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文档简介

1、学龄前儿童营养与膳食，您注意了吗？学龄前儿童指的是3-6岁的儿童，这一时期儿童活动能力和范围增加，除了继续给予幼儿膳食外，食物的份量也要增加并逐渐让孩子进食一些粗粮，引导孩子养成良好的饮食习惯。对于生长发育活跃的学龄前儿童，总能量供给与能量消耗应保持平衡。长期能量摄入不足可导致儿童生长发育迟缓、消瘦和抵抗力下降，相反摄入过多可产生超重和肥胖，这两种情况都将影响儿童的正常生长发育和健康。学龄前儿童的咀嚼及消化能力仍有限：尽管3岁时乳牙已出齐，6岁时恒牙已萌出，但这一时期的咀嚼和消化能力还远低于成人，尤其是对固体食物需要较长时间适应。因此这一时期还不能完全给予成人膳食，以免造成消化功能紊乱。3-6

2、岁的儿童注意力易分散，无法专心进食，在食物选择上有自我做主的倾向，且模仿能力极强，因此这一时期应特别注意培养儿童良好的饮食习惯。中国营养学会推荐的学龄前儿童每日能量的需要量为1300-1700千卡。男童高于女童；蛋白质的需要量为45-55克/天，其中动物性蛋白质占到一半。脂肪提供的能量是婴幼儿时期的30%-35%，但仍高于一般成年人。碳水化合物是学龄前儿童能量的主要来源，其供能比为50%-60%，应以淀粉类食物为主，避免糖和甜食的过多摄入。学龄前儿童的骨骼生长需要充足的钙。为满足学龄前儿童的骨骼生长，日均钙需要量为450毫克左右，考虑到钙的吸收率在35%左右，中国营养学会建议的学龄前儿童钙的需

3、要量为800毫克/天。学龄前儿童铁的需要量为12毫克/天，碘的需要量为90微克，锌的需要量为12毫克/天，维生素A的需要量为600微克/天。尽管维生素D缺乏导致的佝偻病常见于3岁以下的婴幼儿，但学龄前儿童骨骼的生长仍需要丰富的维生素D，以促进钙的吸收，学龄前儿童钙缺乏还是比较常见的。学龄前儿童维生素D的需要量为10微克/天。维生素B1、B2和烟酸的需要量分别是0.7毫克/天和7毫克/天。中国居民膳食指南中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了以下几点建议，也希望家长们关注。1.食物种类多样化，搭配合理。学龄前儿童的食物种类与成年人相近，包括畜禽水产类、蛋类、奶及奶制品、大豆及其制品、蔬菜、水果、烹调油和糖等。在食物搭配上尽量做到膳食多样化，合理搭配，营养全面。2.选择易于消化的烹调方式。烹调方式要符合学龄前儿童的消化功能和特点，烹调注意色香味美，让孩子喜欢，促进食欲。食品的温度适宜、软硬适中，易被儿童接受。3.合理的膳食制度和良好的膳食习惯。应养成自己饮食的习惯，定时、定量、定点进食，注意饮食卫生。餐次以一日4-5餐为宜，3次正餐，2次加餐。一日三餐的能量分配为：早餐3

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