生命活动的主要承担者蛋白质说课

1、生命活动主要负担者-蛋白质说课人：许丽华6月7日第1页说课流程1教材分析2学情分析3教学目标4教学重难点5教法与学法6教学过程7板书设计8反思第2页1教材分析位置：必修一地位和作用：重点内容计划课时：2课时本节聚焦：氨基酸结构和氨基酸脱水缩合过程第3页2学情分析认知水平思维特点班级气氛高一学生还没有学习有机化学，缺乏相关氨基酸和蛋白质化学知识。学生在课堂上较为活跃，动手能力强。含有一定观察能力和推理能力。第4页3教学目标知识目标：说出氨基酸结构特点，概述氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程。能力目标：观察氨基酸结构，尝试找出氨基酸共同特点；模拟氨基酸脱水缩合过程。情感态度与价值观目标：认同蛋白质是生命

2、活动主要负担者，树立唯物主义观点。第5页4教学重难点教学重点：氨基酸结构特点及其形成蛋白质过程。教学难点：氨基酸形成蛋白质过程。第6页5教法与学法教法：探究教学法、直观教学法学法：利用模拟活动、图片及多媒体辅助教学软件辅助了解书本知识及知识点联络；逐步养成认真观察事物习惯第7页6教学过程利用问题探讨引入课题(3min)学习氨基酸结构特点（10min）缩合反应和多肽形成（25min）总结归纳（2min）给出生活中常见富含蛋白质食物图片，然后提问：（1）除此之外，同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质？（2）氨基酸与蛋白质有何关系？为何有些食品中要添加一些氨基酸？设计意图：评价学生回答，引入课题。学生

3、自己经过探究总结出氨基酸结构通式。展示：用多媒体课件展示4种氨基酸平面结构式。问题:你发觉了什么？问题2：尝试用语言来说明氨基酸结构式有什么特点？教师给予必要补充，注意语言准确性。幻灯片展示氨基酸脱水缩合形成二肽过程。请学生尝试说出其改变过程，注意纠正其语言。解释脱水缩合以及肽键含义。设计意图：多媒体辅助教学，突破教学难点。第8页脱水缩合蛋白质基本单位：氨基酸多肽（平面结构）蛋白质（空间结构）盘曲折叠种类：20种结构通式：NH2 C COOHRH主要元素组成： C、H、O、N7板书设计第9页8反思优点：缺点：第10页谢谢聆听！第11页 (一) 地位和作用高中生物必修一模块让学生从分子水平认识生

4、命物质基础和结构基础，其中蛋白质部分是重点内容，在教材中起承上启下作用。学好这部分内容对学生从分子水平了解细胞物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学习基因表示打下基础。本节内容计划用2个课时完成，本节课主要是围绕氨基酸结构和氨基酸脱水缩合过程来进行。第12页说学生蛋白质这一节面向是高一学生，之前，他们已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，不过，因为化学学习时间短，有机化学知识还比较浅薄， 没有见过比较复杂化学结构式、化学键，也没有学习有机物反应过程。所以，给本节课学习增加了不少难度。第13页第14页统计全班同学模拟形成肽链数、氨基酸数、肽键数及脱去水分子数，填写下表。肽链数氨基酸数肽键数脱去水分

5、子数得出结论：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-m第15页说教材地位和作用教学目标 教学重、难点 第16页 (二) 教学目标 知识目标：说出氨基酸结构特点，概述氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程。能力目标：尝试利用氨基酸脱水缩合原理，分析脱水缩合过程中相关肽键数、脱去水分子数计算问题。情感态度与价值观目标：认同蛋白质是生命活动主要负担者。第17页(三) 教学重、难点 教学重点：氨基酸结构特点及其形成蛋白质过程。教学难点：氨基酸形成蛋白质过程。第18页教法学法教法：1、探究教学法：（1）联络生活，创设情景，提出探索问题（2）引导学生进行探究、推理（3）查阅书本，小组讨论进行验证（4）师生共同归纳总结探索

6、结果。2、直观教学法：经过模拟活动、图片及多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为详细，增强教学内容直观性、启发性，使学生更加好地从感性认识上升为理性认识。第19页学法：1.利用模拟活动、图片及多媒体辅助教学软件帮助学生了解书本知识及知识点联络；2.指导学生逐步养成认真观察事物习惯。第20页说教学过程导入：展示几组富含蛋白质食物图片，引导学生讨论：1.日常生活中哪些食物中富含蛋白质？2.为何有些食品中要添加一些氨基酸 ?3.人体摄入蛋白质是怎样被消化吸收？第21页新课讲授：（一）氨基酸及其种类（1）必需氨基酸：8种（婴儿有9种），人体不能本身合成氨基酸。“甲携来一本亮色书” （2）非必需氨基酸：

7、12种，人体可本身合成氨基酸 第22页（二）氨基酸结构分组讨论：1、找出书本P.20“思索与讨论”中四种氨基酸结构中共同特点2、尝试判断教材24页练习题2中哪些是属于组成蛋白质氨基酸第23页提问：1.氨基酸由哪些化学元素组成 ？2.这些氨基酸结构含有什么共同特点？能否写出氨基酸通式？3.不一样氨基酸分子区分在哪里？4.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？第24页总结归纳：氨基酸结构1.元素组成：C、H、O、N等2.结构通式： R1 NH2C COOH H 3.结构特点：a. 每个氨基酸分子最少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。b.各种氨基酸不一样

8、在于R基不一样。第25页模拟活动：请一位学生上台，伸开双手，两脚并拢，面向学生，提问：为何让他做这个姿势？学生依据本节课学习，比较得出：他两只手相当于氨基和羧基，脚相当于氢原子，头相当于R基，躯干相当于连接这四个基团碳原子。第26页CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH（三）氨基酸结合方式肽键第27页CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2O（三）氨基酸结合方式氨基酸三肽肽键肽键由多个氨基酸分子缩合而成含有多个肽键化合物，叫多肽。多肽通常呈链状结构，叫做肽链。并盘曲、折叠。第28页模拟活动：每个同学分别代表一个氨基酸。请教室第1列、第2列同学起立，手牵手。紧接着第3列同学起立，与第2列同学手牵手。第n列同学起立，与第n-1列同学手牵手。第29页氨基酸数肽键数脱去水分子数1234n-1n逐一统计每排同学组成肽链氨基酸数、肽键数及脱去水分子数，填写下表。得出结论：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-1第30页统计全班同学模拟形成肽链数、氨基酸数、肽键数及脱去水分子数，填写下表。肽链数氨基酸数肽键数脱去水分子数得出结论：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-m第31页板书设计脱水缩合蛋白质基本单位：氨基酸多肽（平面结构）蛋白质（空间结构）盘曲折叠种类：20种结构通式：NH2 C COOHRH主要元素组成： C、H、O、N第32页 本节教学设计中