食用菌菌棒机械化生产技术示范项目实施方案

1、食用菌菌棒机械化生产技术示范工程实施方案(2019-2021 年)为推进食用菌菌棒机械化生产技术示范和应用，降低食 用菌菌棒劳动强度和生产本钱，提高劳动效率，保障菌棒质 量，增加农户收益。根据浙江省（2019-2021年）食用菌 产业技术工程实施方案要求，特制定本实施方案。一、工程摘要（一）工程名称：食用菌菌棒机械化生产技术示范（二）工程主管单位：县农业农村局（三）工程承担单位：县农业技术推广中心（四）工程实施单位：浙江嘉丰农业开发（五）工程实施地点：县排居口村沙丘自然村（六）实施期限：2019年1月至2021年5月。二、工程实施的目的和意义食用菌产业是县农业主导产业之一。近年来，由于农村 劳

2、动力大量外流，使得食用菌生产劳动力紧张、用工本钱逐 年升高。食用菌菌棒生产环节需要大量的劳动力，劳动力紧 张、用工本钱高使该环节成为制约食用菌产业开展的瓶颈。 同时，人工生产也难以保证菌棒的质量。食用菌菌棒机械化生产技术是按照“机器换人”、“空 间换地”、“专业制棒”的思路，应用科学合理的技术参数， 结合机器、装备和设施，在食用菌生产的前端一一菌棒制作 环节实现集约化生产，从而大幅降低食用菌生产者的劳动强 度，提高生产效率，促进食用菌规模化、标准化生产，提升 产业开展水平。通过工程的实施，大力推广食用菌菌棒机械化生产技术, 对提升食用菌生产水平和种植效益，对食用菌产业对开展起 到较好对地示范和

3、带动作用。三、工程建设目标通过该工程的实施，进一步研究和集成利用食用菌菌棒 机械化生产技术，示范和推广食用菌菌棒机械化生产技术， 降低食用菌菌棒生产劳动强度和生产本钱，提高劳动效率， 保障菌棒质量，增加农户收益。实现菌棒平均本钱节省0.2 元/棒以上，生产效率提高40%以上，示范栽培香菇5万棒， 平均单产达0.5千克/棒。1、提升建设食用菌菌棒机械化生产示范基地1个，示 范基地机械化生产食用菌菌棒100万棒以上，并示范栽培香 菇5万棒，对三种不同机械生产的菌棒按照相同配方进行出 菇管理测产比照；2、开展对人工套袋人工扎口菌棒生产机械、人工套袋 自动扎口菌棒生产流水线、自动套袋装袋扎口菌棒生产机

4、械 三种机械料棒生产效率比照试验示范，结合开展食用菌菌棒生产机械化拌料、输送、装袋、扎口、灭菌、接种等成套技 术示范；3、总结食用菌菌棒机械化生产技术1套；4、举办食用菌菌棒机械化生产技术培训2期，培训 技术人员和农户60人次。五、资金筹措工程投资估算：总投资26. 30万元，其中省财政补助资 金20万元，自筹资金6. 30万元。具体建设内容和资金使用 如下表：工程投资估算经费主要用 途规模（数量）总投资 （万其中省工程 补助（万元）实施进度1菌棒原材料菌棒5万棒8. 258. 252019.07-2020.042菌棒机械化 生产技术研 究和示范劳 务费4. 904.62019.04-2020

5、. 083设备购置自动套袋 装袋扎口 一体机1台12. 006. 02019.01-2020. 084文印费标志牌、培 训资料等0. 100. 102019.07-2020. 085培训费60人次0. 750. 752019.10-2020. 126审价费1次0. 300. 30合 计26. 3020. 0六、工程实施计划根据工程建设需要，本工程计划自2019年1月起至2021 年5月实施完成。工程实施进度如下：2019年1月一2019年3月：制定和评估优选方案，做 好前期准备工作；2019年1月2020年8月：菌棒加工场地提升及设备 购置；2019年4月2020年8月：菌棒机械化生产示范；2

6、019年9月2021年4月：香菇栽培示范；2020年5月2020年10月：工程中期总结；2019年10月2021年5月：组织培训及工程总结验收。七、组织保障措施（一）组织管理机构本工程由县农技推广中心负责具体承担，制订工程实施 方案，并落实工程建设实施业主责任制；由县农业农村局负 责监管，协商解决工程实施中的重大问题；主管部门组织技 术骨干积极开展技术指导，抓好工程建设进度，开展新机具 和技术的试验示范和推广应用。（二）技术支撑服务体系县积极与浙江大学、丽水农林科学研究院等科研院校开 展技术合作，在省农机产业技术团队专家指导下，探索食用 菌菌棒机械化生产成套技术。(三)工程实施和资金使用管理工

7、程主管部门技术人员深入工程实施现场，对工程建设 每个环节进行技术指导，及时跟进、监督工程建设进度，确 保了工程建设进度及质量。本工程采取专项管理形式，工程申报单位负责落实配套 资金，加强工程资金的收支管理，规范支付程序，使用合法 支付凭证或票据；加强现金管理，严格按照现金管理暂行 条例和现金管理暂行条例实施细那么的规定执行，确保 工程资金专款专用。八、预期效益分析工程建成后，建立食用菌菌棒机械化加工示范基地1个, 共示范加工食用菌菌棒5万棒，生产销售食用菌菌棒100万 棒以上，平均本钱节省0.2元/棒以上，生产效率提高40% 以上，降低劳动强度和生产本钱，提高劳动效率，保障菌棒 质量，增加农户

8、收益。示范栽培香菇5万棒，平均单产达0.5 千克/棒。总结出食用菌菌棒机械化生产成套技术，制定技 术规程与模式图；培训技术人员和农户60人次以上，提高 食用菌机械化生产队伍综合素质。附：浙江省(2019-2021年)食用菌产业技术团队工程实施 方案简表省2019-2021年食用菌产业技术团队工程实施方案简表工程名称食用菌菌棒机械化生产技术示范工程主管单位（印）县农业农村局联系人李云波-工程承担单位（EQ县农技推广中心联系人及电 话四实施单位浙江嘉丰农业开发有限公 司联系人及电 话五工程实施地点县排居口村沙丘自然村六建设规模及主要建 设内容1、提升建设食用菌料棒机械化生产示范基地1个，示范基地机

9、 械化生产食用菌菌棒100万棒以上，并示范栽培香菇5万棒， 对三种不同机械生产的菌棒按照相同配方进行出菇管理测产对 比；2、开展人工套袋人工扎口菌棒生产、人工套袋自动扎口菌棒生 产、自动套袋装袋扎口菌棒生产三种机械效率比照试验示范； Q B狂畲田凿凿猱如媪4立拈1叁.七经费主要用途规模（数量）总投资（万元）其中省补助实施进度1菌棒原材料香菇菌棒5万 棒8. 258. 252019.07-2020. 042菌棒机械化生产技 术研究和示范劳务4. 904. 62019.04-2020. 08费3设备购置自动套袋装袋 扎口 一体机1 台12. 006. 02019.01-2020. 084文印费标志牌、培训 资料等0. 100. 12019.07-2020. 085培训费60人次0. 750. 752019.10-2020. 126审价费次0. 300. 307合 计26. 3020.0八预期效益工程建成后，建立食用菌菌棒机械化加工示范基地1个， 共示范加工食用菌菌棒100万棒,平