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文档简介

【服务员怎样为客人提供心理服务】 【服务技能培训及餐台设计技巧培训】 1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生 /小姐，您好 !欢迎光临，请 小姐，您好，欢迎光临 !” (脱筷子套要在 13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先 生/小姐，您点的菜已经上 “多谢光临，欢迎下次再来 !” 杯手势 -撤换骨碟手势 -换烟灰缸手势 -上汤手势 -分汤手势 -加汤手势 -上菜手势 -撤换 菜碟手势 -上茶手势 -上水果手势 -送客手势

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