0822一级学科轻工技术及工程

1、0822 一级学科：轻工技术与工程082203 发酵工程专业硕士研究生培养方案一、 专业介绍4070二、 培养目标身体和心理素质。教学、开发与管理工作。掌握一门外语（一般为英语，并能熟练阅读本专业外文资料。三、 研究方向酶工程与酿造科学天然产物与生物分离技术食品生物技术制药与发酵工艺312122五、 课程设置培养等多种模式。培养过程遵循以下原则：加强研究生的思想政治工作和道德品质、文明礼貌教育。鼓励研究生参加体育锻炼和公益劳动，促进研究生身心健康和全面发展。师所在单位要为研究生培养创造良好的条件。研究生进行合作培养。鼓励跨一级或二级学科的两位导师共同培养一位研究生。修我校其它院（系）所开设的研

2、究生课程。2主干课程。补修课只记成绩，不记入研究生阶段的总学分。学时左右的课程讲授或辅导，以及指导实习，协助指导毕业设计和毕业论文等。要求在第四学期前完成，完成后由负责教师写出评语，通过者取得学分，未通过者应从新进行。术刊物（含会议论文）上发表至少一篇学术论文。2730 （15 学分4 3134 学分。七、 学位论文学研究或担负专门技术工作能力的重要环节。研室其他人员的作用。1-2 名具有高级职称的工程技术人员担任协助指方可进入论文工作。硕士研究生的论文要求：和经济建设有一定的意义。要求对新见解要有科学依据，但不一定要求对新见解进行再实践的验证或生产检验。成，要能表明作者具有从事科学研究或独立

3、担负专门技术工作的能力。从文献综述、选题报告、确定可行的研究方案、进行实验和数据处理等，均应表明作者具有分析问题和解决问题的能力。论文一般应包括立题依据（调查研究和文献综述理论分析及结论。文末应附有参考文献及科学研究过程中经过整理的原始数据。论文要求文字通顺、条理清晰、书写（或打印）工整、图表准确、计量单位正确。八、学位论文答辩与学位授予按贵州大学学位授予条例执行。参考书目：现代分子生物学 朱玉贤、李毅编著，高等教育出版社出版,2002基因工程原理吴乃虎，科学出版社出版,2001现代微生物学刘志恒编著.科学出版社.2002膜分离技术基础(第二版),王湛、主编.化学工业出版社，2006现代酶学袁

4、勤生等编著.上海:华东理工大学出版社,2007.酶工程. 郭勇 编著,科学出版社,2005.酿造酒工艺学 顾国贤 主编,2007酒精与蒸馏酒工艺学 章克昌主编 中国轻工业出版社,2005Basic Biotechnology,Colin Ratledge & Bjrn Kristiansen. CAMBRIDGE UNIVERSITYPRESS. 2002 Bioseparations: Downstream Processing for Biotechnology ,PaulA. Belter, E.L.Cussler, Wei-Shou Hu, PublisherJohn Wiley &

5、Sons,Inc. （德）Kamm、B.（美）Gruber、（德Kamm、M.,化学工业出版社,2007生物质科学与工程作者：陈洪章 编 出版社：化学工业出版社,2007现代固态发酵原理及应用,陈洪章，徐建编著 ,化学工业出版社,2004发酵工程原理与技术.李艳出 版 社：高等教育出版社出版时间：20072006类别公共类别公共课学位课考查考查专业课考查莉啸庆莉鑫颖霞10考查现代仪器分析考试科学社会 主义理论与实践考试校统一必修课应用数理统计考试5发酵工程原理考查非学位现代分离技术考查生化工程 与生物考查课选修课反应器生物质与 生物炼制现代酿酒技术考查校统一鹏刚红梅树毅修俊文涛函68分考查实验

6、方法设计考查课程名称课程编号学学教学学期考核任课备注时分方式一二三方式教师英语10657M1011444讲课考试自然辩证法10657M104362讲课考试校统一6学分高级微生物学082203M01362讲课实验分子生物学082203M02362讲课微生物酶学082203M03362讲课发酵动力学082203M04362讲课082203M05362讲课实验10657M201361讲课10657M203362讲课082203M06362讲课082203M07362讲课082203M08362讲课362讲课082203M10362讲课082203M11362讲课082203M12362讲课082203M14362讲课362讲课助教、助研或助管1 学分三年参加 20 次学术活动1 学分培学位论文开题报告答辩时间（第二学年开始两周内完成）1 学分养公开作学术报告至少一次1 学分环节社会实践和社会调查在专业学术期刊上发表论文至少 1 篇1 学分通过学位英语考试或大学英语 6 级通过发酵工程 研究进展发酵食品 生物技术波谱分析 及色谱学考查 邱树毅等考查考