DB12-152-2003无公害农产品天鹰椒

1、ICS 65. 020. 20ICS 65. 020. 20B31备案号：14039-2003DB12方 标 准DB12/ 1522003无公害农产品天鹰椒Non-environmental pollution agricultural product Red pepper2003-10-16 实施2003-07-16 2003-10-16 实施天津市质暈技术督局 发布DB12DB12/ 1522003本标准表2的部分指标、第6.1条为强制性的，其余为推荐性的。 本标准的附录A是规范性附录。本标准于2003年7月发布。本标准由天津市宝诋区质量技术监督局提出。本标准起草单位：天津市宝垠区农业局。

2、本标准主要起草人：纪宽贺、刘会云、历士轩、陈同成。无公害农产品天鹰椒1范围本标准规定了无公害农产品 天鹰椒的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮 存。本标准适用于天津市无公害农产品天鹰椒。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/TGB/TGB/TGB/TGB/TGB/TGB/TGB/TGB/T食品中水分的测定方法食品中总碑的测定方法食品中水分

3、的测定方法食品中总碑的测定方法食品中铅的测定方法食品中总汞的测定方法蔬菜、水果卫生标准的分析方法199619965009. 17-19965009. 38-1996GB 7718食品标签通用标准GB 14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB/T 17331-1998食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 国家技术监督局令第43号定量包装商品计量监督规定3要求3.1感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目指标色泽深红色，有光泽底部最大宽度，cm 0.8长 度，cm N7夕卜 观无机械伤害，无病虫害残迹。滋 味辣味浓烈，无异味。2理化指标理化指标应符合表2规定。DB12DB12

4、/ 152200333DB12DB12/ 152200322表2理化指标项 目指 标水分，W18|百果重量，gN40破损椒率，w3丨杂质率，W1辣椒红素，N0.3汞（以Hg计）,mg/kgW0.01碑（以As计），mg/kgW0. 5铅（以Pb计），mg/kgW0.2辛硫磷，mg/kgW0. 05百菌清，mg/kgW1.0甲基托布津，mg/kgW0. 1马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、久效磷、 氧化乐果、克百威、涕灭威不得检出|净含量，g应符合包装标示，其员偏差应符合定量包装商品计量 监督规定。4试验方法1感官要求分别按目测和精度为0.01cm的测量器具进行测定。2水分的测定按GB/T 5009.

5、3-1985的规定执行。4.3百果重量的测定是随机取100个样品，用台秤称其重量。4破损椒率的测定是随机抽取不低于40g的样品，用台秤称得总重量，从中挑岀具有机械伤害及痼瘪, 但仍具有食用价值的样品，称得重量，将其除以总重量得百分率。4.5杂质率的测定是将不低于100个天鹰椒样品中的杂质剔除下来，称其重量，除以样品总重量得百分 率。4.6辣椒红素的测定按本标准附录A执行。4.7汞的测定按GB/T 5009. 17-1996的规定执行。4.8碑的测定按GB/T 5009. 11-1996的规定执行。4.9铅的测定按GB/T 5009. 12-1996的规定执行。10辛硫磷的测定按GB 14875

6、的规定执行。4. 11百菌清和甲基托布津的测定按GB/T 5009. 38-1996的规定执行。4. 12有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定按GB/T 17331-1998的规定执行。13净含量的测定按国家技术监督局令第43号定量包装商品计量监督规定执行。5检验规则5.1组批以同品种且包装完好的产品为一组批。产品应经企业按本标准检验合格，签发合格证后方可岀厂。2抽样方法在生产实践上或成品库中每组批产品中随机抽样100g样品供交收检验，或500g样品供型式检股。3检验分类3. 1交收检验交收检验的项目为全部感官要求、百果重量、破损椒率及杂质率。3. 2型式检验型式检验的项目为要求中的全部项目

7、。在有下列情况之一时，也应进行型式检验：a）正式生产后，如原料工艺有较大变化，可能影响产品质量时；b）产品长期停产后，恢复生产时；c）交收检验结果与上次型式检验有较大差异时；d）国家质量监督机构提出进行例行检验的要求时。!5.4判定规则检验项目全部合格者判为合格产品。当理化检验结果出现不合格项目时，可在原批产品中加k咅抽取 复验，一次为限；复验结果全部合格者判为合格产品，复验结果有一项不合格者，判为不合格46标志、包装、运输、贮存6.1标签销售包装上有商品标签，标签的标注内容符合GB 7718的规定。6. 2标志销售包装上使用的无公害食品标志应经有关部门批准，方可使用。6.3包装6. 3.1包

8、装材料以塑料袋、编织袋为主，也可用纸箱做大包装。各种包装材料坚固，应符合卫害要求。 6.3.2包装封口应密闭，以防受潮、虫蛀。6. 3.3不准裸装或散装销售。6. 3.4包装上图式按GB/T 191-2000规定执行。6. 4运输6. 4. 1运输时应防止雨淋。6. 4.2运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装运输。装卸应轻拿轻放，防止机械损伤包装。 6.5贮存6. 5.1包装不得着地或靠墙，码垛不得过高，垛间留通道。6.5.2不得使用剧毒和高毒的化学合成熏蒸剂杀虫、鼠、菌。6.5.3贮存库房温度应不高于20C,贮存库房应保持干燥。DB12/ 1522003DB12/ 1522003附录

9、A（规范性附录）辣椒红素的测定方法A. 1原理以重铭酸钾和硫酸铉钻溶解在硫酸溶液中形成的稳定显色液作为标准比色液，样品经丙酮棒取在 460皿处测定吸光度，与标准比色溶液比对计算辣椒红素色值。A. 2试剂A.2. 1硫酸（1+9）:量取50ml硫酸，边搅边缓慢加入400时去离子水中，冷却后稀释至500mlA. 2. 2重铭酸钾分析纯A. 2.3硫酸铉钻分析纯，应在干燥器中干燥一周。A. 2. 4丙酮 分析纯A.3仪器组织捣碎机 可见光分光光度计，带有lcm长度比色杯。A.4测定步骤A. 4.1标准比色溶液制备在500ml硫酸（1+9）中溶入0. 1502g重铭酸钾和17. 48g硫酸铉钻。A. 4. 2样液制备I称取lg试样，精确至0. lmg,在组织捣碎机中捣成浆状，可适当加少量去离子水。转移到100折容量 瓶中，用丙酮定溶后不时摇动，萃取15分钟以上。A. 4.3用定量滤纸过滤样液，弃去（1015）