畜禽产品安全检测实验室解决方案

1、畜禽产品安全检测试验室解决方案一、 食品安全概论重大问题。2022 5 12 品安全治理体系要求2022 20222 28 品安全开头有坚强的法律保障。食品安全关系到宽阔人民群众的身体安康和生命安全 的重要性。二、 行业概况肉蛋奶等畜禽产品已经成为人民群众生活中不行缺少的重要食品的“瘦肉精大事”不过关引起的国际贸易大事也屡有发生等会致癌、致畸、致突变；而像违禁激素等的使用还可影响并破坏动物及人体内分泌系统， 引起性别变态、雌性化、生殖力量退化及儿童性早熟等；通过畜禽产品富集的汞、镉、砷、 门氏菌和大肠杆菌等致病微生物已经成为目前最为关注的致病因素之一。目前国内、外都已经制定了相应的食品产品标准

2、、卫生安全技术标准、农药残留限量、食品污染物重金属等、添加剂限量、兽药残留限量，并建立了相应的标准检测体系。以 层检测的重点。三、 行业食品安全风险点食品安全危害类别生物危害：细菌及其代谢毒素、病毒、寄生虫等；化学危害：非法添加物、药物残留、自然毒素等；物理危害：金属、玻璃、石块等外来残渣。畜禽行业食品安全风险把握点养殖户、养殖场：严格对养殖环境安全卫生微生物指标、饲料安全生物毒素、药物残留、重金属、用药安全合理用药及饮用水安全微生物指标进展把握，建立相 关的检测试验室；收购环节：把握药物残留及病害状况，承受胶体金等快速检测方法进展把握；屠宰前：主要检测药物残留及病害状况，对进入屠宰生产线的鲜

3、活牲畜进展取样尿样、血清等，进展快速检测并进展留样保存，以便追溯；屠宰加工环节：主要把握生产环境、加工设备、操作人员卫生微生物状况，承受微生物快速检测方法；成品生鲜肉：实行肌肉组织、内脏等样品，送到食品安全中心试验室进展品质检测、药物残留、卫生微生物、重金属等工程进展检测；肉制品以肉类为原料的相关食品加工：需对加工环境、加工设备、操作人员卫生微生物、药物残留及致病微生物等工程检测。四、 检测试验室配置农、兽药残留检测试验室设备配置序号序号产品名称1高效液相色谱仪2配置要求荧光检测器、自动进样、工作站、自动进样器功能农、兽药残留检测分析气相色谱仪农、兽药残留检测分析波长范围300750nm测3酶

4、联免疫分析仪定范围：0-4.0OD协作ELISA 试剂盒快速检测药物仪器标配405、450、490、残留630nm4 块滤光片。重金属元素检测试验室配置序号序号产品名称配置要求功能16单道移液器加样16单道移液器加样17水浴锅1000-5000ul双列四孔1多功能原子吸取光谱仪2石墨炉火焰一体机、雾化 主机、自动进样器、空压机、工作站 样品中重金属元素检测分析原子荧光光谱仪样品中重金属元素检测分析3微波消解仪重金属样品前处理微生物检测试验室配置序号产品名称配置要求功能1显微镜双目生物显微镜微生物形态分析2菌落计数器语音报读微生物平板菌落技术3无菌均质器拍击式，10-400ml微生物工程样品前处

5、理4超净工作台双人单面供给微生物接种无菌环境5生化培育箱128L微生物培育6高压灭菌锅30L，一个提篮灭菌装置4.理化检测试验室配置序号产品名称配置要求功能1紫外/可见分光光度计理化指标检测2凯氏定氮仪全自动蛋白质测定3脂肪测定仪全自动脂肪含量测定4水分测定仪肉类水分含量快速测定5pH 计测定范围：0-14pH 值测定5.试验室前处理及常规设备序号产品名称配置要求功能1低速大容量离心机50ml/100ml大量样品分别2高速离心机2ml样品分别3旋转蒸发仪l 转速：20-260 转/分样品浓缩4氮吹仪24 孔样品浓缩5家乡萃取装置12 孔样品分别6超纯水仪20L/h试验室用水制备7组织匀浆机配刀

6、头样品匀浆8万分之一天平0.01g/200g样品称量9百分之一天平0.1g/200样品称量10电热恒温培育箱数显、内胆不锈钢孵育环境11振荡器圆周型数显摇床 (7.5 Kg)，样品振荡培育12涡旋混合器通用夹具VT1.1标准头样品快速混匀13超声波清洗机时间、温度可控,10L器皿清洗14鼓风枯燥箱数显、内胆不锈钢器具枯燥15八道移液器50-300nl 可调加样10-100l、200-1000ul、1818可调电炉四联五、 食品安全试验室设备预算序工程产品名称配置要求号单价金额数单万万备注四元低压泵、紫外检元四元低压泵、紫外检元元测器、荧光检测器、1套6060进口自动进样、工作站主机、检测器EC

7、D、FID、FPD、自动进1套5555进口样器300750nm测定范围：0-4.0OD，405、450、1套2.52.5国产490、630nm4 块滤光片。石墨炉火焰一体机、2 1套1818国产工作站主机、自动进样器、1套1818国产1高效液相色谱仪农、兽药残留检2气相色谱仪测实验室设备3酶联免疫分析仪重金多功能原子属元属元备2吸取光谱仪原子荧光光谱仪空压机、工作站3微波消解仪12 罐1套12.612.6国产1显微镜双目生物显微镜1台0.250.25国产微生2菌落计数器1台0.30.3国产物检3无菌均质器拍击式，10-400ml1台1.61.6国产测设4超净工作台双人单面2台0.81.6国产备

8、5生化培育箱128L1台0.70.7国产6高压灭菌锅30L，一个提篮1台0.50.5国产1紫外可见分1台22国产2光光度计2光光度计凯氏定氮仪全自动1台8.28.2国产3脂肪测定仪全自动1台6.86.8国产4水分测定仪1台22国产5pH 计1台0.40.4进口1低速大容量离心机50ml/100ml2台0.81.6国产2高速离心机2ml1台11国产蒸发瓶容量：50ml3旋转蒸发仪1台1.621.62国产转/分4氮吹仪24 孔1台0.20.2国产备55678910故相萃取装置超纯水仪 组织匀浆机万分之一天平百分之一天平电热恒温培养箱11振荡器12涡旋混合器圆周型数显摇床 (7.5Kg)，通用夹具 可调式混匀仪，含VT1.1 标准头1台0.880.88国产1台0.120.12国产13超声波清洗机鼓风枯燥箱八道移液器时间、温度可控,10L1台0.460.46国产141516数显、内胆不锈钢50-300nl 可调10-100l200-1000ul、1000-5000ul双列四孔四联贰佰零伍万柒仟伍佰元12台支0.40.450.40.9国产进口单道移液器2套0.51进口