金蝶k3rise食神餐饮软件一体化解决方案

1、餐饮及娱乐行业事业部 金蝶K/3RISE食神餐饮软件 一体化处理方案 第1页目 录 金蝶食神处理方案 金蝶食神概述 金蝶食神服务体系第2页金蝶食神概述 金蝶国际软件集团有限企业是一家香港联交所主板上市企业（股票代码：0268），中国软件产业领导厂商与龙头企业；在深圳、上海、北京设有三个软件园，而且在国内70多家已营销与服务分支机构，同时拥有多家在咨询、技术、实施服务、分销合作搭档遍布220多城市与地域；在产品方面涵盖企业财务管理、供给链管理、客户关系管理、人力资源管理、知识管理、商务智能、实现了企业间商务协作和电子商务应用集成；在行业方面：如餐饮及娱乐、医药、制造、服装、汽车等等处理方案；为企

2、业提供全生命周期服务作为不停前进分动力，以打造中国软件航母舰队、创造卓越软件服务价值为战略主旨，与中国企业一起推进中国管理模式在全球崛起。第3页防错打印技术，打印相互备份4易活易用全方面电脑化点菜界面1超快速、高效收银结帐系统2快速送单功效3出品多重监控系统，实现0丢单5K/3.RISE食神餐饮优势5业务财务数据一体化6独特配菜优势单7第4页K/3.RISE食神餐饮功效营业管理点菜收银出品监控预订管理无线扩展 K/3财务凭证接口电子菜牌第5页2、资金流2、资金流2、资金流3、物质流1、信息流1、信息流2、资金流“ 餐饮企业所关心什么？?”3、物质流 1、信息流 2、资金流资本仓库资本业务仓库第

3、6页楼 面出品部财务仓库后台服务器传菜部总经理查询决议支持系统员工业绩分析财务收支统计分析营销分析营业情况分析海 鲜汤 档 中厨哩地收银电脑收银结帐点菜区收银区营业部K/3.RISE食神餐饮店面管理第7页金蝶食神酒楼店面信息化出品监控流程供给链流程预定管理流程客户管理流程K/3.RISE食神餐饮店面业务流程第8页预订客户散客会员客户开台订台营业部预订客户散客会员客户结帐短信通知买单收银出品打印中厨印机刺身印机海鲜印机烧味印机。印机出品监控成本管理经理粗加工配置成本成本需料实时库存仓库K/3.RISE食神餐饮信息化管理流程K/3财务数据链接财务第9页客户首次生成预订单确定录入预订信息来电显示客户

4、消费统计客户消费明细客户订台信息客户信息短信提醒短信平台查看全部预订信息客户来电订台咨客K/3.RISE食神餐饮预定管理流程第10页楼面开台与下单K/3.RISE食神餐饮出品监控管理流程第11页普通会员黄金会员白金会员钻石会员会员类型123积分储值优惠卷客户消费记录管理充值消费礼品折扣生日提醒节日提醒工作提醒提醒庆典订房提醒餐饮系统客房系统桑拿系统连锁系统会员管理系统短信平台会 员 管 理智能提醒信息公布管理K/3.RISE食神餐饮客户管理流程第12页K/3.RISE食神餐饮供给链系统流程供给商（信用等级）级级级原材料采购计划采购单生成检货员验货仓库送货不合格退回、同时降低信用等级合格入库厨房

5、直拨自动生成采购计划单前台挂钩自减库存自动提醒功效盘点调拨总部核实质量数量电话通知供给商先进先出第13页分店营业数据能够定时(实时)传送到总部,总部数据中心依据各个分店上传营业数据经过科学统计、分析，提供便于老板决议有效数据，并能够远程下达营业计划、营业权限及控制开关、工程流程等，此系统利用真正表达了信息化管理优越性，提升管理实效及管理水平。总 店一分店二分店互联网营业数据计划管理成本控制规范管理总分店管理K/3.RISE食神餐饮连锁管理第14页K/3.RISE食神餐饮三方流程网络结构第15页K/3.RISE食神餐饮连锁会员餐饮前台酒店前台桑拿前台快餐前台会员注册会员存款会员消费积分消费会员挂

6、失礼品兑换分店待传数据库中央待传数据库InternetVNP分店数据连接分店与总部关联使用会员编号，所以每个分店编号会员编号段，防止重复集团中央会员库中央制卡数据统计第16页K/3.RISE食神餐饮中央配送业务经过物流中心削减库存及无效益配送来实现最小程度物流活动基本消除物料短缺能够避免营业(销售)机会失去效果降低物流成本效果增加营业（销售）额效果增加了流动资金增强了企业竞争力缩小企业之间距离降低无用库存、防止无意义采购、生产和物料积压带来损失降低采购、加工相关成本中央仓库或者中央厨房用途？第17页单据转换流程总部财务部销售收款单加盟、单店店面申购单网络服务器客户销售订单总部营销部配货计划单中

7、央仓库出库单收货单第18页K/3.RISE食神餐饮中央配送流程分店服务器IntVPN总部服务器总部营运中心分店订货单确认订单审核取消订单无效确认订单有效库存检验采购单缺货仓库盘点发货单（减库存）充分退货（加库存）仓库管理入库出库销售统计分析调整商品结构及价格（商品资料维护）配货计划单加工单分店收货单分店仓库管理分店组织配货分店要货申请单第19页本期用料消耗本期量料仓库出料率菜品原料配比本期用具消耗本期采购前台经营智能采购计划成本控制中心管理中心楼面变质库存报警直 拨调 拨选 货出库盘点实时库存入库毛利分析本期用料剩下成本差异控制差异损耗进销存报表K/3.RISE食神餐饮成本控制第20页分店1：

8、制作订单分店N：制作订单总部相关人员处理总部 仓库发货单终止，不发货有货部分材料采购订单加工计划单无货部分数据传输 系统生成 系统生成 系统生成 审核 作废 或依据现有库存按情况分配 分店订货与总部处理流程： 第21页加工计划订单订单审核订单核实采购订单加工场成品仓库加工入库加工领料加工退料材料仓库加工成品 加工数量 仓库现有可用库存 即将到货在购量 假如库存不足 按 加工计划订单 领退料按加工计划订单入库 输入加工后成品和数量以及所使用材料（可从加工领料单中导入）工厂加工流程第22页酒店网络结构第23页酒店业务流程电话预定生客定房签约客户客户入住入住登记续住换房退房夜审扣费财务查询总经理查询

9、经理查询仓库管理西餐中餐娱乐自动扫描安排房间押金门卡团体客户前台结帐客房商场消费入帐会员管理积分储值扣减第24页桑拿业务流程（管理流程）接待客人电脑入单选择休闲项目桑拿沐足棋牌餐饮休闲项目管理收银结帐技师管理经理查询结帐单客人结算方式技师服务财务查询仓库管理采购管理第25页桑拿业务流程（业务流程）送客智能语音技师刷卡钟房技师刷卡钟房智能语音打印派工单语音广播打印排房单提交客人自动开机自动关机棋牌房第26页输入员工编号以#号结束已开房开房请按1如需人工服务请按0开房处理人工服务过程1、开房成功 返回12、开房失败 房间被 占用、房间被停用拨总机号码如100起钟请按7加钟请按5排钟请按2下钟请按8

10、商品请按6点钟请按3请输入项目编号以#号结束输入按排人数输入技师编号#结束输入技师编号#结束输入数量#结束排钟处理1、排钟成 功返回按12、排钟失败点钟成功返回按1、技师上钟需要N下钟、技师请假、技师休息加钟成功返回按1入入单单成失返败回按1起钟处理下钟处理起没钟有成安功排挂机1、下钟成功2、没有安排3、没有到钟桑拿语音报钟器第27页7键未开房A键已开房成功失败C键部长刷卡客人刷卡成功失败开房客人卡错退技师点东西客人刷卡输入服务项目编号按#结束输入技师编号按#结束直接按#结束技师进房1键技师刷卡起钟失败刷卡、编号错误5键1键6键2键点 钟排 钟2键6键8键部长刷卡换技师成功换技师失败5键3键成

11、功失败技师刷卡起钟成功下 钟技师刷卡输入服务项目编号按#结束技师刷卡加钟成功加钟失败加 钟小费输入金额技师刷卡小费成功小费失败5键5键客人刷卡请刷技师卡请刷技师卡请刷技师卡输入食品编号按#结束电脑自动登记送单成功送单失败5键桑拿智能语音刷卡第28页服务体系售前咨询服务实地考查制订方案软件演示管理流程设计售中项目实施网络施工系统安装及调试管理人员培训操作人员培训售后技术支持与服务热线电话指导现场维护远程维护版本升级第29页K/3.RISE食神餐饮相关硬件第30页第31页谢 谢! 金蝶食神 餐饮信息化管理教授第32页没有金蝶软件（中国）有限企业尤其许可，任何人不能以任何形式或为任何目标复制或传输本

12、文档任何部分。本文档中包含信息如有更改，恕不另行通知。 由金蝶软件（中国）有限企业和其分销商所销售一些软件产品包含有其它软件供给商版权全部软件组件。Microsoft、WINDOWS、NT、EXCEL、Word、PowerPoint 和SQL Server 是微软企业注册商标。IBM、DB2、DB2 通用数据库、OS/2、Parallel Sysplex、MVS/ESA、AIX、S/390、AS/400、OS/390、OS/400、iSeries、pSeries、xSeries、zSeries、z/OS、AFP、Intelligent Miner、WebSphere、Netfinity、Tiv

13、oli、Informix 和Informix 动态ServerTM 是IBM 企业在美国或其它企业商标。ORACLE 是ORACLE 企业注册商标。UNIX、X/Open、OSF/1 和Motif 是Open Group 注册商标。Citrix、Citrix 徽标、ICA、Program Neighborhood 、MetaFrame 、WinFrame 、VideoFrame 、MultiWin以及此处引用Citrix 产品名是Citrix Systems 企业商标或注册商标。HTML、DHTML、XML 和XHTML 是W3C、World Wide Web 协会、计算机科学试验室商标或注册商标。JAVA 是Sun Microsy