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文档简介

1、可编辑超市熟食部门岗位职责超市熟食部门岗位职责【1】 1、执行生鲜员工通用岗位职责，特别是个人卫生标准的执行。 2、帮顾客选择商品，满足顾客的要求，为顾客供应精确、快速、微笑、卫生、热忱的服务。 3、执行商品的促销方案，进行商品促销，如试吃、热卖等。 4、能熟记全部商品的计价代码，娴熟地为顾客计价。 5、检查电子称中的价格是否与商品标识全都。 6、检查商品的库存状况，准时通知生产岗位加工生产。 7、检查商品的品质和包装是否良好，发觉异味或变质，立刻进行回收处理。 8、检查全部的冷藏库陈设柜、热陈设柜温度是否正确。 9、保持食品卫生，做好区域卫生，陈设柜随时关闭，玻璃保持干净。 10、收回零星散

2、货，执行正确的丢弃程序。 11、执行正确的试吃程序。 超市熟食部门岗位职责【2】 一、娴熟把握本专柜各类食品陈设标准； 二、关心客服进行售后处理，避开因售后处理不善而导致顾客埋怨或者投诉； 三、认真做好货架商品卫生，保证清洁地面无污渍，货架无灰尘； 四、严格依据补货程序补货，做到补货准时有序，依据先进先出原则进行补货； 五、认真检查商品标签，假如发觉商品标签消逝破损或变价应准时更换； 六、认真依据超市商品归位管理条例做好商品归位的工作； 七、认真做好导购工作以及向顾客供应优质服务。 超市熟食部门岗位职责【3】 随时保持工作制服干净整齐，进入烤区前先洗手、消毒。 烤区工作人员统一戴帽子、口罩，一律不得留长指甲，不得戴手表、戒指。 随时保持烤炉的清洁卫生。 并且加工、腌制的商品和熟的商品必需分开，做到离炉后不受到污染。 保证原料新颖、对病死、毒死、死因不明的禽畜肉，变质肉，感觉性状有异味的原料，坚决不赐予加工制作。 烤炉必需按正常操作手册在操作。 生、熟食品不提直接放于地面上，应隔离地面1015厘米。 烤类所供应的商品一律按配方在腌制，按食谱卡上的操作方法在操作

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