茄子高产栽培技术课件

1、茄子高产栽培技术茄子以食用嫩茄为主。茄子果实鲜嫩可口，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。营养成分：茄子富含维生素P，维生素P含量在蔬菜中最高。富含蛋白质、脂类、碳水化合物 及钙、铁等中微量元素。含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等多种物质。药用价值：性凉、味甘，有消毒、解毒活血、止痛、利尿、消肿、降低胆固醇等功效。对防止高血压、动脉粥状硬化、坏血病等有一定预防作用。含有“龙葵碱”等物质，具有抗癌功效。 1、原产地与栽培分布 2、食用与药用价值依果实形状划分园茄： 果实圆球形，果实大，单株结果较少，单果重约3001000克，肉质较紧密，质地

2、硬，品质好。长茄： 果实为细长形或长棒形、短棒形，果皮薄，肉质疏松，柔软，种子较少。椭圆茄：果实椭圆形或扁圆形，形似灯泡，果肉有的较松软，有的较致密，品质好。依果实颜色划分紫茄、红茄：深紫色、浅紫色、黑紫色、紫红色、紫绿相间条纹色等。绿茄：深绿色、浅绿色、青绿色，也有白绿相间条纹色。白茄：纯白色、黄白色等。 1、茄子类型 2、海南主要适种品种茄子类型与品种品种选择选用商品性好，抗寒抗病性强、丰产稳产、耐弱光、适于密植和品质优良的品种，如杭茄一号、引茄一号等。（一）生长发育周期全期历时约110130天。发芽期：从种子发芽到第一片真叶出现，约需1012天。出苗前最适温度为2530度，出苗后至真叶显

3、露要求白天20度，夜间15度。一般需要1012天。幼苗期：从第一片真叶出现到现蕾，约需5060天。白天2225度，夜间1518度，在强光照和短日照（912小时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适龄壮苗是茄子丰产的关键。开花着果期：从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长为中心向生殖生长为主的过渡时期。 白天2530度，夜间1620度，15度以下影响授粉受精，高于35度花器发育受阻。 这一时期应适当控制水分，促进根系生长，控制秧苗生长，促进营养物质向生殖器官分配。结果期：从门茄坐果到拉秧为结果期。温度管理：白天2530度，夜间1520度 。15度以下果实

4、生长缓慢，10度以下生长停顿。 历程：花芽分化现蕾开花瞪眼商品成熟生理成熟 一般从瞪眼到商品成熟需要1520天，从商品成熟到种子成熟还需要30天左右。 （三）种子处理 茄子种皮较厚，最好用热水烫种消毒法。用5055度热水烫种1015分钟，捞出后用凉水泡洗，再用25度左右的温水浸泡24小时。也可用药粉拌种或药水浸种消毒。充分浸透的种子，用湿毛巾包好，放在3035度的温度下催芽。每天用清水泡洗，洗去种皮上抑制发芽的物质。一般45天即可发芽。 当秧苗长到910片真叶时，即定植前710天，低温锻炼幼苗，方法是在苗床上浇透水，然后把带苗床土割成坨，逐渐加大放风量。夜间去掉草苫，定植前适当控制温度和水分。

5、茄子壮苗标准是：苗龄5060天，植株矮化，直立挺拔，门茄现蕾，叶色深绿，根系完整。（六）苗期管理（七）大田定植 选地起畦茄子不宜与其它茄果类作物连作，以免传染立枯病、青枯病及由土壤传染的其它病害。因此，种茄子的土地最好选择排水良好、土质肥沃的壤土或粘壤土，不宜选用砂质土，因为砂质土壤易被雨水冲洗，使茄子根群外露，容易受伤；同时砂土的湿度升降变化大，易感染病害，不利于茄子的生长。 搭架绑蔓：当植株长到60厘米左右时，在每行每隔l米左右靠近植株两侧各插一根2米左右的竹竿，并把顶端绑成“人”字形，然后在每行的两头各栽一根较粗的木桩。最后，在距地面约60 厘米处用绳子绕这一行一周把木桩和每一根竹竿都绑

6、在一起，使之成为一个整体，这样，即使刮大风也不至于倒伏。然后，把茄子的茎蔓绑在竹竿或绳子上。（八）田间管理肥水管理：缓苗后至开花前一般不浇水，如干旱可浇一次小水。到门茄“瞪眼”期即可追肥浇水，结合浇水亩施尿素1015公斤、硫酸钾10公斤。当茄子坐果后，每57天浇一次水，可隔3天追一次肥，每次亩施尿素1015公斤。结果中后期可结合打药叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.2%尿素水溶液23次。温室栽培注意事项：为防止落花落果，可在茄子花开前23天用2530 毫克/升的2，4D液涂抹果柄或喷花，每花只处理1次，不可重复，也不能把药液洒到叶子上。或喷4050毫克/升番茄灵液，提高坐果率。整枝: 可采用双秆

7、整枝方式，仅保留门茄下第一侧枝，其余侧枝全部摘除。在结果盛期要不断打掉下部老叶及上部过多的小侧枝，以减少养分消耗，利于通风透光，并可减少病害的发生。茄子整枝，Y枝以下的侧芽，叶子全摘除了 定植50天左右开始采收，茄果柄木质化程度较高, 采果时很容易折断枝条, 拉断果柄, 最好用果枝剪将茄果柄造枝条处剪下, 一般应在早晨采收。及时采收能促进植株继续坐果, 提高坐果率, 加速果实的生长膨大, 提高总产量, 以增加收人。（九）采收 褐纹病：叶片病斑开始为水渍状小点，逐渐发展成褐色轮纹，边缘灰白色上生小黑点，茎上病斑呈菱形，果实上病斑也呈轮生小黑点，病处由黄变褐。 防治措施：防治除实行轮作，选用抗病品

8、种外，生产上在加强通风透光、降低群体湿度的基础上，可采用下列药物防治：扑海因1500倍，47%加瑞农600倍，70%甲基托布津600倍，50%多菌灵600倍、64%杀毒矾或58%雷多米尔（甲霜灵锰锌）1000倍。 枯萎病：发病初植株顶部出现萎蔫，继而萎蔫加重，从下部叶开始，先从叶脉变黄，随之叶缘变黄，最后整个叶片变黄，植株枯萎而死。发病严重时，整株叶片枯黄，但黄枯的叶片并不脱落，纵削病茎可见到维管束变深褐。 防治措施：防治首先用0.1%硫酸铜浸种（5分钟）消毒，洗净后催芽，植株发病初期，可喷洒多菌灵或甲基硫菌灵悬浮剂，此外可用12.5%增效多菌灵浓溶液灌根。茄子枯萎病发病初期茄子枯萎病发病后期

9、 青枯病：茄子感染，初期个别枝条的叶片或一张叶片的局部呈现萎垂，后逐渐扩展到整株枝条上。初呈淡绿色，变褐焦枯，病叶脱落或残留在枝条上。枝条里面的髓部大多腐烂空心。用手挤压病茎的横切面，也有乳白色的粘液渗出。 防治措施：青枯病为土传病害，除选用抗病品种外，采用水旱轮作是最有效的预防方法，也可以移植后或发病时采用80%代森锌或科博500倍液，72农用链霉素4000倍液或77%可杀得400倍液灌根，连续23次。 蚜虫：成虫分有翅型和无翅型，体小柔软。无在华南地区，一年发生20多代，世代重叠。高温干旱的天气有利于蚜虫的繁殖、迁飞活动。在南方，蚜虫终年在茄科蔬菜上辗转危害，无明显越冬期。 防治措施：70

10、%高红1500倍，5高效大功臣1500倍，50.5%农地乐1500倍。清除田园及附近杂草，有助于减少蚜源。有条件的地方可采用银灰色薄膜条及涂机油黄板驱避和诱杀蚜虫。 茄子虫害主要有蚜虫、螨、蓟马、茄螟、茄二十八星瓢虫、烟粉虱（白粉虱）。 蓟马：茄子黄蓟马若虫、成虫潜伏在茄子的萼片底下、植株上部嫩叶及茸毛丛中活动取食，锉吸心叶、嫩芽、幼果的汁液，使被害植株心叶不能正常展开，生长点萎缩。幼果受害后，表皮呈黄褐色斑纹或长满锈斑，果皮粗糙，茄果尾端弯曲。该虫可直接导致茄子产量、质量下降，商品性降低。 防治措施：1.8%阿维菌素乳油5毫升加4.5%高效氯氰菊酯乳油15毫升兑水15公斤，或52.5%农地乐乳油10毫升兑水15公斤，隔710天再喷一次，连喷23次。 茄螟：虫态有成虫、卵、幼虫、蛹，以幼虫为害蕾、花并蛀食嫩茎、嫩梢及果实。秋季多蛀害茄果，一个茄子内可有35头幼虫；夏季茄果受害轻，但花蕾、嫩梢受害重。 防治措施：50.5%农地乐1500倍，47%乐斯本