中小型制造企业运营管理精讲

1、小企业运行管理营运管理中心凯华企业中小型制造企业运营管理精讲第1页目 录第一节 运行管理概述第二节 运行系统设计 第三节 运行系统运行和控制中小型制造企业运营管理精讲第2页一、 运行管理内容二、运行管理特征第一节 小企业运行管理概述中小型制造企业运营管理精讲第3页输入资源产出结果 生产 转 换一、 运行管理内容（一）运行管理含义 运行管理是对产品或服务生产过程和生产系统进行计划、组织、协调和控制。中小型制造企业运营管理精讲第4页运行管理主要内容输入转化过程产出运行系统设计运行系统运行运行系统控制 有效运行管理能够降低小企业生产成本、确保产品或服务质量，满足市场需求，增强竞争优势，增加利润。中小

2、型制造企业运营管理精讲第5页二、运行管理特征（1）生产规模相对较小， 品种相对较多（3）关键目标是降低成本、实现产出价值增值（2）灵活性比较强（4）运行管理难度相对较低中小型制造企业运营管理精讲第6页制造业运行管理特征小型制造业组织运行管理是产品导向型；生产流程轻易准化；生产流程比较顺利且效率高，能够直接对生产率、质量、成本等指标进行定量测量和评定。中小型制造企业运营管理精讲第7页制造业运行管理特征加工装配：生产设施、地理位置比较集中；自动化水平高；协作和协调任务少订货型：产品个性化程度高；生产效率低、基本无产品存货成批生产：产品品种较多、有一定批量、一定生产重复性中小型制造企业运营管理精讲第

3、8页制造业运行管理营运重点加工装配：生产过程中计划、组织、协作、和协调订货型：确保交货期成批生产：合理确定批量、组织好多品种重复生产中小型制造企业运营管理精讲第9页第二节 运行系统设计一、 产品和服务设计二、 设施选址和布置三、 生产计划和工作设计中小型制造企业运营管理精讲第10页运行管理主要内容输入转化过程产出运行系统设计运行系统运行运行系统控制这是小企业运行管理前提，也是决定运行管理成败关键。中小型制造企业运营管理精讲第11页一、 小企业产品和服务设计（一）产品开发和设计（1）标准化设计（2）稳健性设计（3）低碳环境保护型设计1.产品开发和设计类型中小型制造企业运营管理精讲第12页案例7-

4、1 九阳股份产品研发产品研发是九阳发展关键动力拥有专利115项其中创造专利6项九阳创造了家用豆浆机这一全新行业中小型制造企业运营管理精讲第13页华硕竹韵系列笔记本降低20%塑料利用竹子作为机身材质中小型制造企业运营管理精讲第14页2.产品开发和设计步骤制订计划进行可行性分析系统设计投入生产系统测试中小型制造企业运营管理精讲第15页错误选址遗患无穷 如珠海著名“巨人大厦”，其项目选址恰好在三条地震断裂带交叉点上，而且其设计方案一变再变，从原来38层改成48层，继而58层、64层，最终定为70层。二、小企业设施选址和布置中小型制造企业运营管理精讲第16页 在设计为38层时不需要打钢桩，只需20米深

5、水泥桩就可支撑住大厦，工程预算为2.2亿人民币。以后整个工程造价便飙升至12亿人民币。巨人大厦 要充分考虑设施选址和布置对企业长久发展影响。中小型制造企业运营管理精讲第17页福岛第一核电站6个机组4爆炸2升温 55座核电站，70%以上位于地震高危区域。日本经济新闻称 “选址未考虑海啸” 中小型制造企业运营管理精讲第18页1.决议影响原因1成本原因3人力资源原因 4基础设施原因 2市场位置原因 （一）设施选址既包含生产成本、又包含运输成本工资水平、数量、受教育程度 支持制造企业运行所必需原因 中小型制造企业运营管理精讲第19页泥泞道路高速公路中小型制造企业运营管理精讲第20页供给成本 土地成本

6、建筑成本等 深圳工业园区征地采取征地企业与土地全部者分红利方式。中小型制造企业运营管理精讲第21页2. 设施选址普通程序搜集信息方案确定制订备选方案中小型制造企业运营管理精讲第22页（二）设施布置将含有相同功效生产设备集中布置在一起，形成一个工作小组 1工艺布置材料库 锻 造 部车床部热处理部钻床部电镀部磨床部 焊 接 部检验部 成 品 库产品A移动路线产品B移动路线112345623456中小型制造企业运营管理精讲第23页重视信息流物流办公室布置布置费用比传统节约近40，改变布置费用也低很多，所以应用广泛。 2其它布置中小型制造企业运营管理精讲第24页缩短存取货物时间，降低仓储成本 横列式布

7、局关注仓储能力和运输能力仓储布置中小型制造企业运营管理精讲第25页三、小企业生产计划和工作计划（一）生产计划 生产计划是指企业对设备、人员、物料等资源使用进行时间安排，确定各个计划期生产指标。1月2月3月4月5月6月累计生产需求量 70012401560138011601080月工作天数 202021212221可用工作时间352035203696369638723696实际生产量 704704739739774739中小型制造企业运营管理精讲第26页1.制造业生产计划（1）成批生产作业计划必须重点考虑转产成本问题。中小型制造企业运营管理精讲第27页（2）小批量生产作业计划两 个主 要内 容工

8、作站负荷确定工作次序中小型制造企业运营管理精讲第28页（二）工作设计1. 工作设计内涵 工作设计是指确定一个人或一群人工作内容、工作方法，设计出满足组织要求和员工需求工作结构。中小型制造企业运营管理精讲第29页2. 工作设计方法两 种方法效率方法行为方法 可采取：工作扩大化、工作丰富化和工作轮换。中小型制造企业运营管理精讲第30页一、 生产方式实施 二、质量管理三、供给链管理四、库存管理第三节 运行系统运行和控制中小型制造企业运营管理精讲第31页一、 生产方式实施市场需求 生产方式 逐步演变为适应市场需求改变 按时制生产和精益生产节约成本、充分利用资源优点对小企业含有很强吸引力和实用性。中小型

9、制造企业运营管理精讲第32页（一） 按时制生产1. 按时制生产概述零库存 零缺点 按时制追求零浪费 中小型制造企业运营管理精讲第33页零库存 零调整时间 零缺点 JIT追求零浪费 中小型制造企业运营管理精讲第34页 按时制生产含有与传统生产方式完全不一样显著优点：是一个拉动式系统后工序 需 要前工序零 件降低了库存、降低了库存成本中小型制造企业运营管理精讲第35页采取小批量生产和小批量传送把人力资源视为资本按时制生产具备适时能力中小型制造企业运营管理精讲第36页2. 小企业实施按时制生产意义（1）能够为小企业节约资源、降低生产成本（2）能够降低小企业库存，降低库存成本和资金占用率 （3）能够帮

10、助小企业与供给商建立良好合作搭档关系中小型制造企业运营管理精讲第37页3. 小企业实施按时制生产条件 小 企业劳动力市场信息市场技术市场外部条件内部条件均衡化生产方式质量控制体系员工培训中小型制造企业运营管理精讲第38页（二） 精益生产1. 精益生产概述 精益生产是从按时生产发展而来，是以市场需求为依据，杜绝一切浪费，追求零库存、零缺点，全员参加连续改进生产方式。不增加价值，都属于浪费中小型制造企业运营管理精讲第39页案例7-2 山东郓城宏远肠衣厂 有限企业精益生产企业占地面积18000平方米，固定资产518万元 ，按欧盟标准承建生产线两条及一套完整当代化办公设备。 中小型制造企业运营管理精讲

11、第40页拥有独立进出口权及欧盟注册。产品主要销往欧洲国家和地域及日本 宏远肠衣精益生产项目5月立项并开启。项目内容主要包含：生产精细化管理、生产流程优化、动作研究及动作规范、全员技能培训等。中小型制造企业运营管理精讲第41页拣杂复检腌制仓库整装 调整了生产作业流程和检验流程，规范了现场生产管理，为企业员工进行了多轮管理理念和技能培训。经过精益生产管理，企业收效非常显著。组织编制了中国肠衣行业140多年来第一部生产标准中小型制造企业运营管理精讲第42页2. 小企业实施精益生产意义（1）能够增强小企业运行管理规范化（2）能够极大地节约小企业生产成本 （3）能够帮助小企业提升产品或服务质量水平（4）

12、提升小企业员工对运行管理参加度中小型制造企业运营管理精讲第43页3. 小企业实施精益生产条件（1）形成精益生产文化（2）加强对员工技能培训 （3）实现零缺点管理（4）改进生产现场管理中小型制造企业运营管理精讲第44页 质量管理就是企业经过控制和协调与产品或服务质量相关生产活动，以到达提升质量水平目标。二、质量管理质量方针质量职责、权限质量目标 质量控制与改进 质量体系中小型制造企业运营管理精讲第45页（一）小企业质量管理现实状况1.缺乏质量意识2.质量体系不完善3.生产技术和生产设备落后中小型制造企业运营管理精讲第46页上海华联等超市被曝多年销售 染色馒头4月中小型制造企业运营管理精讲第47页

13、4月11日，上海盛禄食品有限企业分企业内生产“染色馒头”器具 。中小型制造企业运营管理精讲第48页（二）小企业质量控制 1.增强和培养质量意识2.建立完善健全质量管理体系 3.推进全方面质量管理提升员工文化素质和技术水平以及质量意识是关键中小型制造企业运营管理精讲第49页三、供给链管理 所谓供给链管理就是从采购原材料、制成半成品和最终产品，再把最终产品经由销售网络送达用户手中这一系列过程，进行战略性协调，对供给链中物流、信息流和资金流进行规划、设计和控制，整合生产供给和需求管理。农 夫 织女裁缝 客官棉花 衣裳 布匹 各个交换实体联接在一起，形成最原始供给链。中小型制造企业运营管理精讲第50页

14、HP 打 印 机 物 流 与 供 应 链供给商供给商 集成电路制造美洲经销商消费者供给商印刷电路板组装与测试（PCAT） 总机装配(通用打印机) （FAT） 分销中心 (欧洲代理商) 欧洲经销商供给商 打印机 箱制造 分销中心 (亚洲代理商) 亚洲经 销商消费者消费者中小型制造企业运营管理精讲第51页仓储保管芭比娃娃产品设计原料采购订单处理终端零售批发经营物流运输9.99美元 出厂价 1美元加工制造中小型制造企业运营管理精讲第52页（一）小企业实施供给链管理意义（1）能够整合内外资源，提升竞争力，能够与供给商建立合作搭档关系，找到长久发展路径（2）能够有效分散经营风险 （3）能够降低经营成本

15、供给链管理包含计划、采购、制造、配送和退货五大基本内容。中小型制造企业运营管理精讲第53页（二）小企业供给链管理现实状况（1）意识不强、认识不清（2）缺乏高效运作规范 （3）缺乏有效信息平台（4）技术更新和研发能力比较差中小型制造企业运营管理精讲第54页（三）小企业供给链管理改进策略1.供给链设计对市场竞争环境进行分析选择方案确定 供给链组员制订目标策略 及备选方案要注意中小型制造企业运营管理精讲第55页 1980年，美国俄亥俄州辛辛那提市日用具制造商P&G（宝洁），接到一家超级市场要求：宝洁企业同沃尔玛合作能不能自动补充架子上Pamper牌尿布，无须每次再经过订货手续，只要架子上一卖完，新货

16、就到，能够每个月付一张货款支票。中小型制造企业运营管理精讲第56页 P&G经理经过策划，把两家企业计算机连起来，做出一个自动补充纸尿布刍型系统，结果试用良好。当初，有两家大型百货零售连锁店试用中小型制造企业运营管理精讲第57页 充分利用P&G“尿布”系统特点，成了全球最大百货零售企业。 在试用了P&G系统以后，就没再继续使用，结果企业申请破产保护。中小型制造企业运营管理精讲第58页2.物流管理供 应商厂商 配送中心 零售商 消费者 现金流现金流信息流现金流信息流现金流物流和服务物流和服务物流和服务物流和服务信息流信息流 物流管理就是应用科学管理方法，计划、组织、控制和协调供给链内部物流活动，以

17、到达提升物流效率、降低企业物流成本目标。中小型制造企业运营管理精讲第59页3.采购管理采购是企业控制成本重点（1）小企业采购特点采购规模不大采购流程随机、简捷严格地控制采购成本兼顾实用性、灵活性互联网成了采购信息渠道中小型制造企业运营管理精讲第60页“高铁”座便器95 047元TOTO品牌最贵3万元，工程价可低至5.3折中小型制造企业运营管理精讲第61页感应水阀12 800元 某瑞士品牌最贵7000元，中等4000元，宁波凯马3000元中小型制造企业运营管理精讲第62页（2）小企业采购管理出现问题缺乏详细采购分工体系缺乏科学采购控制过分压低采购成本，追求低价采购常与计划脱节中小型制造企业运营管理精讲第63页（3）小企业采购管理改进策略转变采购管理观念加强采购管理规范搭建采购组织体系推行按时制采购中小型制造企业运营管理精讲第64页4.供给商管理供给链管理关键步骤是要选择可靠、稳定供给商（1）供给商选择产品原因柔性原因交易原因三个原因中小型制造企业运营管理精讲第65页（2）供给商搭档关系加强与供给商之间交流和沟通建立供给商激励机制设置合理供给商评价方法中小型制造企业运营管理精讲第66页供给链管理 让供给商自己维护库存 红孩子不但在自己内部各部门间进行开放，同时还对上游6000多家供给商开放。 供给商红孩