二、质量管理（额定分150分）

1、PAGE PAGE 17放心粮油放心粮油放心粮店考核标准省 协 江 西西 省 放 心 大 米米 考 核 标 准总分700分分一、标准要求(额定分2000分) 序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1原粮质量原粮须无农药污污染，粮食农农药残留量应应严格控制在在国标允许的的范围内（符合GB27715-811等标准）50原粮提供无污染染检测报告。无无报告或有报报告不合格者者扣50分有疑问时可现场场抽样检验复复核2成品质量标准成品必须符合GGB13544-86等质质量标准要求求50提供近期经市级级以上粮油质质监站（通过过计量认证和和机构认可）的的检验大米卫卫生标准检验验合格报告单单三次以上，每每少一次

2、扣220分3卫生标准大米卫生标准必必须符合国标标GB2763-81等标准准50查大米卫生标准准检验报告单单。评分方法法同“2”4质量 控制大米加工时，严严禁使用食用用油、非食用用油抛光，不不得人为对大大米进行着色色，保持其原原有色泽、气气味50现场考核，酌情情评分二、质量管理（额额定分1500分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1质量管理机构企业是否建立立了全面质量量管理机构20未按规定建立机机构的，扣110分;机构构不健全或未未开展工作扣扣10分。检化验室是否否在厂长（经经理）直接领领导下的独立立科室并能独独立行使质量量否决权，检检化验室仪器器设备及人员员是否满足工工作需要。20检化验

3、室不是在在厂长（经理理）直接领导导下的独立科科室扣20分分;检验员不不能独立行使使质量否决权权扣10分;检验仪器设设备或检验员员不能满足工工作需要扣115分车间或生产线线是否建立了了质量管理组组织或配备有有专职质管员员10车间或生产线未未建立组织或或配备专职质质量管理人员员的扣10分分2产品质量监控是否建立“质质量第一”的方针，有有无全面质量量管理教育计计划并执行。10无“质量第一”方针扣100分;无计划划者扣10分分;未执行者者扣5分是否根据企业业实际制定了了质量指标分分解落实到生生产环节，并并进行检查考考核。10未制定质量指标标的扣10分分;制定而未未落实的扣110分;未进进行检查考核核的

4、，扣5分分是否建立了原原辅料（原料料无污染）、半半成品、成品品质量把关制制度和信息反反馈制度，质质量档案，原原始记录是否否齐全。10未建立各工序把把关制度,扣扣10分;质质量档案、原原始记录不齐齐全，扣100分；信息反反馈未建立或或未对反馈意意见进行分析析,扣10分分企业各部门、车车间直至个人人是否都建立立了质量责任任制，并进行行考核，且与与员工奖惩办办法挂钩20责任制未建立者者,扣20分分;未进行考考核,扣155分;未与奖奖惩办法挂钩钩,扣10分分3质 量 管管 理 人 员 素 质中层以上管理理人员是否理理解放心粮油油的概念，是是否熟悉企业业状况，主要要产品特点，质质量指标、状状况和巩固放放

5、心粮油企业业办法。20通过座谈、问答答的形式,酌情评分检查有技术职职称或专业考考核合格的技技术人员是否否适应工作的的需要。20检验员未获证,扣20分;技术人员不不熟悉本工艺艺,酌情扣分分车间质管人员员是否熟悉生生产工艺，质质量标准、企企业内控标准准等知识。10现场考核,酌情情评分三、生产技术管管理（额定分分100分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1生产 技术术 管理理 制度度是否建立了从原原辅料入库到到成品出库等等各环节的生生产、技术管管理制度,是是否突出生产产过程无公害害、无污染,不使用有损损健康的食品品添加剂等25查文字材料等,无制度扣225分;制度度不全扣155分;未突出出无公害

6、、无无污染等扣225分2生产 工艺艺 及设设备水、电、气是否否满足生产需需要;主要工工艺及设备是是否齐全,保保养、使用是是否良好。是是否具备色选选机、抛光机机等大米精加加工设备和电电子称25水、电、气不足足或生产期间间经常停水、电电，扣25分分;主要工艺艺及设备不适适应,酌情扣扣分3 4技术人员 的配配备 和素质质技术标准技术人员的配备备和素质是否否适应生产的的需要有无原辅料、外外购件、半成成品、成品的的现行技术标标准，其标准准是否适应放放心粮油的规规定2525根据具体情况酌酌情评分每缺一种技术标标准，扣5分分；标准中有有一处不适应应规定，扣110分四、安全文明生生产（额定分分125分）序号检

7、查项目检查内容额定分评分办法备注1安全文明生产管理制度是否建立了安全全文明生产管管理和考核制制度,管理制制度是否适合合本企业发展展35未建立安全文明明生产管理和和考核制度,扣35分;未进行检查查考核者,扣扣20分;制制度不适合企企业发展的,扣20分2厂区环境容貌生产区与生活区区是否分开,主要道路是是否通畅、卫卫生;废弃物物是否集中堆堆放或及时处处理;环境是是否绿化30生产区与生活区区未分开,扣扣30分;道道路不畅,扣扣20分;废废弃物乱放,扣10分,环境未绿化化或绿化不好好,扣15-20分3车间、库房卫生车间、库房、机机器设备等是是否整洁30发现不卫生现象象，酌情扣分分4安全文明生产安全文明生

8、产制制度是否落实实，厂区、车车间有无警示示标志，消防防设施是否完完备30安全文明生产制制度未落实者者，扣20分分；无警示标标志，扣100分；消防设设施不完备，扣扣30分五、产品质量（额额定分1255分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1三年来产品检验验合格率近三年厂检一次次检验合格率率、计量是否否准确、有无无污包等现象象。40厂检发现不合格格未及时处理理,每次扣110分;计量量不准确,每每批次扣100分;污包等等不符合食品品卫生标准每每次扣20分分2质监部门及客户、消费者反 映近三年质监部门门及客户、消消费者无不良良反映。客户户及消费者零零投诉。40有一次不良反映映，扣10分分；有一次退

9、退货索赔现象象，扣30分分3抽检产品计量现场检查产品的的品质、数量量、包装计量量、产品包装装标实45产品计量不准，扣扣30分;产产品外包装不不符合食品通通用标签标准准扣20分注：总分7000分，经考核核达600分分以上者为合合格。江 西 省 放放 心 面 粉（小麦粉粉）考 核 标 准总分700分分一、标准要求（额额定分2000分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1原粮质量原粮须无农药污污染,小麦农农药残留量应应严格控制在在国标允许的的范围内(符符合GB27715-811等标准)50提供小麦无污染染检测报告。无无报告或有报报告不合格者者扣50分有疑问时可现场场抽样检验复复核2成品质量标准成

10、品必须符合GGB13555-86、SSB/T100136-993等质量标标准要求50提供近期经市经经以上粮油质质监站(通过过计量认证和和机构认可)的检验合格格报告单三次次以上，每少少一次扣200分3卫生标准面粉卫生标准必必须符合国标标GB2715-81、GBB131222-91等标标准50查面粉卫生标准准检验报告单单,必须有三三次以上合格格报告单,每每少一次扣220分。另面面粉厂要符合合GB131122-911标准规定.否则扣200分4质量控制面粉加工时,严严禁添加过量量增白剂(0.06gg/kg).提倡少加或或不加增白剂剂。更不得添添加对人体有有害的其它类类物质，保持持面粉原有的的色泽气味5

11、0现场考核，酌情情评分二、三、四、五五项考核标准准与“放心大米” 考核标准准及评分标准准相同。注：总分7000分，经考核核达600分分以上者为合合格。江 西 省 放放 心 面 条 考 核核 标 准总分700分分一、标准要求（额额定分2000分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1原粮质量面粉须无污染，其其增白剂含量量严格控制在在0.06gg/kg范围围内,符合GGB13555-86、GGB27155-81等标标准50提供面粉无污染染、符合标准准（包括卫生生标准）的检检验报告单有疑问时可现场场抽样检验复复核2成品质量标准成品必须符合SSB/T100068-992、ST/T100669-92、

12、DDB/T2223-19998等质量标标准要求50提供近期经市级级以上粮油质质监站（通过过计量认证和和机构认可）的的检验合格报报告单三次（份份）以上，每每少一次扣220分3卫生标准面条成品卫生标标准必须符合合GB152022-94、GB2715-81、GB2760-96等标准准50查面条卫生标准准检验报告单单，必须有三三次以上合格格检验报告单单，每少一次次扣20分4质量 控制面条生产时，严严禁使用国家家明令禁止的的、危害身体体健康的添加加剂，保持面面条原有的色色泽、气味，不不得添加、使使用硼砂、吊吊白块等50现场考核，酌情情评分有疑问时可现场场抽样检验二、三、四、五五项考核标准准与“放心大米”

13、 考核标准准及评分标准准相同。注：总分7000分，经考核核达600分分以上者为合合格。江 西 省 放放 心 食 用 油 考考 核 标 准总分700分分一、标准要求（额额定分2000分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1原料质量油料须无污染，其其农药残留量量必须在国标标允许的范围围内。符合GGB27155-81、GB2761-81等标准准50提供油料（原料料）无污染、符符合标准及卫卫生标准的检检验报告单有疑问时可现场场抽样检验复复核2成品质量标准成品必须符合GB1534 15377-86、GGB76544-87等油油脂质量标准准50提供近期经市级级以上粮油质质监站（通过过计量认证和和机构认

14、可）的的检验合格报报告单三次（份份）以上，每每少一次扣220分3卫生标准食用油成品卫生生标准必须符符合GB27716-811、GB89955-888等标准50查食用油卫生标标准检验报告告单，必须有有三次以上合合格检验报告告单，每少一一次扣20分分4质量 控制食用油生产时，严严禁一种油掺掺入另一种食食用油（调和和油除外），更更不得掺入非非食用油，不不得掺入有损损健康的添加加剂、香精等等，保持食用用油原有的气气味 50现场考核，酌情情评分有疑问时可现场场抽样检验二、三、四、五五项考核标准准与“放心大米” 考核标准准及评分标准准相同。注：总分7000分，经考核核达600分分以上者为合合格。江 西 省

15、 放放 心 米 粉 干 考考 核 标 准总分700分分一、标准要求（额额定分2000分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1原料质量原料（大米）须须无污染，卫卫生指标符合合GB27663-81、GB2761-81等标准，黄粒米不得超标。50提供原料（大米米）无污染、符符合卫生标准准的检验报告告单有疑问时可现场场抽样检验复复核2成品质量标准成品必须符合DB/T2222-19988地方标准等等质量要求50提供近期经市级级以上粮油质质监站（通过过计量认证和和机构认可）的的检验合格报报告单三次（份份）以上，每每少一次扣220分3卫生标准米粉干卫生标准准必须符合GB2760-1996GB2763-8

16、1等标准准50查米粉干卫生标标准检验报告告单，必须有有三次以上合合格检验报告告单，每少一一次扣20分分4质量 控制米粉干加工时，严严禁使用硼砂砂、吊白块等等有损身体健健康的添加剂剂等，保持米米粉干原有的的色泽、气味味50现场考核，酌情情评分有疑问时可现场场抽样检验二、三、四、五五项考核标准准与“放心大米” 考核标准准及评分标准准相同。注：总分7000分，经考核核达600分分以上者为合合格。江 西 省 放放 心 粮 店 考 核核 标 准总分450分分一、质量管理（额额定分1500分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1质量管理意识粮店经理（负负责人）是否否有较强的质质量意识，并并影响到全体体

17、员工30领导无质量意识识扣30分；领导有质量量意识但未影影响到全体员员工扣15分分是否有专人负负责粮油产品品的进出，建建立进货质量量把关制度30无专人负责扣330分；无进进货把关制度度扣15分是否建立了“质量第一、顾顾客至上”的原则，是是否落到实处处30未建立“质量第第一、顾客至至上”的原则，扣扣30分；有有疑问的粮油油未送检，扣扣15分2产品质量监控是否在进货时时向供货方索索取检验报告告单或合格证证，有疑问的的粮油是否送送检30未索取检验报告告或合格证，扣扣30分；有有疑问的粮油油未送检，扣扣15分是否建立了产产品质量档案案，信息反馈馈制度和档案案30未建立质量档案案,扣15分分;未建立信信

18、息反馈制度度和档案扣220分;未对对自身不利的的信息反馈进进行分析,扣扣10分二、经营管理（额额定分1500分）序号检查项目检查内容额定分评分办法备注1商品质量先 行负责制认真执行国家有有关法规，不不经销“三无”商品或假冒冒伪劣商品，实实行了商品质质量先行负责责制50执行法规不严,扣30分;有“三无”商品或假冒冒伪劣商品出出现,扣500分;未实行行商品质量先先行负责制,扣30分2检验工作配有(专)兼职职检验人员,做好粮油产产品质量状况况记录和计量量器具的检验验工作50未配（专）兼职职检验人员扣扣30分;未未做质量状况况记录扣200分;未对计计量器具进行行校验扣200分;对计量量器具校验无无记录扣100分3质 量合格率近两年销售的粮粮油产品质量量合格率为1100%,计计量准确率为为100%50有一次质量不合合格扣25分分;有一次计计量不准确扣扣25分三、文明经商（额额定分1