店总在线学习综合练习卷1

1、10/10在线学习综合练习卷一、填空题:锦江国际集团是中国规模最大的综合性旅游企业集团之一,集团以 酒店、餐饮服务、旅游客运、为核心产业。“锦江”商标为_中国_驰名商标，锦江之星旅馆有限公司成立于_199_年.、酒店与客人订立住宿合同前,在预付金单和房价牌上明确提示客人寄存贵重物品尽到的是_先合同_义务，在酒店的住宿客人与酒店之间确立的是 服务 合同关系。3、对不同公文种类正确的描述：请示：适用于向上级单位请求、指示、批准。通报：适用于表彰先进批评错误，传达重要精神或情况。通告适用于公布社会有关方面应当遵守或周知的事项。4、加盟店加盟业主主体发生变更时,需提供相关材料,自_区域公司_审批,后报

2、总部_流转,根据_总部领导的意见由_加盟部_复函加盟业主。5、加盟旅馆的加盟主体变更申请类型分为加盟业主_企业内容_变更和加盟业主_主体_变更两大类。6、对于一个好的加盟项目而言，_业主_、理念_和资金实力比项目本身更重要。7、当加盟店资产的产权或使用权、经营权发生转移或加盟单位企业股东发生重大变更时,锦江之星具有继续或终止商标使用许可、继续或撤销连锁经营的决定权.8、店经理发生隐瞒或不及时汇报加盟店擅自营业行为的，加盟部要求区域公司撤销店经理的职务。、对加盟店停止订房和宣传支持是指停止对加盟店的销售渠道的支持,包括但不限于订房中心、宣传手册、公司签约客户、第三方中介、网络订房等。0、公司收到

3、加盟店提交的关于增加客房数的申请后同意其增加客房数的,加盟店应在收到回复意见后的三个月内按照锦江之星品牌标准对新增加客房进行改造并通过公司验收.公司核实加盟店有擅自增加客房行为将发出关于暂停宣传与订房支持的函告，加盟业主须于函发出日起的7天内向公司提交关于增加客房数的申请。11、店经理发生隐瞒或不及时汇报加盟店擅自营业行为的，将对地区经理、区域总经理给予_失察处理各扣除00元罚款、并内部通报处理.12、依据公司加盟合同规定，如加盟店连续_3个月不缴纳持续加盟费，公司将视加盟业主单方面无正当理由的单方面终止加盟合同。1、早餐品种最低配置标准为_2_个品种，有个星号、 7个三角项目；使用公司指定的

4、饮料粉，且_浓度符合公司标准要求；3套菜谱循环供应,且菜谱要_上墙_。14、自助早早餐收市后应保存好当日所有剩余产品的原包装袋，不可将原包装食品转放入保鲜袋_,随意贴上生产日期和保持期。15、餐菜牌上菜品名称的中文应使用_黑体_36号_字体，英文应使用_aial 4号_字体。16、茶餐厅的餐位数按客房数的20_配备，经营方式为供应自助早餐_，午晚餐以供应_营养套餐、_各式面点为主。17、茶餐厅毛利控制标准：%0%、茶餐厅服务流_迎客入座、点菜、烹饪、上菜、用餐、结账、送客.9、茶餐厅取消rom sevce 的目的是为了保证_为了保证顾客到餐厅就餐的质量,将承诺的有效服务做的更好，2、食品的申购

5、、验收与保管要求食品原料由_行政经理_、或 厨师负责采购管理,验收必须由_行政经理（或财务)、厨房共同实施。21、冲泡柠檬水时应加入_50度左右的温开水，冬季水温度适当提高至_00度_,蒸包机的保温温度应设置在_080度_。餐厅餐桌调味瓶内调味品应不少于_/2_22、厨房洗碗操作流程的要求是一_刮_二_洗_三_冲_四消毒_3、影响到开业手续单由项目部负责办理的批文有:消防批文、环保验收批文、建筑结构批文2、店经理组织相关人员对项目进行验收和固定资产盘点，由店经理和项目经理双方签字移交后店经理安排员工进驻开始工作。5、涉及影响开业手续并由项目部负责的批文办理有消防批文、批文、建筑结构批文26、如

6、果客人要求全部费用转外客帐应该在PS中使用转账功能，当日结转回复中可以看到当天寓客帐转外客帐账目情况。在MS系统中将选中的某笔账目在A帐、B帐之间进行转换,应使用分账功能.27、每天必须审核并定期进行清理的报表是哑帐账户8、在网络综合布线中,所有中段网线距离交换机长度不能大于80米,否则中间应加装交换机。.连锁店每82、PMS系统中,会员卡可以进行续卡、退卡、补卡操作30、错误冲账、当天对重新结账未完成会导致夜审出错或报表不平;PS系统中小商品账户、电话计费账户、会员卡销售账户应在夜审前结清，否则影响夜审报表.电话费和会员卡消费帐户夜审时不允许有余额。3、M系统中,房态图红色表示不可用房，包括

7、临时锁房、修理房两种房态,此房态的权限为店经理、客房经理、前厅经理、。2、客人入住后,只有店经理才有权限对客人的姓名进行修改,并且每条修改记录都能在操作日志查到痕迹.、PMS系统“收银结帐”界面中，以下功能的描述：冲帐对于隔天发现的账目差错进行撤销、抵用券是对房金进行抵扣、分帐将选中的每笔账目在A帐帐之间进行转换、转帐用于不同房间之间的账目操作、拆帐对于一笔账目进行分拆操作。34、“当日结转恢复可以查询到当天寓客帐转外帐的情况,如结转错误，可点击撤销结转按钮撤消。、平帐可直接改变帐目的金额和支付方式。36、重新结帐用于错误的结帐记录,仅限于班次完成核对前和夜审前。3、茶餐厅每天晚上收市后打印每

8、日小结，并一起将账单、点菜单、同意转账单、现金及信用卡签购单内容交夜班经理审核。8、客人电脑在客房插上网线后未显示本地连接状态，设备硬件故障诊断、网线问题诊断、软件问题诊断方面可能有问题.需了解当日在店客房价折扣情况及原因可查看非标准房价客人一览报表。转应收未收的账目必须由店经理在同意转帐单上签字同意后,才能在m系统中进行操作。夜审时进行入住及退房操作,会导致夜审数据及报表数据不平。2、财务审核应收未收账龄超过30天，应及时上报店经理。预授权的冻结期一般是20天。43、结账时选择一笔账单可以进行单笔结账，如不选则系统默认。全部账单一起结44、银行卡消费类交易退款操作中,金额 100元以内可以由

9、店经理批准直接以现金方式退给客人。45、对于长住客的信用卡预授权，需每隔71天进行结帐操作,并重新做预授权;连锁店店经理外客账信用期限为1个月内；通常代金券按结账金额的折结算。46连锁店对于低值易耗品-布件需多长时间进行盘点工作？一个月一盘点OP损益表中营业成本主要包括:餐厅成本和商场成本。连锁店店经理应审核签字的报表是：当日在店客帐明细表、当日延时结账客人明细表、当日进出客人明细表、房间换房一览表、一览表、平账明细表、冲账明细表。总台遇有客人电话问询时不可将来电者电话搁置超过30秒种.客房顶类正下方床上高度，客房顶灯光线照度应不低于70_LX，餐厅餐桌台面处灯光光线照度应不低于80L。对财务

10、提出的夜审审核签字中非合理情况，驻店会计应及时答复。如超过3天店经理未回复,则财务人员报_财务地区巡查员_解决;如3天后财务地区巡查员无法解决,则财务地区巡查员将情况上报区域财务经理解决；如天后区域财务经理仍无法解决,则区域财务经理将情况上报公司计财部解决。如VIP客房房费赤字无行李,店经理应_保留_房间并将情况汇报地区经理.保养房如一直处于保养状态，第天需更换所有布件.品牌标准开业检查报告中各检查单项的通过标准为检查分值大于等于单项总分值的_0_。总台PMS系统房态图中OK房数量少于间,前厅经理_应及时联系客房经理报O房.当班日志核对完成进行清空后,如发现账目出错,虽然在夜审之前，也不能再进

11、行重新结帐操作，只能由财务进行报表修正.报表修正应由_驻店会计说明原因，由店经理签字审核后有效。客房配备的席梦思制定品牌包括贵族、爱舒和斯林百兰5、行李寄存的最长时间为_1天，超过时间应交行政经理处理。、对挂请打扫牌的不同房态清洁顺序是当天将退房（客人在房）当天将退房(客人不在房）续住房（客人在房）续住房(客人不在房）60、对正常打扫的不同房态清洁顺序排列是续住房(客人在房）续住房(客人不在房）当天将退房（客人在房）当天退房（客人不在房）61、通过政府部门、消协、媒体、集团、公司总裁的投诉，或连锁店违反国家法律引起的投诉，列为重大投诉。62、如房费赤字，客房内有行李但无法联系到客人时，应由店经

12、理、客房经理、保安一同至客人房内取出行李3、厨房食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应保存2年以上64、根据品牌标准质量标准条例,连锁店当月有效投诉比率超过_0.将进入红色区域。6、锦江之星品牌标准涉及锦江之星规范、规格、清洁卫生、完好方面的标准，是为了保证并统一连锁店的服务质量.66、积分仅限于通过网上预订订单规定时间段内的实际成交金额，网站订单NOSHO将扣除300积分，锦江之星网上积分的有效期为年。连锁店房价、房型调整须报区域公司批准，报_市场部备案。当连锁店的出租率在0%或以上时要提高营收，我们通常采用提高平均房价,经济型酒店的价格策略是稳定价格策略。当连锁店的出租率在9以下

13、时要提高营收,我们通常采用提高出租率。连锁店与中介合作，_关闭_，_倒挂、夜审时不提供_中介客人入住情况_属于违规范围。71、连锁店的促销活动方案应具有时效性、可控性、针对性、差异性。72、根据劳动合同法规定,旅馆与员工鉴定两年的劳动合同，试用期不得超过2个月；旅馆招聘员工时，超过核定的旅馆人员编制与工资总额申请表时需提出申请，申请报告的审批权限为区域公司，旅馆员工签订的劳动合同应一式3份73、员工职业生涯发展的方法是轮岗、换岗、晋升。74、锦江之星的服务理念是及时有效、满足需求；锦江之星的团队理念是求同存异、和谐共事；锦江之星的职业理念是让客人满意、向公司尽责。75、锦江之星品牌价值观是专业

14、、务实、真诚人工成本指企业在一定时期内，在生产、经营和提供劳务活动中因使用劳动力而支付的所有直接费用和间接费用的总和。7、制度管理是硬管理，人本管理是软管理;制度管理是外在制约，人本管理是内在激励。8、战略报告中涉及的品牌愿景,品牌使命,价值观,企业文化，传播语作为每一位锦江之星员工必须理解,掌握，熟记，并要融入日常工作行为中.旅馆内消防做到“三懂”，“三会,“三懂”指：懂消防应急预案、懂岗位消防职责、懂灭火的办法.员工离职后,用人单位应当在解除或终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明,并在15日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。根据关于职工全年月平均工作时间和工资这是问题的通知

15、，员工每月的计薪的平均天数为21.75天。8、酒店提供给中介的保留房数量一定要适量，一般不得超过总房数的5%，销售数据分析中,我们一般门店渠道、呼叫中心、官方网站作为主要要素进行分析。83、Rvpa所表示的含义：每间可供出租房产生的平均实际营业收入.、旅馆保安应在每天_22：0-次日6:0之间巡更.85、设备巡检的目的是保证旅馆设施设备始终处于良好技术状态,保证旅馆正常运营，确保公司营运标准；86、旅馆必须安置巡更设备，按照巡逻路线和旅馆巡逻必须到达的死角设置到位点，保证夜间巡逻质量，保安夜间持巡更仪每小时巡更一次。87、旅馆日常运营中,如发现设备运行过程中产生异响、异味、变色和电器故障，应立

16、即停止运行，及时排除故障.8、公共走道和公共休息区域应安装应急照明灯，保证至少小时的紧急照明电源，每间客房门背后安装安全疏散导向指示图.、进入台风和讯期，旅馆应做前期检查工作,加固悬挂物，清理排水管道。9、连锁店发生设备故障后，必须做到原因没有查明不放过、没有受到教育不放过、没有防范措施不放过这三点，简称“三不放过”。9、维修工作规范规定：在对住客房维修时，当必须移动客人物品的,须征得客人同意,修复后将客人物品复位_。当客房故障不能修复或修理时间超过1分钟时，维修人员应及时向经理汇报。92、非客房区域发生火灾时，现场工作人员应迅速迅速扑灭火种，一旦发生蔓延，立即有序疏散店内住客。93、物品在储

17、存过程中引起其质量变化的主要因素：温度、湿度、气体、日光.94、旅馆内若发生食物中毒事故，应封存当天使用的_食物原料和调料，协助调查。5、旅馆内发生客人死亡事故,总台员工应立即查明及理清死者身份及住宿登记资料，上报总经理或当班经理。9、大厨收银软件中餐厅经理、店经理具有回滚操作权限。9、PMS系统夜审时发生的步骤包括收取房金、市场分类统计、夜审统计。9、PMS系统中A账和账的根本性区别在于付款方式不同。、每天必须审核并定期进行清理的报表是_哑帐账户_,在PMS系统中将选中的某笔账目在A帐、B帐之间进行转换,应使用分账功能,如果客人要求全部费用转外客帐应使用结转功能。100、通过茶餐厅软件的“系

18、统设置权限，可对茶餐厅的_房间桌台、商品项目、人员进行设置。二、多选题：1、维修、保养费权限范畴包括（CD ） 、电梯维修费 B购买2W节能灯30只 C、空调清洗保养 D、客房墙面粉刷2、固定资产编码原则（ BCD ） A、企业代码 、总帐编码 、序列号组成 、管理公司维修部编码3、( A B C ）单据需店经理签字。 、冲帐单 B、非会员卡、协议公司及大客户打折的房价变更单 C、平帐单 、转哑帐应退示退帐户的同意转帐单4、OP损益表中营业税金及附加包括( AB ） A、营业税 B、城建税 C、所得税 D、增值税5、下列不属于系统中哑帐账户的是（AB ) A、早到房费 B、会议费 C、应收未收

19、 D、小商品帐户、与试算平衡表勾稽关系有关的报表有( ACD ) 、在店客帐明细表 B、寓客帐转账一览表 C、预订预付金平衡表 、哑帐账户余额额汇总表7、转外客帐帐务必须同时符合( AC ）条件 A、此客户是与本连锁店签有协议合同的客户 B、有会员卡 C、转帐单上有客人、前台接待员及当班前厅经理的签字 、外客帐余额必须小于合同规定的最高限额8、购置固定资产付款时应审核的附件要素主要包括( ABC ) A、申购单 B、发票 、购销合同 D、领用单、旅馆关于设备的维修与保养，下列符合连锁店总经理审批权限的是(ABC ） A、修理电视机0只，发生维修费00元 B、餐厅椅子换面子0只,发生维修费500

20、元 、修理空调1只发生维修费用2000元 D、修理污水处理设备发生维修费60元1、房价变更单需审核（ABD )内容 、填写的房号、金额、客人姓名等内容是否正确 、是否有前厅经理签字 、是否有订房中心的预订号 D、如非会员卡、协议公司及大客户打折，是否有店经理签字11、P是指营业收入减去（ ） A、营业成本 B、经营费用 C、营业税金及附加 D、营业外支出1、每天信用卡的审核包括哪些（ ACD ） A、结算单上的内卡与外卡的合计结算金额与收银员当班日志中信用卡与押金信用卡的合计金额是否一致 B、消费撤销是否有客人签字 C、预授权完成和消费是否有客人签字 D、各项单据合计数与结算单上的各项合计数是

21、否一致1、以下属于连锁店店经理审批权限的业务事项有（ A ） 、购买墨盒5只，每只300元 B、支付半年度垃圾清运费0*636元 C、赠送协作单位会员卡2张D、修理厨房炉灶2只，每只修理费100元、哪类物资需在月末编制盘点表，进行假退料核算( A ) A、牙具 、食品原料 、密胺碗 D、调料15、经营费用包括（BC ） A、广告宣传费 B、坏帐损失 、交际应酬费 D、房屋租赁费6、下列哪些夜审报表必须在夜审后方可打印(C ） 、营业日报表 B、离店客帐明细表 、在店客帐明细表 、试算平衡表17、下列( D )是报表修正单的必要组成部分 A、客人签字 B、审批人 C、金额 D、原因1、连锁店开通

22、快钱网上支付，需提供什么材料？（ ABD )A、连锁店营业执照副本 B、多帐户管理授权书 C、特种行业经营许可证、支付相关信息表19、外客帐户余额应与( BD ）表的余额一致 A、试算平衡表中的今日余额 B、外客帐汇总表中的总计余额 C、外客帐转帐日志中的合计余额 D、后台试算平衡表中的今日余额2、能体现加收房费的报表有( D ） A、当日进出客人明细表 B、当日离店客帐明细表 、当日延时结账客人明细表 、当日提前进店客人明细表21、连锁店一旦遇到客人逃帐，需通过银行进行银行卡单据托收操作时应准备的凭证有（ A ) A、住宿登记单复印件 、持卡人已签字的预授权签购单 C、帐单复印件 D、预付金

23、凭证复印件22、除原料及调料外的申购单需哪些相关责任人签字认可，才能进行采购?（ ） A、行政经理 B、前厅经理 C、申购人 D、店经理23、连锁店( DC )对报废、报损固定资产进行实地查看,后共同签署意见,填写物资报损单，按“审批权限规定上报营运保障中心。A、使用部门负责人 、店经理 C、驻店会计 D、行政经理24、经理审核非标准房价客人一览表描述正确的是（BD )A、房价变更单是否有前厅经理认可B、报表中房费为0项目，结帐单项是否由前厅经理签字认可并说明原因C、非合理房价打折是否开具房价变更单D、房价变更单上打折原因是否合理、连锁店应及时办理客人意外伤害类的保险项目，使客人在旅馆内受到意

24、外伤害时通过保险公司理赔来规避门店在运营过程中存在意外风险，对客人在旅馆内发生摔倒，划伤等人身意外伤害的处理方法是（ A )、连锁店替客人向保险公司争取赔偿B、连锁店为客人向保险公司说明情况、连锁店向保险公司争取赔偿D、连锁店承担自己相应的赔偿责任6、下面关于维修房描述正确的是（ ACD ）、已出租的维修房，由客房服务员陪同维修工进房维修B、维修结束后服务员打扫房间时清理所有维修垃圾C、如客人在房内，需先征得客人同意方可进行维修D、未出租的维修房由服务员开门后，维修工进行维修7、根据品牌标准质量保证条例,发生下列哪些现象，品牌绩效部将报公司总裁申请停止对连锁店的订房和宣传支持.(D ）A、品牌

25、标准复查不通过、加派品牌标准检查不通过、再次付费暗访不合格、第三次付费暗访不合格28、下列关于店经理审核当日提前进店客人明细表描述正确的是(A ）A、报表中房费为0的项目是否有平帐单B、加收的晚退房费是否合理C、平帐原因是否合理D、平帐单是否有前厅经理签字认可并说明原因9、如旅馆发生煤气故障，应采取的正确措施有（ AD ）A、立即关闭煤气阀门,不要在附近使用电子设备，以防煤气爆炸B、在煤气公司在医务人员到达现场并确认需要紧急撤离后前厅经理负责做好客人撤离工作C、店经理马上赶到现场协调指挥、行政经理通知煤气公司紧急维修并配合煤气公司维修30、如旅馆发生煤气故障,应采取的正确措施有(ACD ）A、

26、立即关闭煤气阀门，不要在附近使用电子设备，以防煤气爆炸B、在煤气公司在医务人员到达现场并确认需要紧急撤离后前厅经理负责做好客人撤离工作、店经理马上赶到现场协调指挥D、行政经理通知煤气公司紧急维修并配合煤气公司维修3、关于做房步骤描述错误的是（ ）A、先擦灰、在扫地、最后拖地B、做房结速后需清洗工具C、打扫卫生间时喷洒药水、清洁房间前需先检查设备、品牌标准检查中下列( AB )问题属于问题监控资料保存不满天设备房堆放有杂物避雷检测报告过期厨房有过期食品或三无产品33、下列关于平帐功能的描述正确的是（AC )、接待员不能进行平帐操作B、平帐记录在PMS系统中都留有操作痕迹C、仅限于对当天的错误帐目

27、进行调整D、仅可对错误帐目金额做出调整4、下列( B ）问题属于品牌标准检查项目A、监控录像保存不满30天、厨房未配备净水器、电梯合格证过期、厨房切片面包过期35、在连锁店推出价格优惠促销时，哪些渠道价格必须共享（AD ）、公司中介 B、连锁店中介 C、呼叫中心 、官网36、下列各项属于消防报警系统的设备（ BC ）A、消防栓 B、 消防广播 C、警铃 、 烟感3、客人电脑在客房插上网线后显示本地连接状态，（ C )方面有问题将影响连接状态.A、网线未插好 B、客房网络模块坏 、连锁店楼层交换机坏 38、以下哪些操作可以减少操作帐目金额（ AD ）、冲帐 B、平帐 C、转帐 D、拆帐39、总台

28、接待与前厅经理一起投进摇箱的封包内包括（BC ）A、缴款单 、信用卡OS机单 C、现金 D、当班日志40、哪些人员可以在PMS系统中填加小商品( D )A、前厅经理 B、行政经理 C、总台接待员 D、店经理三、判断题：1、连锁店渠道管理的目的是确保引入目标市场客户的通道畅通，更加有效地吸引目标市场的客户进行消费,以实现计划中的收益.S2、当日退回的会员卡在当天夜审前可再次销售。S3、客人补卡后原会员卡有效期带入新卡。S5、交通银行锦江之星联名卡.5折会员致电锦江之星订房中心电话缴费8元后即可升级为交通银行锦江之星联名卡9折会员。交通银行锦江之星联名卡终身有效，不必续卡。6、门店对中介售价或底价

29、需调整时,以传真方式发送给中介公司。7、蓝鲸会员卡遗失后，必须到原办卡的连锁店办理补卡手续。、实施会员计划的主要目的是提高会员卡销售金额。F9、交通银行联名卡的挂失补卡及换卡等有关事项，客人应直接联系门店进得处理。宾客可直接拨打08299申请交通银行锦江之星联名卡。F10、连锁店申请开通第三方中介,须直接上报总公司市场部审批同意。区域分公司11、客人通过网站预订并使用电子优惠券,再通过网站取消订单后优惠券会自动返还,下次该客人还可以继续使用此优惠。F2、连锁店中央渠道促销活动应上报区域公司、市场部审批后，由市场部通知订房中心、官网、中介等销售渠道执行.S13、连锁店除申请加入公司已合作的中介渠

30、道不得独自寻找分销合作中介。S14、锦江之星会员在锦江大厨和星连心茶餐厅用餐时,可享受所有菜肴8折优惠。1、会员卡执行反写后，会员卡的有效期起始日期即为反写日期。6、执行隔日退卡后的会员卡,可以再次正常销售。F7、销售人员在陪同协议客户看房时,应站在客房中间为客人介绍产品。F、在职人员如补办锦江之星家园卡,需支付20元补卡费。F19、网站预订并通过网上支付房费的订单，客人可以在入住当天自行在网站取消订单并申请退款.S0、A类和类客户协议的签订权限是区域公司市场部和公司市场部。21、客人在锦江之星官网预订了天房间，到旅馆入住后又通过前台续住了4天，系统会自动给客人计算4天的房费积分。F2、连锁店

31、之间跨店调动员工时,员工应办理工作移交相关手续,劳动关系转移的，应重新签订劳动合同.22、同一用人单位与同一劳动者可约定多次试用期。F23、。根据国家关于员工年休假的规定职工请事假累计10天以上且单位按照规定不扣工资的，不再享受年休假.4、社会保险属于企业支付的国家统筹保险，不计入企业的人工成本支出。F25、劳动合同期限为三年的固定期限劳动合同可以设定六个月的试用期。S26、用人单位与劳动者建立劳动关系是从试用期转正之日起开始。F2、无固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。S28.劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位,可以解除劳动合同。S9。直营店如签订超过5年的

32、有固定期限劳动合同或签订无固定期限劳动合同,须报区域公司人事部门审批,并报公司人力资源部备案。S0用人单位在试用期内可以任意解除与劳动者的劳动关系.F3。“做一行，爱一行,钻一行”是全体“锦江之星人”最基本的信条。S2.锦江之星旅馆有限公司是锦江国际酒店股份有限公司的子公司。F33。锦江之星有“两个客人的理念，即外部宾客是企业的“客人”，内部员工是企业的“客人”。S4.。质量体现了服务品位的高下,是衡量产品优劣的秤和尺.S35。连锁经营的优势是能最大限度地提高销售能力,最大限度地降低经营成本。S6、内部顾客存在于公司内部的员工、部门和工作环节之间。S3、效率是指单位时间内完成的工作量.3、.锦

33、江之星反对任意缩减与员工本身有关的费用开支。S、。员工跨部门调动凭人事管理部门书面通知规定的报到时间停止考勤或续接考勤.S40、员工调动工作岗位或变更工种，不必再接受调入部门新岗位或新工种的岗前安全生产教育。F4、如遇火灾事故发生，人员尽快从电梯、消防安全楼梯疏散。F42、员工事假的批准权限是1天以内由部门主管批准，天以上（含天）由部门经理批准.F4、在劳动合同有效期内,任何一方当事人要求变更合同内容,需将变更要求书面送交另一方，另一方应在15日内做出书面答复.F44、.如对上级布置的工作持有不同意见,可以不执行.F、各级人力资源管理者是员工职业生涯发展工作的执行人，负责具体工作的实施.46、

34、如客人在旅馆内钱、物失窃，由旅馆提供监控资料给客人。、为确保客人尽快获救，在发生电梯故障时应火速通知电梯保养单位，同时立即安排门店维修工打开电梯门放人；48、冰鲜鱼称重以除去冰水到滴水不成线时再称重。49、采购定价原则是最低价格原则。F5、上门散客在不选择协议公司的情况下，前厅经理可以使用9折权限为其打折。S四、计算题：、某员工009年4月1日入职,其累计工龄不满0年,该员工目前在职,请问是否具备20年度休年休假资格?国家有关法规规定的员工月工作天数的计算方法？（365天-104天1天)/12月=20.83/月 日计薪：(365天1天）12月=2.75/日连锁店A、各有房间100间，A连锁店的

35、出租率5%，平均房价200元，B连锁店的出租率80%，平均房价160元，相同规模的此两酒店年贡献差异是多少?（5%200*0）*351022某餐厅共有200个餐位，每天供应三餐,根据有经验的餐厅经理判断该餐位的上座率80，evpas为50元，请问该店每天的餐饮收入是多少？200*024000某酒店单月餐厅收入0元,餐厅成本200元，期初成本1000元,期末成本1200元,问本酒店当月存货的周转率是多少？000/(1000012000）2=2.前台备用金基数为00元，上一班接待员移交时缺少50元。现当班接待员当日收取押金现金500元，结账收现金230元，结转应收未收316元，结账退款46元.该接待员现有现金为多少?0-8045020-441=734某连锁店客房10间，月份的出租率80,能源费用0000元，问该酒店当月能源费用的po是多少元？(四舍五入保留至