员工食堂后勤人员考核细则

1、员考核细则考核岗位：员工食堂后勤人员区域员工用餐区包厢接待区项目地面墙面顶面玻璃食材冰柜饮料冰柜消毒柜洗菜池厨房用具洗碗池餐桌潲水桶员工社区板报员工用餐登记板着装异味拖把、抹布地面墙面顶面玻璃卫生间茶水桶茶杯洒杯窗户餐具绿植烟灰缸电视垃圾桶异味地面墙面顶面洗手台食堂洗手间蹲位纸巾盒等开关门窗书籍绿植书架员工阅览区桌椅门窗地面员工下午茶其它水果加分加分项员工食堂后勤人员考核细则员考核评分： 100分工作标准服务响应时间扣罚 / 分/ 次地面清洁无水迹、拖痕、脚底无粘液巡视保洁2墙面瓷砖清洁无污迹、墙面玻璃无灰尘，蜘蛛网等1次/ 日2顶面清洁，沟缝无积灰。1次/ 月2玻璃干净、透亮巡视保洁2食材冰

2、柜定期清洁，确保冰柜内食物摆放整齐、无异味。巡视保洁2饮料冰柜定期清洁，确保冰柜内饮料摆放整齐、无异味，如饮料不足及时提醒巡视保洁2综合部添加。员工餐具，每日清洁，餐具消毒前请擦干餐具后再放下消毒柜消毒，消毒柜内巡视保洁2餐具分类整齐摆放。洗菜台盆清洁干燥无污迹，下水口无积垢；水龙头表面光洁无水迹，下水管无积灰；灶台台面清洁无水迹、水垢；用餐台面光亮无水迹、污迹。厨房用具摆巡视保洁2放整齐。厨房用具洗净消毒、摆放整齐，私人物品禁止存放于员工公用食堂。巡视保洁2洗碗池用后及时清理无污垢，下水通畅，地漏清洁无积垢巡视保洁2清洁无手印、水迹、擦痕、油污，骨碟干净整洁巡视保洁2员工每日食用剩下的汤饭倒

3、入潲水桶后，及时清理。每日清洗潲水桶内外，保巡视保洁2持洁净无异味。员工社区板报宣传内容摆放整齐，无杂乱巡视保洁2员工用餐登记板无杂物、每日写出当日菜量购买情况、餐饮供应情况巡视保洁2上班时间着工装、戴清洁帽。巡视保洁2包厢接待区有异味，要及时发现清理巡视保洁2拖把、抹布干净悬挂整齐 , 拖把池无污迹。巡视保洁2地面清洁无水迹、拖痕、脚底无粘液巡视保洁2墙面瓷砖清洁无污迹、墙面玻璃无灰尘，蜘蛛网等巡视保洁2顶面清洁，沟缝无积灰。1次/ 月2玻璃干净、透亮巡视保洁2卫生间皂液盒表面清洁，洗手液、卫生纸添加及时。1次/ 日2茶水桶及时倾倒无积存，茶叶篓和桶清洁无积垢巡视保洁3接待用的茶杯定期清洗消

4、毒、保持杯具干净、透亮、无手印。巡视保洁3接待用的酒杯、饮料杯定期重复清洗、消毒，保证杯具干净、透亮，无手印。巡视保洁3窗户每天擦洗清理、定期打开通风。巡视保洁2接待用的餐具每次使用后及时清洗、沥干、消毒。巡视保洁2无枯枝、无黄叶，叶片上无灰尘，保持生长旺盛、花盆保持干净。巡视保洁3烟头清理及时（烟灰缸烟头不超过 4个）巡视保洁2电视机、机顶盒无灰尘、手印等。保持干净、清洁。巡视保洁2垃圾袋倾倒及时无积存垃圾（垃圾积存不可超过桶的 2/3 ）巡视保洁2包厢接待区有异味，要及时发现清理巡视保洁2地面清洁无水迹、拖痕巡视保洁2墙面瓷砖清洁无污迹1次/ 日2顶面清洁，沟缝无积灰，1次/ 月2洗手台盆

5、清洁干燥无污迹，下水口无积垢；水龙头表面光洁无水迹，水龙头把手摆放位置端正，下水管无积灰；台面清洁无水迹、水垢，装饰物摆放规范；巡视保洁2镜面光亮无水迹、污迹蹲位、尿斗表面清洁，无污渍、积垢，无异味；不锈钢水管光亮无锈迹；门及隔断清洁无尿迹、污迹；空气清香剂、清洁球、卷纸等添加及时, 卷纸擦手纸巡视保洁2收放整齐，统一规范。擦手纸盒、皂液盒表面清洁无污迹、灰尘，添加及时1次/ 日2开关、插座清洁无污迹，清洁摆放端正统一。绿色植物的打理、养护。1次/ 日2门及门框清洁无积灰1次/ 日2阅览区书箱、杂志、报刊摆放整齐，无灰尘。过期期刊收藏交予综合部存档。巡视保洁2无枯枝、无黄叶，叶片上无灰尘，保持生长旺盛、花盆保持干净。巡视保洁2书架、桌椅摆放整齐，安排合理。1次/ 日2天花板、墙壁、窗台、书架、桌椅干净，无蜘蛛网、积尘，无乱刻乱画巡视保洁2等现象。门窗干净明亮巡视保洁2地面、走廊无纸屑、杂物，地面干净无污渍。巡视保洁2每周二、四固定下午茶点于下午 3点半前准时做好放到茶水间，并告知2次/ 周2综合部通知员工享用，下午茶点一个月内重复不能超过2次。每日为领导呈送水果（上午 11点1次，下午 15点1次），水果根据领导喜2次/