各种糖水做法

1、银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，削减脂肪吸取，有推动削减脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的成效，与其花钱乱吃不行靠的减肥品，不如来点银耳，即使减不了肥，也是一道吃了不长肉的甜品。原 料：银耳、莲子、百合 按体积比 2：1：1 较宜冰糖土法制。色略黄，结晶块乱七八糟的最好 适 量制 法：1、不能沾任何油花，不能用铜铁类金属类器皿，老派人家是用银吊子的，想必现在很难查找到了，这里用了一种锂陶锅，具有不沾锅的特点。2、将扯碎的银耳与莲子、百合洗净，先将莲子入锅加水高出其23 倍，小火慢炖至莲子略略发酥时，再投入银耳、百合和冰糖，小火炖至汤有些稠乎即可。3、依照粤

2、式做法，加少许花生米连皮，羹色微红有股独特香味。依据爱好，既可热吃，也可凉后入冰箱冷藏备用。又可依据爱好，参加糖桂花或糖玫瑰。注 意：莲子以“湘莲”为上品，湖北洪湖地区的也不错；百合则以兰州的颇负盛名；至于银耳，都是人工培育的，朵大无碎屑就行。据 CCTV 报道，在莲子重要产地湖南湘潭已觉察用纯碱氢氧化钠等一系列工业化学原料对莲子进展“漂白”加工。所以，无论莲子、百合还是银耳都不要买那种看上去特别白的，微 微发黄的反而比较牢靠。对于所谓“无芯莲子”肯定要每粒都翻开检查一下，把“无心”留 下来的芯子去掉，否则，这羹就没法喝了。 糖水是广东的一种小吃的总称,种类格外多样, 有红豆沙 莲子糖水等等根

3、本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮.格外消暑为广东人宠爱的小吃.糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来开心的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生成效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功 效，有的属于凉快性，有的具有燥热的特点，我们要依据不同的主材料来配搭不同的辅料， 到达相辅相助的效果。不同的搭配有不同的成效.专家称喝糖水可缓解烦躁失眠.在烦躁而不简洁入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素， 亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与一般糖水没有太大差异。所以糖水也有肯定的止咳作用,但是不能作药用.化州糖水是众多糖水中最知名的了!在广东的很

4、多地方随处可见化州糖水店或者正宗化州糖水店.在我们化州那更多.可谓遍地开 花了,在化州从小孩到老人根本上没有人不知道糖水这样东西的.常听人问糖水是怎样制作的? 假设在化州,从小孩到老人根本上没有人不会制作糖水的,可谓无师自通了.或许是由于地方习惯吧,所以大家都懂了!炎炎夏天都是需要解暑的季节,而糖水也正好应了这个节气.它不但成效大,而且价钱廉价,人人吃得起.可谓一家廉价,两家着数!还没有喝过糖水的人,可要品尝啦,保证会回味无穷.不过假设要喝糖水可要挑化州人开的糖水店呀,这才是正宗的糖水.假设是其他地方人制作的,味道会有差异的! 心动不如马上行动.海带绿豆糖水材料：绿豆 200g、海带 25g、

5、香草也叫臭草2g/陈皮晒干的桔子皮1 小块、冰糖 适量、水 适量做法：1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，假设想口感好的话，去掉绿豆壳。2、香草/陈皮：假设是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。宠爱味道浓一点的就切碎，不太宠爱吃的就切大片一点，不过不要不放， 不放就没有风味了。3、海带：浸软，切成小段，宠爱吃起来有口感的就切宽一点，宠爱细腻一点的就切细一点。4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲 2 个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很简洁糊，又或者会把糖水煲成糖浆。4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再

6、煲15 分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。吃法：1、直接热吃一年四季皆适宜！；2、放入冰箱，冰了再吃夏日消暑好味道！；3、加汤圆热吃一次满足两个愿望！留意：1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。由于绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气缺乏，腰痛，肢冷者都不宜多吃。2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，由于浸洗太久，它的碘甘露醇有消肿利尿功能会被溶去。功能：凉快解热，解毒利尿，治咳嗽，可削减皮肤病毒例如青春豆。番薯糖水材料：番薯 500g、冰糖 150g、生姜一大片拍松。做法：番薯去皮，洗净切厚块角状的好看一点，用清水浸半小时，浸时要时常换水。把大水 3 杯及生姜放入锅

7、内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20 分钟要视番薯厚薄而定，再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。PS：简单一点点的做法： 淮山雪耳番薯糖水材料：雪耳好似另外叫白木耳吧，反正我家那边是这样叫的 5g、淮山 5g、番薯500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量做法：1、淮山洗干净，放一边备用；2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用；3、番薯去皮，洗净切厚块角状的好看一点，备用；4、参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90 分钟，最终参加冰糖调味。留意：1、番薯，原名甘薯 ，分紫红肉的和黄肉两种我个人觉得紫红肉比黄肉好吃原产美洲，明朝时经南洋吕宋引入，故名番薯，番薯能补虚益气、健脾胃、强

8、肾阴。番薯浸清水后才煮，就不会变黑。2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳。吃法：1、心急想尽快品尝的就热吃；2、想冰凉透心的，就放进冰箱冰了再吃。功能：润肠健胃，强肌健体。食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振鸡蛋腐竹糖水材料：干腐竹 10 克，鸡蛋 2 只、冰糖适量、姜一小片做法：1、鸡蛋煮熟去壳；2、腐竹以沸水浸二格外钟，捞起沥干；3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,参加冰糖和鸡蛋再煮 15 分钟。腐竹白果薏米糖水材料：干腐竹 75 克、白果 75 克、薏米 38 克、鸡蛋 2 只、冰糖 150 克、水 8 杯或适量做法：1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；2、腐竹浸软，白

9、果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；3、鸡蛋煮熟去壳；4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后参加腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。成效：白果和薏米都有清热去湿的成效，天气燥热或胸中郁闷时，煲些白果薏米糖水吃，能去除燥热，使身体舒适。留意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃！ 莲子百合红豆沙材料： 红豆 500G、白莲子 30G、百合 10G 、陈皮适量、冰糖约 500G 做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；3、煮开后用中慢火煲两小时，最终才用大火煲或许半小时；4、煲至红豆起沙和还有适

10、量水份，就可以加糖调味，甜度依据各人所爱。留意：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。2、陈皮不要用太多，但要用好的。3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，固然红豆沙不能煮出来太少豆， 红豆汤就可以稀一点。4、冰糖要在最终才下，不然红豆就会煮不烂了。5、最终转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。成效：1、莲子乃有名滋养药食物，养神清静，降血压。2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。3、红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。莲子百合雪耳鸡蛋糖水材料：白莲子 30G、百合 10G、雪耳 25G、鸡蛋 2 只、冰糖

11、适量、水适量做法：1、洗干净白莲子要去莲心和百合，略微浸一浸，隔干水，备用；2、雪耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用；3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用；4、煲开一锅水，将莲子百合雪耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40 分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖溶了就可以熄火。可热吃，也可冰吃。成效：1、百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗年轻， 止咳润肺。2、雪耳又名银耳，它含有较多胶质，故干而能吸取大量水分而胀大，雪耳具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的成效。3、莲子功能清心，安神。 PS：假设说成效的话，红莲比白莲要高，但是出于样子好看，就选用白莲，用红莲煮的话方法跟用白莲

12、的一样。西瓜冻主料 红瓤西瓜 1 个。配料 瓜子仁 20 克，冻粉 40 克。调料 白糖 300 克制作工艺：将西瓜中间切开，用小勺挖出瓜瓤。取干净笼布将瓜瓤包起来，拧出瓜汁备用。把冻粉切成寸段，用清水浸泡。将勺刷洗干净，放入清水，参加白糖50 克，烧开后撇去浮沫，将糖水倒入小盆内。冷凉后放入冰箱中冰镇备用。将勺内重放入清水 250 克，参加泡好的冻粉，用小火将冻粉熬化，然后再放入白糖。待糖已化时，倒入西瓜汁拌匀，撇去浮沫端下，用笼布过滤到大汤碗内。冷凉后， 放入冰箱里冷藏十五分钟。将冰镇好的西瓜扣入大汤碗内，上面插上瓜子仁，浇上糖水即成。风味特点：色泽粉红，清甜爽口，凉快化渣。宇治金时4 人

13、份 材料：A：绿茶粉抹茶粉2 大匙、温水 4 碗B：糯米粉半碗、水 1/4 碗C：红豆半碗大约 50 克、红糖和水适量D：炼奶 4 大匙做法：1、A 料调匀成绿茶，放入冰箱，使其结成大冰块，以刨冰机刨成绿茶刨冰，备用；2、B 料揉成汤圆，再分揉成小汤圆，入沸水中煮至浮起，备用；3、C 料煮成蜜红豆，备用；4、将小汤圆、蜜红豆和炼奶加在绿茶刨冰上面，就做好了。留意：1、在绿茶粉方面，最好买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，冲泡起来会格外简洁， 浓度不妨稠一些，能让冰没那么快速溶化2、想要吃甜一些，就依自己喜好再参加糖浆即可。 “宇治金时”是低卡甜品，各位尽可以放心大吃特吃了。以下是关于“宇治金时”

14、的养分分析一人份量：热量 143.2kcal，蛋白质 4.5g，脂肪 1.3g，糖 28.5g，纤维 1.6g，钠 15.3mg，钙56.2mg。冰花马蹄露冷热食皆可材料：马蹄肉 180 克，冰糖 180 克，马蹄粉 2 汤匙，鸡蛋 1 只，水 6 杯做法：1、马蹄肉洗干净，磨成粗茸状；2、马蹄粉用适量的水搅匀成马蹄浆，备用；3、冰糖放入冷水中煮溶，放入马蹄肉，等水开后，渐渐倒入马蹄浆，不停搅动，等水再开后，参加打散的鸡蛋，略略搅匀， 即可食用。成效：马蹄又叫荸荠，上海人叫地梨。含丰富的维生素B 和 C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的成效。芒果布甸材料：芒果 2 个假设是澳洲产的，1 个就够

15、了，牛奶 2 杯，开水 1 杯，凉水 1 杯，芒果味啫喱粉 165G做法：1、 将啫喱粉放进一个大碗中，参加开水，搅溶，再放凉水，备用；2、芒果刮去皮，一半弄成茸，另一半切碎，备用；3、将牛奶和果肉放入啫喱水中，拌匀放入布甸模中，即可放入冰箱，大约4 小时，便会凝固即可食用。炸牛奶材料：粟粉 40g 、鲜奶 375ml、蛋白 2 只、油 1 汤匙、盐少许、砂糖 1/2 茶匙、水 1/2 杯做法：1、将粟粉和鲜奶拌匀加油及盐和糖调味，慢火煮成糊状，煮的时候要不停地搅拌；2、鲜奶糊快开的时候就熄火，分3 次将蛋白倒入鲜奶糊里，并且加的时候要快速搅入拌匀；3、将糊倒入已涂油的方形糕盘内，待冷，放入冰

16、箱冻1-2 小时，让糊结成糕状；4、将炸浆料拌匀，待用；5、倒出鲜奶糕，切件，沾上炸浆，放入八成熟油内炸至香脆及金黄，隔干油分，沾上砂糖即可食用。留意：弄鲜奶糊是最重要的环节，尤其是在加蛋白的时候。芒果冰沙2 人份材料：芒果 1 个果肉约 250g、低脂鲜奶 2 杯、冰开水半杯做法：1、芒果去皮取果肉，加上鲜奶和冰开水，放入果汁机打成芒果汁牛奶假设加蜂蜜， 可以马上吃了，倒入制冰盒，放入冰箱冻成芒果冰块。2、取出芒果冰块，再放入果汁机，打成雪泥状即可。养分分析一人份：热量 189.2kcal，蛋白质 9.0g，脂肪 4.6g，糖 28.0g，纤维 1.4g，钠 143.6mg，钙263.1mgPS：除了芒果