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1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析2021年我国淡水鱼市场最新走势分析：波动幅度大 从今年5月开始，以鲫鱼和鳊鱼为代表的淡水鱼价格就一路疯涨。最近，南方各地遭遇洪灾，不少鱼塘受灾，淡水鱼价格也再度上涨。今天我们就来看一看淡水鱼市场的最新走势。 今年以来，猪肉价格始终居高不下，受此带动，淡水鱼价格也开始了上扬周期。记者走访江苏省南通市的几家农贸市场发现，淡水鱼类涨幅较大，一些品种甚至价格翻番。 成女士经营水产品生意已经有30年了，她告诉记者，按照往年经验，从销售旺季到淡季，淡水鱼一年的差价幅度一般不超过两块钱。而今年的价格确实有些破纪录，像野生小鲫鱼的价格甚至翻了倍。水产经营户成女士：小鲫鱼今年是

2、最贵的一年，卖了这么长时间的鱼，这个鱼没有这么贵过，冬天的时候小鲫鱼5、6块钱一斤，现在就要11块、12块。 据了解，目前鲫鱼的零售价甚至飙高到15元/斤，同比涨价近5成，让消费者大呼吃不消。此外，鲑鱼、鲈鱼、鳊鱼等价格跟年初相比也出现了40%到60%的涨幅。经营户们分析，由于夏季气温升高，淡水鱼存活率下降，加上近期遭遇强降雨，多地鱼塘被淹，市场供给量减少，也推动了鱼价的上升。 水产经营户：由于下暴雨，人家鱼塘的鱼都跑了，现在没有货源，拿不到货了。 很多水产摊老板无奈地表示，今年各种淡水鱼的价格都贵得离谱，因为价格高、销量少得可怜，他都不敢进太多货，怕压手里。因为价格太高，很多水产摊都没有鲫鱼

3、销售。专门销售淡水鱼的王大姐表示，她干了10多年水产生意，头一次看到鲫鱼这么贵，现在批发价也到达12.5元一斤。为了不让鱼砸手里，他只卖14元/斤，算上人工、场地、运费、损耗等费用，几乎就是不挣钱。 水产经营户：损耗率大，一箱鱼就死了一大半。 按照往年经验，从销售旺季到淡季，淡水鱼一年的差价幅度一般不超过两块钱。可今年淡水鱼的波动幅度着实有些大。其中各地鲫鱼的上涨幅度最大，创造了近十年来市场的最高价位。山东威海水产品市场分析师徐春晖：目前威海水产市场活鲫鱼的价格每公斤已经到了30元左右，同比上涨到达了50%。 徐春晖表示，其实每年夏季淡水鱼的价格都会习惯性的上涨，产区淡水鱼正处于换季期间，旧的

4、鱼消耗的差不多了，而新的鱼苗还没长到可以捕捞的程度，市场供货量缺乏，价格会有小幅度上涨。但是今年淡水鱼价格涨幅明显，受天气因素影响较大。 活鱼在高温天气下的运输、销售途中，损耗量会增加，从而直接导致其本钱的上扬。 另外，南方暴雨也对淡水鱼价格的攀升产生了不小的影响。南方自入夏以来就一直受暴雨困扰，影响了淡水鱼的生长和出货渠道。 徐春晖：近期产区暴雨不断，许多鱼苗冲破鱼栏，市场供货量减少，价格也就自然地水涨船高了。 徐春晖分析说，随着气温的升高，淡水鱼生长速度会越来越缓慢，供需缺口将会进一步加大，加上近期猪肉价格的上涨，老百姓对淡水鱼得需求会不断增加，市场局部淡水鱼品种价格将会继续处于高位，但是淡水鱼价格有望在下个月开始回落。 预计目前淡水鱼价格高位徘徊态势将会持续到八月底左右，下个月市场价格才能有望

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