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文档简介

1、小学食堂管理运行方案201393经教育校务会研究决定，为了做好学校自办食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照食品卫生法、卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定和卫生部关于推益性、服务性、零收费”的原则，特拟定本方案。一、 成立领导机构（食堂管委会）主 任：刘晓建（ 全面负责食堂工作）副主任：周保文（ 负责食堂各环节的监督工作）副主任：孙玉海（作，负责食堂管理运行工作）成 员 ：宋家营（采购）朱洪兴（食品原材料采购及登记）吕春芳（生及文字资料的完善等工作）公益性和服务性和零收费的原则，坚持为学生服务。公益性和服务性和零收费的原则，坚持为学生服务。三、体现公益服务，确定运作模式。包或变

2、相承包给个人或公司进行盈利性经营。1组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。建立、健全由师生代表参加的伙食管理委员会参与财用或私设“小金库”。严格区分教师伙食支出和学生伙食支挤占学生伙食费。学校应按月对食堂的收支情况进行财务审查，并列入校务公开项目。采购和保管职责。学校每月不定期盘库。行监督；每月组织一次民意测验，并作出评价； 定期召开会出整改意见和建议。生产加工服务队伍必须明确自己的职责，严格按照食收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒.四、 资金来源6206（生产加工服务队伍76师未有工资，食堂器械管理人员工资由学校从公用经费中统一1500/月（不足一月的按天计算）。工人工资寒暑假不发，食堂主管自行聘用工人和厨师并对其进行岗前培训，做到持证上

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