（农业牧渔行业分析）猪肉价格上涨原因及下半猪价预测分析

1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析2021年猪肉价格上涨原因及下半年猪价预测分析 据报道，现阶段有消息称4月份，我市猪肉价格结束了持续半年的下降颓势，至7月已连续3个多月上涨，而且现在仍在持续上涨。猪肉价格缘何接连上涨?请看下文2021年猪肉价格上涨原因及下半年猪价预测分析。 猪肉价格连涨3个多月 市价格监测中心3月27日重点监测的42种农副产品价格情况显示，肉禽类价格全面下滑。随着气温回暖以及外出务工人员陆续离开，我市肉禽类消费量下降的同时也抑制了其价格上涨，当期肉禽类价格环比均为下降，同比也是降多涨少，其中鲜猪肉为22.66元/公斤，价格环比、同比分别下降2.6%、3.9%。 该中心4月24

2、日监测情况显示，鲜牛肉、白条鸡价格环比小幅下降，鲜猪肉为24.66元/公斤，价格同比一年多来首次出现上涨，上涨2.8%。该中心5月29日监测情况显示，鲜猪肉价格触底上升，环比上涨2.7%，同比上涨5.6%。 6月26日监测情况显示，鲜猪肉为25.66元/公斤，价格环比、同比均有小幅上涨。7月28日监测结果显示，受周边地区生猪存栏量2021年以来新低影响，鲜猪肉价格近期呈现恢复性上涨走势，环比上涨5.2%，同比上涨9.5%。猪肉价格相关资讯可查询?猪肉市场行情监测及投资可行性研究报告?。 据省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格监测数据显示，与5月份相比，6月份猪肉价格仍小幅上

3、涨。6月份，全省猪肉后腿肉平均价格25.70元/公斤，比5月份上涨3.20%，比2021年6月上涨3.32%;全省猪肉五花肉平均价格24.02元/公斤，比5月份上涨4.40%，比去年6月上涨6.09%。 分析： 生猪存栏量少推高肉价 是什么原因导致猪肉价格接连上涨? 从事多年生猪贩卖生意的李运州认为，这段时间猪肉价格大涨，主要原因是去年生猪市场疲软，价格较低，生猪饲养严重亏损，饲养户积极性受到抑制，生猪市场产能整体下降，导致2021年生猪饲养户投栏量积极性不高，生猪存栏数量与2021年同期相比降幅较大。 另一个原因就是2021年上半年母猪数量与去年相比有所减少，生猪价格持续上涨。“市场零售价对

4、猪肉价格的反响不是太明显，生猪采购价反响比拟灵敏。市价格监测中心工作人员庞涛说，生猪采购价从2月初的12.80元/公斤逐渐回落至4月中旬的11.8元/公斤，接着缓慢上升至6月中旬的12.80元/公斤，然后出现快速上升趋势，目前为14.6元/公斤。 随着饲料、人工和防疫等费用的上涨，导致本钱增加，饲养户亏损已久，在猪价持续上涨的预期下，为弥补前期亏损、争取较好的效益，可能期待在更高的价位出售，因此压栏惜售的现象会增加，大猪上市量会下降，从而在短期内推高猪肉价。国家统计局开封调查队分析认为，上一轮猪肉价格下降周期持续近一年之久，而猪肉价格长期低迷使饲养户产生心理恐慌，大量抛售生猪，同时补栏量减少，导致近期生猪市场供应缺乏，是此番猪肉价格上涨的主要原因。 预测： 持续上涨的可能性较大 “六七月份销售的猪肉来自冬季出生的毛猪，冬季母猪产仔率低，仔猪成活率也低，从目前市场走势来看，预计2021年下半年生猪出栏价格还有上涨的空间。李运州认为，综合各种因素，短期内我市猪肉价格将以小幅上涨为主，随着暑期的过去和9月中小学、大中专院校的开学以及金秋时节婚庆喜宴的增多，集中消费将增加，预计后期猪肉价格持续上涨的可能性较大。 业内人士分析认为，要化解这种周期性价格波动，最