畜禽屠宰管理部门业务考试题附答案

1、畜禽屠宰治理部门业务考试题姓名：每空2分，共20分1生猪屠宰治理条例于2022年12月19日务会议修订通过。2、设区的市级人民政府应当将其确定的生猪定点屠宰厂场名单准时向社会公布，并报省、自治区、直辖市备案。3、生猪定点屠宰厂场应当持向工商行政治理部门办理登记手续。4、对于畜禽屠宰，国家实行、()制度。5、生猪定点屠宰厂场应当将生猪定点屠宰悬挂于厂场区的显著位置。6、生猪屠宰的检疫及其监视，依照和国务院的有关规定执行。生猪定点屠宰厂场屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监视机构检疫合格，并附有()7、生猪定点屠宰厂场应当建立严格的肉品治理制度，应当与生猪屠宰同步进展，并照实记录检验结果。8 、经肉品

2、品质检验合格的生猪产品， 生猪定点屠宰厂 应当加盖验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志。每题2分，共20分1、未经定点，在遥远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供给生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体治理方法由省、自治区、直辖市制定，县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关治理工 作。2、生猪定点屠宰厂场应当持生猪定点屠宰证书向工商行政治理部门办理登记手续。3、生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌可以出借、转让4、生猪定点屠宰厂场应当照实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向。生猪来源和生猪产品流向记录保存期限不得少于5年。5生猪定点屠宰场对病害生猪及生猪产品进展无害

3、化处理的费用和损失，依据国务院财政部门的规定，由国家财政予以全部补助。6、生猪定点屠宰厂场以及其他任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。7、生猪定点屠宰厂场对未能准时销售或者准时出厂场的生猪产品，必需马上无害化处理。8、地方人民政府及其有关部门可以不允许外地生猪定点屠宰厂场经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品进入本地市场。9、商务主管部门进展监视检查时，监视检查人员不得少于2人，并应当出示执法证件。10、为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位或者个人供给生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施，或者为对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的单位或者个人供给场所的，依法追究刑事责任。 每空

4、5分，共30分1、生猪定点屠宰厂场应当具备以下条件：有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件；有依法取得安康证明的屠宰技术人员；有经考核合格的肉品品质检验人员；有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；依法取得动物防疫条件合格证。2、畜禽屠宰主管部门依法进展监视检查，可以实行以下措施：进入生猪屠宰等有关场所实施现场检查；向有关单位和个人了解状况；查阅、复制有关记录、票据以及其他资料；查封与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施，扣押与违法生猪屠宰活动有关的生猪、生猪产品以及屠宰工具和设备;关押审查相关人员。3、肉品品质检验的内容包括：传染性疾病和寄生虫病以外

5、的疾病；是否死亡；有害腺体；注水或者注入其他物质；种公母猪或者晚阉猪。4、未经定点从事生猪屠宰活动的，由畜禽屠宰主管部门予以以下惩罚：取缔, 没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；35102050001构成犯罪的，依法追究刑事责任。5、出借、转让生猪定点屠宰证书或者生猪定点屠宰标志牌的，由设区的市级人民政府作出如下惩罚：取消其生猪定点屠宰厂场资格；取缔, 没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；35有违法所得的，没收违法所得；500016、生猪定点屠宰厂场出厂场未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品的，做如下惩罚：责令停业整顿，没收生猪产品和违法所得；1312造成

6、严峻后果的，取消其生猪定点屠宰厂场资格；，构成犯罪的，依法追究刑事责任共30分1、屠宰企业三项登记是什么? 102、对畜禽产品的运输有什么要求，不符合规定的怎么惩罚? 20畜禽屠宰治理部门业务考试题 答案一、填空题：国务院人民政府生猪定点屠宰证书生猪定点屠宰 集中检疫标志牌动物防疫法检疫证明品质检验肉品品质检验合格二、推断题：对对 错错错对错错对三、选择题：ABCDEABCDACDEABCDEADABCDE四、简答题：1、屠宰企业三项登记是什么答：入场检验登记宰后检验登记无害化处理登记2、对畜禽产品的运输有什么要求，不符合规定的怎么惩罚答：运输畜禽产品必需使用专用运载工具。猪、牛、羊、驴胴体应当实行密闭、吊挂运输；其他畜禽产品应当实行密闭运输，并使用专用容器盛装。专用运载