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文档简介
1、葡萄酒培训资料(十二波尔多葡萄酒的 21 个年份(1986-2007:高葡萄酒培训资料(十二波尔多葡萄酒的 21 个年份(1986-2007:高此酒会有一种橘子皮和柑橘类的味道。20072006 年:高质1996酿制的红葡萄酒特别芬芳,完美的单宁结构,并无涩感。20062005 年:表现突19472004 年:19472004 年:高质干白葡萄酒:果香和花香浓郁,优雅细腻又非常清爽。余味悠长超甜葡萄酒:葡萄收获的不同阶段情况不同,某些特别芳香2003 年:质量上不可思议型的一年!八月份的酷热自从1893年以来从未有过!葡萄树干白葡萄酒:香气丰富,柔滑,余味悠长红葡萄酒:色泽浓郁,丹宁丰富强劲。
2、果香浓郁,酒体复杂。可以在年轻。超甜白葡萄酒:香气丰富,柔顺可口,口感清新优雅。非常成功的年份2002年:均干白葡萄酒:酒香浓郁,酒体清爽红葡萄酒:总体来讲很成功,特别是赤霞珠酿制的葡萄酒,丰富强劲而和谐超甜葡萄酒:均质而质量中等,但早熟葡萄酿制的那批酒特别好2001 年:均质,除了超甜葡干白葡萄酒:高质量的葡萄酒,2001 年:均质,除了超甜葡干白葡萄酒:高质量的葡萄酒,清新,香气袭人红葡萄酒:质量均一,葡萄酒果味色泽浓郁,酒体丹宁重而和谐超甜葡萄酒:大自然送给。2000 年:表现突。干白葡萄酒:总体来说比较成功。香气细腻超甜葡萄酒:产量很低,质量不定1999年:均干白葡萄酒:酒香美妙,体现
3、了当地细腻的风土条件红葡萄酒:浓郁而酒香平衡超甜葡萄酒:酒香复杂浓郁的葡萄酒1998 年:质量上干白葡萄酒:芬芳,清新,丰满度随不同的风土条件有变化红葡萄酒:色泽亮丽,果香浓郁,非常清新,丹宁重但质量好超甜葡萄酒:酒香复杂,口感浓郁优雅,有烤肉和柔和的水果香气1997 年:高质干白葡萄酒:质量均一,需尽快饮用1997 年:高质干白葡萄酒:质量均一,需尽快饮用红葡萄酒:色泽亮丽,果味超甜葡萄酒:酒香复杂,柔顺、清新而优雅1996 年:质量上干白葡萄酒:酒香丰富,酒体清新,适合久红葡萄酒:色泽亮丽,丹宁酒体强劲,果味超甜葡萄酒:有糖渍水果香气,口感异常清新且浓郁,非常细腻1995 年:质量上干白葡
4、萄酒:芬芳,丰满度随风土条件的不同而变化红葡萄酒:颜色亮丽,果味浓,丹宁丰富而圆润超甜葡萄酒:口感浓郁而质量上乘1994 年:高质干白葡萄酒:酒香丰富,口感平衡红葡萄酒:好酒,但随风土条件不同而表现各异,可以久藏超甜葡萄酒:质量好且均一,但产量有限1993 年:高质干白葡萄酒:非常芳香,口感平衡红葡萄酒:1993 年:高质干白葡萄酒:非常芳香,口感平衡红葡萄酒:色泽亮丽,果味浓,口感平衡而丰满,清新超甜葡萄酒:质量中等,均一1992 年:质量中等,均干白葡萄酒:清新,香气宜人,适宜现在饮红葡萄酒:质量均一,酒体柔和,适宜现在饮用超甜葡萄酒:质量均一,首批葡萄酿制的质量很好1991 年:质量中等
5、,产量干白葡萄酒:数量很少,质量均一,宜立即饮用红葡萄酒:质量均一,酒体普通。从 1993 年起即可饮用超甜葡萄酒:质量均一,首批葡萄酿制的质量很好1990 年:质量上乘,异常丰干白葡萄酒:芬芳,口感丰富柔滑,余味悠红葡萄酒:色泽浓郁,丹宁重且圆润,口感平衡超甜葡萄酒:酒香复杂,有上好年份的特殊烤肉香,口感丰富柔顺而清新:质量上干白葡萄酒:芬芳,微酸,口感丰富:质量上干白葡萄酒:芬芳,微酸,口感丰富而悠长红葡萄酒:色泽亮丽,酒香复杂,丹宁重而柔顺超甜白葡萄酒:具有上好年份特别的烤肉香,口感柔顺清新,非常细腻1988 年:质量上干白葡萄酒:非常芳香,口感清新而平衡红葡萄酒:色泽亮丽,果味浓,架构十足,口感清新1987 年:质量中等,非常均干白葡萄酒:芬芳,酒体匀称红葡萄
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