小学科学苏教四年级上册4单元吃的学问2怎样搭配食物教学设计

1、4.2怎样搭配食物教学设计教学目标：科学知识知道如何科学搭配食物，意识到营养均衡才能健康成长；通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性；3、获取一些合理搭配食物的科学方法，并用于指导自己的饮食，运用所学知识改善自己的饮食结构，同时初步培养学生理解和运用图表信息解决具体问题的能力。科学探究能做出自己一天的“食物金字塔”；能够设计科学合理的食谱，根据食物金字塔评价自己的饮食结构。3、尊重事实，对收集到的数据能做好原始记录，并注意保留且不随意涂改原始数据。能对收集到的证据用文字、图表等方式来呈现。情感态度与价值观喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题，改善生活;愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构

2、；增进对自己健康负责的意识，养成良好的饮食习惯。教学重点：能够设计一份科学合理的食谱。教学难点：理解和运用合理搭配食物的原则和方法。教学方法：讨论法、讲授法设计理念： 学习本课前，学生已经学习了我们吃什么，对食物的主要营养成分有了清晰的认识，知道了我们的身体从食物中获得哪些营养成分，哪些给我们提供活动能量的食物，哪些使我们保持健康的食物。本课的探究性学习是建立在学生已有的生活经验和知识基础上的。从平衡膳食、饮食安全及饮食习惯为出发点。指导学生获取一些合理搭配食物的科学方法，关注饮食的基本常识，运用所学知识改善自己的饮食结构，改善生活。教学准备：PPT、预测题、食物日记教学课时：1课时教学过程：

3、一、图片导入新课，认识营养均衡的重要性1完成“温故而知新”。通过学习我们吃什么一课，我们知道到了人需要的主要营养成分主要来自（ ），食物含有的六种营养成分分别是（碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水）；我们还明白了，各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食不挑食。2看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？3揭示课题：怎样搭配食物他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？二、仔细观察食物金字塔，了解合理搭配食物的原则1带着问题“食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？”阅读

4、教材43页2、出示问题。3、同桌交流后，抽生汇报（1）食物金字塔分为几层？（2）每层有哪些食物？（3）各是哪类食物？（4）一共有几大类食物？一、油、盐、糖二、豆、奶类三、鱼、虾、肉、蛋类四、蔬菜、水果类五、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类）六、水4、举手回答（5）食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。）（6）我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量）5小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，

5、菠菜和豆腐也不能同时食用等。三、绘制并评价自己的食物金字塔1根据食物日记，做出自己的食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写）2学生汇报交流：（1）相互展示自己的食物金字塔，（2）说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？3用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。4小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。5参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。四、开展为食堂营养餐设计食谱的趣味性的配餐活动1、自己设计一份食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。（1）每人设计一份食谱。（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。（3）每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）2设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。五、总结1现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？2主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。3不偏食、不挑食，合理搭配食物。六、作业1把设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。2我们今天已经知道了怎样的饮食才是合理的，请同学们回家以后，为你的家人设计出一份一