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文档简介

超市生鲜手册肉品课每日例行工作流程时段重点工作例行工作特别事项1) 冷藏柜、冷藏库、冷冻库1)人员工作*周末、假日出货温度检查。安排。售量7:2) 商品回收,品质检查。2)卖场POP加大,以应付303) 擦拭货架表面与棚架污整理,品名人潮。至垢处。牌对齐。*特价品优先出9:4) 以最快速出货,以争取3)地板、灯货。00早客。管清洁。*每月清洗冷藏、依作业指示生产商品。4 )排面整冷冻柜一次。1) 出货续生产商品至99%理。*每月休市前注满度。5)装盒、包意订货量9:2) POP标示,品名牌对齐商装、陈列。*若早上来货,铺00品。6)收回商品冰整理至3) 再补货以应付中午人变换,改包*特价改排至下12 :潮。装处理。层出售。004) 来货整理。7)相关商品补货。12 :00至13 :00午膳时间8)作业场工 作器具检查 保养。9)主管交办 事项。13 :00至17 :00收回商品整理,续补货作业。来货整理商品。耗损键入及盘点库存。作业绩统计表。补货以应付夜间人潮。清扫工作。早晚班人员交接。*下午来货,铺冰 整理。*每项商品入库 前,必须标明进 货日期并填于入 库表内。17 :00至18 :00晚膳时间18 :00至22 :00补货。排面整理。特价品补货作业。*确定后作业场工作人员离去,各项电源已关闭22 :00至离店排面库存量

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