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文档简介

学习参考学习参考奶茶店员工一天的工作流程换完工作服的时间视为上岗时间，方可打卡签到门仅需开一半灯光仅需满足备货用照明即可开门时间依各门而定5如无打卡机，电话报备打开开水机，同时准备红茶、绿茶、奶露、珍珠等备货用料查看店内留言本处理紧急事项或了解当日所需办理事项根据天气及往日销量，备当日首批半成品检查收银、雪克、后备区卫生在留言本上如实反映晚班人员结业卫生状况JI屮!ILJI屮!IL11.如卫生不合格及时整改12.先将晚班用消毒液浸泡着的雪克杯、器具清洗干净，直至无异味备红茶、绿茶、奶露、煮珍珠。查看其余物料、若有不足，及时备货或加料（果酱、果汁、果粉等）将各种设备打开、进行调试果糖机、咖茶机将展示柜布置整齐、美观1.果糖机要注意及时添加果糖开收银机清点备用金、预估当日零钱需求量核对晚班报备的杯子检查收银区吸管、打包袋、杯盖、小汤勺、积点外卖卡1.零钱不够可以等下一班次有人来接班时再去兑换打开营业用灯、开门如果店内有客用凳子将其搬出将广告灯箱擦干净、门头卫生清理干净如其余卫生尚有没完成的，趁早上还未到营业高峰期时完成（如拖地等）

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