（农业牧渔行业分析）速冻蝇蛆产业化项目的可行性分析报告

1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析速冻蝇蛆产业化工程的可行性分析报告长期以来，由于对蝇蛆缺乏系统的研究，因此开发利用较少，相当一局部作为饲料，使大量的营养资源被浪费，而蝇蛆具有丰富的营养成分，味道鲜美，是值得开发利用的一种昆虫。靳荣公司在搞好链式养殖的同时，不惜重金委托大专院校的科研人员，对蝇蛆食品的开发做了大量的研究工作。已取得了可喜的成果，蝇蛆系列蛋白质和甲壳素等特膳食品已投入批量生产，将于近日投放全国市场。如何让鲜蛆走上餐桌，怎样才能养出营养丰富的蝇蛆，怎样才能去杂保鲜且远距离运输，我们通过近两年的实践探索终于解决了这一难题，并特聘国家级美食专家，把速冻鲜蛆速冻银芽推向全国。一、蝇蛆的成份

2、分析蝇蛆是一种高蛋白、高脂肪、氨基酸含量较全面的昆虫资源，被誉为“动物的营养宝库，并可进行加工，使其具有更好的饲用、药用和食用价值。蝇蛆蛋白含量约为60.53，氨基酸种类齐全，且含人体所需的8种必需氨基酸以及组氨酸，其必需氨基酸含量占氨基酸总量的42.14%，完全超过了FAO/WHO建议的优良蛋白质必需氨基酸应占氨基酸总量40的标准。蝇蛆蛋白与其它优质动物蛋白相比拟毫不逊色，其营养价值甚至还要高于其它的动物蛋白，因此它更是一种优质的蛋白资源。蝇蛆的脂肪中不饱和脂肪酸所占比例较大，其P/S值明显高于牛、羊、鸡、猪等肉类。其脂肪含量因季节和虫龄期的不同会有所差异。蛹和幼虫脂肪含量高，分别为19.2

3、和27.3。此外，蝇蛆还含有很多的糖类、矿物质、微量元素和维生素。每100g蝇蛆含K1370mg、Na65.6mg、Ca138mg、P683mg、Mgl94mg、Fe6.5mg、Zn12.2mg、Cu2.5mg、Mn1.3mg、Se462g。每100g蝇蛆含维生素B165g、VB2520g、VE440g、VD10.45g，因此其加工品完全可以食用。二、蝇蛆的营养价值及保健作用蝇蛆的组织95以上可作为饲料或食品，很少有废弃物。蝇蛆蛋白质含量高，含有种类齐全的必需氨基酸，可以作为高蛋白食品，是理想的人类食用蛋白质食品。蝇蛆的核黄素和VE含量都很高，VE有保护细胞膜中的脂类免受过氧化物损害的抗氧化作

4、用，是一种不可缺少的营养素和药品。蝇蛆脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，可提纯作为医用和化装品用脂肪。蝇蛆脂肪能提高皮肤的抗皱功能，对皮肤病也有一定的治疗和缓解病症的作用。蝇蛆表皮中还含有几丁质和几丁聚糖，有降低血压的作用，还可以用来制作只有活化细胞、抗菌、止血作用的人工皮肤，可作为食品稳定剂、乳化剂、防腐剂和澄清剂等。另外，通过小鼠实验初步说明，蝇蛆具有一定的促进生长、益智、抗疲劳和抗组织缺氧的营养保健作用。杨兆芬等研究指出，蝇蛆幼虫干粉滤液具有较好的抗疲劳、延缓衰老和降低血脂及促进胆固醇代谢的功能，并能提高小鼠外周淋巴细胞转化和降低骨髓微核率；蝇蛆在活血强身、治疗消化系统疾病及康复治疗、老弱病人群的根本营养补充方面有着切实的辅助作用。三、速冻蝇蛆的生产投资与效益分析生产速冻蝇蛆的投资可大可小，按日产鲜蛆200公斤计算，需场房180平方蝇房、蛆房不必另建，可租赁现有房屋，稍作改造就行，设备仅需一台大冰柜、封口机、养蝇笼子、架子、育蛆池、塑料盒等投资最多5000元。两人操作，就可日产鲜蛆200公斤以上。使用蝇蛆专用饲料1800-2000元/吨生产一公斤速冻银芽的本钱