足疗店管理培训手册

1、培训手册目 录第一章基础知识2一、电脑的基本操作说明2二、系统名词解释3第二章前台管理模块操作说明.5一、咨客管理5二、消费输单5三、钟房管理6四、技师管理7五、收银管理8第一章 基础知识一、 电脑的基本操作说明1. 开关机操作一台电脑可分为主机和显示器两部分，两部分的电源有些是合二为一（主机和显示器共用一条电源线，或者显示器电源直接从主机上取得），有些完全独立分开；但二者都有自己的独立电源开关，主机电源开关一般在机箱前面板或顶盖板上。显示器电源一般在正面、底面或右侧面。开机： 先打开主机电源，看到电源指示灯亮后，再打开显示器的电源开关，当显示器的电源灯由黄色变为绿色后，说明电脑正常开机，大约

2、5-20秒后即进入WINDOWS操作系统。关机： 对于WINDOWS操作系统，可以直接从桌面左下角“开始”菜单中选择“关机”弹出的窗口下“关机”项确定，即可实现正常关机。2. 死机的处理一般死机：电脑在运行过程中，因人为因素或电脑环境因素而出现没有响应预定的操作结果，同时通过正常操作也无法退出的情况下；可通过同时按 Ctrl + Alt + Del 三个键一次强行关闭当前操作，等电脑弹出“关闭程序”窗口后，在窗口中按“结束任务”按钮，操作系统就会强行结束当前操作，结束后再弹出对话框，再次按“结束任务”按钮，电脑即可恢复操作。严重死机： 电脑出现死机时，通过上述恢复操作还不能正常运作，或者是键盘

3、鼠标根本不起作用；这样的情况就是严重死机，解决的办法是：通过按主机面板上的RESET键重启系统或连续按住主机电源开关，直到关闭电源再重新启动。1. 连接失败的原因软件在运行过程中，提示连接失败的情况。可分开四种情况进行检查：a.检查客户端网上邻居“属性”，查看本地连接状态，如果打叉则是网络问题，检查电脑主机后面的网线是否松脱，交换机网线、电源是否松脱。b.检查数据库服务器网上邻居“属性”，查看本地连接状态。2. 键盘的操作（快捷键）咨客管理：开牌D，并单E，拆单F，组合G，换锁牌H，锁牌号定位B，消费明细F11，锁牌状态F2，技师状态F4，房床状态F5，状态通道F6，技师预约F8，离机屏保F1

4、2，退出ESC。楼面下单：退出ESC。钟房管理：派工确认PageDown，技师工号定位/，散客下单+，团队下单，调单下单*，起钟E，改起钟F，落钟G，加钟H，选换技师I，选换房床J，印派工单L，异常处理M，单项取消O，换上钟类型K，换服务项目P，项目互换技师N，项目互换房间Q。前台管理：状态通道F5，上钟明细F11，开牌点单+，结帐Enter；改数量F3，推销提成F5，加/并单F6，拆单F1，手写单F10，单项转牌PageUp，单项取消PageDown，赠送Home；单项折扣F6，技师小费F4，凭卡打折F5，印单*，印单结帐，不印单结帐+。3. 鼠标的操作单击：按下鼠标左边按键一次为单击，所有

5、操作系统中“按钮”或“下拉式列表”等控件选择时，基本上采用单击。双击：迅速按下鼠标左边按键两次（两次时间间隔要短，如果过长就变为两次单击）为双击；操作系统中，图标选择及表格项目选择基本上采用双击。右击：按下鼠标右边按键一次为右击。拖动：将鼠标指针移到目标上，按住鼠标左边按键不放然后移动鼠标为拖动。一、 系统名词解释1. 日历日期和营业日期日历日期：是按照历法的规定一年分为365天，一天分为24小时，从0点到24点，每天时间的长度都相同。营业日期：本系统的专业术语，定义为任意相邻两天更改日期之间的时间间隔称为一个营业日期。（并非每个营业日期都是24小时）2. 收银班次和技师班次收银班次：收银的当

6、班班次，本系统中各个班次之间的时间不能交叉。技师班次：技师的当班班次，本系统可设置任意个技师班次，且各班次之间的时间可以互相交叉。3.4. 消费项目 本系统消费项目分为普通消费项目（例：中式按摩、煲仔饭）、库存消费项目（例：香烟、王老吉）和计时计价项目（例：棋牌房、贵宾房）。5. 结帐方式客人为其消费付款的有效方式，包括现金、信用卡、挂帐、会员卡、签单等。6. 技师状态挂牌：技师在上班的状态称之为挂牌落牌：技师不在上班的状态时称之为落牌圈牌：临时请假或处罚时为圈牌停牌：因特殊原因或惩罚停止技师工作时为停牌休假：技师休假或请假时为休假空闲、预约：技师是处于挂牌空闲等待时，只有这两种状态的技师才可

7、能安排去上钟，预约的技师有客人事先定好的技师，一般只安排给对他有约定的客人锁定：已经好安排去给客人服务，但技师还未打上钟卡时的状态，电脑将该技师号锁定，不再安排给他人轮钟：按照排位次序轮流安排的技师，上钟时状态为轮钟状态点钟：客人点名选取的技师留牌：客人预先约定的技师CALL钟：由技师打电话找朋友来上钟7. 锁牌客人的消费记帐凭证，每一个锁牌发出去后，系统会为这个锁牌产生一个对应的唯一帐单号，所有客人的消费及付款都记录在这个帐单号内。8. 帐单号本系统帐单号分为：开牌单号（以KP开头）和结帐单号（一SN开头），每一个开牌单号都对应一个结帐单号。系统标准消费流程客人进店咨客发牌更衣为客人开衣柜、

8、换衣服其他消费（擦背、一次性浴衣等开单并录入管理系统）休息厅休息按摩（楼面清楚客人所需的服务项目安排技师钟房确认打印派工单/派房单技师打卡/语音上钟按摩技师打卡/语音下钟）其他消费（开单并录入管理系统）收银买单客人离店第一章 前台管理模块操作说明.一、咨客管理1. 开牌：为每批客人在系统中建立各自的消费帐号。2. 换锁牌：更衣柜损坏或客人对锁牌号不满意等原因需要更换锁牌。3. 并单：将所选择的锁牌与输入的锁牌号合并为一个团队。4. 拆单：将一个团队的锁牌拆分开（误将两批客人开为一个团队时使用）。5. 组合：将选择的所有锁牌组合为一个团队（不同时间来的同一批客人使用，方便查询及买单）。6. 技师

9、预约：对前台客人点钟或技师CALL钟进行登记。7. 查询：查询客人消费及位置，与技师状态。注意事项：1. 客人入场时，先感应锁牌，等客人进入水区再核对并确认开牌，最后登记发牌记录。2. 预约技师时输入客人预约上钟的时间。3. 买单后的锁牌检查是否真正在电脑结帐。二、消费输单区域：水区、休息厅、休闲区、餐饮区、棋牌室、楼层其他消费功能说明：1. 查技师：查询技师的上钟状态，及下钟时间等。2. 查客人：查询客人的消费记录及所在位置。3. 下单：输入客人的消费信息。a. 改数量：客人需要的同一项目多个时，可只点击一次并直接输入数量即可。b. 单项取消：取消该消费项目记录。c. 单项转单：将该消费记录

10、转到其他手牌。d. 厨打：将录入的酒水、食品、饮料打印出品单到出品部。e. 改位置：录入消费时，输入客人的所在位置。（方便查询客人）f. 计时起钟：棋牌等计时消费项目，在客人消费时起钟开始计费。g. 计时落钟：棋牌等计时消费项目，在客人消费结束时落钟计算数量。1. 房态管理：楼面人员实时将管辖区域房间（如：按摩房、棋牌房、贵宾房等）状态与系统内的房间状态进行统一管理。a. 清房：将房间状态修改为空闲状态。b. 脏房：将房间状态修改为未打扫的状态。c. 改床位数：修改房间的占用床位数量。（可将不能使用的房间改为占用）d. 过夜房：将房间状态修改为有客人在房间休息的状态。e. 锁牌留言：可对某个手

11、牌输入提示信息。（如：将同行某客人的消费留给另外一个客人买单）录入操作：1. 水区、休息厅、休闲区、餐饮区、楼层输单（可触摸屏/键盘输入）：登录调用锁牌录入客人消费的项目（可自动出品打印）退出2. 餐饮区输单：a. 自助餐直接感应客人锁牌，系统自动记录一次该客人的自助餐消费。b. 点餐项目录入：录入相关菜式及对应做法数量后送出品部（可触摸屏/键盘输入）。调用锁牌输单厨打（自动记录消费）出品3. 棋牌室输单： 调用锁牌开房起钟落钟（自动计算数量）自动记帐4. 楼面安排技师登录选择上钟项目合理选择房间按排钟顺序选择技师提交信息注意事项：1. 工作人员一定要核对准确客人的锁牌号，原始单据的信息一定要

12、工整清楚。2. 输单员要即时录入，以确保系统记录实时的消费记录。3. 输单时核对锁牌号电脑与手工的相一致。4. 出品出单的消费取消一定要及时。5. 个人使用系统完毕后一定要退出，以避免其他人误操作，无法追究责任。6. 客人到前台结帐时，除收银外其他录入点不能再补录消费。7. 钟房管理客人上钟流程：1. 楼面直接派工客人要求上钟服务人员了解清楚客人需求（锁牌、上钟类型、是否有熟悉技师）并记录系统输入合理房间与技师（打单到技师房）技师进房间（电话语音/打卡上钟）刷卡下钟2. 楼面安排，钟房确认客人要求上钟服务人员了解清楚客人需求（锁牌、上钟类型、是否有熟悉技师）并记录系统输入提交信息到钟房钟房核对

13、确认（楼面打印派房单，技师房打印派工单）技师拿单进房等客 楼面带客人进房间 同步进行 技师核对锁牌号语音起钟（类似手机充值）/打卡起钟/电话通知钟房起钟上钟到钟后电脑自动催钟（根据设置提前N分钟）（加钟：语音起钟（类似手机充值）/打卡起钟/电话通知钟房起钟）送客人到楼梯口在服务台刷卡下钟注意事项：a) 技师未安排好之前严禁将客人直接带入按摩房（保证房态准确）b) 技师必须凭单上钟，严禁直接在技师房乱抓技师（保证消费能入电脑，技师牌位状态准确）c) 换房间换技师，服务的技师必须及时通知钟房进行调整安排d) 待起钟的信息会在各工作站显示，相关人员要及时跟进客人消费流程1. 了解客人要求，输入提交信

14、息（锁牌、上钟类型、点CALL钟技师、房间）2. 钟房核对提交信息并确认3. 技师房及提交信息的站点同时打印派工单/派房单4. 客人认可技师后，技师核对锁牌语音起钟现实中发生的特殊情况（如客人需要更换技师或增加技师/更改上钟类型/换房间），技师必须打电话通知钟房，钟房并及时做出调整5. 电话催钟：系统设置到钟前N分钟时，对应的按摩房电话自动响铃。技师询问客人是否加钟，若加钟则技师继续上钟6. 落钟：客人不加钟或加钟到钟，技师送客人到楼梯口并在服务台刷卡下钟。同时，系统的房态自动脏房，技师牌位顺序根据软件规则进行排位。7. 清房：a.楼面服务员检查房间已清洁后，在系统里清房。 b.技师下钟后拨打

15、语音电话，并按9进行清房。四、技师管理1.基础资料管理：A技师详细资料B技师班次、队列2.技师班次转班3.技师挂牌：根据班次牌位点名，将整个班次的技师挂牌，再将未到技师进行处理4.技师状态管理：A技师预约：在系统设定时间内不能再为其他客人上钟服务。B落牌：技师下班后将整个班次的技师落牌C圈牌：由于技师在上班期间有事或其他原因暂时离开要申请钟房圈牌，技师牌位继续轮牌D停牌：技师由于违纪受到处罚时通常用停牌，技师牌位停在原位不动E加班挂牌：当技师不在当班时间，若公司要求技师回来加班，则使用加班报到。技师上完钟后可使用加班落牌。F休假报走：当技师例休或换休时使用，并使用落牌。 休假报到：当技师休假提

16、前回来报到时使用，并使用挂牌将技师挂在尾牌。G全体调班： 技师转班：五、收银管理1. 收银买单时，感应锁牌，系统自动调出该锁牌同一团队的所有消费记录（核对）。2. 打印帐单给咨客，咨客拿单给客人买单（咨客必须能为客人解释帐单内容）。a) 咨客将钱交收银找零并在帐单上签名、收款方式及金额。b) 收银在系统中确认付款方式并结帐。注意事项：1. 锁牌未到收银处，收银不得结帐2. 收银要及时在系统中确认付款方式并结帐3. 客人要留单给其他人买单时，必须要向买单的客人请求确认4. 团队买单时，收银一定要将收到的锁牌与系统显示的锁牌进行核对其他功能：1. 锁牌并单或拆单2. 空牌：客人要留单给其他人买单，

17、可将客人锁牌空牌，并再发给其他客人3. 点单痕迹：显示该单据所有消费的点单/取消记录，查询操作员及电脑4. 锁牌留言：客人或公司人员对该锁牌有事项交接，可通过系统留言录入到该锁牌5. 续牌：先走的客人A帮在场继续消费的客人B买单。买当前消费或预付款6. 按摩免净桑（由系统自动完成）7. 超时自动加净桑：客人在场超过一定时间由系统提示或增加一个净桑费8. 折扣、会员价、服务费六、营业项目管理1. 普通营业项目：净桑、按摩、杂项、厨房食品等消费项目价格、折扣等设置2. 库存营业项目：烟酒、饮料等计算库存的消费项目的价格、折扣设置3. 计时计价项目：棋牌、健身等计时收费的休闲项目4. 营业规则设置：a.满消费N元自动赠送净桑 b.超时自动增加净桑 c.技师奖励、惩罚