学生食堂的应急预案

1、 学生食堂的应急预案同学食堂的应急预案 篇1 为进一步加强学校食品卫生工作，强化责任，确保师生食品卫生平安，准时正确地处置食物中毒事故，最大限度地削减事故造成的伤亡或损失，特制定此预案。 一、为使抢救工作快速、高效、有序开展，成立应急处理领导小组 组长： 副组长： 组员： 二、事故应急处理领导小组的职责 1、组织有关部门依据应急预案快速开展抢救工作，防止事故的进一步扩大，力争把损失降到最低程度。 2、协作上级部门进行事故调查处理工作。 3、做好稳定教育教学秩序和伤亡人员的善后安抚工作。 三、食物中毒应急预案 1、发觉食物中毒或疑似食物中毒人员后，应马上停止食堂的生产经营活动，准时将事发状况报告

2、部门平安工作负责人，相关责任人接到报告后快速赶到现场进行处理。 2、学校医务人员乐观关心卫生气构救治中毒人员，严峻的准时送县人民医院救治。 3、平安保卫人员马上封存、封闭、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒食品及原料、工具、设备和现场。 4、平安保卫人员和部门负责人乐观协作卫生行政部门进行调查，照实供应有关材料和样品，乐观落实卫生行政部门的要求，把事态把握在最小范围。 5、学校依据有关规定准时向上级汇报。 6、实行有效措施，做好善后处置工作。 四、平安保卫工作 食堂保卫人员严守生活服务大楼，严防投毒等事故发生，外来人员未经学校后勤行政领导的批准，一律不允许进入食堂。 同学食堂的应急预案 篇2

3、食品卫生工作是学校平安卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的平安，保障教育教学工作的顺当进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。 一、食品卫生预防处理领导机构： 组长：王树云（校长） 副组长：邹建军、夏东芳、李百淼 成员：杨锦华、夏步俊、陈建元、各班班主任、生活老师 二、预防措施： 为了确保全校师生的食品卫生平安，学校必需加强对食品卫生平安的学习、宣扬、教育，严格执行食品卫生法和各项管理制度及操作要求。 1、加强食品卫生平安的教育、宣扬，坚持上好健康教育课，定期对同学进行食品卫生学问和平安学问教育。 2、教育同学讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。 3、教育

4、同学坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。 4、每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。 5、食堂选购食品必需在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要新颖，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、精确的记录。 6、严禁他人任凭进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。 7、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。 8、小卖部出售的定型包装食品必需有生产厂

5、名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。 9、严禁选购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。 10、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。 11、食品贮存柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。 12、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。 三、食物中毒处理预案： 学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，

6、后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命平安，特制定学校食物中毒处理预案。 1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，准时组织老师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。 2、立刻用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局、当地政府汇报，报告中毒状况、发生时间、主要症状、中毒人数等。 3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一熟识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避开老师、同学、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立刻向当地派出所报告。 4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校支配人

7、员协作医院、医务人员妥当救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么状况便于准时汇报、解决和处理。 5、学校领导应派有关人员爱惜好现场，保管好供应给同学的食物，对可疑的食物和留样食品立刻封存。待现场调查取证结束后，依据教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。 6、学校领导和有关人员要亲热协作相关部门做好同学、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的同学逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，照实说明2448小时前的进餐状况等，做好同学思想工作，让同学乐观协作医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。 7、伙管处快速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班同学，校医到现场指导急救方法。并

8、由校长报教育局申请该班或全校停课。 8、集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。 9、班主任组织其余同学回到教室，并从心理学角度疏导同学的心理，避开造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。 10、患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。 同学食堂的应急预案 篇3 高校食堂的管理工作直接关系到同学的身体健康、平安和正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食服务中心全体炊管人员都要树立平安第一的思想，切实负起责任，强化监督管理，预防食物中毒大事的发生

9、。一旦发生食物中毒大事，按以下处理突发大事的预案实行紧急行动： 一、饮食服务中心负责人接到食堂报告后必需在第一时间内赶到事故现场。处理食物中毒（特别是化学性食物中毒）时应突出一个“快”字。准时处理不但对挽救病人生命特别重要，同时对把握事态的进展（特别是群体中毒）更为重要。 1、通知校医或拨打“120”急救电话救治病人，妥当安置处理患者，解除其病痛； 2、准时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告； 3、当中毒人数多、涉及面广时，应协调各方力气，确保抢救工作有条不紊进行。要确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人的治疗、观看，并特别留意毒物对较轻病人的潜在危害。 二、在抢救病人的同时，争取时

10、间，组织人力，查清食物中毒的性质。假如延误时间，现场状况有变，将不易查明。 1、大事相关食堂立刻停止营业； 2、立刻停止食用可疑中毒食物； 3、对可疑中毒食物进行封存和采样，并将采样食品送卫生防疫部门化验； 4、诊断食物中毒要依据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因； 5、对可疑为毒鼠强中毒者可进行血、尿及呕吐物试验室检查。如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将状况准时通报公安部门； 6、爱惜现场，收集对违法者实施惩处的证据。 三、在进行紧急报告制度时，还应留意准时将状况向当地政府报告，以便取得政府的支持，依据大事把握状况的需要，建议政府组织卫生、医疗、医药、公安、工商、交通、邮电、广

11、播电视等部门实行相应的把握和预防措施。 四、做好善后处理工作。 1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品； 2、对中毒食品进行无害化处理； 3、依据不同的中毒食品，对中毒场所实行相应的消毒措施； 4、提出预防类似大事再次发生的措施和建议； 5、积累食物中毒资料，为改善食品卫生管理供应依据。 同学食堂的应急预案 篇4 为保证饮食平安，确保学校就餐人员的身体健康和生命平安、结合食堂具体状况、特制定本工作预案。 一、组织领导： 1、成立同学食堂平安应急小组，由学校主要领导任组长，成员由学校学委办、校办公室、总务处、教育处、教科处、食堂管理员等组成。如下： 组长： 副组长： 组员：各班班主任 二、发生食物

12、中毒或疑似食物中毒事故应当立刻实行以下措施： 1、立刻停止可能导致食物中毒的食品出售。 2、立刻按中华人民共和国食物中毒事故处理方法中的报告制度报告。 中毒人数超过3人的，应当于4小时内报告省教育厅和省卫生厅。 中毒人数超过10人或者死亡一人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。 中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教育厅和省卫生厅。任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。 3、关心卫生气构治病救人。 4、封闭现场。 5、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、设备。 6、关心

13、卫生部门填写食物中毒事故登记表、食物中毒事故个案调查登记表、食物中毒事故调查报告表。 7、经卫生部门检验后，属被污染的食品立刻销毁，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、设备立刻进行消毒。 三、发生火灾等平安事故： 1、立刻切断电源、气源，乐观扑救并报警。 2、利用各部位消防器材，乐观组织员工进行扑救。 3、准时通知学校负责人。 4、处变不惊、与急不乱、勇敢坚决，视实际状况准时拨打紧急电话119。 5、消逝事故准时通知医疗单位，赶赴现场抢救，或准时将伤者送至医院救治。 6、发生其他事故要乐观组织正确的补救措施，要爱惜好现场，为事故调查供应状况。 7、肇事部位负责人，要坚守现场，等候处理。

14、8、手提灭火器 、操作规程 、手提灭火器，应将灭火器上，下翻转几次，将干粉桶内的干粉抖松； 、扯去铅封，拔除保险销，立于离着火点的有效距离处； 、手握胶管，将喷嘴对准火焰根部，按压使干粉喷出，适当摇摆喷嘴，使喷雾横扫整个火焰根部并慢慢向前推移； 、如遇多处明火，可移动位置射着火点，直到火焰平安熄灭，以免复燃； 、灭火后，捡起灭火器压把，既停止喷射。 、留意事项 、灭火时，不行冲击液面，以防飞溅； 、灭火器一经开启，不能保存，要重新灌气、装粉后才能保证使用； 、使用时若遇干粉喷不出状况，应慢慢拧松盖，让气粉喷出。 四、对爆炸、纵火、行凶、盗窃、破坏等突发大事紧急处置如下： 1、准时通知中心负责人

15、和上级主管部门。 2、与事不惊，勇敢坚决，把握现场，正确处理。 3、视实际状况拨打救助电话：报警：110急救：120火警：119。 4、爱惜好现场，把握嫌疑人。 5、发生大事部位负责人，要坚守现场，等候询问处理。 五、食堂平安大事的总结报告： 发生食堂平安大事后，应对大事的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，强化管理，杜绝类似大事的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。 同学食堂的应急预案 篇5 为维护宽阔师生和全体职工的生命平安，保障学院教学和顺当进行，维护社会的政治稳定。依据教育部，卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生平安工作的看法，结合食堂工作具体状况，特制定如下

16、饮食平安应急预案： 一、防止食物中毒的措施 （一）健全食物中毒报告制度 学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于食物中毒事故处理方法的精神，以便准时实行防治措施。 （二）广泛开展预防食物中毒宣扬教育 广泛深化地开展预防食物中毒的宣扬，结合学院的实际状况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣扬画和实物标本等各种形式，宣扬普及有关的卫生学问，提高食物从业人员和宽阔师生员工的卫生管理水平，削减食物中毒发生。 （三）细菌性食物中毒的预防措施 （1）防止细菌对食品的污染：学校食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专

17、用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发觉有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应准时调换工作。 （2）把握细菌的污染，把握细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。依据食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 （3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必需充分加热。 （四）化学性食物中毒的预防 （1）有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相像，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

18、（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。 （3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。 （五）有毒动植物中毒的预防措施 有毒动植物往往与某些可食的食物相像，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣扬，提高对有毒或无毒动植物的识别力气，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。 二、发生食物中毒的处理 （一）通报 发觉食物中毒事故，立刻通知卫生所做好抢救预备，同时报学院有关领导，事故严峻的报医院急救电话120。 （二）紧急处理 1、卫生所：召集医生

19、紧急抢救工作； 2、后勤部门（办公室）：负责车辆调度，把重病号送往医院抢救； 3、保卫处：爱惜现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。 （三）缘由调查 1、爱惜现场，对可疑食物或有毒食物取样封存； 2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定； 3、分析缘由，依据现场调查和技术鉴定的状况进行综合分析，确定事故缘由，吸取教训。 （四）状况汇报 依据事故的大小状况，准时报上级有关单位，由院办统一上报。 同学食堂的应急预案 篇6 一、处置大事的组织： 单位领导，食品药品监督管理局。 二、报告程序： 1、单位领导。 2、依据大事需要，经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。 三、处置措施 1、发觉

20、状况后立刻向有关部门和单位主要领导汇报。 2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院，状况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。 3、由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间或售饭处。 4、立刻组织应急小分队组成陪护人员队伍，由领导支配负责陪护，无关人员未级批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。 5、依据领导要求，向食品药品监督管理局和报告。 四、留意事项 1、稳定职工人员心情，要求各类人员不以个人名义向外集中消息，以免引起不必要的混乱。 2、事故发生后，要留意维护正常的工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 3、如有新闻媒体要求采访，必需经过有关领导同

21、意，未经同意，单位和个人一律不得接受采访，以避开报道失实。 4、发觉职工有类似食物疑似中毒症状时，应快速送医院诊治。 5、快速向各级食品药品监督局报告。 7、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也乐观协作有关部门取样。 8、快速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的身体状况。 9、乐观协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 同学食堂的应急预案 篇7 一、日常工作 1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作看法的基础上，对本校卫生以及食品平安制度要进行完善。 2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品平安制度落实为重点，结合其它平安工作，进行定期和不定期的

22、督查。 3、落实职责。校长为学校卫生以及食品平安第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。 4、加强教育。加强对宽阔师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品平安学问的宣扬教育，通过学问培训等形式，丰富卫生平安学问，增加卫生平安意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。对比卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品平安设施的配备。 二、事故应急处理 1、报告制度。学校发生了卫生以及食品平安事故，必需快速查清初步状况，立刻向上级报告。 2、救援措施。一旦发生较严峻的学校卫生及食品平安事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。 学校发觉食物中毒或疑似食物中毒

23、时，要立刻做好两件事：一是立刻将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救（必要时拨打120请求急救）。二是立刻停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实爱惜好现场（保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等），等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。 3、联系家长。学校发生了较严峻的卫生、食品平安事故，应准时与发病同学家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。做好同学家长思想安抚，防止过激行为发生。 4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要快速赶赴现场，统一调度支配应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 5、信息公开。保障宽阔师生和家长在事故发生和处理过

24、程中的知情权，准时、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要准时澄清，避开不必要的误会。 同学食堂的应急预案 篇8 为了进一步加强平安管理，准时处理在学校食堂工作中消逝的各类突发性大事，建立完善有效的应急体系，最大限度的降低突发大事所造成的损失，特制定学校食堂突发大事应急预案。 一、突发大事的界定 学校食堂突发大事是指在学校食堂正常工作状态下突然发生的火灾、食物中毒、传染病以及其它大事。 二、处理学校食堂突发大事的指导思想 充分熟识加强食堂平安工作的重要性、紧迫性和长期性，结实树立“平安第一，预防为主”的指导思想，切实做好学校食堂平安预防工作，避开师生群体性食物中毒

25、、传染病及其它突发大事的发生，保障师生的身体健康和生命平安。 三、学校食堂处理突发大事领导小组 组长： 成员： 领导小组职责： 1、制定处理学校食堂突发大事的相关措施，定期检查、了解学校食堂平安防范工作的运行状况，准时排查平安隐患。 2、如遇突发大事，应在第一时间赶赴现场，实行坚决措施，最大限度地降低突发大事造成的损失。 3、负责突发大事处理的具体协调、组织和实施工作，确保各项行动顺当进行。 4、保证通讯畅通、做到报警准时、快速，精确传递各种信息。 四、突发大事的预防 1、确保突发大事预防工作做到“平安第一、预防为主、统一指导、层层落实、分区分块、责任明确”的目标。 2、进一步修订和完善学校食

26、堂各项平安工作制度。组织突发大事预防教育学习（如：防火学问培训、食品平安检查培训、常见传染病学问培训等）活动，培育应急处理力气，增加平安防范意识。 3、对食堂内的担忧全因素应准时排查，专项汇报，准时解决，并做好相关记录。真正做到有领导、有组织、有落实、有排查、有反馈。 五、各类突发大事的处理程序 （一）火灾 1、当接到火灾信息后，分管领导应快速赶赴现场，察看火情，同时向学校食堂处理突发大事领导小组报告。 2、分管领导应快速组织人员进行灭火，疏散学校及其他人员，指导灭火人员选择适当的灭火工具进行灭火。假如火势难以把握，应准时拨打火警“119”报警。 3、尽快切断接近电源。 4、学校食堂处理突发大

27、事领导小组接到火灾报告后，应尽快赶赴现场，组织灭火工作，并乐观联系其他相关部门，将火灾损失降到最低。 5、火势扑灭后，组织人员查明事故缘由，做好事后处理工作。 （二）食物中毒 1、防止食物中毒的措施 A、严格依据食品卫生法、饮食服务中心卫生工作条例等有关法规和规章制度，结合工作实际，吸取发生食物中毒或食源性疾病的教训，加强平安防范工作。 B、广泛开展预防食物中毒宣扬教育活动。充分利用广播、黑板报，宣扬画、平安教育等各种形式，宣扬普及有关卫生学问，把食品卫生教育纳入学校健康教育当中。 C、食品索证、用餐留样，餐具准时消毒，确保食堂食品卫生平安。 2、发生食物中毒的处理程序 A、通报 发生食物中毒

28、事故，分管领导应立刻向学校食堂处理突发大事领导小组报告，并联系校医院做好抢救预备，状况严峻时拨打“120”急救电话。 B、处理支配 分管领导：在学校门口等待医护人员的到来，说明中毒的基本过程。 领导小组成员：召集、带领医生到指定地点紧急抢救；就近支配和集中中毒人员，做好安置工作。负责爱惜现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。 3、缘由调查 爱惜现场，对可能造成食物中毒的可疑食物取样，封存留样； 将留样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进行技术鉴定； 分析缘由，依据现场调查和技术鉴定的状况进行综合分析，确定事故缘由，吸取教训。 4、状况汇报 依据事故处理状况，准时以书面形式将中毒缘由及处理

29、状况上报学校，对相关责任人进行处理。 （三）传染病 1、加强对食堂工作人员传染病学问培训（常见传染病的病状、传染途径或方式、预防传染病的常用方法等）。 2、对食堂工作人员的健康状况进行定期检查。 3、做好传染病预防的宣扬工作，关注社会媒体对传染病的社会公告及防治信息。 （四）其它突发大事 其它突发大事是指学校食堂发生的水、电故障及其它建筑事故。此类大事发生时，分管领导应准时查明缘由，并通知修理人员进行抢修，对无法解决的问题，应准时与相关单位联系，尽快处理。重大事故要上报学校食堂处理突发大事领导小组协调处理。 六、本预案自发文之日起实行。 A、外来人员进出学校登记制度 B、为了加强学校平安管理，

30、做好校内平安防范工作，特制订学校登记制度： 1、认真做好来访人员登记工作，并填写会客单。来访本校教职员工请与被访用内线电话联系，确认后方可进校。 2、上级部门或有关单位来校检查、联系工作，当天值班老师应认真验看其工作证（介绍信），做好登记，并与带班领导联系。 3、严格把守校门，拒绝一切外来推销人员进入校内。 4、老师不得带外来人员进校，会客一般支配在校门口。 5、同学在校期间不得任凭自由进出校门，如遇特殊状况，应凭班主任开具的出门证经带班领导批准方可外出。 6、重大节假日，外来人员未经带班领导允许，不得进入校内。 7、被允许进校车辆必需按指定位置停放。 8、携带公物出校必需主动出示有关部门的证

31、明，值班人员做好记录后，方能离校。 同学食堂的应急预案 篇9 为了切实提高学校应对食品平安突发大事的应急救援力气，深化贯彻落实中华人民共和国食品平安法，依据餐饮服务许可管理方法和餐饮服务食品平安监督管理方法和学校食品平安与养分健康管理规定，特制定我校食堂食品平安突发大事应急处置预案。 一、食堂食品平安突发大事应急处置工作小组成员： 组长： 副组长：组员：、呼救员： 平安员： 上报员： 二、工作小组成员职责分工： 组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作支配。 副组长：关心现场整体工作支配，收集记录相关状况，形成文字材料。 组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。 呼救员：突

32、发大事发生时快速、精确地向接近医疗单位发出求救信息。 平安员：供应一线的状况，查明事因，准时落实相关工作支配，并向师生及家长做好解释工作。 上报员：突发大事发生时准时向上级教育以及食品平安主管部门报告。（九华山风景区中心医院电话：2823538九华山风景区教育科电话：2821156九华山风景区食药局电话：2821803） 三、发生食品平安事故具体处置对策 1、立刻拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。 2、组织人员认真细致地调查中毒缘由，同时爱惜好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局供应第一手资料。 3、立刻查封学校食堂，对当天出售的

33、饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。 四、责任制度 1、事故报告制度:必需在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态进展状况。 2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生平安领导小组须组织力气做好同学及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故状况信息，造成严峻后果的要追究其法律责任。 同学食堂的应急预案 篇10 一、指导思想 结合我校可能消逝的不定期停电、停水状况，如遇蒸饭时间停电，为了确保全体同学能按时就餐，特制定我校停电、停水应急预

34、案。 二、应急预备 （一）总务处定期对学校电器、线路、水源、水路等进行检查，避开因本校自身因素消逝的意外停电、停水事故。 （二）学校已修建15吨备用水池，以防停水保证备用水池的水时时满，并定期更换备用水。 （三）食堂随时备足因停电食堂所需要的燃料和应急所需的相关食品以备急用。 （四）思教处要经常利用班会课、校集会等对同学进行停电应急有关学问和节约用水的宣扬教育，并能依据应急预案进行停电应急演练。 （五）食堂停电时，饭就无法正常供应，此时食堂负责人必需快速实行措施，短时间停电可以供应粉、便利面等。最好的方法是学校自备一台柴油发电机。 三、应急措施停电应急 如因供电线路所造成的停电，总务处必需在第

35、一时间与供电部门取得联系，督促其尽快修理。如因校内电路缘由造成停电，总务处准时支配人员进行检修。此外，准时督促食堂工作人员支配煤气烧开水和备用粉、面条、便利面等食品，保证同学的正常就餐。 停水应急食堂停水时饭菜也无法正常供应，因此最好的方法是食堂要有足够大的备用水箱，而我校有备用水池，所以食堂停水对饭菜的正常供应不会有大的影响。就算是备用水池的水用完，我们也可以到温泉里面取其泉水供应。连续两天以上的停电、停水，要请示教育局是否放假。 四、责任追究 上述相关责任人员，必需认真履行职责，若因麻痹大意，玩忽职守造成严峻失误或严峻后果，学校将严格追究当事人责任，丛重惩处，并上报上级教育行政部门。 同学

36、食堂的应急预案 篇11 为了减小火灾的影响，有效抢救受伤人员和削减财产损失，特制订如下应急预案： 一、学校指挥系统建立平安工作领导小组，负责监督和部署平安工作；工作实行统一指挥，同时依法实行单位法人代表负责制，必要时请求消防部门支援。 二、紧急状况响应步骤： 1食堂有关负责人随时提示平安防患意识，检查灭器使用效果并通知选购员准时购买灭火药品。 2发生火灾后，应大声喊：“起火了！起火了！”并推断火势。假如火势在可控范围内，立刻拿来灭火器和消防栓实施灭火。现场工作人员立刻开放扑救防止火在集中，把火灾毁灭在萌芽状态，并立刻通知学校各部门。 3平安领导小组立刻到现场组织扑救，并拨打119报警。 4报警

37、时确定要讲清发生火灾的部署、着火的材料、或许面积并留下报警人的电话。 5拨打119报警后，报警人到校外大路上等候消防车的到来并做好向导工作。 6接到报警后，立刻通知医务室人员到达现场组织抢救。 7学校办公室组织人员依据疏散图指示准时疏散留在现场的师生和工作人员。 8思教处支配人员管理现场，预防趁乱偷盗行为的发生。 9现场人员随时与领导小组保持联系，如需送往医院治疗立刻通知司机。 10发生火灾后立刻切断电源，以防止扑救过程中造成触电。 11在火灾现场如有易爆物质，首先转移该物质以防止爆炸的发生。 12如电器起火应首先切断电源再组织扑救。 13如精密仪器起火应使用二氧化碳灭火器进行扑救。 14如油

38、类、液体胶类发生火灾应使用泡沫或干粉灭火器，严禁使用水进行扑救。 15在扑救燃烧产生有毒物质的火灾时，扑救人员应当佩戴防毒面具后方可进行扑救。 16在扑救火灾的过程中，始终坚持救人第一的原则，严禁因挽救物资而置生命于不顾。 17对伤者实施急救措施后，立刻送往医院治疗。 18值班人员坚守岗位，认真负责、做好下情上达工作，对大事进展状况，所实行的措施，存在的问题，要认真做好记录，直至大事完全解决。 19发生事故的部署、事故缘由进行调查、并提出相应的解决方案。 20大事发生、处理的全过程和预防的方案准时向有关部门汇报。 同学食堂的应急预案 篇12 1、煤气泄漏的应急预案 在工作中使用煤气，如发生泄漏

39、或发生火灾、爆炸大事，由现场职务最高者负责指挥： （1）封闭供气阀门，切断电源。 （2）假如发生火灾或爆炸应就近使用使用灭火器材进行扑救。 （3）依照火灾处理程序进行：部分某岗位无力气扑火，必需立即利用最近的电话机，打电话到前台或保安部报警。报警的内容包括具体地点、燃烧何物、火势程度、假如有职员受伤需告之、报警人的姓名、部分及所在位置。预订部打印就餐客人明细单。 （4）如火情紧急，应立刻打坏最近的报警装置进行报警，快速使用灭火器进行灭火。全部的固体材料例如纸、纺织品等可用水进行扑灭，电器装备和易燃液体不能用水灭火，可用干粉灭火器进行扑灭； （5）假如触及到本身的平安，请尽快离开现场，并封闭身后

40、的门窗； （6）假如火情没法把握，封闭门窗直至救济职员到来； （7）在火灾现场打开门窗必需先检查，发烫的门表示火势正在集中，记住千万别打开门； （8）在火灾现场，千万不要乘电梯，要使用楼梯； （9）在任何状况下，员工都要有爱惜生命最重要的意识，使现场的惶恐下降到最低程度 （10）当区域烟雾掩盖时，尽可能弯低身子，由于烟雾比火更致命，而在接近地面的地方能找到新颖的空气。 2、行动 （1）、接到报警呼唤，立刻移除走道上的障碍物，将其放到工作间或空房里；确信全部的房门已被封闭； （2）、假如火灾发生在你所在的楼层，听从紧急小组领导的指导开放灭火或撤退； （3）、始终保持对区域的警觉，一有任何火灾或烟

41、雾的紧急状况，立刻报告指挥岗或前台； （4）、一旦开头执行撤退指令，区域负责人立刻到走道上顺时针或逆时针通知就餐客人，要保持急而稳定，保持冷静“现在向您通知紧急状况，酒店消逝火情，请您不要忙乱，由我同一指挥。”关心客人从最近的消防逃命通道撤退； （5）、在关心大部份客人撤退后，按顺时针或逆时针方向开头检查全部房间。用事前预备的粗笔在房门上画“叉”字，在全部房间检查终了后，通知前台或指挥岗； （6）、假如在检查撤退房间进程中，你发觉自己遭到火灾或烟雾的影响，请立刻停止并尽快撤离此地，登记没有检查的房号/楼层，并立刻通知前台或指挥岗。以便告知消防职员； （7）、撤到集合点，盘点客人数目，避开遗漏。

42、等待来自你上级的进一步唆使。 （8）、在火灾发生时，全部对讲机都应处于工作状态，以保证信息畅通无阻。 （9）、如发生煤气中毒现象，需将伤员抬至平安透风处等待医务职员救治。 同学食堂的应急预案 篇13 为了建立健全市学校食堂及周边餐饮平安监管运行机制，有效预防、乐观应对和准时把握餐饮服务平安事故，提高监管餐饮服务业和处置餐饮服务平安事故的力气，最大限度地削减学校食堂及周边餐饮平安事故的危害，保障同学等人群身体健康和生命平安，维护社会稳定，促进经济社会全面、协调、可持续进展，依据中华人民共和国食品平安法、中学校幼儿园平安管理方法（教育部令第23号）等相关法律、法规和文件规定，结合市餐饮服务平安监管

43、工作实际，制定本预案。 一、工作方法 （1）预防为主，常备不懈。执法人员在执行食品平安法的工作中要把学校食堂及周边餐饮平安作为重点对象，对可能发生的餐饮服务平安事故进行分析、猜想，并有针对性地加强餐饮平安监督与学问指导、食品平安法制教育工作，防范重大餐饮服务平安事故的发生。当接到突发餐饮服务平安事故报告时，依据餐饮服务平安事故应急工作要求准时做好本职工作。 （2）属地管理，条块结合。依据餐饮服务平安事故发生地，依据日常工作划片分工，由分管执法人员直接负责餐饮服务平安事故应急处理，开展执法与把握工作。专项领导小组准时调动工作人力乐观赐予关心和支持，确保对突发餐饮服务平安事故事故的有效把握和快速处

44、置。 （3）统一领导，科学把握。在市应急办公室的直接领导下，准时对突发餐饮服务平安事故进行现场应急把握；以疾病预防把握中心对餐饮服务平安事故作出的食物中毒流行病学报告为科学支撑，依据食品平安法办理好突发餐饮服务平安事故案件。 （4）反应快速，报告准时。突发餐饮服务平安事故时，执法人员到场反应快速，处理得当，正确指导餐饮服务平安事故单位实行病人就医救治和现场把握措施，准时报告、通报工作状况，与其他部门通力合作，确保发觉、报告、指挥、处置等环节的紧密连接。 二、工作内容： 1、执法人员依据管辖范围，联合市疾病预防把握中心工作人员，在两个月内对市学校食堂、幼儿园食堂及周边餐饮经营单位进行专项调查，建

45、立健全工作本底档案。 2、分类监管，全面整治。对已持有餐饮服务许可证、有效食品卫生许可证）的加强执法管理，落实责任；对未办证但经限期整改能基本达到发证条件的赐予办证，规范管理；对无条件办证的动员企业转行，对经法制教育无效的违法经营者，则乐观与工商部门协作，依法予以取缔。 3、协作市疾病预防把握中心开展学校流行性疾病防控等平安工作。对学校及托幼机构传染病防治工作内容进行检查，包括组织与制度、同学晨检与因病缺课登记、疫情报告、预防保健措施、健康教育等制度措施的执行状况，并跟踪落实，确保不发生食源性疾病与传染性疾病流行。 4、要求学校开展同学体检、同学健康监护、同学饮用水供应、学校教学卫生、生活环境

46、条件、设施等方面工作，依法加强学校有关饮食平安监督。 三、应急预案 依据中华人民共和国食品平安法和突发公共卫生大事应急条例等有关规定，制定应急预案。 1、应急领导小组 成立市餐饮服务平安应急领导小组，贯彻落实市应急指挥部、食品平安综合协调办公室和学校食堂及周边餐饮单位专项领导小组办公室对市学校食堂及周边餐饮平安事故应急处理的各项指令，负责专项工作领导与案卷审报工作。 组长： 组员： 2、应急队伍及职责 市全体餐饮服务执法人员为应急队伍成员：依据食品平安法与突发公共卫生大事应急条例负责市学校食堂及周边餐饮平安大事的应急响应、准时有效地把握餐饮平安事故，防止集中扩大；准时开展餐饮平安事故调查与违法

47、行为的查处；对餐饮平安事故信息进行收集、分析、报告、立卷；完成上级交办的其他任务。 执法人员分工管辖责任： 一组：（组长）（组员）分管市东北片区（含街道） 二组：（组长）（组员）分管市东中片区（含街道） 三组：（组长）（组员）分管市东南片区（含街道） 四组：（组长）（组员）分管市西南片区（含街道） 五组：（组长）（组员）分管市西北片区（含街道） 3、突发大事的确认和分类分级 本文“突发大事”是指突然发生的，造成或者可能造成同学等群体健康严峻损害的重大群体性不明缘由疾病、重大食物中毒、生活饮用水污染中毒以及其他严峻影响群体健康的大事。 （1）、突发大事的确认 当突发大事发生，立刻组织调查人员到现

48、场调查核实。对食物中毒、水污染中毒、环境中毒等未被认定的突发大事进行初步确认。必要时，经区专家询问评估小组的科学分析与评估，初步推断突发大事的种类和级别。 （2）、突发大事的分类分级 依据食品平安等事故的性质、危害程度和涉及范围，将其分为四级。 1、特别重大平安事故（i级） 2、重大平安事故（ii级） 3、较大平安事故（iii级） 4、一般平安事故（iv级） 4、应急处理 （1）、接到报告 执法人员要认真填写事故报告登记表，并准时向主管领导汇报状况，应急处理小分队接到通知，必需30分钟内赶赴现场。 （2）、动身前预备 夜间及节假日：值班人员接到报告应当立即向领导报告状况，依据领导指示，通知相关

49、人员、携带事故处理相关文书及器材赶赴现场进行调查及监督检查工作；同时上报市食品平安委会，协同市疾病预防把握中心到现场采样。 工作日期间：接到报告者应当认真记录报告内容,准时报告领导，通知相关人员赶赴现场进行调查及监督工作；同时上报上报市食品平安委会，协同市疾病预防把握中心到现场采样。责任应急处理的执法人员携带相关文书及器材快速赶赴现场,开展调查及检查工作。 （3）、现场监督检查 执法人员到达现场后，立刻对事故现场进行爱惜和调查取证；对可疑食物、被污染的食品和物品实行临时行政把握；乐观参与病人的抢救、治疗、转运；监督检查、预防和把握措施的落实；制作现场检查笔录，调查笔录，责令改正通知书、监督看法书等文书，依法依规对 同学食堂的应急预案 篇14 为深化贯彻落实中华人民共和国食品平安法，切实提高学校应对食品平安突发大事的应急处置力气，依据教育部、卫生部学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定和省教育厅关于印发河南省校内食堂食品管理制度的通知要求，特制定学校食品平安突发事故应急处置预案。 （一）组织机构及成员 成立学校食品平安突发事故应急处置小组，负责突发食品平安事故应急处置的组织和领导。 组长：校长 副组长：分管食品