餐饮营销方案方案八篇

1、餐饮营销案方案八篇饮方案 篇 1活动主题:中秋迎国庆美食节一、活动时间: 9 15 日9 月 22 日二、目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜可以使消费者知道餐厅的特色促进该餐厅的消费(加人气)获得更多的剩余价值 (润)三、要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。四、活动形式:1自助餐、点餐、新菜、特价菜等餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌餐饮加盟 2打折消费:3送优惠券消费满 100 以上的消费者均能获得优惠 券。4费赠送饭菜消费满 200 元以上的消费者均能获得一 份免费的特色菜。饮方案 篇 2牌营销策划建设阶段的任务是累计品牌资产重要实现手段是强化质量和品牌传播质量是品牌营销策划

2、的基础没有精 益求精的质量保证，就不可能会有成功的品牌。在把服务理解为“一种使用的权力“基础上，服务产品的质量可以表现在四个方面效性靠性可接受性和可控制性。传播不仅仅是信息沟通而且也是价值传达让顾客认知到价值的存在传播使品牌对消费者产生积极意义要利用传播工具和 营销组合，塑造品牌形象，驱动品牌资产。在这个阶段，有两个核心的任务，其一是强化质量管理，为品牌建设提供物质支持;二是进行品牌定位与监理品牌个性。 优秀的品牌，总是具有出众的品牌形象和个性。餐饮品牌的质量管理饮品牌核心品质是指消费者购买的实质性内容。以及清洁、舒适、迷人的环境，安全、友好的气氛和礼貌而殷勤的服务核心品质是餐饮产品质量管理的

3、重点只 有保证质量，才能使客人获得基本的利益。无形产品只有有形化才能被消费者所感知和判断此必须把服务的核心利益具体化使无形的服务变得具体变得可见可及，并通过某种抽象的联想来美化产品在消费者心目中的想想，通过销售整体中的有形部分，使客人了解更多服务的现实情况， 以使企业在他们心目中形成好的形象。品牌附加品质是指消费者在购买产品时所得到的的附加服务和利益为餐饮产品的附加品质主要指向消费者提供的超值服务在一定意义上说附加品质是餐饮业在所能给予消费者的 额外价值。饮方案 篇 3市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提高声誉树立良好公众形象得一个重要窗口它对总经理室进行经营决策制订营

4、销方案起到参谋和助手得作用它对酒店疏通营销渠道开拓市场提高经济效益和社会效益起到重 要促进作用。针对营销部得工作职能们制订啦市场营销部年工作 思路，现在向大家作一个汇报：一、建立酒营销公关通联络今年重点工作之一建立完善得客户档案宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，详细记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士企业家等重要客户得业务联系为啦巩固老客户和发展新客户除啦日常定期和不定期对客户进行销售访问外在年终岁末或重大节假日及客户得生日通过电话发送信息等平台为客户送去我们得祝福年计划在适当

5、时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情交流，听取客户意见。二、开拓创，建立灵活激励营销机。开拓市，争取 客源今年营销部将配合酒店整体新得营销体制新制订完善年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得积极性。营销代表实行工作日记志工作日必须完成拜访两户新客户户老客户，四个联络电话得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表督促营销代表通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时啦解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，

6、强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积 极得工作团体。三、热情接，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务最大限度满足宾客得精神和物质需求制作会务活动调查表，向客户征求意见，啦解客户得需求，及时调整营 销方案。四、做好市调查及促销动策划经常组织部门有关人员收集，啦解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息掌握其经营管理和接待服务动向为酒店总经理室提供全面，真实，及时得信息，以便制定营销决策和灵活得 推销方案。五、密切合，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作密切配合根据宾客得需求，主动与酒店其他部门密切联系

7、，互相配合，充分发挥酒店 整体营销活力，创造最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位得关系分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单 位对酒店工作得支持和合作。年营销部将在酒店领导得正确领导下努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部得新形象、新境界。饮方案 篇 4餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求以通过微信在微信公众平台进行全面的展示达到吸引客户的目的通过 预约和预定，实现客户的直接消费行为的产生。民以食为天每个人几乎都是餐饮行业的忠实会员在餐饮行业这个大蛋糕中个商家的竞争也日益激烈厅越来越多，消费者越来越挑在这个酒香也怕巷子深的时代越来越多的运营和

8、推广费用的增加似乎并未换来消费者的大量流入到底是 为什么呢？消费者能否快速找到你？你对消费者是否有足够的重视和互动？消费者对餐厅和用餐过程是否满意这些看似微不足道的细节都影响着消费者对商家的印象但是对于商家来说如 何更好的平衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢？微信海微信智能公众平台拥有微活动微应用会员、微客服现餐厅及菜品全面展示户互动消费者便捷服务、消费者信息管理客户服务全方位服务与功能彻底解决商家面临的消费者忠诚度低头率低费者流失严重等一系列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，实现营业 额的大幅提升。一、微饮行业门户针对餐饮行业的移动互联门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品

9、、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端便消费者查看并使消费者第一时间 被诱人的菜品吸引，直接促成消费。二、微活动餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的发展机会而餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰信海云平台针对餐饮行业研发的微活动在迅速吸引消费者关注的同时定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度最终将客 流量转化为客留量。三、微应用1预约订座功能针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况微信海云平台推出微信端预约订座功能消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，

10、提升 消费者对商家的好感度和忠诚度。2一键导航基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求信海云平台研发一键导航功能便消费者快速定位自己地理位置并进行导航全程引导消费者到店就餐大大减少因无法快速找到商家 位置而导致的用户流失。四、微会员由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解对消费者忠诚度的提升形成一定障碍信海云平台推出的微会员功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库从而为会员提供专属服务提升服务质量的同时微会员也可将促销优惠会员专享等服务信息直接显示在微会员页面商家已有的线上用户吸引至线下进 行消费，直接促进商家的营业额提升。五、微客服基于较大的

11、用户数量饮行业微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便用户及时快速的了解商家信息。微信海云平台研发图文、语音、文字链接、电话直拨、地理位置等多种形式智能客服合人工客服进行人机值守为用户提升全面的引导服务时微信海云平台智能客服可接入商桥客服系统便用户直接在微信平台进行咨询客服人员进行沟通。微信营销比较常用的就是以活动的方式吸引目标消费者参与从而达到预期的推广目的如何根据自身情况策划一场成功的活动，前提在于商家愿不愿意为此投入一定的经费。当然，餐饮类商家借助线下店面的平台优势开展活动需的广告耗材成本和人力成本相对来说并不是达到不可接受的地步反有了缜密的计划和预算之后完全可以以小成本打

12、造一场效果显着的活动以签到打折活动为例商家只需制作附有二维码和微信的号宣传海报和展架置专门的营销人员现场指导到店消费者使用手机扫描二维码费者扫描二维码并关注商家公众帐号即可收到一条确认信息，在此之前商家需要提前设置好被添加自动回复凭借信息在埋单的时候享受优惠为以防顾客消费之后就取消关注的情况出现家还可以在第一条确认信息中说明后续的 优惠活动，使得顾客能够持续关注并且经常光顾。饮方案 篇 5庞大的客户数量由于手机用户的庞大在微信推出也仅仅用了 14 个月的时间，微信用户就突破了 2 。这么庞大的用户数量可谓是给刚推出的微信一个很好地发展前途是微信营销的一个重大的优势以现在越来越多的商家在微信这块

13、上面做营销餐饮就是其中一员那么餐饮行业应该要怎么做营销呢？餐饮微信营销微信漂流瓶营销模式娱乐餐饮是未来餐厅发展的一个趋势漂流瓶本身可以发送不同的文字内容，甚至是语音小游戏等让顾客还没有进入餐厅就开始体验餐厅带来的快乐并能通过络或微信方式联系对接上目标客户将关 键字拼成宣传语，实现餐厅对消费者的消费引导。餐饮微信营销餐厅许可式的主动推送信息模式餐厅在自己的公众账号上推送餐厅动态食务信息或打折优惠信息，就像餐厅的海报过微信与用户沟通交流最新讯息便捷、成本低因为餐厅是高接触度和体验度相当高的行业如果能花时间跟粉丝聊聊天，拉近餐厅与用户的距离，当然更好。 微信公众第三方运营平台进入免费时代自从腾讯风玲

14、推出基础版免费后有一些第三公司推出了各种各种样的免费版本但不管是腾讯风玲还是第三方公司提供的免费版本是为收费服务费功能只开通很基础的功能，还做了很多的限制，使用起来很不方便，可以说是没法用。最近笔者在上找到了一款第三方运营平台（好实用 heleeasy），其提供的功能是全部免费（智能菜单、微信会员卡、微、微商城、微相册、微预订、互动营销、线下营销推广、 置服务），没有任何功能限制（不限流量、不限回复类型等），注定微信公 众运营平台进入免费时代。饮方案 篇 6一年一度的端午节也慢慢临近了20_年午节是几月几日你知道吗?哈，还是我来告诉大家吧。因为我们那边是过农历生日，而我的生日刚好在端午节的前两

15、天，所以 20_年的端午节是 6 月 6 号哦，到时别忘了吃粽子哦然今天我主要讲解的不是怎么做粽子啦而是来探讨下餐饮酒店端午节促销方案促销历来是各大商家在重大节假日常用的手段此端午节也不能“放过”。促销活动方案的撰写和拟定是很费劲的事，不仅要新颖有吸引力，而且还得考虑成本和收益。为此呢，我特在中国吃资料库里整理了一些实用的餐饮酒店端午节促销方案范例以供 大家参考借鉴。1端午节特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做过类似的促销样繁多在营造节日气氛吸引消费者的过节乐趣。2整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化整合一切可以调用的资源进行促销即可吸引消 费者的目光，也可以提高酒店的

16、收益。3亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。 4提前预购价。可以刺激消费者提前预定。5广告创意(1)告口号：“品位出棕，众不同“选品牌，当然体面过人”“华粽子第品”(2)介标题：“选品牌，当然体面过人”“五芳斋您同品味国食文化清芬”“品位生活好滋味”“粽子王-芳斋”“自浙江嘉兴专业粽子生产企业芳斋”(3)案创作酒店餐饮端午节促销方案参考一：稻香湖景酒店在端午节来临之际，特推出了以下优惠活动： 端午特惠期：5 月 27 -30 日客房优惠活动：五星区特惠客房： 元/间夜四星区特惠客

17、房： 元/间夜餐饮优惠活动：三餐赠送稻香湖小枣糯米棕餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕甜蜜枣棕、广式枧水 莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽店外优惠活动：赠送凤凰岭自然风景区 5 折优惠券赠送西山樱桃节采摘 9.5 折优惠券北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内酒店餐饮端午节促销方案参考二客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房 1 间送 20 餐饮消费卷。 -KTVa)晚场消费送餐饮消费卷 20 元。b)费超过 300 元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。c)饮消费达 元以上者送 KTV 下午场包厢一(包，提供茶水一壶) 拿中心，全套 300 送餐饮消费卷 20 元。3亲友团购价。端午节是亲朋好友

18、团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。 酒店餐饮端午节促销活动方案参考三凡是在端午节期间达到以下标准的都可以在本酒店申请亲 友团购消费。A人数达到八人以上。B用餐人当中有假期回本地的火车票。4提前预购价。可以刺激消费者提前预定。饮方案 篇 7供应商是我们供应链中的一个重要环节。我们购买的所有材料和服务既是机会也是风险。在采购时可货比三家时，机会出现。在无法了解或掌控供应商规避瑕疵（功能性和相关安全性）的能力导致在最糟情况下要进行产品召回时，风险出现。 因而，我们需要仔细选择和管理我们的供应商。我们还需让供应商

19、从财务上负责其不合格产供应商承担产品缺陷的财务后果） 我们旨在通过这种方式推动我们的供应 商不断改进所交货物的质量。2.程通则：采购部负责研究和预选可能的供应商通知供应商评估小 组开始质量评估和批准程序。供应商评估小组对现有供应商进行追踪及新的潜在供应 商的正式的质量评估。与生产有关的新的物品只能向董事长核准的供应商购买。 解释流程：2.1. 由于瑕疵风险和问题通常难以预测，因此，作为一项标准，我们的公司政策是旨在向可靠的供应商购买可靠的材料。按照本流程中的解释（参见附录），实现这一目的的途径被解释 为一个循环。2.2. 材料入厂检验标准和 GB18581/GB18582/GB18583是评估

20、“可靠的供应商购买可靠的材料”的重要文件，是采购合 同附件的重要组成部分。2.3.我们产品有关的各材料种类必须都有材料入厂检验 标准。2.4.购合同附件由下列要素组成：材料种类上普遍适用的法律要求其是遵守国家重要的质 量安全立法。一般条件： 所需性能和功能的明显要素，批次、可追溯性、 卫生条件、运输条件（如防火、防爆运输等）材料入厂检验标准参考分析方法包装的瑕疵种类说明和合格质量标准（如标识、保质期）。 包装的规格说明（如槽车运输）。出现不合格情况时所执行的规程。.以上这篇关于酒店餐饮营销方案为您介绍到这里望它对您有帮助更多内容请下载后查看如果您对我们的资料感到满 意，请关注，谢谢支持！饮方案

21、 篇 8一、做好旺与淡季的营转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情大小小的酒楼几乎家家爆满而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色真正考验营销的成效还在于到了淡季是不是一落千丈一年里是不是能持续稳定地经营在顾客中是不是享有较高的满意度和美 誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施有一点非常关键那就是如何 做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量

22、，获取最大的收益。取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”。而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠 成。淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1老客户的维护。2新客源的开发。3品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度， 终而实现旺季取利以及全年的收益目标。二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析后把 有限的营销资源投入到最有效的目标市场。对于中高档酒楼来说春节旺季的时候最主要的顾客群体是官包括政府和军队务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及有所怠慢但是春节过后一段时期餐饮市场的客源结构就会发生变化由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的次也明显降低相