关于超市收银的管理制度

1、第 PAGE 10 页 共 NUMPAGES 10页关于收银的管理制度为更好地规范超市收银员的管理，提高收银效率及服务水平，保障超市营业现金的安全。特制定本制度。收银总则则一、快速速：收银银的整个个操作过过程速度度快。包包括收银银员扫描描、装袋袋、刷卡卡、找零零等细节节，现金金办操作作、收银银管理人人员的现现场操作作过程，都有必必须快速速。二、准确确：收银银工作每每一个细细节的准准确度要要求都非非常高。每天现现金的处处理大到到上万、小到一一角，都都必须准准确无误误。三、安全全：保证证资金的的安全、保证顾顾客的安安全、保保证商品品的安全全，安全全是收银银工作的的重要保保证条件件。四、优质质服务：

2、收银员员服务过过程做到到微笑、礼貌、主动、真诚、自然，执行顾顾客至上上、顾客客优先的的服务理理念，维维护公司司良好的的服务形形象。五、三人人原则：指在超超市收银银机没有有全部开开启使用用的情况况下，每每一台收收银机前前排队等等候的顾顾客不超超过3人人为限。超市应应合理安安排开启启收银机机的数量量、时间间、位置置，减少少客人的的等候时时间，保保证收银银通道的的畅顺。第三条 收银常常识一、零钞钞包：用用设有编编号的专专用布袋袋装好，为每位位收银员员准备的的，收银银工作中中方便找找零给顾顾客的零零钞备用用金，设设定金额额为5000元/袋。二、购物物袋：商商场提供供的一种种服务，为每一一位购买买商品的

3、的顾客提提供合适适的购物物袋盛装装已付款款的商品品。“暂停收收银”牌：在在收银员员暂时下下机或班班结停止止收银时时，需要要将“暂停收收银”牌向着着顾客排排队结账账的方向向示出。必须提提前出示示，以免免更多的的顾客排排队结账账。收银银员必须须为最后后一个排排队的顾顾客结帐帐完毕后后方可离离开。赠品：赠赠品是商商场自身身或供应应商通过过商场提提供给顾顾客的免免费产品品，不需需要通过过付款程程序。一一般的标标识是产产品本身身的外包包装明确确有：“非卖品品”“试用用（吃、饮）装装”“赠品品”等标识识，或与与商品进进行捆绑绑包装销销售的物物品。已付款商商品：对对家电、精品、酒类等等专柜销销售的部部分商品

4、品，在其其专柜收收银机已已经结款款，结款款的商品品有收银银小票凭凭证并符符合特定定的包装装。“孤儿”商品：指顾客客在结账账时因种种种原因因不要的的商品。收银员员必须将将商品放放置收银银机旁指指定位置置，并由由柜台营营业员或或专设人人员及时时回收到到相应柜柜台。收银小票票：顾客客付款后后，收银银机会依依据商品品的扫描描顺序打打印出一一份注明明品名、价格、付款等等信息的的清单，称收银银小票。收银员员必须对对每一位位付款后后的顾客客提供与与其所购购商品相相符合的的收银小小票。大钞钱箱箱：收银银员用于于放置大大面额钱钱币的箱箱子，由由收银组组长/营营运组长长、收银银员班结结或特殊殊情况需需打开大大钞钱

5、箱箱时，需需保管钥钥匙人员员同时在在场方可可打开。银行卡/信用卡卡/ICC收款：收银员员可直接接接受银银行卡/信用卡卡/ICC付款，并执行行相应的的收款程程序。支票/转转帐凭证证：收银银员不能能直接接接受支票票/转帐帐凭证，必须通通过会计计进行相相应票据据处理后后，在收收银组长长/营运运组长的的授权下下，按指指定程序序进行操操作。购物券：公司设设定的只只限于在在公司各各直营店店或指定定门店使使用的代代金券。收银员员收到顾顾客使用用公司专专用购物物券时，按公司司规定程程序进行行操作。实物领用用券：收收银员收收到顾客客使用商商场销售售的实物物领用券券时，按按公司规规定程序序进行操操作。兑零：收收银

6、员在在零钱不不足时，按公司司规定请请求与收收银组长长/营运运组长兑兑换零钞钞。退货办理理：顾客客因种种种原因要要求退/换原购购买的商商品。直直接在收收银机由由收银组组长营运运组长进进行授权权退货办办理，十五、请请求帮助助：当收收银台出出现设备备故障、商品问问题、权权限或顾顾客投诉诉等意外外情况影影响正常常收银的的，收银银员用公公司规定定的方式式，请求求当班管管理人员员、防损损员、电电脑专管管等帮助助。十六、饮饮水/如如厕/工工作餐：收银员员在工作作时间段段内的任任何临时时下机都都必须经经过当班班收银组组长/营营运组长长、防损损员的批批准，包包括饮水水、如厕厕、工作作餐。十七、促促销活动动：收银

7、银员应了了解公司司相关促促销活动动或快讯讯促销商商品，合合理回答答顾客提提出的问问题，有有必要时时向顾客客推荐、促销。第四条 收银员员守则收银员不不准擅自自带营业业款离岗岗及携带带私人现现金上岗岗。收银台不不可放置置任何私私人物品品。收银机钱钱格中的的任何一一个格内内均不允允许放置置1000元的大大额钱币币，500元面额额最多不不能超过过10张张。收银员除除正常收收银操作作，严禁禁以任何何形式打打开收银银机银箱箱。除收银机机银箱外外，其他他隐蔽处处不准放放置现金金。收银机周周围不准准放置计计算器及及出现有有数字形形式的记记录。收银员不不得私自自下机兑兑零,只能由由收银组组长/营营运组长长兑换。

8、收银员一一律不得得操作超超市后台台电脑，不得进进入收银银员日结结帐系统统查看自自已或别别人的收收银款额额。收银员收收银编号号实行专专人专用用，任何何人不得得使用他他人编码码上机收收银。收收银员每每15天天更换一一次收银银编码。未经超市市管理人人员授权权，非收收银员不不得操作作收银机机，有授授权密码码的工作作人员不不得上机机收款。十一、收收银员在在收银台台执行任任务时，不可擅擅自离开开岗位，需离开开时须征征得防损损员、营营运组长长的同意意，并做做下机登登记。收收银员每每离开收收银台必必须接收收防损员员/营运运组长的的检查。十二、收收银员在在工作时时间不可可嬉笑聊聊天。收收银员在在收银空空闲时，随

9、时注注意收银银台的动动态，不不启用的的收银通通道必须须用链条条链好。十三、收收银员在在收银工工作时应应做到“三轻”，即说说话轻、键盘操操作轻，商品提提拿轻。十四、收收银员收收银操作作过程实实行“三唱”，即唱唱总额、唱收款款、唱找找零。第五条 收银实实务一、收银银过程工工作标准准程序步骤标准用语语标准动作作禁止1欢迎顾客客您好/早早上好/中午好好/下午午好/晚晚上好，欢迎光光临面带笑容容，声音音自然，与顾客客的目光光接触，帮助顾顾客将购购物篮或或是购物物车中的的商品放放到收银银台上。无笑容、无欢迎迎用语、无表情情、不理理睬顾客客、不主主动帮顾顾客。2扫描/检检查逐项读出出每件商商品的金金额手持扫

10、描描枪或将将商品逐逐一经过过扫描器器，听到到扫描成成功的“嘀”声后，判断收收银机显显示的售售价、品品名是否否与商品品相符或或符合常常识；扫扫描完成成的商品品必须与与未扫描描商品分分开放置置，避免免混淆；检查购购物车/篮底部部、顾客客手中是是否还留留有未扫扫描商品品。商品扫描描不成功功未进行行重新扫扫描、遗遗漏扫描描、未正正确使用用数量键键、未作作遗留商商品的检检查、重重复扫描描。3消磁商品品扫描后的的需消磁磁商品逐逐件进行行消磁，对采用用硬防盗盗标签的的商品，要在不不损坏商商品的前前提下消消磁。漏消磁、不消磁磁。4装袋/车车按装袋原原则进行行装袋，尽量满满足顾客客提出的的特殊要要求。让顾客自自

11、己装袋袋、装袋袋不符合合要求、无礼拒拒绝顾客客的要求求、损坏坏商品。5合计金额额总共元，谢谢谢！将商品放放入购物物车或装装好购物物袋，等等待顾客客拿钱。声音太小小、读错错总额。6唱收钱/券/卡卡共收您元/券，收收您卡一张张当顾客的的面点清清钱款并并确认金金额，若若现金要要检查是是否伪钞钞；若是是券，则则按公司司要求输输入券的的号码；若为信信用卡/银行卡卡，应礼礼貌地告告诉顾客客稍微等等待进行行刷卡。未唱收钱钱/卡、未检查查伪钞、点错现现金；输输入券号号错误；刷卡时时间长或或金额错错误、错错误使用用收款键键。7唱付找零零找您元，请请拿好小小票，麻麻烦您在在银行单单上签字字。找出正确确零钱，大钞、

12、零钱放放在规定定的收银银机钱格格中，关关闭抽屉屉，双手手将现金金、收银银小票交交给顾客客或将银银行卡单单据放入入抽屉，将卡、底单、小票还还给顾客客。未唱付找找零、找找错零钱钱、忘记记收银小小票、执执行银行行卡程序序不正确确，未提提醒顾客客签名，把找零零扔在收收银台桌桌面上。8感谢顾客客谢谢、谢谢谢光临临、请慢慢走、请请拿好商商品，欢欢迎再次次光临！提醒顾客客不要遗遗忘物品品，面带带笑容，目遂顾顾客离开开。没有感谢谢语、无无笑容。二、装袋袋原则分类装袋袋（1）生生鲜类食食品（含含冷冻食食品）与与干货食食品、百百货、日日化等分分开装袋袋。（2）生生鲜食品品中的熟熟食、面面包类即即食与其其它生鲜食食

13、品等，生熟分分开装袋袋。（3）生生鲜生食食品中，海鲜类类与其它它生食品品分开，避避免串味味。（4）化化学用剂剂类(洗洗发水、香皂、肥皂、洗衣粉粉、各类类清洁剂剂、杀虫虫剂等)与食品品、百货货类分开开装袋。（5）服服装、内内衣等贴贴身纺织织品与食食品类分分开装袋袋，避免免污染。（6）其其他比较较专业的的、特殊殊的商品品一般不不混装，如机油油、油漆漆等。2、考虑虑提拿的的安全性性、方便便性（1）易易碎商品品(方便便面、膨膨化食品品、薯片片等)不能能开装的的，放在购购物袋的的最上方方。（2）将将饮料类类、罐装装类、酒酒类商品品放在购购物袋的的底部或或侧部，起到支支撑的作作用。（3）重重的商品品放底部

14、部，轻的的商品放放上面。（4）玻玻璃器皿皿先用纸纸包装后后再装袋袋，单独独装袋或或放在购购物袋最最上方，避免挤挤压。（5）体体积过大大的商品品，另外外用绳子子捆绑，方便提提拿。（6）商商品的总总重量不不能超出出购物袋袋的极限限，商品品的总体体积不能能超出购购物袋口口，如果果让客人人感觉不不方便提提取或有有可能超超重，要要分开装装或多套套一个购购物袋。3、装袋袋要点：（1）正正确选择择购物袋袋：购物物袋的尺尺寸有大大小之分分，根据据商品的的多少以以及类别别、承重来来选择正正确大小小、数量量的购物物袋。（2）装装袋后达达到易提提、稳定定、承重重合适，要达到充充分使用用购物袋袋、节约约成本、使顾客满

15、满意的效效果。（3）要要避免不不是一个个顾客的的商品放放入同一一个袋中中，以免免引起顾顾客投诉诉。（4）提提醒顾客客带走所所有包装装入袋的的商品，防止其其遗忘商商品在收收银台上上的情况况发生。（5）礼礼貌拒绝绝多要购购物袋或或不购物物而索要要购物袋袋的顾客客。若顾顾客坚持持，可视视情况决决定是否否多给。非正常收收银的权权限处理理权限的授授权：门门店收银银员的收收银权限限仅限于于收取顾顾客正常常情况下下购物的的货款，非正常常情况如如：折扣扣、更改改、删除除、挂单单、退货货等，必必须通过过授权，门店授授权号码码的管理理人员为为：收银银组长/营运组组长。权限的更更换周期期：每115天必必须更换换一次

16、授授权号码码。权限的保保密：管管理授权权号人员员必须保保管好授授权号码码不被泄泄露，当当管理授授权号人人员在收收银台手手工录入入授权号号码时，须用纸纸板或其其它物品品遮挡，收银员员须转身身/头避避开。授权解释释：1、折扣扣：当顾顾客消费费金额达达到公司司规定的的团购折折扣范围围时，可可以按折折扣标准准进行打打折，由由授权号号管理员员进行折折扣操作作。修改：收收银员录录入商品品数量错错误，即即电脑显显示数量量比实际际购买数数量多或或顾客要要求减少少购买数数量，需需通过授授权号管管理员授授权修改改。删除：收收银员手手工录入入商品编编码错误误或顾客客要求取取消某件件商品的的购买，需通过过授权号号管理

17、员员授权删删除。挂单：顾顾客所选选购商品品已扫描描但未付付款，顾顾客要求求增加购购买量再再一次性性付款。为不影影响下一一位排队队顾客的的交款，收银员员需对已已扫描商商品进行行挂单，通过授授权号管管理员授授权挂单单。顾客客回来后后，收银银员可以以直接恢恢复挂单单，继续续进行商商品的扫扫描、收收款。退货：当当顾客要要求对已已购买的的商品进进行更换换或退货货时，需需通过授授权号管管理员授授权执行行退货操操作。第七条 大钞钞预收当收银员员大额钱钱箱中的的现金过过多时，要在班班结前提提前收取取大面额额现金，称大钞钞预收。大钞预预收是为为减少收收银机中中现金的的数量，及时将将现金返返回现金金办进行行处理，

18、空出钱钱箱便于于收银员员操作。同时可可以防止止偷窃、抢劫，保证资资金安全全。大钞钞预收时时需遵守守以下原原则： 1、授授权原则则：大钞钞预收只只能由防防损人员员和收银银管理层层或其他他授权人人员进行行。 2、安安全原则则：收取取和护送送的过程程中保证证现金的的安全、钱箱的的安全。 3、监监督原则则：防损损人员、收银组组长/营营运组长长以及收收银员三三方均在在场时，打开银银箱，收收取大钞钞现金。 4、对对应原则则：收取取的大钞钞必须用用专用现现金袋装装好并放放人保险险箱，且且现金袋袋号码与与收银机机号码一一致。5、时间间原则：大钞收收取后，第一时时间护送送至办公公室交接接，中途途不作任任何停留留

19、。6、不交交接原则则：大钞钞收取时时，收银银员与大大钞收取取人员不不作任何何现金数数额的确确认与交交接。第八条 收银银差异一、收银银差异的的定义是指收银银员所收收的现金金金额与与电脑系系统中记记录的金金额总数数之间的的差异。收银差差异有正正差异和和负差异异两种，当现金金金额大大于电脑脑系统的的金额时时，为正正差异，当现金金金额小小于电脑脑系统的的金额时时，为负负差异。无论是是正差异异还是负负差异，都算是是工作失失误。差异的处处理原则则和方法法收银差异异在1000元以以下，在在当天处处理；差差异在1100无无元以上上，在224小时时内进行行处理，由收银银组长/营运组组长处理理。大卖场收收银员出出

20、现收银银差异达达到500元以上上，收银银组长/营运组组长必须须在发现现的第一一时间报报告卖场场防损组组长、店长，达到2200元元以上的的，必须须报告超超市总经经理。收银差异异的原因因由防损损员或收收银组长长/营运运组长陪陪同收银银员在收收银机附附近及点点钞区周周围进行行查找，超出此此范围的的查找无无效。当当收银员员查找不不出原因因又没有有合理解解释的，收银员员本人必必须有书书面的解解释。收银员收收银差异异标准为为每班所所收款额额的万分分三，在在此标准准范围内内的差异异不用赔赔偿，超超出部份份必须全全赔。如如果为负负差异，则赔款款作为其其当班营营收款入入帐；若若为正差差异，则则多出部部分及收收银

21、员赔赔款作为为营业外外收入。收银员的的长款及及赔款由由收银组组长/营营运组长长单独存存入银行行做为营营业外收收入处理理，并由由存入人人建立单单独帐目目，每月月5日前前做上月月报表交交于财务务、店长长核查。所有收银银员的收收银差异异必须在在营业业款登表表中如如实登记记，并计算差差异率和和差异总总额。每月5日日前必须须做好收收银员收收银差异异统计表表备案。对每月月收银累累计差异异金额达达3000元以上上或超过过50元元的差错错次数达达3次以以上的收收银员，超市必必须对其其进行岗岗位再培培训或换换岗处理理。核点人在在清点时时发现的的假币，核点人人与收银银员双方方确认，由收银银员负责责承担全全额赔偿偿

22、；在双双方确认认当班收收银款项项，各相相关人员员已在营业款款登记表表上签签名确认认，收银银员已离离开办公公室后，或在存存入银行行时发现现的假币币，由核核点人/存款人人负责承承担全额额赔偿。所有出出现的假假币，由由收银组组长/营营运组长长保管，并做登登记。第九条 营业业款管理理 一一、专人人专管1、门店店每班的的营业款款在清点点完毕后后，必须须第一时时间放入入保险柜柜并立即即上锁，避免钥钥匙与人人分离。2、所有有的现金金实行谁谁接收谁谁保管的的原则，所有交交接的现现金及有有价票据据必须进进行现场场清点，并作交交接记录录。3、营业业款保管管人员实实行专人人专柜单单独保管管，并且且密码及及钥匙分分开保管管，不允允许一人人同时保保管一个个保险柜柜的密码码及钥匙匙；不允允许两人人以上共共用一个个保险柜柜（箱内内无单独独内箱并并上锁）。二、及时时、准确确存入银银行1、门店店必须在在每天116：000之前前昨天的的全部营营业款全全部存入入公司指指定的银银行及帐帐户。（1）门门店自行行存款：为了保保证现金金的安全全，现金金出纳到到银行存存款时，根据款款项的多多少，须须由防损损组长等等一名以以上防损损人员护护送。存存款人员员及陪同同人员须须穿着便便装，并并尽可能能地改变变存款时时间及变变换存款款地点。（2）银银行上门门收款：现金