产品检验管理办法

1、- 10 -清涧县*有限责任公司产品检验治理方法1、目的为正常公司产品检验工作程序，确保进厂原材料和出厂产品的质量符合相应标准规定，制定产品检验治理方法。2、适用范围本治理方法适用于本公司进厂的原料、包装物、过程产品和出厂产品的检验治理。3、标准性使用标准进厂原料的国家标准、行业标准和企业标准。进厂包装物国家标准。出厂产品的国家标准 GB/T23587。相应地测定方法标准。4、抽样检验范围选购的原料、包装物。过程产品，包括制糊、粉皮、半成品及内袋包装品，外袋包装品，箱包装品。出厂产品。5、检验周期选购的原料、包装物，每进厂一批次抽检一次。同类型过程产品，批量生产的每月抽检一次，小批量生产的生产

2、时抽检。出厂产品，出厂一批次抽检一批。在包装入库后抽检。退货产品，退货时即时抽检。6、抽检内容外观完好性。感官要求。理化指标，以水分、灰分、断条率、丝径测定为主。卫生指标，按规定的检验工程检验。定期送检的产品按规定周期取样送检。7、抽样方法7.1 出厂检验抽样方法，按 GB/T23587-2022 的“7.1.1 组批和抽样”执行。7.2 型式检验抽样方法，按 GB/T23587-2022 的“7.2.3 抽样”执行。8、检验与化验检验与化验样品的取得必需按抽样程序及规定进展。检验化验必需按相关产品标准规定的方法进展，不得擅自转变。检验化验操作时，必需符合相关标准要求和设备、仪器操作规程。9、

3、计算与复核被检品的检测数据要通过统计和计算得出。计算公式由相关标准规定；统计方法一般承受平均法，需要承受其他统计方法的，按规定进展。计算结果的小数点后有效数位计算精度按规定保存。计算过程中可比规定数位多出 12 位，以提高计算精度。为确保检验结果的真实和准确，要对原始数据进展复核或复算。10、标识与记录为防止被检品相互混杂及便于复查，应作出品名、批次、数量、日期的标识，并独立放置。对抽检的批次、抽样、检验化验、统计与计算应做完整的记录，并妥当的保存。11、报告与审核检验化验完毕后，由检化验人员写出检验报告，报告包括本次检验化验的全部工程。单一工程的检验、化验填写检验报告单，周期性的抽检，除填写

4、检验单，还应加以文字说明或表达。检验报告的数据必需真实、准确，结论必需客观、公正、严谨。检验报告完成后，应送主管领导审核，签字生效。12、报告的报送原材料检验报告送交供给部门和原料库管人员。过程产品检验报告送交生产部门和生产车间。出厂产品检验报告分别送交销售、生产部门及生产车间。周期性抽检报告和定期送检报告应准时报送公司主管领导，并送交销售、生产、供给部门。检验一般不合格的报告，应首先报质量治理部门，以便由公司相关单位进展处理；检验严峻不合格的报告，应马上报公司领导，并送达相关部门。不行能引发产品变质的不合格，为一般不合格，如包装，等级规格不合格；可能引发或已经引发的产品污染、霉变的不合格为严

5、峻不合格。13、检验资料治理检验承受的标准、规章制度必需齐全，完整的归档长期保存，以备使用。检验部门使用的标准、规章制度由检验部门治理。检验报告按产品类别分别保存，年终按产品类别集合装订成册，归档保存，以备后用。保存期限三年以上。检验资料存放应有专柜，确保资料安全。归档的检验资料，可由公司档案部门统一治理。清涧县*有限责任公司二 0 一一年十月十五日清涧县九天薯业有限责任公司过程产品质量检验方法1、目的过程产品检验是指自投科到成品的生产过程所形成的不同状态产品的检 验。目的在于通过检查验证过程产品质量复合性，把握工序产品质量，使最终产到达超过产品质量标准的规定。2、适用范围本方法适用于本公司生

6、产过程产品的制糊、粉皮、粉丝带及袋包装品和箱包装品的检验。3、标准性使用标准和法规文件3.1GB/T23587粉丝中华人民共和国计量法定量包装商品计量监视治理方法第 75 号令定量包装商品净含量计量检验规章3.5GB7718预包装食品标签通则3.6GB/T191包装储运图示标志4、检验程序与要求制糊检验配料检验检查淀粉原料配比的符合性及准确性检查添加剂，包括食盐、膨松剂、增稠剂用量的符合性及准确性。检查用水符合性，包括软化水及用量的符合性。制芡检查制芡用淀粉符合性指规定的淀粉品种及用量。冲糊水温符合性以芡糊为青色表示。搅拌时间和速度制粉糊检查芡糊稀释及第一次加干粉操作。用水量及水温粉糊的稠稀度

7、，化验其粘度、PH 值。铺布时的结块大小及多少。粉皮检验蒸皮、水冷后粉皮状态检查色泽检查，有否发白现象。手感检查，有否发粘和发热现象。厚度检查，手感其薄厚或用卡尺测试其厚度。斑点检查，微小斑点应分布均匀；有否不规章的大斑点消灭。老化后粉皮状态检查粉皮强度检查，手感较硬有弹性。粉皮外表状态，光滑有透亮感，无不规章大斑点。切丝顺畅，刀沫少。粉丝带检查按 GB/T23587 的“5.3.1 感官要求”规定检查。袋包装品检查外观检查：装封规整性：内容物顺畅、平坦，方向正确，封口平展、无绉、无虚封、不斜。标签符合性：符合 GB7718 规定，印制清楚。无标签者不检查。净含量检验检查单件重量：净含量+包装

8、物重量检验净含量：标识净含量+浮动量标识净含量。检查方法：计量工序抽检；折袋检查同时检查封口结实程度或结合力。箱包装品检验外观检验封口检查：上下封口应箱口对其齐、平坦、无张口，胶带粘实、无绉、到位。包装箱检查：无破损、无凹陷、无突起。标签符合性：符合GB7718 规定，印制清楚；补印标识必需规整、清楚。装量检验重量检验：去 35 件分别计量。比较重量差值。记录最大重量和最小重量样件。装量检验：将记录样件折封，检查箱内装件符合性；以箱为单位分别计量各件重量，找出影响最大量和最小量的缘由。检验完毕，做好记录，无错者按原样装封归位，有错者，应对该批次进展全数检查，做出订正。5、不合格与订正过程产品检

9、验随机性强。检验不合格品应准时订正、防止不合格连续发生，影响批次不合格。过程中间抽检不合格，后续生产必需得到准时订正；以前产品应隔离， 进展全数检验，不合格者拣出，并进展订正。对不合格产品，应按不合格治理制度进展处理。6、记录与报告过程产品检验应做检验记录，填写检验报告单。周期性抽检应写出检验报告。报告内容应包括抽检的全部工程；文字结论应真实、公正、严谨。记录、报告的治理，按产品检验治理方法规定执行。清涧县九天薯业有限责任公司二 0 一一年十月十五日清涧县九天薯业有限责任公司出厂产品检验方法1、目的出厂产品检验是继原材料检验、过程产品检验之后的检验，也是产品最终一次检验。为确保出厂产品质量得到

10、有效把握，应强化出厂产品检验工作程序和检验作业操作。为此，制定出厂产品检验方法。2、适用范围本方法适用于公司生产的出厂产品检验规定。3、标准性使用标准GB7718预包装食品标签通则定量包装商品计量监视治理方法第 75 号令出厂产品标准 GB/T23587-2022粉丝4、出厂产品批次检验出厂产品批次。指同品种、同等级、同一生产条件、同一包装日期的包装产品为一批次。检验周期：每出厂一批次，抽检一次。检验工程：出厂产品批次检验工程为感官、净含量、水分、断条率、丝径五项。包装完好性：包装箱完好，封口符合要求。标签符合性：符合 GB7718 规定，印刷清楚，补印标识应规整清楚、位置正切。净含量检验将抽

11、取的试验样品折箱提袋、盒取样。将抽样折封，计量净含量的符合性。计量合格，重装重封，恢复原状，归位；计量不合格，应对本批次产品全数计量，拣出不合格件，折封补足净含量再重装重封，归位。水分检验：将取样进展水分化验，验证含水率符合性。水分超标，应马上通知质管部门和生产部门进展处理订正。断条率检验： 应小于或等于 10%。丝径检验：应符合切丝带刀的宽度。5、出厂产品周期检验出厂产品周期性抽检每季度进展一次。出厂产品周期检验，是综合性全面性检验；重复原材料、过程产品及出厂产品批次检验的工作程序。外观检验包装箱外观检验封口检查：上下封口应箱口对齐、平坦、无张口；胶带粘实、无绉、到位。包装箱检查：无破损、无

12、凹陷、无突起。标签符合性检查：符合 GB7718 规定，印制清楚；补印标识必需规整、清楚。包装袋外观检验装封规整性检查：内容物顺畅、平坦、方向正确；封口平展，无绉、无虚封、不斜。标签符合性检查：符合 GB7718 规定，印制清楚。装量检验箱装量检查：箱装件数应符合规定数量。袋净含量检查：检查单件重量：净含量+包装物重量检查净含量：标识净含量+浮动重量标识净含量。等级规格检验按包装产品的标准规定进展。理化检验水分测定：按 GB/T5009.3 测定。灰分测定：按 GB/t5009.4 执行。5.6.3 断条率测定：按 GB/T23587-2022 的“6.4 断条率”执行。5.6.4 丝径测定：按 GB/T23587-2022 的“6.5 直径”执行。卫生指标检验按产品标准规定或视公司条件进展。必需检验的指标，公司又不具备条件的应送检。6、检验判定与处理6.1 出厂检验判定：按 GB/T23587-2022 的“7.1.2 判定”执行。6.2 型式检验判定，按 GB/T23587-2022 的“7.2.4 判定”执行。不合格处理经检验判定为一般不合格产品，经无害