花椒籽油的提取分析检测降血脂功能研究

1、花椒在我国分布广泛，其果实花椒籽产量大、含油量高，特别是富含多不饱和脂肪酸，但常作为废料被抛弃，睁开花椒籽油的研究，对花椒籽综合利用拥有重要意义。目前关于花椒籽油的研究报道较少，本文对花椒籽中的油脂进行了提取、解析测定及功能性谈论，旨在为花椒籽油的开发利用供应理论依据。试验主要结果以下：1韩城大红袍花椒籽含油率为23.43。2用水酶法提取花椒籽油，影响花椒籽油出油率的因素主次序次依次为纤维素酶酶解pH酶解时间中性蛋白酶。提取最正确组合为纤维素酶增加量为0.4、蛋白酶增加量为9、酶解pH值5.0、酶解时间6h。3经过GCMS检测，花椒籽油中脂肪酸成分为a-亚麻酸50.94、亚油酸25.50、棕榈

2、酸13.55、棕榈油酸5.77、油酸2.90、硬脂酸1.34等，不饱和脂肪酸高达85以上，其中多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的76.44。理化测定结果表示花椒籽油的相对密度为0.918，折光率为1.4783，酸价15.6，皂化值194.3，碘价143.0，过氧化物值3.45meqkg。4把60只ICR雄性小鼠分为空白实验组、高脂模型组和三个.大纲3-5Abstract5-6文件综述10-39花椒的形态特色及资源分布10-141.1花椒的形态特色及分类101.2花椒资源分布10-111.3花椒的化学成分11-121.4花椒的药理作用12-14花椒的抑菌杀虫作用12花椒对神经系统的作用12-13花椒抵消

3、化系统的作用13花椒对血小板的作用13-14花椒籽归纳14-192.1花椒籽的形态特色及显微特色14-15花椒籽的形态特色14花椒籽的显微特色14-152.2花椒籽的化学成分15-18花椒籽油脂中的脂肪酸组成15-16花椒籽中的蛋白质16花椒籽中的其他成分16-182.3花椒籽的功能182.4花椒籽的综合开发利用18-19廉价易得的油脂资源18亚麻酸的丰富本源18油粕的利用18-193.脂类19-293.1油脂归纳193.2多不饱和脂肪酸归纳19-29PUEAs生物质源及合成路子20-22PUEAs生物及生理功能22-27和n-3PUFAs的摄入比率27-28的开发应用远景28-29油脂萃取高

4、新技术29-384.1超临界流体技术29-334.2膜分别技术33-344.3分子蒸馏技术34-354.4超声波技术35-364.5微波和远红外技术36-374.6水酶法萃取技术37-38脂肪酸成分的解析方法38-39试验研究39-58序言39资料与设备39-402.1试验资料392.2主要设备和仪器39-402.3主要化学试剂40实验内容与方法40-443.1花椒籽基本成分测定方法40-41粗脂肪含量的测定:GB/T5009.6-198540蛋白质含量的测定:GB50095-198540水分含量的测定:GB5497-198540灰分含量的测定:GB/T5009.4-198540挥发性成分测定

5、方法40-413.2花椒籽油的提取41-42花椒籽含油率的测定方法41最正确溶剂精选41水酶法提取花椒籽油试验方法41-423.3花椒籽油理化成分测定423.4花椒籽油脂肪酸成分测定42甲酯化反应试验42气-质色谱解析条件423.5花椒籽油降血脂试验42-44试验对象与分组43降血脂作用试验43-44肝脏指数的测定443.6数据办理444结果与解析44-554.1花椒籽基本成分测定结果44-46花椒籽主要成分44花椒籽挥发性成分44-464.2花椒籽油的提取方法研究46-51花椒籽油含油率的确定47提取溶剂的选择47花椒籽油水酶法提取研究47-514.3花椒籽油理化特色研究514.4花椒籽油脂肪酸组成的GC/MS解析51-524.5花椒籽油功能性谈论52-55试验时期小白鼠进食量的变化52试验时期小白鼠体重的变化52-53花椒籽油对小白鼠血脂的影响53-54对动脉硬化指数(AI)的影响54对肝脏指数的影响54-555谈论55-