几乎绝迹，但在pH 为 6.0 左右的老茶园则有少量的分的耐酸菌系来说，假设其固氮力量以pH7.0

4、 时为 100%，pH5.5 时只有 68%，PH5.1 时只有 32%中氮的固定数不多，相反，由硝化细菌和反硝化细菌的作用，呈 硝态氮流失和呈气态氮化物或氮气逸失则是主要的N15 上呈各50%。据试验，差减法利用率比同位素N15 测得的利用率大。总的来看，目前我国一般生产茶园氮素含量低，土壤固氮力量弱，流 失严峻，氮肥利用率不高，因此，茶园土壤的施肥治理中，一方面要 质，保肥力量强，茶树对氮素的利用率高。2、茶树的磷素养分及茶园土壤磷的养分状况过程，如光合作用、呼吸作用、生长发育及细胞核增殖等都与磷素营 素养分关系更大。占全磷量的 80%左右，无机态的磷酸盐约占 20%。磷肥对茶叶产量和品质

5、都有重要的影响，尤其在氮肥的协作下，影响更为显著增产 33.7%。磷肥对茶叶品质的影响，以红茶较为突出。据上海商品检验局分析，红茶品质越好，其灰分中磷的含量也越高。茶树对土壤中磷的吸取几乎全年都在进展来盾，在长江中、下游宽阔茶区六月至九月份是磷吸取的旺盛期，其 中七月至八月份是吸取顶峰八两个的茶树对P32 吸取强度占全年总吸取强度的80%期，既是茶树光合作用的顶峰期，也是的生殖器官不断分化形成、 来看，幼龄茶树，尤其是茶苗对磷肥反响较敏感。据试验，在生黄土 2 比不施磷肥增得4 倍。由此可见，磷对促进茶苗生长，尤其是对促进根系生长具有极其重要的作用。 根本形成有以下几种：土壤有机残体中的磷有机

6、态磷土壤微生物体中的磷茶园土壤中的磷水溶性磷无机态磷弱酸溶性的磷土壤胶体吸附的磷不溶性磷 树吸取利用。茶园土壤磷的活化度与土壤酸度关系很大PH 值等于 6.5 时，Ca(H2PO4)2 PH 值等于 6.0-5.0 土壤复合体对磷的吸附固定已变为主要因子，尤其是粘土矿物中的-OH基团，可以通过离子交换使磷酸根吸附在粘土矿物外表。此外，粘土矿物中的三氧化物R2O3也可通过外表接触而进展物理PH 值连续下降，以至到达 4.5 其盐基代换量中约有95%酸根可直接与土壤溶液中的活性铁和活性铝结合，进展纯化学反响， 形成不溶性的碱性磷酸铁Fe(OH)2H2PO4和碱性磷酸铝ALOH酸度格外亲热，据浙江省

7、土壤普查多点调查资料统计，在适宜种茶PH 值的范围内，PH 值越大，有效磷越高，反之，PH 值越低，有效 磷的含量就越少。化，更增加磷的固定作用，加之目前成龄茶园很少施用磷肥，所以茶 园土壤有效磷含量均很低，一般只有几个PPM 到十几个PPM。个别丰时机削减，使得有效磷增加，维护时间也长，高的可达50-100ppm，甚至更多些，因此，为了改善茶园土壤中磷素的养分状况，并提高磷 解决土壤磷的状况。3、茶树钾的养分及茶园土壤钾的养分状况2.0-2.5%K2。钾在茶树体内一般都呈离子态，流淌性较大。钾的主要功如吸水蒸腾等都有较好的调整作用。此外，钾对提高茶树的抗病力量也有肯定的作用，如茶树炭疽病 和

8、网饼病等，就是由于缺钾而引起的。另外有助于磷的吸取和转化。钾同氮、磷一样都是茶树重要的养分元素， 对提高茶叶产量、品质具有重要作用。湖南省茶叶争辩所试验钾肥比不施的十年平均增产茶叶21.8%，在氮磷根底上增施钾肥，比单施氮磷肥又增产37.1%,措施之一。 大，母质为火成岩的土壤，含有效钾一般都较高 收的原生物如白云母、黑云母、钾长石、高岭土等。茶树所能吸取PPM到上百个PPM，个别还丰产茶园可高达500 个 PPM 以上。土壤水溶 料分析，土壤PH值越高，共有效钾含量越多，反之，土壤PH值越低，其有效钾含量也越低。防止钾肥在茶园土壤中的流失是提高茶园钾肥肥效的重要途径。 茶园土壤严峻缺钾现象在

9、我国一般生产茶园并不常见 上发育的茶园土和质地较粗的沙滩土茶园易发生缺力争上游现象园也易产生缺钾现象。如我国台湾及两广茶区缺钾现象要较长江中、 下游宽阔茶区严峻。茶树缺钾病症，先是生长缓慢，叶片变小，光合作用力量下降张叶时，顶端枯死，失去再生力量。低温存干旱可加剧缺钾病症。生长在缺钾土壤上的茶树，最易感染炭疽病、云纹叶枯病等，增施钾 肥可减轻病菌感染。4、茶树钙、镁、铝等养分及土壤中的钙、镁铝等的含量状况钙茶树体内钙的含量仅次于氮 0.5Ca嫩组织，含钙量越少，反之，组织越老。含钙量就越多，其中叶子表 现最明显。钙在茶树体内一局部结合为有机体的组成成分 保证其它生理过程的顺当进展。茶园土壤中活

10、性钙的含量与茶树的生长发育和高产稳产有很大关系。 土壤活性钙含量过多，会影响土壤的PH 值，进而影响茶树的正常生长。茶园土壤活性钙含量一般在 0.5%以下。如我国有名的龙井茶区 的沙土，活性钙含量约为0.05%，福建武夷山乌龙茶区的黄泥土，活性0.04%。一般生产茶园活性钙含量低，但无需施石灰。从中国、印度、印度尼西亚、苏联等茶转用施石灰试验来看，一般的生产茶园，施石灰并无增产效果。但日本状况例外额丰产茶园，由于氮肥指生理酸性肥料硫酸铵等用量多，土壤不 断被酸化，土壤理化性质进一步恶化，可以施用少量的石灰。茶园施 石灰主要是作为土壤化学改进剂以调整土壤PH 值，因此，没有特别状况，不必长期施用

11、，而且用量也不能过多。10%左右，它直接参与光合作用和磷酸化过程。同时它对茶叶环已六 醇的形成和积存有良好的促进作用。茶树体内镁 Mgo平均占0.2-0.4。据争辩，茶园土壤中镁Mg含量假设低于6-8毫克/100不完全取决于土壤中活性镁确实定含量 果。因此，对于这些茶园要经常留意施镁系，一般认为茶园土壤中活性钾和活性镁的含量关系为2：1K2O： MgO=2：1是正确的。茶园中施镁肥时要加强硝态氮和磷肥的施用，可提高镁肥的肥效。“V“形小区，以 上。我国茶区土壤的镁含量，一般以紫色土为较高，其次是长江中 中第四纪红土和第三纪红砂岩所发育的茶园土壤中都较低 缺镁现象。带酸性土上的桔树和桑树高几十倍

12、以至上百倍“现来。影响其它养分元素的吸取和运输。茶树却未觉察铝的毒害作用， 含量，还是茶树中的全铝量都要比一般茶园为高。据争辩，铝不但没有阻碍茶树对磷等养分元素的吸取和运送，相反， 肯定数量的铝却能促进茶树根系的生长元素的吸取进程。这是由于茶树不同于钙质和中性土壤上生长的植度分布在茶树体内各个组织和器官中种黄酮醇醇，其中有很多万分，如栎精、杨梅酮、山柰酚等都含有较 高的游离羟基-这些游离羟基能与铝结合形成具有不同稳定性的铝盐络合物，而茶树体内其它有机酸的酸根-也能与铝形成络合物。据争辩，在酸性条件下，尤其是在茶树生长较适宜的PH 范围内，茶树根能吸取A1/P 克分子比值小于1 的磷铝络合离子，

13、 茶树体内。因此，茶树体内磷和铝的相互抑制作用实际上并不存在。 关于茶园土壤中铝的养分状况与酸度关系很大PH值低于 5.0 时，其阳离子代换量中代换性铝占90%以上，因此茶园土壤含有丰富的活性铝是一个重要特征。 酸度较低的茶园，施含铝的化肥有肯定的增产效果。微量元素光谱分析结果表时，茶叶中的微量元素有：银、锰、锶、钡、铋、钒、镍、钨、铜、锡、锌、铅、铝、镉、硼等。这些元 如铜是茶树体内各种多酚氧化酶的组成成分程，茶叶中铜含量低于 12ppm 时，往往会使发酵过程不充分。锰也是过程，没有锰的参与，茶叶中的维生素C 就不易合成。不同的微量元素对茶树生长发育和高产优质都有各自特别的作用和功能不行。茶

14、园土壤中微量元素含量状况与成土母质 素关系较大。如茶园土壤中钼的含量一般只有4ppm 以下，华中地区茶园土壤的钼含量与成土母质大体上有以下趋势：2.9pp2pp0.9pp0.5pp茶园土壤中能供给应茶树利用的有效钼， 通常只有痕迹至A10-1ppm，可给性很低。茶园土壤中硼的含量远较钼要高，全硼量高的可达500ppm 以上。但南方各茶区，尤其是文档、台湾等省要低得多。长江中 区介于它们之间，一般有 4-150ppm。全硼中能供给应茶树利用的有效硼，一般都不到全硼量的 1.0%。母质对土壤中硼含量关系也很亲热千枚岩和花岗岩发育的茶园土壤有效硼含量较低。“富集现象“，全锰量都在 500ppm 以上，高的可达几千个ppm的养分状况