（农业牧渔行业分析）中国蛋鸡业新世纪发展历程与未来前景展望

1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析中国蛋鸡业新世纪开展历程与未来前景展望 鸡蛋是我国菜篮子工程中的一项必不可少的主要农产品。自1985年以来，我国蛋鸡的开展速度成直线上升，鸡蛋总量已经连续25年位居世界第一。进入21世纪以来，中国蛋鸡业依然稳步开展，鸡蛋总量逐年增长，而开展的过程可谓一波三折。在上世纪90年代，养鸡最大的风险是疫病，如禽流感、新城疫等。可以说，“只要不闹大的疫病，养鸡肯定挣钱！。并且每只鸡平均利润在10元以上。近几年，由于国家高度重视，养殖企业预防和控制重大传染病的能力越来越强，蛋鸡传染性疫病只在局部发生，对蛋鸡行业危害亦越来越小。与此同时，蛋鸡市场的“市场风险一跃成为影响整个行

2、业的第一大风险。如何提高市场敏感度，使自己的饲养关键期产蛋期获得最大盈利？如何才能保证蛋鸡市场再次洗牌时，自己不被淘汰出局？这些问题一直是广阔养殖从业者的“心头事。笔者仅从供求关系和适者生存角度对蛋鸡业现状和2021年的开展趋势做一个简单的分析，希望能给广阔养殖从业者提供力所能及的帮助： 一、2000年以来蛋鸡业行情回忆和利润分析 2000年鸡蛋价格长期偏低，其中3、4、5月份河北市场批发价仅为3元/千克，低于放开前的1991年价格水平。其中养鸡有利润的月份为五个月，养鸡亏损的月份为七个月以蛋料比价等于3.0为盈亏平衡点，蛋料比价高于3.0时养鸡盈利，低于3.0时养鸡亏损，以下均按此方法计算。

3、 2021年上半年因养鸡仍然亏损，很多养殖场400日龄左右的鸡被迫提前淘汰！随着生产结构的调整蛋价在8月份有所上升，供大于求的矛盾有所缓和。 与2000年的严重困境相比，2021年的生产效益稍好于上年。因为2000年全年和2021年上半年养殖均不挣钱，使得广阔养殖从业者的补栏积极性大为降低，由此造成2021年产蛋鸡的数量锐减，产蛋鸡全年12个月均为盈利期。 好日子在2021年的2月份宣告结束，从3月份到8月份，养殖场连续6个月养鸡亏损。其中原因：一是2021年补栏数量增加，使得2021年春天开产鸡增多；二是非典影响运输和消费。2021年全球禽流感爆发，我国首次出现H5N1亚型禽流感，养殖业界一

4、片恐慌！2月份到5月份出现淘汰鸡顶峰，很多不到一年的高产蛋鸡都被送进了屠宰场！2021年下半年，高致病性禽流感灭活疫苗陆续上市，养殖界大局部人回归理性。因市场鸡蛋“供小于求，使得蛋价持续上扬，存栏产蛋鸡进入高盈利期，并一直延续到2021年的12月份此周期盈利持续时间长达19个月。 2021年上半年虽然出现7个月的亏损期。然而从2021年8月份到2021年的10月份一直都是养鸡朋友的“黄金季节，养殖利润一直居高不下，尤其是2021年的上半年连续5个月蛋料比价突破5.0以上。期间的14个月，养殖界一片繁荣景象：老户挣了钱，于是加大规模扩大再生产；新户看到老户挣了钱，也参加了养鸡的行列。 2021年

5、11月份，伴随着大量蛋鸡的开产2021年一年和2021年前三季度养殖户补栏热情很高，蛋鸡存栏量一直在增加，鸡蛋价格开始出现下滑，与此同时，饲料原料却一路上扬，在此双重压力之下，全国各地的养鸡户利润开始下降，局部养殖户出现了亏损。假设以此时作为养殖户进入冬天的开始，那么整个2021年和2021年养殖界的朋友们一直在漫漫长夜和风雨交加里备受煎熬，有时看到了一丝光明，可转眼又被黑暗笼罩。 二、2021年来蛋鸡行业的整合模式 每一次蛋鸡行情的大落，都会有一局部蛋种鸡企业和一大批商品鸡从业者遭受重大影响，甚至从蛋鸡行业永远消失 正如2021年和2021年，受非典和禽流感的双重影响，没有经受住考验的中小型

6、蛋种鸡企业在2021年倒闭了，同时近半数的2000只以下的非专业养殖户从养殖业永久消失。 每一次蛋鸡行情的大起半年之后，都会有一大批蛋种鸡企业或商品鸡养殖户盲目的投入资金扩大生产 正如2021年至2021年，因为出现了前所未有的好行情，期间持续的高利润，刺激养殖户扩大规模、积极补栏。加之新生力量的注入，更进一步刺激了种鸡企业扩大规模。2021年曾一度出现父母代供给紧张！父母代的紧张供给又促使祖代场扩大规模或干脆由父母代场“摇身一变升格为祖代场。其结果就是：2021年和2021年全国蛋鸡祖代场数量大大增加！截止到目前，祖代鸡存栏数量已经超过50万套其中进口祖代存栏28万套左右，国产祖代存栏应在2

7、5万套以上。祖代鸡存栏量处于历史高位，远远超出市场需求。 于是在2021年、2021年挣了钱的又在2021年、2021年损失掉了。可以说过去的两年，蛋鸡业又是一次重新洗牌和整合的时机！这个过程虽略显残酷，但又符合“优胜劣汰的市场规律。 三、我国蛋鸡业未来开展趋势 继续由“小规模、无专业的大群体向“大规模、专业化的小群体转移，养殖总量日趋稳定，从业者专业能力越来越强，从业者素质越来越高，从业者人数越来越少 商品鸡场方面，10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。还有像北京德清源、大连韩伟、辽宁新风等大型品牌鸡蛋生产基地的持续扩张，会越来越明显，他们足以弥补非专业养殖场2000

8、只、3000只以下退出所减少的养殖数量；蛋种鸡方面，一些大的龙头企业规模将更加扩大，生产能力会进一步提高，而一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。 商品鸡市场继续由经济兴旺的“老养殖区向经济欠兴旺的“新养殖区转移 河北表现得就比拟明显，如辛集、藁城等养鸡老市场存栏数量出现锐减，而西部山区数量不仅不减反而有所增加。 商品鸡市场继续由北方的“鸡蛋主产区向南方的“鸡蛋主销区转移 比方河北市场，2021年鸡蛋总产量就到达了350万吨，占全国市场的25%左右。当年国内市场除西藏和台湾外，到处可见河北鸡蛋的踪迹，仅馆陶县金凤市场就吸引了南方30多个县、市的1000余家商贩前来从事购销业务，平均每天有50

9、0多吨鸡蛋从该市场销往全国各地。2021年该市场每天的成交量缺乏当年的三成。与此形成鲜明比照的是南方市场，以前几乎都是靠北方运过来的鸡蛋消费，而今大局部吃上了本地的鲜鸡蛋。正如湖北的新洲、黄冈地区，2000年左右几乎没有什么养鸡的，现在呢？据相关统计，“上半年黄冈市浠水县蛋鸡存栏1300多万只，其中，从事规模养鸡的大场大户697个，约占该县家禽存栏85%左右;团风县蛋鸡存栏717万只，蛋鸡养殖大户达376户，其中，新增养鸡数量40万只，由此看见，南方的养殖规模有进一步扩大之势。 四、面对当前形势，广阔养殖从业者的应对之策 养殖企业的品牌化运营是其开展的首要条件 2000年以前，市场上销售的盒装

10、鸡蛋只占0.1%，随着人们对食品平安、食品营养认识的提高，经过清洗、保鲜、包装的品牌鸡蛋越来越受到人们的欢送，并且价格比普通鸡蛋贵0.40.8元/千克，现在品牌鸡蛋在市场几乎占到了1/5。另外，解决鸡蛋的质量平安问题也是进一步拓展国际贸易市场的关键！国际贸易门槛的提高，一方面限制了我国鸡蛋的出口，另一方面也对我国的鸡蛋提出了更高的要求。所以对于养殖企业而言，提高品质是我们目前需要解决的首要问题，可以说未来几年品牌鸡蛋将领军市场。 养殖企业的标准化、专业化管理是企业生存的充分条件 虽然重大疫病大面积爆发的可能性很小，但局部发生的可能性极大。只有建立了标准化的卫生防疫等各项管理制度，聘请专业化兽医

11、师，对鸡群进行实地监控，根据疫情的流行状态和鸡群的效价水平，进行科学免疫，才能减少疫病的发病几率，降低饲养本钱，进而增加抵抗市场风险的能力。 养殖企业要放眼全国市场，根据行业开展最新动态和蛋鸡的饲养周期，适时躲避市场风险是企业生存的必要条件 受蛋鸡饲养周期长、行业门槛低、养殖者投机心理和百姓消费心理等多种因素影响，蛋鸡市场的波动性周期近几年之内仍将存在。 就拿眼下市场来说，为什么蛋鸡存栏量下降了，而蛋料比价仍在3.0左右徘徊，养鸡仍然无利可图呢？我个人以为重要因素就是消费低迷。2021年年底，受世界金融危机影响，我国经济形势亦急转直下，使得我国经济中心的珠三角、长三角、京津一带企业效益受到较大影响，近三成企业或减产或停业，近7000万民工返乡，对肉、蛋、奶需求急剧下滑。经过国家经济政策拉动，现在整个经济有所好转，但仍未完全恢复。所以除了行业内的因素之外，还有很多其他因素制约着我们的开展，我们必须及时准确的把握各个层面的信息，学会顺应市场、驾驭市场。也只有这样，我们才能处于不败之地。 五、2021年上半年形势估计 受2021年和2021