宁波99酒吧调研报告

1、宁波 99 酒吧调研报告宁波 99 酒吧调研报告 宁波 99 酒吧调研报告 宁波 99 酒吧坐落于宁波最繁华的商业中心天一广场,属新现代复古概念、综合性娱 乐载体,于 2022 年 1 月震动起航是集 hip hop 文化、舞蹈、服务、视觉艺术等先锋概念 于一体的多元化旗舰 CLUB ；为了明白这家酒吧的运营模式,我们特进行了这次调研；一、 99 酒吧街现状（一） 99 酒吧街的基本情形 1宁波 99 酒吧坐落于宁波最繁华的商业中心天一广场,于 2022 年 1 月开业；、地理位置与周边环境 NO ； 99 是泡吧族尊贵与奢华的象征；位于宁波市最喧闹的天一广场（大梁街与开明街路口对面）即开明街

2、 298 号天一广场 7 号门 2F ,是宁波最为繁华的地区,各地时尚人群集聚于此,且,宁波高校密集,包括宁波高校、诺丁汉高校、万里学院、宁波大红鹰学院等等；邻近店铺和居民小区,写字楼较多,人口流淌性较大；交通较便利,公交车 1-26 101-177 路 201-291 路 302-345 路 350-397 路 501-560 ；601-610 路 611-690 路 701-790路 804-821 路 901-968 路汽车均可到直达； 2、酒吧停车场基本情形天一广场有一个停车场,较大的天一广场地下停车场,白天 5 元/2 小时,晚上 10 元/2 小时；停车场沿线有明确的路线指示标识；

3、天一广场的停车场为地下停车场,有 300 个停车位,当然仍有咪表,咪表的价格分地段,比如在中心城区咪表的价格是 4 元/ 小时,非中心城区 3 元/ 小时； 3、酒吧的租赁基本情形酒吧由宁波市艾科文化传播有限公司荣誉出品和治理,并且签订与当地有关部门签订合同,依据合同规定,房屋的用途为“ 酒吧” ,租赁期为20 年（从 2022 年 1 月起）,租金 20220 元/ 平方米；租金交付方式为半年支付,酒吧业主须每年 10 月和 3 月支付年租金的 50%,每半年按 5%递增；（二）酒吧内部的基本情形酒吧的面积在 100 平方米左右,拥有高档的硬件配套设施,酒吧的装修费约 30 万至50 万元,

4、设施设备价值 100 至 150 万元；酒吧风格多样,请设计师进行了设计；大堂设计集合了现代都市的华彩艳丽和后工业时代的复古金属；红、白、蓝,冷与暖的色调灯光暖昧结合,协作古典美学珐琅质地立柱,迸发出文雅气质和贵族浪漫般的奢华；而晶莹剔透 的水晶成效灯,侧会令你似乎置身迷幻的奇彩斑斓之中；酒吧的经营效益较好,酒吧的客流量为 30 人/ 半小时；人均消费在 50 到 100 不等,酒吧的营业时间大致从晚上 7 点开头,至凌晨两点左右关门；酒吧的员工人数在 10 人左右,配有 2 个调酒师、 3 4 个服务生； 6-8 个保安人员；调酒师和大部分服务生都有从业体会,少数服务生以前没有做过相关工作,

5、全部员工都希 望得到与本职工作相关的培训；酒吧做过宣扬促销,如在网站、杂志上做广告,在天一广场四周做广告,在商业街和 邻近高校内发宣扬单、打折卡等等；促销方式有：酒水打折,买一送一或买二送一,赠送 果盘、小吃,不定期举办抽奖活动等等；二、 99 酒吧目前存在的问题 1、邻近地铁施工问题酒吧街地处地铁 5 号线、 10 号线交汇处,这两条地铁线路目前在施工过程中；估计地 铁 5 号线将于 2022 年年底完工,这些年的地铁工程影响了邻近的交通通畅,施工的围挡,不仅拦住了工地,且由于没有明确的路线指示说明,很大程度上也拦住了酒吧街的客人；此外,地铁施工的噪音也破坏了酒吧街的安静,造成客流量进一步削

6、减； 2、酒吧治安问题依据宁波市公安局打防控系统统计,2022 年至今我区酒吧业多发的刑事案件有损害致死、贩毒吸毒、殴打他人寻衅滋事、盗窃、抢劫、诈骗、敲诈等七类案件；如下表所示：酒吧业涉及的治安案件主要包括吸毒、寻衅滋事打架斗殴、醉酒报警大事、涉黑涉恶、阻碍民警执行公务等五类案件；由于缺乏精确的统计数据,这里我们只能做笼统地统计：2022 年酒吧内发生的治安案件（包括治安纠纷）为 三、提出建议（一）改善形象,扩大影响45 起, 2022 年 170 起,2022 年 493 起；众说周知,市场不是从天上掉下来的,也不是自然而然形成的,市场的胜利,是人们 培育和培育的结果,也就是人们常说的,是

7、“ 养” 出来的；目前,酒吧就处于“ 养” 市场 的阶段,因此,要着力做好“ 养” 的各项工作；如前所述,酒吧在艰巨的条件下存在和进展近一年,但由于各种缘由,它的名气和影 响与其他酒吧比较起来仍相差较大,因此,知道的人不多,外国人来得更是少而又少；与 此相反,酒吧负面的宣扬却是有不小影响；因此,我们认为,下一步,酒吧业主应当把自 己的主要精力放在扩大宣扬和影响,正本清源,以正视听,让正面的声音占据舆论阵地；为（二）加强治理,外部环境酒吧是利润率较高的行业之一,人们明知道酒吧中酒水价格高,仍要去消费,是由于 去酒吧的目的不仅仅是为喝酒与谈天,更重要的消费是酒吧的环境和氛围；人们对酒吧精 神方面的

8、需求远大于物质方面的需求,因此,酒吧所处的环境、酒吧本身的设施和服务都 是满意客人需求的要素；对于工程的影响,降到最低,酒吧街所在地是地铁 5 号线和地铁 10 号线的交汇处,这两条地铁线路都正处于施工过程中；估计完工,届时将会大大便利酒 吧的交通；在施工过程中,公园治理处可与地铁工程公司协商,尽量降低施工的噪音,减 少施工的污染,对停车场入口制作沿途路线指示标识,尽量降低对停车场的负面影响；（三）增强酒吧街的可进入性 1、完善路标,增强识别要保证指示牌文字的规范性、通俗性和可读性；发挥指示牌指示说明的作用,增强现 有指示牌的亮度；在酒吧四周的闹市区和主要道路交汇处设置宣扬广告牌,并对如何到达 酒吧做出详细路线指示说明； 2、停车收费,尽量合理目前,由于停车场的收费太高,会限制客人来酒吧的人数；来酒吧的客人一般会在酒 吧停留的时间较长,明显这种高收费对于酒吧停车场来讲是