餐饮服务食品平安上半年工作总结汇编

1、餐饮服务食品平安上半年工作总结汇编_食品平安半年工作总结 为普及食品平安科学学问，加强对食品平安法律法规的宣扬工作，进一步提高我校的食品平安保障，我校细心组织了多种多样、内容丰富的食品平安宣扬周活动，掀起了师生共同参加食品平安宣扬活动的.，现将本次活动简要作如下总结： 一、领导重视，细心组织 我校领导高度重视此次食品平安宣扬周活动。 1、特地成立了以校长为组长，各班班主任为成员的食品平安宣扬工作领导小组。 2、大造声势，乐观营造良好的氛围，利用各班板报宣扬，让食品平安训练深化人心；利用课间操进行食品卫生平安学问、科学饮食结构、如何预防传染疾病等讲座，提高同学的自报爱护力量。 3、开展各种活动，

2、组织召开晨会、班会，增加活动的实效性；组织同学大清扫，进一步改善学习生活环境；开展个人卫生大检查活动，促进同学良好卫生习惯的形成； 二、标本兼治、综合治理 为进一步确保食品平安周活动取得成效，我校加强常规管理，建立长效机制，宣扬活动与平安学校的创建活动紧密结合。 1、学校与派出所、城管大队等执法部门紧切合作，彻底清除校内门前及周边的小商贩。 2、定期召开学平安训练大会，增加同学食品卫生平安意识和自我爱护力量。 餐饮服务食品平安上半年工作总结(篇二) 为进一步加强我校食品卫生平安工作，消退隐患，切实保障广阔师生身体健康和生命平安，根据宣教体艺20XX14号文件要求，凉风乡中心校牵头与乡各大相关单

3、位协作，对春季开学学校食品检查工作做了详细支配，集中时间对我校的食品卫生进行了监督检查，现将工作开展状况总结如下： 一、加强领导、落实责任 为扎实开绽开学学校食品平安检查工作，由凉风乡中心校和凉风乡卫生院成立了联合检查组由凉风乡人民政府分管领导带队，对我校的食品平安工作进行了检查。 二、突出重点开展专项检查 （一）学校食堂食品卫生 检查组对我校同学食堂和老师食堂进行了检查，具备有效食品卫生许可证，并按卫生许可证核定项目为同学供餐；建立了一校长为第一责任人的食品卫生平安领导小组，完善了相关的卫生管理制度并上墙；加工场所、设备设施布局均根据量化分级管理评审达标要求进行设置、配置。 存在的主要问题：

4、 1、由于从业人员变更、新增从业人员等缘由，未持有效健康合格证上岗； 2、极个别的从业人员缺乏相应的食品卫生平安学问，导致加工程序混乱，不符卫生要求。 3、试尝留样记录不全。 （二）生活饮用水 学校具备较完善的饮用水防护设施，配备有专人管理，对蓄水池能够定期消毒、清洗，蓄水池都有加盖。存在的问题： 1、虽然对饮用水进行了消毒，但是没有清洗水池，但缺乏记录； 2、未制定饮用水卫生管理制度。 三、下一步工作： （一）加强卫生法律法规的宣扬学习力度，严格执行食品卫生法、生活饮用水卫生监督管理方法，严防食物中毒等突发大事的发生； （二）进一步加强领导，落实各项卫生管理制度，强化校内食品卫生的监督管理；

5、 （三）建立好引用水管理制度，定期对学校水源进行检测，且对学校蓄水池进行消毒清洗，并做好记录。 餐饮服务食品平安上半年工作总结(篇三) 上半年，在市局和县委、县政府的正确领导下，我局仔细贯彻落实省、市食品药品监管工作会议精神，紧紧围绕年度工作目标，坚固树立科学监管理念，充分履行食品平安综合监管职能，从实际动身，充分发挥组织协调作用，乐观开展食品，化妆品、保健品的综合监管工作，全县食品市场秩序平安稳定，群众食品平安得到有效保障。现将主要工作总结如下： 一、强化组织领导，稳步实施食品放心工程 根据“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，依据年度工作方案，充分履行政府“抓手”职能，发

6、挥部门间“桥梁”作用，乐观介入，主动作为，食品平安综合监管工作稳妥有序推动，形成全县上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品平安管理工作格局。依据食品放心工程三年规划（20XX-20XX）要求，仔细落实各项措施，进一步整顿和规范食品市场秩序，仔细做好食品平安目标管理综合评价各项预备工作。我县把实施食品放心工程，作为全年食品平安工作的重点，常抓不懈。准时调整了县食品平安协调委员会组成人员，制定印发了旌德县关于进一步加强食品药品监管工作的通知、旌德县20XX年食品放心工程实施方案、旌德县20XX年食品平安专项整治工作方案、关于转发宣城市农村宴席食品平安监管方法（试行）的通知等文件。明确要求

7、各乡镇、各部门切实履行职责，将工作任务分解到位。为有力推动食品平安工作有序开展，上半年，组织召开协调委会议1次、食品平安协调委办公室工作会议6次，并依据工作需要，准时部署食品平安重点工作。 二、仔细组织协调，乐观开展食品平安专项整治工作 为切实保障人民群众的饮食平安，严峻打击制售假冒伪劣食品活动，进一步净化我县食品市场，乐观组织开展了“元旦春节”、两会、“五一”黄金周、“中高考”等重点时段食品平安整治工作，开展了对无证生产、经营食品、春季农业投入品的专项执法活动，并乐观开展对农村食品市场、学校食堂及校内周边、儿童食品、夏令食品等重点区域、重点品种的专项整治工作。经过整治有力地规范了市场，取得了

8、显著的成效，今年上半年我县粮油、糕点、餐饮用具、饮用水、肉制品主要品种监测指标良好，全县无一起食品平安事故发生。开展了对食品小企业小作坊的食品平安状况调研工作。当前，我县正在开展夏季食品市场集中整治活动。上半年全县共出动食品执法人员512人次，检查各类业户1864家次，查处违法行为17起，确保了食品市场平安稳定。 餐饮服务食品平安上半年工作总结(篇四) 20 xx年以来，蒲草社区在中和街办的正确领导下，仔细贯彻落实了各级食品卫生相关文件和会议精神，同时本着对人民群众高度负责，把食品平安工作作为社区重点工作来抓，并结合社区实际状况，在辖区内大力开展了食品平安整治工作，取得了肯定的成效，现将上半年

9、的工作小结如下： 一、健全机制，落实责任 健全了蒲草社区食品平安工作机制，在原来的由食品卫生协管员负责的基础上，详细落实了由社区主任余彬任组长，副组长由治保主任江中良担当的食品平安领导小组，成员有两委干部与居民小组长共10人，并落实了“一把手”负责制。 二、加强宣扬、提高意识 我们针对社区实际状况（只有2家小型超市，2个农家乐，7个农村小茶铺，原来的两家腌卤户因不符合食品卫生要求，在社区的要求下已搬走，目前我社区无大型食品加工生产经营单位），有针对性的在辖区主要路口、院落张贴宣扬标语15副，悬挂食品平安横幅共8副； 三、仔细落实、规范管理 虽然我社区属于纯农社区，涉及食品卫生平安的工作不是许多

10、，但是我们仍旧高度重视，详细开展的如下： 1、与各居民小组长签订食品平安目标责任书，监督各自辖区的食品卫生平安。 2、将社区的2家小型超市，2个农家乐纳入台账管理，登记备案，定期检查。 餐饮服务食品平安上半年工作总结(篇五) 上半年，工信局在县委县政府及县食品平安委员会的正确领导下，在各食品企业的亲密协作下，开展了扎实有效的食品平安生产工作，确保了食品企业平安生产。我局全面贯彻落实食品平安法和国务院、省、市、县有关食品平安的方针政策，严格落实食品平安管理措实，仔细开展平安生产监督检查，努力消退食品平安隐患，进一步规范和促进了全县食品德业健康进展，现将上半年工作状况总结如下： 一、主要工作 （一

11、）加强组织领导，落实工作责任制。 “民以食为天，食以安为本。”食品平安生产工作关系到广阔人民群众的生命健康。始终以来，我局高度重视食品平安生产工作，将食品平安当做头等大事来抓。年初我局召开了专题会议，准时传达了上级有关会议精神，同时就本年度的工作做了特地的支配部署。本局实行主管领导亲自抓，分管领导详细抓的工作方式，成立了平安生产领导小组，明确了工作分工，设立了办公室，制定了学习方案，制定了工作方案，并准时下发辖区内食品生产企业；确定了由循环经济股详细负责食品平安工作，负责日常检查和督导，通过以上工作进一步靠实了目标责任，为食品平安生产工作的有序开展供应了组织保障。 （二）广泛开展平安宣扬，营造

12、良好氛围。 1、向生产企业宣扬食品平安。我局将食品平安宣扬训练工作贯穿于企业的日常监管工作之中，乐观开展宣扬训练活动，利用到企业开展工作的各种机会，向企业宣扬了食品平安法等法律法规和各级政府打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的相关会议精神，宣扬了全县重诚信、重质量、重平安的食品生产经营典型企业、监管部门和个人事迹，要求企业健全食品平安领导机构，完善制度，落实责任制；要求企业通过举办培训班、出板报、宣扬栏、悬挂横幅、书写标语等形式，向企业职工广泛开展平安宣扬和训练培训，不断提高企业职工食品平安的责任意识。 2、向.公众宣扬食品平安。我局仔细组织开展“平安生产月”活动，并于20XX年6

13、月11日至17日开展“食品平安宣扬周”活动。在活动中我局支配滨河酒业、陇金油脂等公司在县城主要街道上悬挂横幅，并于6月14日组织全部食品企业在县城中心广场参与集中宣扬活动，活动中设置询问台、展板，散发了宣扬材料。在宣扬活动中以食品平安法及其实施条例等法律法规的宣扬为重点，宣扬了我县20XX年支配的10项食品平安综合治理措施和成果。宣扬了地沟油等有毒有害食品的辨别方法与应急常识。通过宣扬，增加了人民群众对食品平安工作的参加意识，提高了识别假冒伪劣食品的力量，扎实推动了食品放心工程的实施，将有效的推动食品平安专项整治工作的深化开展。 （三）加强行业指导，扎实开展食品平安监督检查工作。 我局在平安生

14、产检查指导工作中，对食品企业尤为重视。结合日常的节假日平安检查工作，及近期开展生产经营单位平安生产风险分类分级管理和打非治违专项行动，我局多次组织人员，深化企业车间、班组，实行查看档案记录，走访企业员工，现场检查指导等形式，对辖区内的滨河酒业、银河食品、爱味客、陇金油脂、亨江麦芽、新金威麦芽、丰源薯业等食品公司的食品平安工作进行了重点检查。检查了企业生产许可证办理状况，企业建立原材料进货台账及质量查验把关状况，企业生产质量追溯体系建立及运行状况，生产条件的完善卫生状况状况，出厂检验和比对试验状况，缺陷产品的召回及处理状况，质量承诺履行状况，不符合质量平安标准的整改状况等等。对现场检查中发觉不符

15、合要求的地方，提出了限期整改的处理看法。至目前，我局共出动执法车辆4批次，检查食品生产企业10户、其中正常生产的有5户，停产一年以上的2户，季节性生产的3户。在检查中，我局发觉民乐县林河果汁有限公司使用不符合食品平安标准的原料进行生产加工，其生产原料葡萄干属农产品废弃物，且生产作业条件不符合卫生标准，县质检局在日常检查中也发觉上述状况，对该企业依法处以责令停产整顿的行政惩罚。通过以上工作，将有效促进企业提高思想熟悉，增加诚信意识，加强食品平安管理。 二、存在的问题 食品平安是一项长期的工作，任重道远。在经济利益的驱动下，一部分企业抛弃了诚信意识，丢失了道德底线，置人民群众的生命健康于不顾，不惜

16、以身试法，铤而走险，使食品平安问题呈频发趋势；食品平安检查涉及到技术环节，我局日常检查只能关注到直观的卫生问题，而对食品的有毒有害成份，添加济的品质含量等无法检测，使检查工作局限在表面上；我局是工业企业的综合管理部门，但对平安生产工作担当者指导性的职责，对食品生产中发觉的一些问题，因没有法律法规的明确授权，我局没有行政处理的权限，属生产领域的只能建议质监处理，流通邻域建议工商处理，工作中放不开手脚，企业也太重视，检查工作有时流于形式，没有力度。 三、下半年的工作准备 （一）连续加大宣扬力度，重点宣扬当前通报的影响较大的食品企业的违法行为、危害后果及其法律责任，宣扬政府打击违法犯罪的决心和力度，

17、彻底打消企业的侥幸心理。 （二）指导企业健全和完善平安生产的规章制度，组织机构、生产台账；加快企业诚信体系建设，引导企业注意品牌效应，以质取胜。 （三）加大行业监管力度，严格检查企业生产的方方面面，督促企业加强自查自纠，准时消退平安隐患。要会同质监、安监等部门开展联合执法，严峻打击食品平安违法行为，对违法企业予以媒体曝光，决不姑息。 （四）严把市场准入关，对不符合食品卫生标准的企业，不予审批立项；对在检查中发觉问题，不予整改或整改不力的企业，我局将对其不予审报项目，担心排享受财政贴息、税收减免等政府优待政策，通过多种举措努力维护食品平安。 餐饮服务食品平安上半年工作总结(篇六) 依据市食办统一

18、部署与要求，结合街道实际，现将我办上半年食品平安工作开展状况总结如下： 一、加强领导，健全管理机制 为进一步完善食品平安管理体系，构建食品平安责任网络，确保人民生命平安。我办成立由办事处主任彭跃刚任组长，副主任邱培宁任副组长，办事处各大办公室主任为成员领导小组。并下设食品平安监管办公室，分管领导邱培宁任办公室主任，成员由各行政村主任、社区卫生服务中心主任、村卫生室负责人分别兼任食品平安协管员、宣扬员、信息员，明确职责、各司其职。 二、广泛宣扬，营造氛围 上半年，我办以食品平安宣扬周为契机，组织相关工作人员，走到街头，通过多种形式开展食品平安宣扬。一是在办事处政务公开栏设置食品平安学问宣扬专栏；二是在人口较为密集处设置固定大幅宣扬标语。 三、明确目标，加大整治 一是实行动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发大事的发生，我办组织相关部门对辖区内餐饮业、各单位食堂就餐饮许可证、从业人员健康证等相关证件逐一检查，准时查缺补漏，指导到位，对未达到要求的，现场签发告之书，要求限时办理相关手续；农村集体聚餐，年初准时兑现去年信息报送嘉奖，截止日前，我办已上报农村集体聚餐信息37例。 二是开展节日期间食品平安检查。重大节日期间，我办提前支配落实节日值班人员。对街道区域内餐饮店、商店进行了专项检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证状况和从业人员的健康状