宴会厅服务员岗位职责

1、Word - 8 -宴会厅服务员岗位职责第一篇：服务员岗位职责1、品德端正，具有良好的职业道德由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会常常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，其中当然也包括一些珍贵的钱物。假如没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不行估量的损失。2、工作态度好，踏实仔细，能吃苦耐劳客房部的主要工作就是清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的员工必需不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。3、具备较强的卫生意识和服务意识既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服

2、务员就必需具有剧烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人供应满足的服务。4、把握基本的设施和设备修理保养学问酒店客房内一般都有许多的设备设施，比如说各种各样的灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备根据酒店的规定都应当由酒店的工程人员特地负责，但平常的保养工作则应当由客房部负责。客房部的服务员必需利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施的保养工作。而且，一些小的修理项目，比如说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。由此可见，客房部的服务员要具备肯定的设备设施方面的.修理常识。5、具备肯定的外语水平在接待外国客人时，服务员要能

3、用适当的中介语言为客人供应服务。否则，一旦遇到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其供应服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严峻影响酒店在客人心目中的形象。其次篇：服务员岗位职责岗位职责：1、服务员不能够座台，不能够在规定外向客人强索小费，留意掌握调整自我心情，不随便发脾气，不消失粗鲁行为，塑造自我令人满足开心易接近的随和性格。2、熟识场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。3、每一天准时站位，姿势端正，背不靠墙脚不交叉，不行交头接耳，见到客人主动打招呼，并采纳同意规范的礼貌用语。4、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并仔细认真检查房间所隐藏角落各

4、项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清晰烟蒂等易燃之屋=物，检查完毕通告上司复查后方可下班。5、每日参与班前例会，做好各项预备工作，坚持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。6、负责进行自我管辖区的清洁工作，坚持房间洁净干净，沙发茶几茶具门窗电视柜电脑柜各项用具等物品数量齐全，摆放规范并擦拭洁净。7、熟识场所内房间的结构及分布情景，消费方式，坚持快速回答客人。8、房间客人买单时准时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。9、喜爱公司，爱岗尽职，遵守公司各项规章制度，按规定时间上下班，听从支配，不得任凭请假。10、客人进场时应主动亲切问候，准时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行

5、服务。第三篇：服务员岗位职责岗位职责：1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人供应“”服务，4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、协作领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作；6、乐观参与培训，不断提高服务技能。任职资格：1、年龄1830岁，身体健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦，2、品德端正，能吃苦耐劳，学校以上文化程度。第四篇：服务员岗位职责1、根据领班支配仔细做好桌椅餐厅卫生，预备各种用品保证正常营业使用；2、

6、接待顾客应主动热忱，急躁周到，让顾客有宾至如归的感觉；3、运用礼貌语言，为顾客供应最佳的服务；4、擅长向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；5、协作邻班及上级领导工作，与同事团结和谐的工作；6、乐观参与培训，不断提高自身服务技能；任职资格：1、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；2、品德端正，仪态大方得体；3、热忱开朗，才思灵敏，擅长沟通；岗位职责及任职资格B服务员指机关的勤杂人员。旅馆、饭店等服务行业中款待客人的工作人员。岗位职责：1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，肯定听从餐厅领班的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数准时间，了解宴请来宾有无其他

7、要求，做好针对共性化服务工作。3、正式开餐前，根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用。4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5、客到准时支配客人入坐，依据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，准时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的

8、服务使客人满足。9、操作时肯定要使用托盘，避开茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中消失错误应立刻向客人赔礼。10、如工作中消失疑问准时处理，自己解决不了准时汇报上级。11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应当马上更换。餐中服务必需上三道香巾，香巾必需洁净干净。12、客人就餐时要准时为客人斟酒、茶，准时清理台面，确保台面卫生干净。13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，准时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自

9、己先审单，避开单据出错。14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，准时添加最终一道礼貌菜及香巾。15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要准时撤掉，以保台面的干净，宴会厅要主动为客人送果盘。16、客人买单时要当面数清钱数并告知客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动准时为客人拉椅，询问是否需要打包。17、送客意识加强落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。18、收台时应按收台程序进行收台，要准时整理自己区域卫生或摆台以便准时迎客。19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保平安，请示领导方可下班。20、消失爆满翻台时不

10、得消失空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，相互关心，遵守本店一切规章制度。22、乐观参与培训，不断提高服务技能，业务素养力量形成学、帮、赶、超的良好风气，熟识其他部门的状况，以便应答客人。第五篇：茶楼服务员工作岗位职责1、按时到岗，接受领班安排的任务，向客人供应优质服务。2、负责开餐前的预备工作.3、爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。4 、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。5、保证各种用品、调料的清洁和充分.6 、了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。8 、熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。9 热忱接待每一位客人。10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。依据客人的口味，关心客人选择。11、随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。12、通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。13、能快速有效地处理各类突发大事。14、主动询问客人对用餐质量的满足程度，并追