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文档简介

1、Word 餐厅废弃物处置管理制度 废弃物的处理方式关乎环境问题，特殊是厨余废弃物的处理。下面我整理了餐厅废弃物处置管理制度，欢迎阅读! 餐厅废弃物处置管理制度 1、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。 2、设置符合标准的餐厨废弃物收集容器。 3、餐厨废弃物与非餐厨废弃物分类收集、单独存放，并根据环境爱护的有关规定，设置油水分别器或者隔油池等污染防治设施。 4、餐厨废弃物由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务供应者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。 5、保证餐厨废弃物收集容器、污染防治设施完好、密闭和干净，并保持周边环境洁净、干净。 6、建立

2、餐厨废弃物处置台账，具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况，由餐厅设置专人负责，餐厅负责人监督执行效果，并定期向监管部门报告。 7、在餐厨废弃物产生后24小时内将餐厨废弃物交给与其签订协议的餐厨废弃物收集、运输服务企业; 8、建立污水检查记录表，并准时对隔油池清理，餐厅设置专人负责，餐厅负责人监督执行效果。 9、不得将餐厨废弃物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和公共厕所。 2餐厨废弃物处置管理制度为规范餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮平安，依据食品平安法、食品平安法实施条例和餐饮服务食品平安监督管理方法等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、与餐厨废弃物收集、运输服务

3、企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。 二、支配专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。 三、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。 四、禁止乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施。 五、废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，干净完好，运输中不得泄漏、撒落; 六、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。 七、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。 八、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，具体记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等状况，并定期向餐饮监督部门及环保部门报告。 九、发觉餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地

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